JUNJUN さん プロフィール

  •  
JUNJUNさん: 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can
ハンドル名JUNJUN さん
ブログタイトル自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can
ブログURLhttps://ameblo.jp/jun-almulino/
サイト紹介文大阪 天王寺 阿倍野 昭和町 初心者歓迎 少人数でのレッスン。酵母のおこし方も学べます。自然酵母使用
自由文市販の酵母ではなく、酵母エキスも手作りしています。出来るだけ安全なものにこだわった材料を使用しています!国産小麦・粗糖・塩・水など一般ではなかなか手に入らないものを使っています。
パン作りをしながらいろいろなお話をしませんか?時には人生相談にものりますよ〜!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供186回 / 365日(平均3.6回/週) - 参加 2010/06/19 01:00

JUNJUN さんのブログ記事

  • ふわふわ食パン
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  食パンを焼きたくなったので牛乳・バターたっぷりで焼いてみました‼?フワフワです 室温発酵にしたのでちょっと発酵させすぎましたが翌日もフワフワ〜 これは売れますね〜(笑) 次は、もっとリッチにしてみよ〜っと 毎月スピリチュアリズム講座開催 8/27日曜日 13:30〜17:00終了予定 (残席5名) 参加費5000円 場所 大阪市阿倍野区 にほんブログ村 [続きを読む]
  • ウィンナーロールパン
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  いつもお世話になってる方へお土産にウィンナーロールパンを焼いてみました!ウィンナーに巻き巻きする作業楽しくて、巻きすぎたりしましたが上手く焼けました〜もっと作って〜と言ってもらえたので良かったです 今度は、何にしようかな〜久しぶりにマフィンでも焼こうかな〜 毎月スピリチュアリズム講座開催 8/27日曜日 13:30〜17:00終了予定 参加費5000円 場所 大阪市 [続きを読む]
  • 講座のお知らせ
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  毎月の講座 8月27日   日曜日 残席(6名) 13:30〜17:00( 延長あり・途中退席自由) 参加費 お一人 5000円( スイーツセット付き) 初めての方は初回お振込み 2回目からは 当日のお支払いになります 場所  大阪市阿倍野区 詳細はご予約いただきました時に お伝えいたします。 スピリチュアリズムの興味のある方 ない方でも一度聞いてみたいな [続きを読む]
  • ピザ
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  またまたリクエストがありましたのでピザ??作りました‼? 今回は、強力粉だけで ちょっと仕込水を増やしてみたので、ベタつきがすごかったです(笑)ピザソースも手作りすればいいのですが今回は、市販のソースで!ナス、しめじ、玉ねぎ、トマト、モッツァレラチーズをのせてます!こちらは、醤油味焼き豚・シメジ、玉ねぎ、豆苗 チーズ、マヨネーズです! ピザの具材は好み [続きを読む]
  • ガトーショコラ
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  ガトーショコラ チョコが美味しくて?? しっとり〜チョコだけかと思いきや底にフランボワーズの味もして 飽きない味4号サイズだから半分は一気に食べれそう1日限定20個だから早めに行かないと…次回は、1人で食べるぞ(笑)スィーティーズ 毎月スピリチュアリズム講座開催 8/27日曜日 13:30〜17:00終了予定 参加費5000円 場所 大阪市阿倍野区 にほんブログ [続きを読む]
  • カメラの続き〜
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  撮影用に持ってきてくださったケーキと焼き菓子を撮影 Sさんありがとうございます??スタイリングをしてる時は悩みますが楽しい時間です もっともっと練習しないといけないですけどね(笑) 焼き菓子は、バイト先で販売してるガレットやマドレーヌを撮影焼き菓子は、何個でも食べれちゃうので危険(左端のフィナンシェは違います)梅田・天神橋筋六丁目にあります!スィーティーズ [続きを読む]
  • カメラ
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  久しぶりに Sさんに来ていただいたのでスタイリングもしようってことになって、撮影しました! カメラでの撮影はほんと久しぶりで(先生ごめんなさい??)なかなか上手く撮れませんでした…やはり、毎日は無理でも撮り続けることが大事だなと思いました やりだすと、また小物が欲しくなって…いまは、大きな真っ白板が欲しいです(笑)一度自分で作ってみようかな〜板だから、失敗 [続きを読む]
  • ロウ紙作り
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  初めて作りました。こんなに簡単に作れるんですね 何でもやってみないとわからないもんだ‼? 検索してなんとなくはわかったのですが失敗はしたくない!と思ったのでSさんにすぐに連絡〜(笑) ロウ紙作ったことありますか?のメールに『もちろん!』さすがですー来ていただいて説明をきいて作ったら10分ぐらいで完成‼?あとは、頼まれた枚数を作るだけですS さん、ありがとう [続きを読む]
  • はちみつ
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  酵母を育てる時に使っている、ハチミツ‼?材料はいろいろとこだわっていまして… どれでも同じような気もするんですが…食べくらべるとわかるんですよね〜 美味しいのと酵母が元気になるので購入してしまいます^ ^ 安く売ってるところないですかね〜(笑) 毎月スピリチュアリズム講座開催 8/27日曜日 13:30〜17:00終了予定 参加費5000円 場所 大阪市阿倍野区 [続きを読む]
  • 女子会
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  久しぶりに生徒さんらと集まりましたレッスンは、終了されてますがたま〜に時間があったら集まっておしゃべりしてます。 何の話をしてるんですかね〜とにかくずっと笑ってますもちろん、愚痴ったりもしてますがそんなことを言うより楽しい話題で盛り上がる方が部屋の運気も上がるのでアホなことばかり言ってます 20代30代の時の女子会もそれなりに楽しかったのですが私は、いまが一 [続きを読む]
  • レッスン
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  天然酵母のレッスンは久しぶりのSさん夢に向かってまたお勉強をされます! 酵母パンはちょっと期間があくと忘れてしまうことがありますので単発レッスンでお越しいただきました〜ありがとうございます お昼ご飯はほんと簡単ですみませんm(__)m(前日体調悪かったので)じゃがいもスープだけ手作りしました1回目のレッスンは食パン大きい型で焼いてみました‼?良い香がします。 教室 [続きを読む]
  • 講座のお知らせ
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  毎月の講座 8月27日   日曜日 13:30〜17:00 参加費 お一人 5000円 初めての方は初回お振込み 2回目からは 当日のお支払いになります 場所  大阪市阿倍野区 詳細はご予約いただきました時に お伝えいたします。 スピリチュアリズムの興味のある方 ない方でも一度聞いてみたいな!と 思もわれた方はぜひお越しください。 [続きを読む]
  • IKEA
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  こんな日がくるとはね〜 姪っ子が今年に入ってから車を買ったのでドライブに連れて行ってあげると…ドライブといってもあまり時間がなかったのでとりあえず、混んでないところへ(笑) 姪がおられる方はわかると思いますがいくつになってもイメージは子供なんです!だから運転してる姪なんてただただ驚くばかり(笑) まぁ、それだけ自分が歳をとったということなんですが…IK [続きを読む]
  • ラッキー
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  朝食に卵を割ったら2個 でてきました〜 それが?ってかんじですがなんか素直に嬉しい〜 こんな小さなことですが嬉しいことが続くときっと何かある‼?と思ってしまう、単純な私 楽しみ〜 毎月スピリチュアリズム講座開催 8/27日曜日 13:30〜17:00終了予定 参加費5000円 場所 大阪市阿倍野区 にほんブログ村 [続きを読む]
  • レーズン酵母
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  美味しい美味しいレーズン酵母エキスレーズンによって味がかわります!今回は、かなりレーズンの味を強く感じます! このエキスを作るのに5日ほど(冬なら1週間以上)かかってましてそれから、元種作りに5日前後かかりますのでレッスン料はどうしても高くなってしまいます…それを手間がかかるととるのか体に良いものを作ってる!ととるのかは、それぞれだと思いますので少しでも興 [続きを読む]
  • 講座終了
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  今月も講座にご参加くださった皆様ありがとうございましたって、私が講座した訳ではありませんが(笑)今回も内容が濃い話しでしたがやっぱりみんなと勉強するのは楽しい時間講座が終わってからのみなさんとのおしゃべりも最高‼?私はいつも上から目線で(笑)みなさんのお話や反応を観察してます。私にとっては大事な勉強ですからね教室をするにも誰かとお話をするにしても相手のこと [続きを読む]
  • 検査結果
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  報告するほどでもなかったのですが自分のために後から思い出せるように(笑) 高血圧と言われてから1週間自分が出来ることはやってみたので少しですが血圧も下がりましたし体重も2?減らせました‼?(まっ、水分が出たのでしょう・笑)一番心配だった疲れたり、寝れないことがホルモンバランスが悪い?更年期 と思っていましたが全く問題はなく、ただの私の思い込みでした(笑) 1 [続きを読む]
  • またまた丸パン
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  飽きずに丸パン作り続けてます(笑) 意外と綺麗な丸って難しいんですよね〜天板ではなくやはり、型に入れて焼いてしまいますからね こちらは、ちょっと水分が多めに…イースト違って水分調整が難しいでも、モチモチ さっ、 来週のレッスンのレーズン酵母を作ろう〜っと‼? にほんブログ村 [続きを読む]
  • 丸パン
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  成形は丸パンだからどれも同じように見えると思いますが(笑)粉の配合やバターのgを変えてます‼? 酵母パンなのに軽くてモチモチ〜だから、イーストのパンに間違われることもあります画像では伝わりにくいと思うので、一度作ってほしいですね〜 にほんブログ村 [続きを読む]
  • 食パン
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  レーズン酵母の食パン今回は、全粒粉を多めに使ってほしいとのリクエストだったので通常の倍以上いれてみました(笑) やはり、発酵には時間がかかりましたが良い感じに出来上がったと思います 全粒粉の食パンなかなか良いかも〜 にほんブログ村 [続きを読む]
  • 女子会
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  先日の女子会 持ち寄りパーティー?? 私が料理上手ならいくらでも作るのですがお酒も飲まないからおつまみすらわからない…(笑) 今回はタイミングがあって前職のF先生とか何年かぶりに再〜会妊婦さんとは思えないぐらいの細さでビックリ〜朝なんて超忙しいはずなのにキッシュとシフォンケーキを焼いて持ってきてくださいました。さすが、先生〜美味しかったですーYさんは、ラタト [続きを読む]
  • 健康診断
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  ちょっと気になるお年頃に(笑)なってきましたので病院に行ってきました! みなさんは、定期的に行かれてると思いますが、私は病院が苦手ということもありますし、自由な時間があるので風邪をひいても自分で治していました。 でも、そろそろかかりつけの病院があるといいなと思いまして先日、行ってきました!そこでは、心電図・レントゲンなどの検査をしてもらい、いま結果待 [続きを読む]
  • レッスン
  • 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can  久しぶりのレッスンいつもは講座などで会うUさんだからかなり、気を抜いてしまう私とにかく、しゃべる!しゃべる!しゃべる! レッスンは2時間ぐらいで終わりましたがその後さらに2時間ほどおしゃべりしてましたーUさんの話は、勉強できることがいっぱいあるのでついつい長引いてしまう… で、その結果納得いく焼き上がりにならなかったので後日、もう一度焼きます 待っててくださ [続きを読む]