セガレ さん プロフィール

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セガレさん: セガレ@あわた水産の徒然なるブログ
ハンドル名セガレ さん
ブログタイトルセガレ@あわた水産の徒然なるブログ
ブログURLhttp://awatasuisan.blog.shinobi.jp/
サイト紹介文わかめ生産者のセガレが思い立った事を綴る気ままな日記
自由文徳島鳴門で、わかめの製造を行っているセガレです。日々の思い立った事を気ままに綴ります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供38回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2010/07/06 21:04

セガレ さんのブログ記事

  • 鋭意製造中です
  • ただ今、遅れている鳴門糸わかめの製造加工に一生懸命です。連休中も変わりなく作業をしています。お待ちいただいている皆様には本当にご迷惑をおかけしておりますが、鋭意製造中ですのでもう少しお待ち願います。早く作ってお届けいたします!鳴門わかめ産直通販 あわた水産 [続きを読む]
  • やっぱり若竹煮は美味しい組み合わせ
  • 春の食材、採れたて筍をいただきました。筍と鳴門わかめと言えばやはり若竹煮。今朝、作りました。先日のわけぎと言い、旬のものどうしの組み合わせは本当に美味しいですね。体が元気になりそうです。しかも、この筍えぐみも全くなく、甘く柔らかでパクパク食べてしまいます。香り豊かな新物鳴門わかめとの相性も当然抜群です。あっという間に食べてしまいました。ご馳走様でした。若竹煮のレシピ鳴門わかめ産直通販 あわた水 [続きを読む]
  • 旬のわけぎと鳴門わかめのぬたが美味しい!
  • 採れたてのわけぎや玉ねぎをいただきました。早速、わけぎを使って鳴門わかめとカリカリにしたちりめんでぬたを作りました。スダチも添えて、旬の地物で一品です。わけぎは流石採れたてで、シャキシャキ香りも引き立ちます。旬の鳴門わかめと和えるといい感じ。季節のものを食べると元気になりますね。鳴門わかめ産直通販 あわた水産 [続きを読む]
  • 小雨でしたが、桜を見てきました
  • 自宅近くの花見山という所でしだれ桜がほぼ満開なので見てきました。平日の午後4時過ぎにも関わらず、かなり多くの方がいました。あいにく小雨が降っていましたが、ほぼ満開でとても綺麗でした。晴れたら淡路島ももっとハッキリ見えて鳴門海峡と素晴らしい景観だっただけに少し残念です。昨年に続き2年続けて曇り空だったので、来年に期待したいですね。久しぶりの気分転換になりました。鳴門わかめ産直通販 あわた水産 [続きを読む]
  • 29年度の鳴門新わかめの収穫を始めました
  • 本日より新わかめの収穫を始めました。艶々の新わかめをボイルすると、あっという間に鮮やかな深緑になります。この瞬間はいつ見ても気持ちいいものです。最後に塩蔵処理して今日の作業は終了です。わかめを寝かしてから、加工作業に入ります。加工出来しだい、順次新物でお届けしていきます。収穫からボイル作業の様子鳴門原藻生わかめ鳴門わかめ産直通販あわた水産 [続きを読む]
  • 冷凍機の掃除をしました
  • 昨日、天候が穏やかになったので冷凍機の掃除をしました。まず中に入っている、コンテナやすのこを全て取り出します。次いで、壁や床に残った塩や汚れをこそぎ落とし乾燥させます。そして、再びコンテナを戻します。冷凍機がピカピカになり気持ち良くなりました。空気も乾いていたので乾くのも早かったです。来月半ば以降に電源を入れて再稼働します。鳴門わかめ産直通販 あわた水産 [続きを読む]
  • 鍋料理が美味しい季節です
  • 連日、厳しい寒さが続いています。こんなに寒くなると鍋物が食べたくなりますね!鳴門わかめと水菜、豚肉でハリハリ鍋をしました。出汁と具材の旨みが合わさり美味しかったです。わかめも鍋の具材にオススメです。冷えた体もぽかぽかに。締めは卵を溶いて雑炊にしました。もうお腹いっぱい。鍋料理が本当に楽しい季節です。鳴門わかめ産直通販 あわた水産 [続きを読む]
  • 鳴門わかめの種付け作業中です
  • 数日前から鳴門わかめの種付けを始めました。今年は例年より少し遅れています。1週間程種付けにかかります。この時期は北風が吹く日が多く冷え込みますので、日が照っても体感的にはだいぶ寒く感じます。午後からは種綱を沖に広げにいきます。順調に育ってくれる事を願うばかりです。鳴門わかめ産直通販 あわた水産 [続きを読む]
  • らっきょうの花が辺り一面です
  • 自宅前の畑でらっきょうの花が綺麗に咲いていました。淡い赤紫のような品のある花を咲かせています。蝶々もひらりと舞って楽しんでいるようでした。あっちもこっちもらっきょう畑なので小高い自宅辺りから一面眺められます。鳴門海峡からの潮風と鳴門の砂は芋やらっきょうの生育に良いそうです。鳴門わかめや鳴門鯛など魚に限らず鳴門海峡の恵みは本当に有難い事です。鳴門わかめ産直通販 あわた水産 [続きを読む]
  • 鳴門わかめの錨綱が出来ました
  • 鳴門わかめの種枠(錨綱)準備が出来ました。1ヶ月前から少しずつ補修等をしていましたがようやくです。一本ずつの作業なので時間がかかります。先ずはホッとしました。今度は1ヶ月もしない間に種付けが始まります。沖に出たり、わかめ製造作業も同時進行なので、また時間に追われそうです。鳴門わかめ産直通販 あわた水産 [続きを読む]
  • 豚シャブに鳴門わかめでサッパリと!
  • 随分ひんやりしてきました。鍋物が良い時期ですね。早速、鳴門わかめと水菜等を入れて豚シャブをしました。豚ばかり食べていると脂っこくなるので、サッと熱湯に潜らせたわかめを挟むと意外とサッパリ頂けます。ぜひお試しください!それにしても食べ過ぎたー。鳴門わかめ産直通販 あわた水産 [続きを読む]
  • コスモスが綺麗に咲いていました
  • 近くの公園でコスモスが綺麗に咲いていました。多くの人が集まり思い思いに歩いたり眺めたり写真を撮ったりしていました。手入れも良くされて綺麗ですよ。まだしばらく綺麗に咲いていそうです。この公園は海風が吹くと体感的にかなり冷えます。季節的にも暖かくしないといけない頃ですね。鳴門わかめ産直通販 あわた水産 [続きを読む]
  • 久しぶりにPCのメモリー増設(ちょっと緊張)
  • 使い始めて2年半程の業務用PCの動作がもっさりしていたので調べたら、ウイルス対策ソフトがメモリーを凄く消費していました。ソフトを変えるかメモリーを増設するかと考えました。ウイルス対策ソフトは1年前に3年契約で更新して勿体無かったので、メモリーを増設しました。久しぶりに交換しましたが、空きスロットになかなか入らなくて少し手間取りました。無事に増設完了しましたが、いつも増設やら交換とかした後の再起動は [続きを読む]
  • サザエをゲットしました
  • 久しぶりにサザエをゲットしました。壺焼きだけでなく、薄く切って刺身やバター醤油で焼いて食べたいなぁ。サザエは好物なので楽しみです。刺身にはもちろん鳴門わかめを添えます。まさに食欲の秋です。鳴門わかめ産直通販 あわた水産 [続きを読む]
  • ようやく秋晴れとなりました
  • この1カ月ほどスッキリ晴れた日が記憶になかったのですが、ようやく秋晴れとなりました。久しぶりに青空と鳴門海峡が眺めれました。来週から季節が進み肌寒さが増してくる予報が出ていました。季節の変わり目で体調を崩されませんように。鳴門わかめ産直通販 あわた水産 [続きを読む]
  • 彩り綺麗な信州ブドウ詰め合わせ
  • 昨夜、巨峰にシャインマスカット、シナノスマイルと信州のブドウ詰め合わせを頂きました。本当にありがとうございました!早速、夕食のデザートに巨峰を食べました。粒が大きく甘くジューシーでした。今日は食べた事のないシナノスマイルを頂く予定です。どんな味なのか今から楽しみです。色んな方から頂いてばかりで恐縮するばかりです。本当に有難い限りです。鳴門わかめ産直通販 あわた水産 [続きを読む]
  • 先程より風がさらに強くなりました
  • お昼頃に車から同じ所を眺めましたが、やはり午前中より風がさらに強くなり千鳥ヶ浜も波が立っています。真っ黒な雲も広がり淡路島が霞んで見えます。この後、速度を上げて東北の方に進むようです。こちらも急な雨が降ったりしていますので、引き続きお気をつけください!鳴門わかめ産直通販 あわた水産 [続きを読む]
  • 台風18号の影響で強風が吹いています
  • 台風18号は四国からだいぶ逸れましたが、それでも強風が吹いています。風が強かったので、大鳴門橋は普段より離れて撮りました。近所の潮騒荘ではこんな日でも屋根の張替工事をやっていました。ただ、今の時間はかなり風が強くなってきたので、さすがに高い所の作業はしてないかもしれませんね。台風にくれぐれもご注意ください!鳴門わかめ産直通販 あわた水産 [続きを読む]
  • お客様から洋菓子を頂きました
  • お客様から洋菓子の「スフレフロマージュ」を頂きました。仕事の休憩時に皆で食べたいと思います。本当にありがとうございました。いつも当店の鳴門わかめをご愛顧くださりまた、お気遣いも頂き重ねて御礼申し上げます。鳴門わかめ産直通販 あわた水産 [続きを読む]
  • 千鳥ヶ浜と温厚な柴犬
  • この所雨ばかりで嫌になりそうです。先日夕方、雨が止んだ後に千鳥ヶ浜を散歩しました。夕日と雨雲が混ざって赤と青紫のグラデーションの独特な空が広がっていました。その時、同じ時間に犬の散歩をしていたご近所の方と会い、一緒に海岸で立ち話をしていました。賢い事に、その間柴犬ランちゃんは大人しく待っていました。凄く温厚な柴犬で可愛いですね。鳴門わかめ産直通販 あわた水産 [続きを読む]
  • 本当にありがたい事です
  • 店舗様向けの商品の出荷準備です。こうして毎日商品を全国各地にお届けしていますが、本当にありがたい事です。色んな形で皆様に当店の鳴門わかめをお召し上がり頂ければと願うばかりです。さて今日も製造しよう!鳴門わかめ産直通販 あわた水産 [続きを読む]