愛媛・やさしいマクロごはんのつるちゃん さん プロフィール

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愛媛・やさしいマクロごはんのつるちゃんさん: えひめ千年の森から マクロごはんをあなたと♪
ハンドル名愛媛・やさしいマクロごはんのつるちゃん さん
ブログタイトルえひめ千年の森から マクロごはんをあなたと♪
ブログURLhttp://ameblo.jp/1000-mori/
サイト紹介文えひめ千年の森のつるちゃんが、循環する暮らしをめざし、マクロビオティックのお料理と生活術を伝えます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供79回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2010/06/12 06:41

愛媛・やさしいマクロごはんのつるちゃん さんのブログ記事

  • 正食えひめ教室の中級と初級の料理教室
  • こんにちは  暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです 7/14,15は、松山の愛媛県生活文化センターで正食えひめ教室でした。14日は、中級コース、15日は午前、中級コース、午後、初級コースです、 14日は、初級コースに半年間、そのあと中級コースに2年間通ってくださった方がおひとりご主人の転勤に伴ってお引越しされることになりました。 松山へも3年ほど前にお引越しされてきた転勤族です。 正食の仲間と出会 [続きを読む]
  • 正食協会で7月の研究会
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです7月10日(月)は、正食協会で7月の研究会がありました。 大分や福岡の集中豪雨のあとですが、九州からも先生方が駆けつけて安否を確認しあいました 今回のテーマは、郷土料理。千葉の向後先生が、故郷 群馬県上野村の郷土料理「つとっこ」を福岡久留米の鶴久先生が、子どものころから慣れ親しんでいるおやつ、「大豆とイリコの甘辛煮」を香川の安富先生がえひめの「 [続きを読む]
  • 枇杷葉の焼酎漬けを作りました
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです こけた時に、枇杷葉の焼酎漬けがなくなっていることに気付いて早速作りましたよ 大きい瓶はホワイトリカーで漬けました小さいほうの2つは、アルコールに漬けました ホワイトリカーの方が、飲むこともできるのですけど、出来上がるまで半年ほど待たなければなりませんアルコールの方は、半月か、1か月ほどで使い始められるということですから急ぎ用に作りましたカや [続きを読む]
  • つるちゃんこけるの巻
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです 7月1日が自然体験教室の日だったので、2日前に、その日に予定されている水路探検の下見に行きました地元小学校の担当の先生と一緒です この時期の水路探検は、雨が降ったりして、ここ3年ほど実施できていませんでしただから、担当の先生も、初めてのところだったのです ご案内して根無しの堰に行きました 雨降りが続いていたので、いつもよりは少し水が増えています [続きを読む]
  • ミカンカフェ
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです かき氷だけが載っていて、1冊の本になっているのを昨年夏に見ましたそれに刺激されたのか娘のうわちゃんが、近くでかき氷を食べられるお店を見つけ始めました ここは、愛媛県松山市越智町2-6-4にある「みかんカフェ」です夏季限定のいちごのかき氷がありました 手前が「あまおとめ」、奥側がたしか「紅ほっぺ」ですシェアして食べ比べてみましたが、酸味が少し違っ [続きを読む]
  • 東温市上林 いちご日和へ
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです家の近くにある「いちご日和」さんへうわちゃんと行きましたまだチューリップが咲いている頃です分かりにくくて、とても田舎なんですけどたくさんの人がやって来ていましたいちご農家の両親を助けて、美味しいいちごで新鮮なスイーツを提供している物語にも惹かれるのでしょうね店内は一杯ですからお外でいちごシェイクをいただきましたお店と、そのお庭も、とても [続きを読む]
  • 5/7 正食協会マスターズクラブで桜沢勉強会
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです 少し前になりますが、正食協会のマスターズクラブのひとこまを桜沢勉強会ということで小松先生、笹浪先生と一緒に担当させていただくことになりました「ゼン マクロビオティック」から学ぶことを参加者の皆さんと深めています。一人では気づけなかったことを皆さんの受け止め方のなかからヒントを得て、新しい視点から解釈できる歓び桜沢先生に導かれながら、自分の [続きを読む]
  • 今年の田植えのこと
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです4月の半ばから田んぼの準備が始まりやっと5月13日から田植えそれもすっかり済んで清々しい気持ちになりました1年の始まりの、一番気がかりな大きなイベントが無事に終わった安堵感です今年は夫さんが田んぼの耕起から草刈り、水田にする、代かきなどを受け持ってくれたので本当に助かりました棚田の田んぼは、土地なりに曲線になっておりトラクターでうまく耕せない [続きを読む]
  • 春の野草
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです 今年も、たくさんの草たちが元気に伸びていますこれまで、とても邪魔だなぁと思って敬遠していたこのぎしぎしですが食べてみると以外においしいということがわかりました 食べるのは、まさに伸びてきたところの新しい葉っぱですそれを摘んできて洗い、食べやすい長さに切りさっと蒸し煮して酢味噌和えにしました苦味が少なく、普通にいただくことができました それ [続きを読む]
  • 屋根の塗り替え
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです母屋の屋根が傷んできたので、そろそろ塗り替えをしないといけません息子のところで昨年、外壁の塗装をしました。その時に一緒に見積もりをしていただいたのですが、高価で頼めませんでした前にお願いしたことのある野村町の塗装屋さんにお聞きしてみようと思いましたが、連絡先がわからなくなっていました春先にやっと見つけてお願いしましたご夫婦二人で、命綱を張 [続きを読む]
  • 桜が咲いていたころの棚田
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです 4月に入り、寒い日が続いて,今年は桜がなかなか咲かないなあと思っていましたら10日くらいから満開になってほんとにこころ豊かな日々でした と同時に、今年の米作りも始まりました 夫さんが,3年前に新調したトラクターに乗って田んぼを水田にしはじめています 3年越しに、田んぼに丈夫な畔シートを入れたのでいつも行っていた、土をあげて塗りつける畔塗りの重労 [続きを読む]
  • ふき
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです 春は、いたるところに食材がいっぱい 生ゴミを入れるコンポスターの近くに生えているフキをとってきて煮物と葉っぱの佃煮を作りました 佃煮は、お昼ご飯のうどんにトッピングしてもよい香りでおいしかったですよ〜〜 フキの葉っぱは、梅酢をちょいと入れたお湯でゆでてあく抜きしてそれからごま油で炒めて作りましたよ とても強いアクがあるときはちゃんとアクの処 [続きを読む]
  • 春の中級コースが始まりました!
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです 今年は、桜が一斉に咲いて、私の家のまわりではどこへいっても満開の桜が見られて、ほんとに幸せです ちょっと前に大阪へ行っていたので、帰ってくるころには散ってしまうのかな〜と思っていましたけどちゃんと、満開の花が待っていてくれました そんな中、正食愛媛教室では、春の中級コースが始まりました ちょうど、ふきやせりなどの春の山草の扱い方を学ぶ回です [続きを読む]
  • つるちゃんの棚田の教室 春の野草
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです4月のはじめは、棚田の料理教室 春の野草をいただきました。今年は春になるのが遅くて、野草の成長が遅くてちょっとドキドキでしたけど時期が来れば、春の草花がちゃんと顔を出して皆さんを迎えてくれました ゆっくりだった分、ちょうどぴったりの時期に野草のいのちをからだの中にいただくことができて本当に、みなさんと豊かな時間を過ごすことができました 巡 [続きを読む]
  • ありのままの自分に出会う炭やき講座で食べたもの
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです 3月18日、19日、20日の3連休に「ありのままの自分に出会う炭やき講座」をしました 詳細はこちら→☆ そのときに、マクロビオティックのご飯も体験していただきました 夜、朝、昼、夜、朝の五食ですね デトックスメニューに心がけましたのでこの間に、からだの中からきれいになる方もいらっしゃるのではないかと期待して・・・ お一人 [続きを読む]
  • ゆうちゃん、マフィンをつくる
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです先日、孫のゆうちゃんが遊びに来て、久しぶりにクッキング。粉や砂糖を計るところから任せてもずいぶん計り方がうまくなっていて、ビックリです ここで使ったココナッツオイルは軽くてさっぱりしていておいしかったです! ココア色をしていますがここで使っているのはキャロブチップスとキャロブパウダーですこちらも、おすすめですよ!   [続きを読む]
  • 内子町 フレッシュパークからり
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです先日からりに連れていってもらいました内子にあるフレッシュパークからりです農作物を売っているところは いったことありますが、そこからずっと奥に入るとレストランがありました薪ストーブとペレットストーブがついていて、さすがに環境に配慮した循環する町づくりにとり組んでいるだけあるなあと感心? 寒い日だったので、薪ストーブ [続きを読む]
  • 2/25 手づくり味噌教室@松山
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです 2月25日の手づくり味噌教室には、たくさんの皆さんにご参加いただき大変ありがとうございました!! お味噌は、日本が誇る発酵食品の代表で今話題の、腸内細菌を整えてくれる頼もしい食卓の味方です 今、皆さんと一緒に作り始めないとせっかく続いてきた手づくりの文化が途絶えてしまったら残念!と取り組み始めた手づくり味噌教室 2月と9 [続きを読む]
  • 大阪 天満橋フレンチ クードポール
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです大阪天満橋にあるフレンチレストラン クードポールで、ランチをいただきましたずっと昔からあるお店だそうですね出かけたのは1月のことですクードポールって、豚のしっぽという意味だそうでかわいい豚の置物が飾ってありましたカブと白身の魚のグラタン、とっても美味しかったです♪♪ ル ビストロ クードポール大阪 谷町四丁目06−6941−8577& [続きを読む]
  • 今日2/19は、師範科の卒業式
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです今日は、正食協会本校で、師範科の卒業式でした正食愛媛教室から本校へ進んだOさんが卒業するので一緒にお祝いしたいと出かけました昨夜は、地域の常会(自治会の集まり)があったので朝、壬生川駅からJRで行きましたよ11時30分頃に着くと会場には卒業制作の作品が美しく並べられていましたみんなとっても力作です??制作にかけた想いはそれぞれですが食べ [続きを読む]
  • 棚田の料理教室のご案内
  • こんにちは暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです この教室では、ひとつひとつの野菜の切り方からていねいに説明しますので、お料理が初めての方でも大丈夫!お料理が得意な方は、マクロビオティックのお料理の仕方を知ったら、これまでよりも、もっと美味しくなるので、ご自身はもちろんのこと、家族や、まわりの皆さんに喜ばれることと思います。何よりも、健康で、自然と調和した暮らしが実現してい [続きを読む]
  • 大阪正食協会 研究会
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです 6日は、大阪正食協会の研究会の日です校長先生のはじめのお話は、いつも、正食にまっすぐに向かわせてくださる貴重なお話です初級と中級のお料理の中から皆さんがもう少し研修したいと思うメニューを選んで、みんなで研鑽しますこの蓮根はさみ揚げもその一つですこの研鑽は、本校や各地でネットワークをされている先生方が同じ想いでお伝えするためにとても大事 [続きを読む]
  • きのこたっぷりのパスタ
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです昨日は正食愛媛教室の初級コースでした夏の間は、トマトのパスタでしたけど、秋冬は、きのこの和風スパゲティです。たっぷりのきのこをあんかけ風にしていますから、美味しくて、パスタばかりでなく楽しめそうと、皆さんが喜んでいました?9回目ともなると、段取り上手になり、すべてが仕上がったときに、パスタが茹で上がるという気持ちよさ??刻みものが大 [続きを読む]
  • この餃子の中身はなぁに?
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです少し前に作った餃子ですこの餃子の中身はなんでしょうか?…………はぁい玄米ご飯にひじき蓮根を混ぜましたそれを餃子の皮で包んで焼いてみました美味しかったか?ですってそれは想像にお任せします つるちゃん.comはこちらですよ〜 →☆★ 正食愛媛教室では、受講生を募集しています。トップページでご紹介しています正食愛媛教室 (愛媛県生活 [続きを読む]
  • 大阪の日々
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです 先週末から大阪に出てきています この頃は、出不精になってしまってお仕事が終わると『お帰りなさい』と家に帰るように待っていてくれる谷町四丁目のホテル ザ ルーテルに帰り ちょっと歩いて玄米食堂ie で、夕食をいただくのがお気に入りの日課です 時々、ホテルが満室のことがあって泊まれないときにはその他のところに行きますけど… [続きを読む]