くま さん プロフィール

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くまさん: くま
ハンドル名くま さん
ブログタイトルくま
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/kuma0912/
サイト紹介文栄養満点の小さい弁当と美味しいパン
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供88回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2010/06/21 21:51

くま さんのブログ記事

  • スイートポテトタルト
  • 芋掘りの後、大量のサツマイモ。毎日食べても消費できません。。。今月のパン教室で作っているスイートポテトクリームに、卵や甘みを追加して、タルトにしました。余ったタルト生地でミニフルーツタルト。こちらが人気。グラニュー糖をたっぷりつけて焼いたザクザクなチョコメロンパン。食べたあとは掃除機かけが待っています。しっとりドッグパンで卵サンド。ピクルス入り。休日のお昼ご飯となりました。 [続きを読む]
  • やわらかドッグパン
  • 柔らかめに焼き上げたドッグパン。とってもしっとり生地。ソーセージ以外の具も合います。  最近の長女&パパさんお弁当。ベイクドチーズケーキ。スクエア型で焼きました。今月のパン教室。すっかり秋色です。あ、もう冬ですね。寒くなりましたね。庭で犬とのお昼寝はもう無理ですよー。 [続きを読む]
  • くまのcafe&bar 営業日
  • 営業日は年に1日だけのおうちレストラン。今年は2階のカウンター席へご案内〜。まだ数種類、準備していたのに、書き忘れメニューが色々とあり。。。1日違いの誕生日の子ども達。毎年この日を楽しみにしてくれてます。でも実際一番楽しんでいるのは、準備をした私たち(笑)。 お皿には少しずつ。他にもたくさんオーダーが入りました。デザートはメロンのショートケーキ。最近は子ども達の方が忙しい毎日で、なかなか遊んでもら [続きを読む]
  • 抹茶と栗のロールケーキ
  • 抹茶生地に抹茶入りマロンクリーム、大納言と自家製栗の渋皮煮と入り。全部バッチリ合います〜!先日の次女の遠足弁当。・ケチャップライス、ミニオムレツ、白身魚フライ、貝割れのハム巻き、オクラ・うずらベーコン巻き、竹輪のパン粉焼き、ひじきのおかかあえ、大学芋大好きなものばかりを詰めました。でも雨。。。。 [続きを読む]
  • アーモンドヌガークッキー
  • 中心にアーモンドヌガーを詰めてます。まわりはサクサク。中身は歯に注意(汗)。ついでにいちごジャム入りのロシアンクッキー風も。チョコシートを練り込んだ甘〜い食パン。パウンド型で焼いてるので、カットすると食べやすいサイズです。近頃、食欲旺盛な次女の朝食用パン。それとおかずはお味噌汁。合わないですよね。。。。。 [続きを読む]
  • モンブランタルト
  • かわいいミニサイズのモンブランタルト。タルト生地は多めに作って冷凍しておくと、面倒なタルト作りも少しは楽になりますよー。おまけに、アップルクランブルタルト。こちらもミニサイズ。部屋中いい香りの中に帰宅した次女。手作りおやつには目もくれず、冷凍庫のアイスに直行。。。。。(涙)先週末の部活弁当は炊き込み御飯など。休みの日も朝寝坊できません。 [続きを読む]
  • BLTサンド
  • 胚芽食パン。とっても香ばしい。BLTサンド(&チェダーチーズ)に。焼きたてなので、トーストしてません。栗の渋皮煮をサンドして、トライフル風。ミニケーキです。10月のレッスンは、秋のかわいいりんごパンなど。また台風がきたので、今日も子ども達と引きこもり。。。。 [続きを読む]
  • 栗の渋皮煮
  • 栗仕事。今年もため息つきながら作りましたー。大変だけど、年に1度のお楽しみですね。イモ、クリ、カボチャ・・・美味しいスイーツの誘惑がたくさんの季節。サツマイモクリームを入れた秋のおやつパンです。本日の部活弁当。新しい弁当箱に心躍らされていた私ですが、帰ってきた時の長女の感想は、「部活で2段弁当は食べにくいね〜」とのこと(汗)。でもかわいいから良しと許しをもらったので、しばらく続けますよー。それ [続きを読む]
  • かぼちゃプリン
  • かぼちゃスイーツが続きますが、今度はかぼちゃプリン。下にはカラメルもありますよー。嬉しい当選!今度はサッポロです。けっこうビール懸賞は当選確率が高いです。あ、その分かなり貢献してますので(笑)。お店は早くもハロウィンモードですね。こちらは、かぼちゃレーズンブレッド。10月のレッスンメニューです。お楽しみに! [続きを読む]
  • 2016・運動会弁当
  • 今年の小学校運動会弁当。・竹輪オクラの磯辺揚げ、うずらミートボール串、明太子ネギ入り卵焼き・カニポテトサラダ、ソーセージ、ジェノバペンネ、タコとトマトのマリネ・塩からあげ、エノキベーコン巻き、アスパラベーコン巻き、カニクリームコロッケ、海老フライ、蓮根はさみ揚げ。・海鮮アボガド散らし寿司、サンドイッチ晴天に恵まれ楽しい運動会でした♪9月のパン教室は渦巻きパン、カレーパン。残り1週間、9月もあっ [続きを読む]
  • 柔らか食パン
  • 先日、「乃が美」の生食パンを食べました。そのまま食べても甘みがあり、しっとり耳まで柔らかく、食パン好きな次女のお気に入り。美味しかったので、真似して焼いてみました。甘めの配合で、柔らかく焼いてます。焼き色もいつもより薄めです。なかなかいい感じにできたかな〜。明日の運動会弁当用です。おまけにミニ食パンも。涼しくなると、甘いパンも食べたくなりますね。ふんわりブリオッシュ。チョコ入りです。 [続きを読む]
  • シフォンケーキ
  • 久々に焼いたシフォンケーキ。プレーン。味は良いのですが、形が・・・・・。リベンジします〜。10年以上使っている、クイジナートのハンドミキサー。(一度羽は変えました)。羽が卵白用もついているので、シフォンケーキの時など、わざわざ洗わなくて良いから便利です。しかも、強いパワー!!今月も「シュガーズキッチン」さんの素敵なテーブル。メインはこのあとです。マンネリ化している我が家の夕食。教室で色々とヒント [続きを読む]
  • かぼちゃチーズケーキ
  • かぼちゃをたくさん頂きました!かぼちゃとクリームチーズ、レーズン入りケーキ。琺瑯バットでそのまま焼いてます。フット試合でママ達のおやつとなりました。久々に焼いたベーグル。プレーン、クランベリー、抹茶。プレーン生地は、クリームチーズ、生ハム、トマト、バジルサンド。黒ごまベーグルは、チキン南蛮、タルタル、レタスサンド。 最近の長女の部活弁当。鶏そぼろおにぎらずなど。 [続きを読む]
  • アップルクリームパン
  • 朝晩はすっかり涼しくなりましたね。秋らしく、りんごとカスタードクリーム入りのかわいいパン。定番のバターロール。今日のお弁当はバターロールサンドでした。たくさん遊んだ夏休みも終わりです。(友達撮影)ある日は、大人4人、子ども達総勢8人のお泊まり会。みんな大きくなったなあ。親戚のおばちゃん気分♪野菜たっぷりメニューにしました〜。ある日は外飲み女子会。次女が大好きな赤飯は、夏休み中に作るという約 [続きを読む]
  • キャンプ日記
  • 久々のキャンプ。大草原の中のビールはサイコーです。 2泊すると、そこに生活しているかのようになじみます(笑)。夕食は、大量の野菜と肉をダッチオーブンに入れて、1時間ほど放置。味付けは塩、こしょう、オリーブオイルのみ。これが美味しい〜。キャンプを始めたばかりの頃は色々と買いそろえていたグッズは、ほぼ入れ替わり、必要最低限のものしか持っていかなくなりました。朝食は恒例のカップ麺。次女の大好きなカピバラ [続きを読む]
  • 抹茶大福
  • 冷凍ストックおやつ。抹茶生地の中身は生クリームとこしあん。半解凍の時が食べごろです。紫蘇を買いそびれて、気づいた時は売ってなかった。。。今年は、白梅となりました。3日干すとほんのりピンク色に。最近のお弁当。   おにぎらず、チキン南蛮、冷やし中華、星パンサンド、などなど。。。夏休みの親子パン教室。今年も連日たくさんのお友達が参加してくれました。本日で終了です。ありがとうございました〜!毎日 [続きを読む]
  • もっちりチョコロール
  • 白く焼き上げて、もっちり食感のチョコロール。チョコ好き次女の朝食用パン。スフレチーズケーキ。ミニサイズも出来ました。手作りだからこそ食べれる、焼きたては柔らか〜いスフレ。しっかり冷やしてしっとり、でもスフレ生地なのでふんわり感もあり。先日の長女弁当は夜の分もあり2個。弁当中身→照り焼きチキン、カニかま卵焼き、ピーマン玉ねぎベーコンソテー     焼きとうもろこし、かぼちゃコロッケ、ソーセー [続きを読む]
  • チョコスコーン、弁当いろいろ
  • あれよあれよと夏休み。子ども達は、部活、遊び、プールと毎日忙しく楽しく過ごしてます。おやつに焼いたチョコスコーン。ザクザクとチョコ、ナッツがたっぷり。かぼちゃをたくさん頂いたので、かぼちゃ食パンを焼きました。綺麗な黄色生地です。 もちろんお弁当はかぼちゃサンド弁当。ミックスサンド、卵サンド。豆入りかぼちゃマフィンはミニサイズ。毎日パンランチに飽きた次女もこの日はお弁当。鶏シソバーグと目玉焼きの [続きを読む]
  • 豚肉巻き
  • 7月に入り猛暑の日々が続いてますね。夏バテしないようにしっかり食べないと!茹でた豚肉でたっぷりの貝割れを巻き、食欲そそるネギソースかけて。あまり肉が得意でない次女は、肉をとって野菜だけを食べてました。。。。先日長女は宿泊研修へ。簡易弁当は捨てれる容器にしました。 7月のパン教室。夏野菜のフォカッチャ、練乳ミニフランスなど。 [続きを読む]
  • フルーツタルト
  • 我が家では大人気のタルト。イチゴが売ってなかったので、フルーツ缶をのせたら豪華になりました。お土産用にいつものサイズと、残り生地で小さめタルト。トッピングをのせる前。タルト生地の中身はふんわりタイプの生地です。胚芽入り食パン。フタをして焼く角食とフタなし山食。同じ生地でも違った食感になります。角食は休日お昼のサンドウィッチに。朝にうちに準備をしておけば、午前中にでかけていてもお腹がすいたお昼には [続きを読む]
  • カレーパン
  • 暑いときにこそ食べたいカレー。揚げたてカレーパン。ビールに合いますよ〜。先日の自宅パン教室は、あんぱんなど。。。  今年の夏休み親子パン教室は、かわいいお星様パン、じゃがマヨパン。ご予約おまちしてます♪ [続きを読む]
  • いちごとベリーのタルト
  • 雨の週末。子どもの試合も中止となり時間が空いたので、少し手間のかかるおやつ作り。クリームがゆるすぎてカットが大変でした。 最近の長女お弁当。おにぎらずは、大葉チーズのミルフィーユカツ・レタス。ソーセージ、オクラ、卵。サンドイッチ弁当。コーンご飯&目玉焼き、海老フライ、ひじき煮、インゲンとベーコンソテー「餃子の丸岡」(宮崎)久々にみんなでお取り寄せしました!50個あっと言う間にペロリ。 [続きを読む]
  • 冷製パスタ
  • 暑くなったので、、最近よく作るのは、冷製パスタ。(1.2ミリ使用)タコとトマト、チャービル。湯剥きしたトマトがソースの変わりにもなります。よく冷えた白ワインに合いますよ〜。 嬉しい頂き物は、とうもろこし!ありがと〜。暑いけど、蒸篭で蒸します。ついでに玉ねぎも。今朝焼いたのは、じゃがマヨパン。朝食には間に合わなかったので、夜に食べてくれるはず。今月のレッスンはワッフルなど。手作りアイスと一緒に試 [続きを読む]