妻ママみかん さん プロフィール

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妻ママみかんさん: 妻ママ日記
ハンドル名妻ママみかん さん
ブログタイトル妻ママ日記
ブログURLhttp://ameblo.jp/monvivre/
サイト紹介文みんなの胃袋に消えてゆく毎日のごはん。覚えていられないので・・・お料理日記です。(*^.^*)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供435回 / 365日(平均8.3回/週) - 参加 2010/07/03 10:11

妻ママみかん さんのブログ記事

  • 「エスニック風チキン南蛮」♪
  • よく変わるお天気・・・ 今日は暑くなるようですね 昼夜予定があるのでバテないようにします 「エスニック風チキン南蛮」  エスニック風チキン南蛮 <材料・3人分> 鶏もも肉 300グラムGABANあらびきガーリック 小1醤油 大2酒 大2胡椒 少々片栗粉 適量揚油 適量 長ネギ 1本香菜 少々醤油 小2酢 大1ごま油 小1/2 <作り方> 1、鳥もも肉は食べやすいサイズに切り、醤油・酒・胡椒で下味をつけ、 [続きを読む]
  • 『ヤマキだし部』アーティチョークのだし煮♪
  • 先日スーパーで見つけました  千葉県産のアーティチョーク  (^∇^) 大きなお鍋に「基本のだし」を入れて 柔らかくなるまで煮ました   アーティチョークのだし煮 <材料・3人分> アーティチョーク 3個ヤマキ基本のだしかつおと昆布の合だし 1パック水 たっぷりバター 60gぐらい塩 小1ぐらい <作り方> 1、パスタパンなどの大きな鍋に水をたっぷり入れて、基本のだしパックを入れてお湯を沸かします。 2、 [続きを読む]
  • 「スルメイカのキャベツ炒め」でおうちのみ♪
  • 今日は朝から雨  出かけるときは注意しましょう〜 (^∇^) 新鮮なスルメイカの「おつまみ」 茹でキャベツとエリンギを加えて イカワタで味付けました 「スルメイカのキャベツ炒め」  スルメイカのキャベツ炒め <材料・4人分> スルメイカ 2はいキャベツ 1/4個エリンギ 1本小葱 少々サラダ油 小1醤油 少々 <作り方> 1、スルメイカは胴と足を外し、イカワタを取り出しておきます。胴は輪切りにして足も食べ [続きを読む]
  • 「野菜たっぷり香味カツオ」でおうちのみ & 江ノ島散歩♪
  • 『ヤマキだし部』基本のだしで「らっきょうもずく」http://ameblo.jp/monvivre/entry-12285348566.html記事はこちらです ゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆ ゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆ 今夜はビールが美味しそうですね〜  (^∇^) 我が家も飲み系のおかずが増えてます  「野菜たっぷり香味カツオ」   野菜たっぷり香味カツオ <材料・3人分> カツオ 1さく新玉ねぎ 1個きゅうり 1/2本ミョウガ 1個小葱 少々生姜( [続きを読む]
  • 『ヤマキだし部』基本のだしで「パンプキン豆乳ポタージュ」♪
  • 今日は曇り空  ようやく梅雨っぽい空模様 あまり雨が少ないと水不足も心配ですね 傘を持って出掛けます ヤマキさんの「基本のだし」を使って カボチャの冷製スープを作りました 「冷製・パンプキン豆乳ポタージュ」 冷製・パンプキン豆乳ポタージュ <材料・3人分> カボチャ 1/4個玉ねぎ 1/4個ヤマキ基本のだしかつおと昆布の合わせだし 3カップ豆乳 1カップお好みで(塩 少々) <作り方> 1、カボチャ [続きを読む]
  • 「バジル風味の鶏ひき肉水餃子」でおうちのみ♪
  • 今朝も良いお天気  紫陽花でも見に行きたい気分 お散歩日和ですものね〜 (^∇^) おうちのみのおつまみに・・・ 「バジル風味の鶏ひき肉水餃子」  バジル風味の鶏ひき肉水餃子 <材料・15個> 鶏ひき肉 250グラムナス 1本生姜(すりおろし) 1片しいたけ 3個オイスターソース 小1ごま油 小1塩 少々胡椒 少々バジル 4枚餃子の皮 15枚 <作り方> 1、ナスは皮をむき1cm角ぐらいに切ります。しいたけも [続きを読む]
  • 『ヤマキだし部』基本のだしで「パンプキン豆乳ポタージュ」♪
  • 今日は曇り空  ようやく梅雨っぽい空模様 あまり雨が少ないと水不足も心配ですね 傘を持って出掛けます ヤマキさんの「基本のだし」を使って カボチャの冷製スープを作りました 「冷製・パンプキン豆乳ポタージュ」 冷製・パンプキン豆乳ポタージュ <材料・3人分> カボチャ 1/4個玉ねぎ 1/4個ヤマキ基本のだしかつおと昆布の合わせだし 3カップ豆乳 1カップお好みで(塩 少々) <作り方> 1、カボチャ [続きを読む]
  • 鶏チャーシューで「スタミナ・ラーメン」♪
  • 今日も良いお天気ですね  でも梅雨なんですよね・・・ (;^_^A お料理記録がたまってます 鶏チャーシューを作りました  にんにくを挟んでロールしたガッツリ系です  鶏チャーシュー <材料・1本分> 鶏もも肉 1枚特選本香り生にんにく 大1コショウ 少々サラダ油 小2醤油 大1オイスターソース 小2 <作り方> 1、鶏もも肉は包丁で開くように広げ、叩いて平にします。 2、生にんにくを全体に塗り、コショウ [続きを読む]
  • 『ヤマキだし部』基本のだしで「米ナスの甜麺醤入り味噌ダレ」♪
  • 昨日のウォーキングは代官山まで  オシャレな街を歩くのは楽しいです でも暑かった・・・ ランチに「美味飲茶酒楼」さんでひと休み 帰りも頑張って歩きました〜 (^∇^) 大きな茄子が美味しそうだったので 「米ナスの味噌ダレ」を作りました  味噌ダレはお味噌と甜麺醤をミックス   米ナスの甜麺醤入り味噌ダレ <材料・3人分> 米ナス 1個基本のだし焼きあごと焼き煮干の合わせだし 1カップ味噌 大1甜麺醤 大 [続きを読む]
  • 「アサリとセロリのエスニック風炒め」♪
  • 先日いただいた「アサリ」 新大久保で入手した青唐辛子を使って エスニック風にもう1品 (^∇^) 「アサリとセロリのエスニック風炒め」  アサリとセロリのエスニック風炒め <材料・3人分> アサリ 400グラムセロリ 1本にんにく(みじん切り) 1/2片フレッシュバジル 4枚うまソーストマトタイプ 小1ナンプラー 少々トマト 1/4個青唐辛子 1本オリーブオイル 小1酒 大1 <作り方> 1、フライパンに [続きを読む]
  • エスニック風味「長芋のカプレーゼ」♪
  • 今月のスパイスが届きました  『香りソルト』アジアンミックスを使って エスニック風味の「長芋のカプレーゼ」  エスニック風味長芋のカプレーゼ <材料・3人分> 長芋 7〜8cmトマト 1個スイートバジル 2枚香りソルトアジアンミックス 小1/2オリーブオイル 小2 <作り方> 1、長芋は皮をむいて5mm幅ぐらいの輪切りにします。 2、トマトはスライスし、スイートバジルはカットします。 3、長芋に香りソルト [続きを読む]
  • 「即席おうちピザ」&タイご飯「ガパオ」でクッキング・ランチ会♪
  • 月曜日スタートです  今週も元気に過ごしましょう〜 (^∇^) 先週の娘と2人の晩御飯 「即席・おうちピザ」 お出かけしていて時間もなく・・・ 市販のピザに具を足した簡単・即席ピザ  私は1人飲み   即席・おうちピザ <材料・2人分> 市販のピザ 1枚モッツァレラチーズ(ピザ用) 適量トマト 1/2個ピーマン 1個カルパス 5枚 <作り方> 1、市販のピザにトマトの薄切り・ピーマンの輪切り・カルパスの薄 [続きを読む]
  • 「おにぎらず」でニコニコ賞をいただきました!
  • 「ニコニコのり」さんからのサプライズ  おにぎらずで「ニコニコ賞」をいただきました  (^∇^) ニコニコのりさんの「おにぎらずのための塩のり」を 使ってお弁当などにも作っています  先日は自宅でお友達と一緒に作ってから ウォーキングへ出かけました  家にある材料でパパッと作れるし 外でも食べやすいですね   タンドリーチキン入りおにぎらず <材料・2人分> 市販のタンドリーチキン(冷凍) 2個茹でブ [続きを読む]
  • 「おうちのみ」に「牛タンと大根のサラダ」♪
  • 仙台に行った母がお土産を送ってくれました  (^∇^) 「ずんだ餅」とかイロイロ  その中にあった「牛タンパストラミ」で サラダを作りました 「牛タンパストラミと大根のサラダ」  牛タンパストラミと大根のサラダ <材料・4人分> 牛タンパストラミ 4〜5切れ大根 1/4本貝割れ大根 少々トマト 1個オリーブオイル 大1レモン汁 小1塩 少々 [続きを読む]
  • 「うまソースでロールチキン」♪
  • レシピブログさんからお届けもの 「べんりで万能 うまソース」  ロールチキンを作ったので使ってみました 「うまソースでロールチキン」  うまソースでロールチキン <材料・4人分> 鶏むね肉 2枚人参 1/2本インゲン 6本パセリ 少々胡椒 少々牛乳 1カップうまソース 大1塩 少々 <作り方> 1、人参は細長く切り軽く茹でます。鶏 [続きを読む]