ママハル さん プロフィール

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ママハルさん: mamahal-cafeへようこそ
ハンドル名ママハル さん
ブログタイトルmamahal-cafeへようこそ
ブログURLhttp://mamahalcafe.blog134.fc2.com
サイト紹介文お菓子作りが好きでパティシエの資格を取りました!育児に追われながらパンとお菓子のんびり作ってます。
自由文1歳の息子がいるので
なかなか更新できませんが
同じようにお菓子作りが
好きな方、子育てしてる方
遊びに来て下さい〜。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供107回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2010/06/18 22:58

ママハル さんのブログ記事

  • スコップケーキ
  • お友達のお別れ会用にケーキを作りました!デコレーションが苦手なのでこれだと簡単!持ち運べるしね〜。(しかしめちゃくちゃ重い…!)大人4人、子供は8人!足りるかな〜?みんなでザクザク掘って食べようと思います。遠くへ引っ越ししてしまうお友達…。さびしいなぁ??楽しいパーティにして良き思い出になってくれたらいいなぁ。 [続きを読む]
  • バナナブレッド
  • 昨日の夜に焼いたバナナブレッド。文字をプレートに書いてみたらめっちゃ読みにくい・・・。一番下、バナナの絵です。自分ちで食べる用なので150gの薄力粉のうち50gは米粉に。最近はまっている米麹から作った甘酒も入れてお砂糖はきび砂糖で。バナナは日本をつぶして入れてます。モラセスを入れるレシピだったけどないので黒糖を溶かして最後に混ぜてみました。ふわふわで美味しかったな〜。朝からコーヒーと食べたいところでし [続きを読む]
  • 深型キッシュ
  • 昨日焼いたキッシュ。深めのキッシュ型をやっと買った〜!楽天で1500円くらいの物を買いました。中の具がたくさん入って良いわ〜。ボリュームたっぷりのキッシュができました! [続きを読む]
  • ニューヨークチーズケーキ
  • 一度作ってみたかったケーキ。娘が休んでるので昼寝の間に作りました。チーズケーキだから混ぜるだけで簡単!なんだけど、どうしてもマーブルにしたくてちょっと苦戦しました・・・。本当は見た目もっとくっきり出るはずだったんだけどなぁ。レシピは18センチだったけどクリームチーズがあまりなくて15センチに分量だいぶ変えて作ったからだろうか。断面は良い感じ。生地を冷凍してたのでキッシュも。娘と一緒に伸ばせたー。カロリ [続きを読む]
  • 甘酒シフォン
  • 米麹を買って甘酒を作りました。飲む点滴らしいから使ってみたくて〜。癖があるかな?と思いきやシフォンに入れると全然分からなかった!米粉も少し混ぜてきび砂糖も使用。いつもより茶色くてなんだかカステラみたいな仕上がりだったなー。 [続きを読む]
  • ぎゅうぎゅうロールパン
  • お昼にロールパンを焼きました。400gの生地で16個分。9個分はスクエア型に入れてやってみたかった、ぎゅうぎゅうロールにしてみました。娘も一緒に作ったのでロールになってないのもありますが・・・。ぎゅうぎゅうにしたら少々不細工でも大丈夫!ロールパンの成型下手なんだけど今回焼き色がきれいについたのでおいしそうな仕上がりに〜。180度のところを200度に上げて13分。ヘルシオ使って10年ですがようやくき [続きを読む]
  • チーズクッペ
  • 昨日の夜から冷蔵発酵していた生地を成型して朝に焼きました〜。さすがに朝ごはんには間に合わなかったけど・・・。私は朝ヨーグルトしかなかったので遅めの朝ごはんに。焼きたてパンってほんとにうまいー。チーズとベーコンを入れたのでこれだけでもじゅうぶん美味しい。クープもキレイにあいたな〜。ペティナイフで切りました。クープナイフほしいな〜。スポンジケーキをカットする長めのナイフもほしい。あとは高さのあるシフォ [続きを読む]
  • チョコバースデーケーキ
  • 息子、8歳になりました。チョコレートケーキが好きなのでチョコづくしにしてみました。スポンジにはココア。チョコクリームを塗ってイチゴをサンド。クリームを上にも塗ってから溶かしたチョコレートをさらにかけました。温めた牛乳で少し薄めたのが悪かったのかかなり流れてしまいました・・・。汚い・・・。綺麗にまとまらなかったのでヘラで伸ばしたから汚い・・・。味はほんとに美味しかった。スポンジに塗るシロップに紅茶を [続きを読む]
  • ベイクドチーズケーキ
  • オートミールのクッキーを焼いたらボロボロに崩れてしまった。味は美味しかったしもったいないのでチーズケーキの底に敷くことにしました。底に敷いいてからオーブンで焼いてぎゅぎゅっと固めておきました。チーズ生地レシピ 18センチ型クリームチーズ 200gバター35gグラニュー糖   100g生クリーム     30g卵           2個コンスターチ    10gバニラビーンズ   少し作りました。柔 [続きを読む]
  • 焼きそばパン
  • まだ小学生兄も午前中で帰って来ます・・・。長い・・・長いよ〜。下の子はお休みだったし。もうお昼ご飯毎日作るのもしんどいのでお友達呼んで焼きそばパーティーしました^^お友達がいれば子供たちも機嫌良いからね〜。焼きそばはホットプレートで。パンはマヨネーズパンのレシピで。半分に切って焼きそばはさんで完成〜。一緒に焼いてたズッキーニも挟んだらうま〜。これは子供たちも大喜びでした!バタバタ忙しかったけどやっ [続きを読む]
  • ごまパン
  • 久々にごまパン焼きました。バターが入ってないのにふわふわ。このパン習った時に感動したのを覚えています。上にオリーブオイルをかけるから表面はカリッとしてるしね〜。私は鶏ハムとシソ、ベビーリーフを挟んで食べました〜。娘はハムのみ…。でも、ごまパン食べるだけマシ!息子はごまを拒否だったので。 [続きを読む]
  • 具だくさんスコーン
  • 急遽、お花見をすることになったので朝からバタバタでした。朝ごはん、お弁当、洗濯干して…。掃除機は子供に任せてそしてそしてどうしても作りたいおやつー。スコーンにしてみました。レーズン、くるみ、バニラビーンズ、チョコチップが入ってます。サワークリームも生地に入ってて想像以上に美味しいな〜。さっそく味見してしまいました。熱湯を水筒に入れて、紅茶と共に食べよう〜。昼から雨予報なので早く行かねば〜。 [続きを読む]
  • ぎゅうぎゅう焼き
  • 話題のぎゅうぎゅう焼きを作ってみました。材料は 鶏もも肉塩麹と片栗粉まぶしておきました。ジャガイモとさつまいもはレンジで3分ずつチンしておきました。なす、ズッキーニ、エリンギ、しめじベーコン、ウインナー切っておく。アルミを敷いた天板に具をぎゅうぎゅう詰める〜。ローズマリーを乗せてハーブソルトとオリーブオイルを回しかける〜。180度で30分焼く。残り10分くらいで半分に切ったミニトマトとピーマン乗せました! [続きを読む]
  • キュキュットCLEAR泡スプレー
  • キュキュットCLEAR泡スプレーのモニターをさせていただいきました。スーパーで見ていいな〜と思ってたんです^^毎度焼いているシフォンケーキ。焼くのは好きなんですけど型を洗うのはなかなか大変…。私が使っているのは母から譲り受けたテフロンのシフォン型。アルミのつなぎ目なしのもの欲しいんですが、今の所綺麗に焼けるので新しいのを買う勇気もなく。つなぎ目の生地が取れにくい!大きな生地はカードで取り除き…。あとはキ [続きを読む]
  • いちごのムース
  • いちごのムース。フレジェ風にしてみました。夫の誕生日ケーキです^^まだ先なんですけど来週はもう春休みで帰省してしまうし早めのお誕生日会でした!スポンジを前日に焼いて今日仕上げしました〜。毎度毎度、スポンジが分厚すぎてゼリーがあんまり乗らない・・・。来年こそは薄いスポンジを焼こう。イチゴたっぷりで甘さ控えめだからか息子も食べてた〜。晩御飯はリクエストのとんかつ。ストーンプレートほんと普通の晩御飯がか [続きを読む]
  • ベーグル講習
  • 久々に友達のリクエストでやりました!プレーン、ブルーベリークリームチーズ、とろけるチーズ乗せの3種類。いつものキッシュも作り〜。きのことベーコンのキッシュ。21センチ型の大きいサイズ。重石を買い足したのでキレイに仕上がった!サラダはほうれん草とハムアボカドをわさびマヨで和えたもの。アボカドにわさびって合うよな〜。焼き色相変わらず薄いけど焼きたては最高だよ〜。パリパリ中はしっとりふわ〜。 [続きを読む]
  • レモンのケーキ。
  • 国産レモンの季節。いろんな方々からたくさん頂きました♪とりあえず、4つ分をレモンの皮をむいて刻み、果肉とともに煮詰めてマーマレードに。お砂糖同量入れたけどすっぱい・・・。それをケーキにいれてみました。上にはホワイトチョコとレモン汁を加えたものをたら〜り〜。最後にレモンの皮も削りました。グレーターをカタログギフトでもらったのでかなり削りやすかった!早く食べたい〜。けど、娘迎えに行ってまた遊ぶんだろな [続きを読む]
  • ほろっとクッキー2種
  • アーモンドプードルが入ったポルボローネ。プレーンはきび砂糖で、もう一つは紅茶葉をたっぷりと〜。周りのお砂糖がかりっと美味しいのよ〜。きび砂糖は周りにもまぶしてあります。クッキー嫌いな息子もこれは食べる・・・。いや、食べないでよ〜。これは私がこっそりちびちび食べたいと思います。またまたお友達に頼まれシフォン。お義母さんのお見舞いらしくリボンの色を落ち着いたネイビーにしてみました。にほんブログ村レシピ [続きを読む]
  • チーズとひじきのベーグル
  • 今日は予定もないのでベーグルを焼きました。プレーン、上乗せチーズ、ブルーベリークリームチーズひじきチーズを中に入れたもの。ママ友さんがひじきの煮物をくれたので中にいれてみたら美味しい〜。和の食材とパンとの組み合わってほんと美味しい。ブルーベリークリームチーズも大好きなのでついついお昼に二つも食べてしまってお腹がいっぱいです。。。ひじきチーズ。見えにくい・・・。チーズはなくてもよかったかな〜っていう [続きを読む]
  • チョコケーキ
  • ガトーショコラ風なケーキにデコレーション。テンパリングしたチョコも乗せてみました。バレンタインだしチョコにしたけどあんまり好きじゃなかったような・・・。まぁいいや!キッシュも一緒に食べるよ〜。バレンタインはこちら〜。子供は目を描いただけ〜。でも楽しそうだった〜。 [続きを読む]
  • オレンジチョコパン
  • 今回はオレンジピールも一緒に入れてみました。好きな人にはたまらない〜。うちの子には不評です・・・。キッシュはこの前と同じなすとトマトのキッシュ〜。アボガドとポテトとツナのサラダ〜。あと、ルピシアで買ったさくらんぼの紅茶が美味しかった・・・。またアウトレット行かなきゃだわ。こちらはお友達の頼まれシフォン。ただ、自分が食べたかったそうです。嬉しいな〜。久々にけしごむハンコも押してみました〜。にほんブロ [続きを読む]