愛媛・やさしいマクロごはんのつるちゃん さん プロフィール

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愛媛・やさしいマクロごはんのつるちゃんさん: えひめ千年の森から マクロごはんをあなたと♪
ハンドル名愛媛・やさしいマクロごはんのつるちゃん さん
ブログタイトルえひめ千年の森から マクロごはんをあなたと♪
ブログURLhttp://ameblo.jp/1000-mori/
サイト紹介文えひめ千年の森のつるちゃんが、循環する暮らしをめざし、マクロビオティックのお料理と生活術を伝えます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供86回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2010/06/12 06:41

愛媛・やさしいマクロごはんのつるちゃん さんのブログ記事

  • 東温市上林 いちご日和へ
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです家の近くにある「いちご日和」さんへうわちゃんと行きましたまだチューリップが咲いている頃です分かりにくくて、とても田舎なんですけどたくさんの人がやって来ていましたいちご農家の両親を助けて、美味しいいちごで新鮮なスイーツを提供している物語にも惹かれるのでしょうね店内は一杯ですからお外でいちごシェイクをいただきましたお店と、そのお庭も、と [続きを読む]
  • 5/7 正食協会マスターズクラブで桜沢勉強会
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです 少し前になりますが、正食協会のマスターズクラブのひとこまを桜沢勉強会ということで小松先生、笹浪先生と一緒に担当させていただくことになりました「ゼン マクロビオティック」から学ぶことを参加者の皆さんと深めています。一人では気づけなかったことを皆さんの受け止め方のなかからヒントを得て、新しい視点から解釈できる歓び桜沢先生に導かれながら、 [続きを読む]
  • 今年の田植えのこと
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです4月の半ばから田んぼの準備が始まりやっと5月13日から田植えそれもすっかり済んで清々しい気持ちになりました1年の始まりの、一番気がかりな大きなイベントが無事に終わった安堵感です今年は夫さんが田んぼの耕起から草刈り、水田にする、代かきなどを受け持ってくれたので本当に助かりました棚田の田んぼは、土地なりに曲線になっておりトラクターでうまく耕せ [続きを読む]
  • 春の野草
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです 今年も、たくさんの草たちが元気に伸びていますこれまで、とても邪魔だなぁと思って敬遠していたこのぎしぎしですが食べてみると以外においしいということがわかりました 食べるのは、まさに伸びてきたところの新しい葉っぱですそれを摘んできて洗い、食べやすい長さに切りさっと蒸し煮して酢味噌和えにしました苦味が少なく、普通にいただくことができま [続きを読む]
  • 屋根の塗り替え
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです母屋の屋根が傷んできたので、そろそろ塗り替えをしないといけません息子のところで昨年、外壁の塗装をしました。その時に一緒に見積もりをしていただいたのですが、高価で頼めませんでした前にお願いしたことのある野村町の塗装屋さんにお聞きしてみようと思いましたが、連絡先がわからなくなっていました春先にやっと見つけてお願いしましたご夫婦二人で、命 [続きを読む]
  • 桜が咲いていたころの棚田
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです 4月に入り、寒い日が続いて,今年は桜がなかなか咲かないなあと思っていましたら10日くらいから満開になってほんとにこころ豊かな日々でした と同時に、今年の米作りも始まりました 夫さんが,3年前に新調したトラクターに乗って田んぼを水田にしはじめています 3年越しに、田んぼに丈夫な畔シートを入れたのでいつも行っていた、土をあげて塗 [続きを読む]
  • ふき
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです 春は、いたるところに食材がいっぱい 生ゴミを入れるコンポスターの近くに生えているフキをとってきて煮物と葉っぱの佃煮を作りました 佃煮は、お昼ご飯のうどんにトッピングしてもよい香りでおいしかったですよ〜〜 フキの葉っぱは、梅酢をちょいと入れたお湯でゆでてあく抜きしてそれからごま油で炒めて作りましたよ とても強いア [続きを読む]
  • 春の中級コースが始まりました!
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです 今年は、桜が一斉に咲いて、私の家のまわりではどこへいっても満開の桜が見られて、ほんとに幸せです ちょっと前に大阪へ行っていたので、帰ってくるころには散ってしまうのかな〜と思っていましたけどちゃんと、満開の花が待っていてくれました そんな中、正食愛媛教室では、春の中級コースが始まりました ちょうど、ふきやせりなどの春の山草 [続きを読む]
  • つるちゃんの棚田の教室 春の野草
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです4月のはじめは、棚田の料理教室 春の野草をいただきました。今年は春になるのが遅くて、野草の成長が遅くてちょっとドキドキでしたけど時期が来れば、春の草花がちゃんと顔を出して皆さんを迎えてくれました ゆっくりだった分、ちょうどぴったりの時期に野草のいのちをからだの中にいただくことができて本当に、みなさんと豊かな時間を過ごすこと [続きを読む]
  • ありのままの自分に出会う炭やき講座で食べたもの
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです 3月18日、19日、20日の3連休に「ありのままの自分に出会う炭やき講座」をしました 詳細はこちら→☆ そのときに、マクロビオティックのご飯も体験していただきました 夜、朝、昼、夜、朝の五食ですね デトックスメニューに心がけましたのでこの間に、からだの中からきれいになる方もいらっしゃるのではないかと期待して・・・ お一人 [続きを読む]
  • ゆうちゃん、マフィンをつくる
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです先日、孫のゆうちゃんが遊びに来て、久しぶりにクッキング。粉や砂糖を計るところから任せてもずいぶん計り方がうまくなっていて、ビックリです ここで使ったココナッツオイルは軽くてさっぱりしていておいしかったです! ココア色をしていますがここで使っているのはキャロブチップスとキャロブパウダーですこちらも、おすすめですよ!   [続きを読む]
  • 内子町 フレッシュパークからり
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです先日からりに連れていってもらいました内子にあるフレッシュパークからりです農作物を売っているところは いったことありますが、そこからずっと奥に入るとレストランがありました薪ストーブとペレットストーブがついていて、さすがに環境に配慮した循環する町づくりにとり組んでいるだけあるなあと感心? 寒い日だったので、薪ストーブ [続きを読む]
  • 2/25 手づくり味噌教室@松山
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです 2月25日の手づくり味噌教室には、たくさんの皆さんにご参加いただき大変ありがとうございました!! お味噌は、日本が誇る発酵食品の代表で今話題の、腸内細菌を整えてくれる頼もしい食卓の味方です 今、皆さんと一緒に作り始めないとせっかく続いてきた手づくりの文化が途絶えてしまったら残念!と取り組み始めた手づくり味噌教室 2月と9 [続きを読む]
  • 大阪 天満橋フレンチ クードポール
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです大阪天満橋にあるフレンチレストラン クードポールで、ランチをいただきましたずっと昔からあるお店だそうですね出かけたのは1月のことですクードポールって、豚のしっぽという意味だそうでかわいい豚の置物が飾ってありましたカブと白身の魚のグラタン、とっても美味しかったです♪♪ ル ビストロ クードポール大阪 谷町四丁目06−6941−8577& [続きを読む]
  • 今日2/19は、師範科の卒業式
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです今日は、正食協会本校で、師範科の卒業式でした正食愛媛教室から本校へ進んだOさんが卒業するので一緒にお祝いしたいと出かけました昨夜は、地域の常会(自治会の集まり)があったので朝、壬生川駅からJRで行きましたよ11時30分頃に着くと会場には卒業制作の作品が美しく並べられていましたみんなとっても力作です??制作にかけた想いはそれぞれですが食べ [続きを読む]
  • 棚田の料理教室のご案内
  • こんにちは暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです この教室では、ひとつひとつの野菜の切り方からていねいに説明しますので、お料理が初めての方でも大丈夫!お料理が得意な方は、マクロビオティックのお料理の仕方を知ったら、これまでよりも、もっと美味しくなるので、ご自身はもちろんのこと、家族や、まわりの皆さんに喜ばれることと思います。何よりも、健康で、自然と調和した暮らしが実現してい [続きを読む]
  • 大阪正食協会 研究会
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです 6日は、大阪正食協会の研究会の日です校長先生のはじめのお話は、いつも、正食にまっすぐに向かわせてくださる貴重なお話です初級と中級のお料理の中から皆さんがもう少し研修したいと思うメニューを選んで、みんなで研鑽しますこの蓮根はさみ揚げもその一つですこの研鑽は、本校や各地でネットワークをされている先生方が同じ想いでお伝えするためにとても大事 [続きを読む]
  • きのこたっぷりのパスタ
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです昨日は正食愛媛教室の初級コースでした夏の間は、トマトのパスタでしたけど、秋冬は、きのこの和風スパゲティです。たっぷりのきのこをあんかけ風にしていますから、美味しくて、パスタばかりでなく楽しめそうと、皆さんが喜んでいました?9回目ともなると、段取り上手になり、すべてが仕上がったときに、パスタが茹で上がるという気持ちよさ??刻みものが大 [続きを読む]
  • この餃子の中身はなぁに?
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです少し前に作った餃子ですこの餃子の中身はなんでしょうか?…………はぁい玄米ご飯にひじき蓮根を混ぜましたそれを餃子の皮で包んで焼いてみました美味しかったか?ですってそれは想像にお任せします つるちゃん.comはこちらですよ〜 →☆★ 正食愛媛教室では、受講生を募集しています。トップページでご紹介しています正食愛媛教室 (愛媛県生活 [続きを読む]
  • 大阪の日々
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです 先週末から大阪に出てきています この頃は、出不精になってしまってお仕事が終わると『お帰りなさい』と家に帰るように待っていてくれる谷町四丁目のホテル ザ ルーテルに帰り ちょっと歩いて玄米食堂ie で、夕食をいただくのがお気に入りの日課です 時々、ホテルが満室のことがあって泊まれないときにはその他のところに行きますけど… [続きを読む]
  • ぼたん茶屋で冬牡丹祭り
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです東温市井内のどぶろく「ながい」を作っているぼたん茶屋で冬牡丹祭りを行っています2月の半ばまで雪の日に行ってきましたよ冬牡丹を、こんなにたくさん見られるのは全国でもここだけかなと思うくらいきれいに咲いていました室内には、瓢箪で作ったランプと一緒に冬牡丹が飾られていて幻想的な雰囲気でした美味しいおでんやうどんも、おすすめですよぼたん茶屋 [続きを読む]
  • 味噌の実験
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです今度、というか明日なんですけど大阪の正食協会で手作り味噌の教室を担当します自然体験教室の子どもたちと50?〜70?くらい仕込む他に麹を変えたり、塩を変えたりしていろいろ試しています基本的には、棚田で作った有機のお米を麹にしてもらいそれに、子どもたちと地域の方と育てた大豆を使っています塩は、海の精、ブラックジンガー、伯方の塩など麹は、丸 [続きを読む]
  • 土曜日の初級コース
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです土曜日の初級コースは、一ヶ月に一回のコースです全部終了するまでに10ヶ月かかりますね3月と9月はお休みの月にしているので、約1年ということですその間皆さまにいろいろなことがあって、継続して来られないこともありますね?ご結婚されたり、うれしいことに赤ちゃんができたり…それで、特別な事情で受けられない方は、都合がつくときまでお待ちして、補講 [続きを読む]
  • 冬の棚田の料理教室
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです 井内にたくさん雪が降りましたこんなに降るのは、1年に1回くらいです寒い日が続いたので、路面が凍結して4輪駆動の軽トラックでやっと移動ができるくらいです こんな時には、他の車は400m下の県道において軽トラックがあれば、それで送迎してもらって移動しますなければ、歩いて登り下りですね〜。 ちょうどこんな時に、冬の棚田の料理教室の日を [続きを読む]
  • 柴犬の「愛」ちゃんを見送りました
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです 初級コース7回目が終わった日に大阪へ移動し正食協会の研究会などに参加してきました 帰ると、夏頃からずっと、弱ってきたな〜と思っていた柴犬の「愛」ちゃんがいよいよ動きが少なくなってきました 娘が散歩に連れ出そうとしても歩きにくくなりほんの少ししか移動できないようになりました 1日中寝て暮らすことも多くごはんを食べなくなって [続きを読む]