ナナママちゃん さん プロフィール

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ナナママちゃんさん: なっちゃんちのお台所
ハンドル名ナナママちゃん さん  
ブログタイトルなっちゃんちのお台所
ブログURLhttp://nanamamachan.blog129.fc2.com/
サイト紹介文大好きなお菓子作りにキャラ弁作り、時々焼くパンを紹介したいと思います♪
自由文娘の毎週1回の幼稚園弁当はキャラ弁にしています♪苦労話や娘のコメントなども綴っていきたいと思います。お菓子作りとパン作りは、オリジナルの考案から製作、失敗談など交えながら紹介したいです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供93回 / 363日(平均1.8回/週) - 参加 2010/07/23 23:05

ナナママちゃん さんのブログ記事

  • ごま塩クッキーシュー♪ と、残念なお知らせ。
  • 胡麻クッキーは少し塩気の効いたものが好きです。あのギンビスのアスパラのやつなんて食べ出すともう止まんないんだ〜(笑)てことで!ピリッとゲランドの塩が効いてるクッキーシュー作りました。これめちゃめちゃおいしい!今回クッキー生地は少し変わった方法で作ってみました。すっごくおすすめです!レシピ載せとくね(*´∀`*)*・゚・* ごま塩クッキー生地 *・゚・*【材料】・無塩発酵バター…50g・グラニュー糖…45g・ [続きを読む]
  • キャラ弁♪フォッコとチーズケーキ
  • また結局ポケモンに逆戻り。ポケモンキャラだけどフォッコは女の子だからなんだか可愛い(笑)今日のは男の子のお弁当って感じじゃないね!◇◆◇◆ MENU ◆◇◆◇・フォッコ(スライスチーズ2種、海苔、薄焼きシート)・三色だんご風一口おにぎり・鶏つくね・かぼちゃ煮・ウインナー・卵焼き(ケチャップ)・とうもろこし・枝豆ピック・ゆで人参・ブロッコリー・フリルレタス◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆今日はおやつにチーズケー [続きを読む]
  • ガーリックベーコンフランスと書籍のお知らせ
  • これワイン用に焼いたやつね。リスドオル加水75%パルメザンチーズとベーコンを包んでクープの上からガーリックオイルをたっぷりかけて焼いたの。カリッ!ジュンッジュワ〜草履じゃないからね!間違っても履かないで((( `・ω・´)))あまりに美味しくて連続で焼いたー(笑)今夜もワイン祭り開催だよ〜!なんて思ってたんだけどハイエナ2匹にさらわれました…orzたっくんもなっちゃんもハードパンが好きみたい。バゲット焼く予定 [続きを読む]
  • キャラ弁♪ジバニャン&ウィスパー
  • ジバニャン、どこ見てんのか(笑)今日のはちょっと心配…。もしかしたらお目目が取れてるかもしれない!まぁいいや、妖怪のせいってことで。◇◆◇◆ MENU ◆◇◆◇・ジバニャン(ご飯、カラフルふりかけ、海苔、薄焼きシート)・スパゲティナポリタン・てりやきミートボール・大学いも・ウインナー・卵焼き(ケチャップ)・枝豆・ゆで人参・ブロッコリー・フリルレタス◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆こちらは先週のお弁当のウィスパ [続きを読む]
  • スフレ検証中。
  • 前にチョコレートスフレを作ったときに告知していたスフレの検証。いつもヒビが入ってしまうスフレチーズケーキを“ある方法”で作ったらもしかして熱風式のオーブンでも割れずに焼けるかも!て実験ね。まだまだ途中経過だけどちょっと見ちゃう?これはプロセスチーズで作るタイプ。割れてないし側面もきれい!型紙に下処理する方法もあるけどこれは一切なし。普通のコピー用紙です。このレシピ、検証前はおそろしく割れてたの。や [続きを読む]
  • 広島の被災された方々
  • 今回の広島での豪雨災害。大切なたくさんの方々の命を奪った今回の災害、酷く心が痛みます。東日本大震災でたくさんのご厚意をいただいて、この惨事。大切な家族や友達、帰れるはずのお家を失ってしまった方々の心情を思うと本当に苦しくなります。少しでも早く避難されている方々の心が穏やかになれますように。亡くなられた方々のご冥福を心からお祈り申し上げます。 [続きを読む]
  • オレンジとチーズのすっぱうめーの!
  • オレンジチーズムース by ナナママちゃんパッと見、いい感じでしょ(笑)でもこれ失敗作だからね(´-ω-`)初めて濃縮オレンジピューレってのを使ったの。そしたらビックリ!!いつもオレンジジュースを煮詰めて作ってたオレンジチーズムース。おやつの時間にハイどうぞ♪って出したら…なによその顔。『森進一です。』みたいなその顔なに!やだ、マジでおふくろさん歌い出しそうなんだけど…なんなのあんたたち!ハッとしてナナマ [続きを読む]
  • 胡桃ツイストスティック
  • ロイヤルミルクティーフィナンシェのレシピUPしました↓ ロイヤルミルクティーフィナンシェ by ナナママちゃん こないだ作った胡桃ペーストのやつが美味しかったので成形変えてみたよ。やっぱ細長いと食べやすい!こないだのやつ↓ペーストをむりやり包んで伸ばして折り込んで…生地が破れようとおかまいなしで(笑)工程写真が美しくないけど関係ないよ。だって美味しいんだもん!( `・ω・´)フィリングのレシピはこちらを参 [続きを読む]
  • なっちゃんとお菓子作り♪
  • 先日のロイヤルミルクティーフィナンシェ、只今レシピ製作中です。UPまでもうちょっとだけ待ってくださいな(*´∀`*)なっちゃんのご希望でお菓子作り♪アメリカンスイーツが作れるMIX粉を使ってブラウニーを作りました。★cottaさんで特集やってるこちらを使ったよ!このMIXの説明では【必要な材料】ブラウニーミックス 100%水 20%サラダ油 15%ナッツ類 12%て書いてある。えー!お手軽すぎでしょう( ;∀;)せめ [続きを読む]
  • ショコラ・モカ♪
  • ちょっと前に作ったおやつ。UPするの忘れてた!暑い日はやっぱひんやり系ね。オーブン使いたくなかったけど美味しいもののためにはそこは我慢!いちおうショコラのビスキュイは焼いたよ。この手間が大事だもん。この上面のギザギザ、フィルムにガナッシュで模様を施すんだけど…出来上がってフィルムはがしたら見事に全部取れちゃって(泣)少し荒技を使ってムースに貼り付けました( `・ω・´)なのできれいに出来たの手前のカッ [続きを読む]
  • ロイヤルミルクティーフィナンシェ
  • このクソ暑いのに焼き菓子だなんてどうかしてるぜ。 byサンジ若年性ナントカってやつなのか、近頃物忘れがあまりにヒドイ!一番重症だと思ったのがわざわざソレ目当てで遠くまで買いに行ったヨシダのたれが帰ってきて整理棚にしまおうと見たら3本あったことかな。これ3本目の時も『あれ?まだ2本もある』って反省したはずなのに(汗)その勢いでなぜかトレハロースも3kgあります…orz(1kg買った後に未開封のまま2k [続きを読む]
  • シャルロット・マンゴー♪
  • 暑い〜!なるべく言わないようにしていてもつい口から出ちゃう。暑いだけならいいんだけど蒸し蒸ししてあーやだ〜(;-д-;;)こんな時はやっぱり冷たくてツルンってのが食べたいよね。冷凍庫の整理も兼ねてマンゴーのシャルロット作りました♪ビスキュイのレシピはこちらを参照 ●マンゴーのムースケーキ by ナナママちゃん マンゴー生地はこちらを参照 濃厚マンゴーとココナッツミルクのデザート by ナナママちゃんビスキュイにココ [続きを読む]
  • ご報告です!
  • じゃーん!(≧▽≦)ノナナママちゃん、製菓衛生師免許を取得しました!今日は皆様にご報告です。先日受験生活終了のお知らせをさせていただきましたが、実はナナママちゃん、宮城県の試験より一月早く東京都の製菓衛生師試験も受けに行っていまして…それがなんと合格してました(笑)自信なくて言えなかったの(/ω\*)これで宮城県の合格発表を待たずに夏休みを満喫できます(T▽T)これからは製菓衛生師の名の下に、衛生面では [続きを読む]
  • 胡桃のスイートロール
  • 胡桃のスイートロール by ナナママちゃん 旨すぎてどうしよ。製菓学校の製パン実習(クロワッサンの回)の時に扱ったフィリングが美味しかったので自己流で作ってみました。これを作るのにケーキクラムを使うので、ジェノワーズの切れ端が出た時に冷凍ストックしてたんだけど、ケーキポップとか別のものに使ってしまって…。だから今回マンゴーショートを作ったときにしっかりストックしといたよ。涼しくなったらデニッシュ生地で [続きを読む]
  • マンゴーのショートケーキ
  • マンゴーのショートケーキ by ナナママちゃん カテゴリー違う気がするけどいいや。夏だし。ジェノワーズさえ焼いてしまえば楽チンなカップ仕立てのショートケーキ♪今回はマンゴーで作りました。夏だし。(2回目)前回はオレンジだったね!マンゴーは冷凍のものを使いました。今回初めて使ってみたけど形が整っていてデコレーションに最適♪サンドしたクリームもこの冷凍マンゴーをピューレにして作ったものだよ〜。トロピカルマリア [続きを読む]
  • ブルーベリーのクランブルタルト
  • なっちゃんが学校の畑で収穫したじゃがいもを3軒隣のおばあちゃん家に持って行ったらブルーベリーとトマトをもらって帰ってきました♪生のブルーベリーは子どもたちが多分苦手だし、ジャムも好きじゃないので焼きタルトに。これの赤いやつをブルーベリーに変えただけ↓ 赤いベリーのクランブルタルト by ナナママちゃん●パート・シュクレ●クレーム・ダマンド●胡桃入りクランブル これらを前夜に仕込んで翌朝組み立てて焼きま [続きを読む]
  • ラズベリーとホワイトチョコレートのムース
  • フランボワーズのムース by ナナママちゃん 終わりました( ;∀;)製菓衛生師試験が。肩の荷が下りたときの解放感…ハンパねぇ!(☆▽☆)いやいや、まだ合格発表もしてないんですけど(笑)ラズベリーピューレを使ったさっぱりしたムースを作りました。今回使ったピューレ、実は結構前から愛用していたのですが、この度cottaさんでキャンペーン中の超オススメ商品なのです!何と言っても容量が使いやすい。いろんな種類があって [続きを読む]
  • チョコレートスフレ♪
  • チョコレートスフレ by ナナママちゃん ちょっと検証したいことがあって焼いてみたんだけど。熱風式の回転しないオーブンだとスフレ焼いた時ひび割れするじゃない?ほらこれ↑こんなのとか…どんどん出るよ〜こりゃひどい!それがなんと割れなかったの!はい、ちょっと興味あるってひと〜!(´∀`)ノいるよね。たぶん10人はいるね。(`・ω・´)それだけではないのよ奥さん!いつもチョコスフレを作ると困るのが側面がボロボロ [続きを読む]
  • 流れ星のチーズケーキポップ
  • 先月作ったものだけど時期的に今かなと。トライフルを作ったときのジェノワーズをフープロで粉砕してクリチを混ぜただけ。レモンチョコをコーティングしたけど味的にはホワイトチョコのほうが美味しいかも!WILTON カラーロリスティックを少し短くカットして使っています。個包装袋 ポシェGZ レッドに入れて。プレゼントにいいね♪トロピカルフルーツのトライフルと一緒にラッピングゥ〜♪(エドはるみか)箱とOP袋がセットにな [続きを読む]
  • キャラ弁♪オラフ
  • レリゴー♪のやつ作ったよ。◇◆◇◆ MENU ◆◇◆◇・オラフ(ご飯、海苔、スライスチーズ、おしゃぶり昆布、人参)・カレーコロッケ・鶏つくね・スパゲティナポリタン・ウインナー・卵焼き(ケチャップ)・とうもろこし・枝豆ピック・ゆで人参・ブロッコリー・フリルレタス◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆今日は校外学習でなっちゃんお弁当でした。リクエスト、簡単なやつにしてもらいました。ネイマール見たさに。(笑)おしゃぶり昆 [続きを読む]
  • キャラ弁♪ルカリオ 〜サッカー日本代表応援 ver.〜
  • 青いお弁当作って応援しました!結果はさておき…(´・ω・`)がんばれニッポン! MENU ・ルカリオ(ご飯、海苔、デコふり青、卵白、食紅)・牛肉コロッケ・焼きそば・鶏つくね・ウインナー・かぼちゃ煮・卵焼き(ケチャップ)・枝豆ピック・ゆで人参・ブロッコリー・フリルレタスしばらくの間ですが受験勉強のため、コメ欄一旦クローズしてます!御用の方はメールフォームからお願いいたします(´-人-`)いつもありがとうござ [続きを読む]
  • なめこおろし♪
  • なめこおろし作りました。ナナママちゃんの腰痛が日に日に酷くなり、昨日とうとう歩行困難に!それというのも運動もしないで座りっぱなしだったから。(勉強してたのね)なにより体重増加がハンパない!これが一番の原因かな!新生児二人分増えてしまったわよ(笑)笑ってる場合じゃないよ〜。妊娠してないのに妊娠線できそうなんですけれども…(`・ω・´)薄々体重増えてるのは気づいてたけど(いや、薄々ではなかろう)勉強すると [続きを読む]
  • キャラ弁♪メガリザードンY
  • これね、先週のお弁当(`・ω・´)立体に出来そうもなかったので2種類のスライスチーズを使って。こういうのって前日に準備できるからいいわ〜!たっくん『メガリザードンだったー!』ってご機嫌で帰ってきました(笑)かっこいいもんね。 MENU ・ハイパーボール(ご飯、薄焼き卵、海苔、はんぺん)・メガリザードンY(スライスチーズ、海苔、薄焼きシート緑)・鶏つくね・ウインナー・牛肉コロッケ・卵焼き(ケチャップ)・ [続きを読む]
  • オレンジのショートケーキ
  • 珍しくタイムリー!これ今日作ったの♪曇り空で撮ったから写真がちょっと暗い…(笑)昨日、東京都の製菓衛生師試験の過去門をやったら正答率93%だったわけ。Ohhh!イッツ ミラコー!(◎▽◎)ちょっとやってみる?→☆☆☆でね、調子に乗って夜中ジェノワーズ仕込んで〜♪今朝組み立てて〜♪あぁ…ケーキ作りってなんて楽しいんでしょう。ナッペとかはさすがに面倒だったので切る・混ぜる・盛るみたいな感じで終了!本当 [続きを読む]
  • ホシノで全粒粉ベーグルとプルマン
  • お察しのとおり最近のではないですよ(笑)写真を整理してたら出てきたの。ベーグル!いつだろ?これ焼いたの…(((;´・ω・`;;;)))ナナママちゃんのベーグル歴はたぶん片手に収まるはず。(5回以内ね)なんでしょう?美味しいけど、たぶんそこまでハマらないのかもしれない。ワタシ、ベーグラーになれそうもないわ。(ベーグラー!)ホシノ起こしたついでに焼いたプルマン。ホシノプルマンは美味しい♪これも最近のじゃないです。 [続きを読む]