JUNJUN さん プロフィール

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JUNJUNさん: 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can
ハンドル名JUNJUN さん
ブログタイトル自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can
ブログURLhttp://ameblo.jp/jun-almulino/
サイト紹介文大阪 天王寺 阿倍野 昭和町 初心者歓迎 少人数でのレッスン。酵母のおこし方も学べます。自然酵母使用
自由文市販の酵母ではなく、酵母エキスも手作りしています。出来るだけ安全なものにこだわった材料を使用しています!国産小麦・粗糖・塩・水など一般ではなかなか手に入らないものを使っています。
パン作りをしながらいろいろなお話をしませんか?時には人生相談にものりますよ〜!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供188回 / 365日(平均3.6回/週) - 参加 2010/06/19 01:00

JUNJUN さんのブログ記事

  • 丸パン
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  内職のマドレーヌを作るのにAちゃんにお手伝いを頼みました〜〜これは紙粘土です!乾かす間に丸パンを作りました〜〜 Aちゃんに分割をお願いしたら1発で60gになったと大喜び記念にパチリなんて可愛いんでしょうか??美味しくる焼き上がりましたAちゃんの朝ごパンになりました〜〜途中からはAちゃん家では見れない大好きな野球中継を見ながらおしゃべり〜〜私もあ [続きを読む]
  • レーズン酵母パン
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  レーズン酵母で作った丸パン何回作っても同じようにはならない…それが、生きた酵母の証今回は、酵母ちゃんが元気だったので発酵時間も短かかったその日の私の体調も関係するので疲れていると 発酵には時間がかかります余ったエキスは毎朝飲んでます今回もこれは販売のパンなので私は食べれません(笑)あと、まだ2種類を作る予定です‼? そろそろ ハード系 [続きを読む]
  • レーズン酵母
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  最近のお天気では??レーズンエキスあっという間にできちゃいます炭酸のようなシュワシュワ砂糖を入れてないのに甘いです!お子様にも大丈夫飲み続ければダイエット効果も期待大です(個人的な感想)パンを作る予定だっけどエキスがおいしすぎて毎日、飲んでます!お腹スッキリ〜〜レーズン酵母はプロコースで習えます!高い金額ですが一度習うとこれからずーっといつ [続きを読む]
  • 講座
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  講座&オフ会最高に盛り上がりました〜 今回は、内容が内容だけにブログでは絶対に書けないお話ばかり〜〜(笑)まぁ、もう少しみんながお酒を飲んでくれたらもっと盛り上がったかもですが…でも、私はずっと笑いっぱなし 楽しかったです〜次は夏の合宿ですねオフ会の写真は撮り忘れちゃいました初めて参加してくださったあゆちゃんパンレッスンも受講 [続きを読む]
  • レッスン
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  講座前にレッスンに来てくださいました〜Pーさんとあゆちゃん お二人とも初めてでしたがしっかり手ごねしてしてくださったのでふっくら美味しいピザが焼き上がりました〜マルゲリータと焼き豚・玉ねぎ・しめじなどどちらもチーズたーっぷり??具材たっぷりすきだかな(笑)講座前に参加者の方と一緒にいただきました〜講座前で私はバタバタしましたがみんなが助け [続きを読む]
  • スィーツ作り?
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  最近は、ちょっとパンから離れて違う分野の勉強?をしてます 今は、これを製作中〜〜本を見てるのは本当に楽しいんだけど作るのは大変でも、出来ないことに挑戦するのがいいので頑張ります!が、お手伝いに来ていただきました〜〜(一人でせんのかーい・笑とは言わないで…)スピメンバーなんでいろんな話をしながら楽しく作り続けました!まっ、案の定、私 [続きを読む]
  • 講座
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  今日から5月みなさんは楽しいGWをお過ごしでしょうか?私は、働きますよ〜(笑) 5月の講座ですが残席 6名ですお早めに〜(笑)テーマはいのちと性の向き合い方 性癖といとなみについて Uさんからいただきましたなかなか難しくて…と落ち込んでましたが イヤイヤ初めて作ってこれは上手です100満点 [続きを読む]
  • ランチ
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  久しぶりに友達とランチしました。彼女とは日程も時間もかぎられてるので会える時には時間が短くても会います‼?今回は私が夕方から予定があったので短い時間でしたがいろんなことをおしゃべりしました気を使わない友達はほんと楽ですね〜 次回はいつ会えるかな〜 にほんブログ村 [続きを読む]
  • レッスン⁈
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  毎月2回は会ってるUさんでもレッスンは久しぶり〜卵・バター・砂糖がたっぷり??リッチ食パン??焼き色も綺麗ですご家族にもパン作るの久しぶりちゃうのー?と言われたぐらい(笑)そうなんです、以前はご家族にも怪しいと疑われるぐらいレッスンに通ってくださってたので今は、お勉強の方で会うことが多いですが… 最近のUさんは輝きもパワーも発揮されて [続きを読む]
  • 講座終了
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  今回の講座は楽しかった〜講座はいつも通り真剣に真面目に進んでいきましたが(笑)終わってからみんなが残ってくれましたので催眠術を見せていただきました 催眠術をする予定は全くなかったのですがそこは直感でして勉強ばかりもちょっと飽きますのでみんなに楽しんでもらえたらと思いまして…もちろん、フミさんとは打ち合わせなし‼?ですよ誰がどんな風になっ [続きを読む]
  • 講座
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  今月の講座 まだ間に合いますよ〜残席5名です 23日日曜日13:30から場所は大阪市阿倍野区参加費お一人5000円(おやつ付き)ドリンクは飲み放題(笑) (内容とは関係ありません・笑)テーマは病気や看病、最期の看取り方についてのマナー 題名だけを聞くと難しく感じるかもしれませんが内容はわかりやすく説明していただけます質問にも答えて [続きを読む]
  • レッスン
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  2種類のパンレッスン久しぶりにお会いしましたKさんお仕事がお忙しいそうですがパン作りを楽しみに来てくださいました〜〜ありがとうございます 成形が大変ですが出来上がりは感動するローズパンアレンジとしてはハムを入れたり生地に抹茶や食紅などを混ぜて色をつけるとまた、華やかなパンになると思います ちぎりパン 今回は、レーズンとチョコが入っ [続きを読む]
  • ピザ
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  友達が遊びに来てくれましたのでピザを作りました〜〜生地にあるものを入れたのでモッチモチ〜 左は、ベーコン・トマトしめじ・チーズなどのピザ右は、玉ねぎ・ピーマン焼き豚・とろけるチーズこれがとーーーっても美味しかった〜 メニューに加えてもいいぐらい(笑) ピザのあとはスイーツほんとは手作りしたかったのですがなんせ、筋肉痛がひどくて( [続きを読む]
  • 今後の講座
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  <講座の内容> 病気や看病 最期の看取り方についてのマナー いのちと性の向き合い方  性癖といとなみについて いかなる苦難も跳ね返す不動心の得方 などなど 題名だけみると難しく感じるかもしれませんがお話しをきいたらなるほど〜ということばかりです! これからの人生が楽しいことばかりだとほんと嬉しいのですが…&nb [続きを読む]
  • 講座のお知らせ
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  今月は23日の日曜日です。13:30〜17:00終了予定(退室は自由です)残席10名です毎回15名前後集まってます参加費はお一人5000円初めての方はお振込していただきます。 2回目からは、当日のお支払いになります。場所や振り込み先は御予約いただいた時にお知らせいたします。 もう1年以上になりますので話がどんどん深くなっていますが初めての方がご参加の場合 [続きを読む]
  • お花見
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  お店のみんなと??お花見&BBQ ??若い子達に囲まれて楽しい時間を過ごせました今までなら準備や料理などをやらないといけなかったのですが、それを今はやってもらう立場になって 楽チンでしたー 気温が高く雨が降る前でしたのでたっくさんの方が来られてました。お昼ごろに行ったのですがみなさん、できあがっていましたね見てるだけでも楽しそうでした(笑 [続きを読む]
  • レーズン酵母
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  だんだん作りやすくなってきましたレーズン酵母元種に使って余ったエキスは飲んじゃいますこれがまた美味しいんです〜りんご酵母を作ってみましたが飲めませんでした〜 やはり、素材にこだわった方がいいのかな〜〜と 私の場合は飲むとお通じがさらに良くなりお肌にも変化がでます(笑)飲み続けたらサイズにも変化が…酵母作りをプロコースで教えているのは [続きを読む]
  • レッスン
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  遠くからお越しのHさんいつもありがとうございますレーズン酵母8回目レーズンパン 通常よりも小さめに作りました〜可愛いパン達ですこのカゴはHさんの私物美味しそうですね 酵母パンのレッスンは発酵時間が長いですのでイーストのレッスンをしたりお茶を飲みながらいろんなお話をずっとしゃべってます(笑)2017年からは入会金なしの単発レッスン [続きを読む]
  • カレーベーコン
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  今日から4月 毎年、この時期になると入社した時を思い出します(笑) 今も働き続けてる方尊敬します バイト先に持って行ったカレーベーコンパン焼き上げてすぐに 持って行ったので焼き上がりの画像撮り忘れましたーあっ、ベーコンが足りなくてウィンナーになので以前、作った画像で!みんなが喜んでくれて嬉しかったです〜次は何を持っていこ [続きを読む]
  • 酒種
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  姪からリクエスト丸パンふわふわです??酒種もうまく採れるようになって美味しいパンが作れるようなりました 食パンは、成形に納得がいかず画像はありません(笑) また何作りまーす! [続きを読む]
  • シフォンケーキ
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  久しぶりに作りました〜 ちょっとハプニングがありしっかりしたシフォンになりました(笑) 久しぶりに作ると段取りは悪いし、落とすはこぼすはで大変でした〜お店でケーキ作りを見てるのとは違いますね〜 改めてプロはすごいです パン作りも頑張ってますよ〜 にほんブログ村 [続きを読む]
  • 講座終了
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  今月もたくさんの方にお越しいただきましてありがとうございました〜勉強になるお話で楽しかったです勉強が苦手な私がこんなにも真剣になったものはないです〜学生の時にこれだけ勉強をしてれば良い大学にいけたであろうと思ってしまいます(笑)何回復習するねんというぐらい復習してます今からでも遅くはないんでもっともっと頑張りまーすこの勉強はほんと楽しいので& [続きを読む]