YURI さん プロフィール

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YURIさん: This is delicious !!
ハンドル名YURI さん
ブログタイトルThis is delicious !!
ブログURLhttp://dddss.exblog.jp/
サイト紹介文おうちで毎日お菓子♪パン♪ カワイくておいしいお菓子&パン達をつづる毎日です(*・ω・)
自由文アラサー女子です。
毎日のようにおうちメイドするお菓子やパンを紹介しています(。・ω・)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供282回 / 365日(平均5.4回/週) - 参加 2010/07/15 18:52

YURI さんのブログ記事

  • いちごのレアチーズカップ♪
  • いちごを使ったカップデザートをつくりました!おばあちゃんからいちごをもらって、切ったら中心まで真っ赤なあまおうだったので切り口を見せるようなデザートにしました♪何も構想を考えずに、とりあえずレアチーズ生地とシフォンの残りを流し入れて。さて、トップをどうしようか…と悩み、結局センスのない仕上がりになりました(тωт`)でもいちご自体がお... [続きを読む]
  • フルーツケーキとかクッキーとか
  • 冬の定番、フルーツケーキを仕込みました。お友達にあげたい予定なので、小さい型で。まだ会う予定は先だけど、このケーキは仕込んでおけるのが便利です。熟成させておいしくなっていく過程と一緒に会う予定をワクワクしながら待てるので楽しい♪おまけ。ちょっと前に焼いたクッキー。絞り出しのヴィエノワってやつですね(´∀`)お菓子をよく食べてもらってるお友... [続きを読む]
  • りんごパン♪
  • 先週末に焼いたパンです(*´∀`*)レーズンを巻いたロールパンと、りんごの甘煮を巻いたパンです。このバラみたいな成型をしたくて♪実物を見てた時はけっこうバラっぽい〜と思えたんですが、写真だとイマイチですねぇ。。この成型たのしかったのでまたやってみたいと思います(´∀`*)↓ バラのパンに応援お願いします♪ ↓にほんブログ村あ... [続きを読む]
  • シフォンショートケーキ♪
  • タルトに続いて、いちごのケーキを♪簡単なショートケーキをつくりました。タルトはタルトでおいしかったけど、サクサク土台を楽しんだので次はふわふわを食べたいという(´∀`*)笑元になったのはコレ。プレーンなシフォンケーキです。型出しもまぁまぁ、高さもまぁまぁ。久々に焼いたにしては合格点に焼けました(´ω`)シフォン1.5cm厚くら... [続きを読む]
  • いちごタルト♪
  • いちご満開のタルトをつくりました♪やっぱりいちごは華やかですね〜(*´∀`*)他のフルーツをも加えたフルーツタルトにしようか迷いましたが、いさぎよくいちごだけにしてよかった♪アーモンドクリームを焼いて、カスタードを絞って、いちご。…なんですが、カスタードがゆるくてカットしたら雪崩になってしまいました(´Д`)好きなパティシエさんが... [続きを読む]
  • 豆腐のチョコブラウに―
  • 世の中のチョコモードは終わりましたが、自分にチョコモードがやってきまして。チョコのお菓子が食べたくて、でも最近体がかなりデブちゃんなので、ちょっとでもヘルシーそうなレシピを探して。こちらのレシピをお借りしてつくりました。→濃厚ねっとり豆腐ブラウニーバター使わなくていいって、低カロだし、経済的ですよね(´∀`*)冷まして直後はちょっとお... [続きを読む]
  • いちごのロールケーキ♪
  • お友達から差し入れリクエストのあったいちごのロールケーキをつくりました♪ロールケーキは、今自分のなかで人様に安心して食べてもらえるスイーツのトップ3に入ってる感じです。しっとりふわふわの生地も安定して焼けるようになってきたし、おいしいクリームを巻けばおいしくないわけがないしね( ´∀`)見てわかるとおり、手前の3個がお持たせ用で奥の薄っぺ... [続きを読む]
  • チョコシュー♪
  • 週末につくった、チョコシュークリーム♪なんとなくバレンタインが近いってことでチョコ生地にして、チョコがけもしてみました。それにしても、チョコ生地は膨らまない〜泣ワタシの技術のなさなんですが、1回目は膨らみが悪くて硬い焼き上がりで。家用ならまぁいっかって感じですが、差し入れにしようと思っていたので2回目、焼き直ししました。それでも、膨らみがいまひとつでしたが…... [続きを読む]
  • ぐでたまミートローフ♪
  • ミートローフをつくりました♪自分ちで食べるならハンバーグにしちゃうとこですが、この時は、差し入れをしようと思ってベーコンも買ってミートローフにしました。が…結局差し入れができず、おうちで消費することになり。この断面を見ていたら…もう顔つけるしかない!ってなりました(ノω`)固ゆでのぐでたま(´∀`*)目の付け方がちょっと違うかな…... [続きを読む]
  • クッキーいろいろ♪
  • 冷凍庫のストック整理でクッキーを焼きました。すぐに人に会うことになった時用に…とかストックしてあったんですが、自分の性格上(慎重&予定通りに動きたい人)あんまりそういう機会ってなく(ノω`)冷凍庫整理で焼いちゃいました。抹茶とチョコでストライプや市松やぐるぐるなど、けっこうな種類ストックしてました(o-∀-o)適当に詰め合わせて、職場の人に。... [続きを読む]
  • 洋梨のタルト♪
  • かなり前につくったタルト。洋梨の季節につくったものなので去年の話かな…(´Д`)がんばってつくったタルトなので笑、今更ながらですが載せます(*´σー`)洋梨はコンポートにしてからトッピングしました。定番の放射状の飾り方にしたかったけど洋梨が大きくてうまく収まらず…均等でない感じになっちゃいました(-ω- )ホールは丸々持っていって... [続きを読む]
  • みかんゼリー♪
  • 祖母の家の前の畑になっていたみかんをたくさん収穫してきたんですが、消費がおいつかないうちに皮がシワシワになってきてしまって。こうなるとパパはもう手を付けずに新しいみかんを買うという( ? д?;)(この写真を撮るのに使ったのは、そんな新しく買ってきたキレイなみかんたち)シワみかんをパパにも食べてもらって消費すべく、ゼリーにしました。果汁を絞... [続きを読む]
  • いちごのロールケーキ♪
  • 弟宅におジャマするのに手土産にロールケーキをつくっていきました。季節柄、やっぱりイチゴは外せないけど、近くのスーパーは大粒のものが8粒で798円とか、お菓子に一番使いづらいのばっか売っていて。(高級スーパーでもなんでもないのに(-ω- ))仕事帰りに電車を途中下車してイチゴを買って帰りました(ノ∀`*)お持たせ用なので、トップにもデコを。... [続きを読む]
  • ぐでたまとかマドレーヌとか。
  • お菓子じゃなくて夕食の話ですが、角煮をつくりました。半熟卵をつくりました、漬けました。卵をカットして盛りました。…ときたら、もう顔をつけるしか(●´σД`●)ということで、目口をつけてぐでたまになっていただきました♪角煮のブタさんエキスしみしみのぐでたま、おいしかったです( ´∀`)お菓子ブログなので、お菓子ネタも。昔ながらっぽいマドレーヌ... [続きを読む]
  • 絞りだしクッキー♪
  • 絞りだしのクッキーを焼きました。いつも思うけど、絞るクッキーは生地の固さが難しいです(´Д`)うまく絞れる固さになるレシピでつくったけど極寒のキッチンで作業をしていたので、バターがどんどん締まって固くなってしまったり…慌ててヒータ−つけて生地と自分をあっためて、なんとか絞り出して焼いたクッキーです(ノ∀≦。)バレンタインが迫ってき... [続きを読む]
  • フィナンシェ♪
  • 先日、あるパティシエの方が書いてるブログを見て目からウロコなことがあり、それを実践したフィナンシェを焼きました。気の持ちようもあると思うけど(笑)、今までよりおいしく焼きあがった気がします!これはまた別の機会で、プレーンと抹茶です。フィナンシェを焼く前、マドレーヌと同じ扱いで、生地を寝かせてました。それは全然間違いで。なんで寝かせてたの... [続きを読む]
  • ぐでたまバーガー!
  • ちょっと前につくったハンバーガー。最近マイブームのぐでたまです!毎回言ってるけど、目と口をつけるだけでナントカなるこの簡単さがたまりません笑!ぐでたまの黄身のところがキレイな黄色になるようにかなりレアな状態でとめたので、食べる時に黄身が流出しまくりました(*゚д、゚)最近、卵に顔つけたい病になりつつあるのでぐでたま、まだまだつくります〜... [続きを読む]
  • ハートのショートケーキ♪
  • お友達のバースデーケーキをつくりました♪イメージは、自分の誕生日の時にいただいたケーキ。ふわっふわのスポンジにクリームといちごがはさまって、甘さはかなり控えめのケーキでした。今回、14cmのハート型で生地を抜くために、16cm型でジェノワーズを焼いたんですが最近ロール天板で生地を焼くことばっかりで、丸型で超定番のジェノワーズを焼くのは超久々!1回目…高... [続きを読む]
  • 純生ロール♪
  • 2017年のロールケーキはじめ。去年自分の中でコレぞ!と思った配合で。この配合だと、焼き色がキレイに出る気がして最近は裏巻きばっかになってます。家のオーブンの庫内が、右奥がどうしても火力がかなり強いみたいで高温で天板いっぱいに焼くロールシートのようなものだと右奥だけ丸焦げになるんですよね(ノД`)なので、オーブン付属の天板より一回り小さい正方形天板を使っ... [続きを読む]
  • パウンドケーキ!
  • 昨日書いたシェフのブログとはまた違うとこで見て、やってみたかったこと。ベーキングパウダーなしのパウンドケーキです。卵の力と、バターをしっかり泡立てる時に抱きこんだ空気の力で膨張剤なしでもしっかり膨らませる、という。ネットでいろいろ見てるといつも自分がベーキングパウダーを入れて焼いているのよりしっかり膨らんで割れてたけど、私のは…(-ω-。)... [続きを読む]
  • マドレーヌ!
  • シンプルなマドレーヌを気に入ってくれる方に、最近よくマドレーヌを焼いています。私的には、チョコがけしたりちょっとデコりたい気もするんですが、そういうのが何もないのがいいんだそう。チョコがかかってる方が見た目も華やかだし誰もが喜んでくれるものと思ってました。人の好みっていろいろです(ノ∀`)ぷっくりおヘソ。ヘソが出たからといって成功とかおいし... [続きを読む]
  • モンブラン♪
  • 冷凍してあった渋皮煮のペーストでモンブランをつくりました♪土台はいつもロールケーキです。メレンゲが好きじゃなくてふわふわ系の土台がよくて(´ω`) もーーそれにしてもこの絞り、本当になんとかならないものか。ヘタクソすぎて笑えます(ノ∀`)全体を写すとさらにひどさが露呈する絞り(ノ∀`) 去年つくった渋皮煮ペーストはこれで使い切ったので、... [続きを読む]
  • ハンバーガー!
  • お菓子を焼いてないので、いつかのパン。バーガーバンズです。笑えるくらい、照りタマにムラがあるー(ノ∀`)友達に食べてもらおうと思って作ったものなので、いつもよりかなり丁寧につくりました。計量とか、成形とか。(なのにこの照りタマ…笑)そしたら、いつもよりおいしかった!やっぱり、丁寧につくるって大事ですね(*´σー`)お出かけのお供に持っていきました... [続きを読む]