ナナママちゃん さん プロフィール

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ナナママちゃんさん: なっちゃんちのお台所
ハンドル名ナナママちゃん さん
ブログタイトルなっちゃんちのお台所
ブログURLhttp://nanamamachan.blog129.fc2.com/
サイト紹介文大好きなお菓子作りにキャラ弁作り、時々焼くパンを紹介したいと思います♪
自由文娘の毎週1回の幼稚園弁当はキャラ弁にしています♪苦労話や娘のコメントなども綴っていきたいと思います。お菓子作りとパン作りは、オリジナルの考案から製作、失敗談など交えながら紹介したいです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供90回 / 356日(平均1.8回/週) - 参加 2010/07/23 23:05

ナナママちゃん さんのブログ記事

  • 苺の生クリーム大福
  • ゴールデンウィークも終わりかぁ…家族揃って過ごせるのってやっぱいいもんですな。疲れるけど(笑)仙台で生クリーム入りの大福と言えば喜久福ですけど、苺とかあってもいいんじゃない?なんて勝手に作っちゃいました(`・ω・´)苺のスイーツもそろそろ終わりですけどそこはしつこく。ピンク色の求肥は苺パウダーを加えて色づけしたもの。餡は白あんに苺パウダーと苺ピューレを混ぜたもの。最初パウダーだけで作ってみたけど、苺ピ [続きを読む]
  • ごま塩♪クッキーシュークリーム
  • 好きすぎてまた焼いてしまった!ごま塩クッキーシュー。今回はバターを使わず、リッシュブルターニュでシュー生地とごまクッキー生地、両方の生地を作ったよ♪ * ごま塩クッキーシュー生地 by ナナママちゃん クレーム・パティシエール、ここで言うカスタードクリーム。名前の通り、パティシエの腕とも言えるものですね!私ね、狂ってるぐらいカスタードが好きなの!3度の飯よりカスタードってね。いやごめん、嘘ついた!やっぱ [続きを読む]
  • 大きな苺のムース♪
  • * 可愛い♪苺のムース by ナナママちゃん cottaさんの「私のマスト・バイ」アイテムやコレクルでチラ見せチラ出ししてましたけれども、可愛い苺ちゃんスイーツ作りました♪もうすぐサヨナラだと思うと泣けてくるぜ〜!いちごぉぉ〜〜!!(T皿T)と、ナナママちゃんの苺愛はハンパじゃないわけですが…これなら苺がなくても出来るぅぅぅ〜!(*゚∀゚*)ムースの上に乗っかってる特大の苺はレアチーズムースですムースフィルを使えば [続きを読む]
  • 私のマスト・バイ・アイテム!
  • タイトルにありますとおり、いつもお世話になっているcottaさんのページに『私のマスト・バイ・アイテム』として、ナナママちゃんの記事を載せていただいてます(≧▽≦)名だたる製菓ブロガーの方々の中に私なんぞの名前が並ぶとは…も、もうね、、全身さぶいぼ。(;゚;∀;゚;`) ※さぶいぼ=鳥肌特集ではナナママちゃんのマスト・バイ・アイテムを代表して*・゚・* ムースフィル *・゚・*を紹介させていただきました(`・ω・´)ノこ [続きを読む]
  • フルーツピューレで桃のヴェリーヌ
  • 自画自賛。久々食べ終わるまで無口になる美味しさでした♪ちなみに行列のできる絶品ラーメンを食べた時も無口でした(笑)バニラたっぷりのミルキーなパンナコッタにフランボワーズをまとった桃のムース、果肉とジュレのコンビネーション♪今期最高得点じゃないかしら(≧▽≦) * 桃のヴェリーヌ by ナナママちゃん センターのフランボワーズピューレがいい仕事してます。冷凍フルーツピューレはいろんな種類が出ていていつも迷 [続きを読む]
  • ホシノ山食で照りチキのトーストサンド♪
  • ホシノの山食、あれからよくピキピキしてます♪生地の丸め方を変えたからかな。そう言えばよくやっちゃうんだけど、丸めた生地を型に詰めるときに生地の方向よく間違えるんだよね(笑)しかも最近になってから頻繁にやっちゃってる。完全に健忘症…(汗)大大だーい好きな照りチキとたっぷりレタスでトーストサンド♪最近はふわふわのサンドイッチよりトーストでサンドするのが好きです。あ、間違った!サンドウィッチだった。(っ [続きを読む]
  • 濃厚♪抹茶ババロア
  • * 濃厚♪抹茶ババロア by ナナママちゃん 久しぶりに大好きな抹茶ババロアを作ったよ♪中学の時によく作ってたレシピでね。あの頃は植物性のホイップを生クリームだと思ってたからなー(笑)ムースフィルの使い方もアイディア次第でいろいろ楽しめますね♪今回は側面に白いガナッシュで模様をつけてみたよ(`・ω・´)どう?可愛いでしょ!でしょ!!でしょー?(汗)いつものレシピだけど抹茶を増量したらすっごくリッチなお味! [続きを読む]
  • ムースフィルでフレジェ♪
  • いちご、いちご〜!!(聞いたことあるような…デジャヴ?)あのフレジェをムースフィルで仕込んでみました♪本当はね、工程で端っこをカットした時に苺の断面が出てきてキャー♪てのがフレジェ作りの醍醐味なんですけどね(笑)ワタシ、断面きれいにカットする自信ないから。刃物持つと手に余計な力が入っちゃうみたいでね。(こ、こえ〜!)上手なカットの仕方も知ってるし、切れるナイフも包丁も揃っているんだけどね。本番にめ [続きを読む]
  • ホシノで初のピキ山とプルマン
  • ほんと初めてピキッたのね。パンのことよく知らないけどなんだか嬉しかったです。(小学生なみの感想)ちょっとテンション上がる〜!(*´∀`*)ピキった=トップのクラストがピキピキひび割れたって話なんだけど、生地の状態が良ければ割れるってどこかで見たんだよね。本当ならいつもは状態が良くなかったってことになるが(笑)プルマンも焼いたよ♪ちょっと前に焼いたやつなんだけどね(`・ω・´)どっちも美味しいけどコールドス [続きを読む]
  • 苺チーズショートケーキ
  • いちごいちご〜♪思いつく限りの苺スイーツを作ってやろうと思ってたけど…もうじき終わるよね。寂しーい(T▽T)とりあえず苺ショートだけは作っとこ!って決めてたのでジェノワーズを焼き…こないだキロ買いしたクリチも使わなきゃと思ったのでサンドするクリームを苺のレアチーズケーキにかえて組み立ててみました♪チーズ系スイーツは甘さの加減だけじゃなく酸味の調整も大切。使うクリチによって全く味が違うからレモンの役 [続きを読む]
  • 胡桃のミニスイートブール(ホシノ天然酵母)
  • こないだの桜あんぱんの生地、水分量を検証したくてもう一度仕込んだの。普段どおり仕込んだらべたついて扱いにくかったのは国産の粉だから?コンビニの菓子パンで大好きな『くるみコッペ』を真似してみました。いつものスイートブールも胡桃が乗るだけでかなりグレードUPだよ♪一つあたりパン生地が30gなのでおやつにピッタリのサイズ(*´∀`*)マフィン型で焼きましたよー。マフィン型(6個取り)CSEケース チョコ 8F(500枚 [続きを読む]
  • 苺のチーズムース
  • 苺スイーツどんどん作らないと終わっちゃう〜(((´・ω・`)))なんてったって今年は100年に一度の苺イヤーだからねっっ!(違うよ〜)大好きな苺ちゃんもそろそろ終わりに近づいてきてだいぶ安い小粒ちゃんが出回っているね!とりあえずピューレとドライ苺は作っておこうかな。クリチを1kg買っちゃったのでチーズムースにしました。ヨーグルトも少し入れたら酸味がいい感じです♪ * 簡単!ストロベリーチーズムース by ナナマ [続きを読む]
  • 渋皮栗シフォンケーキ@トール型
  • 傷だらけのシフォンナイフでの型出し。側面がパーフェクトだったためにすっかり気を抜いてしまった〜(TДT)底の部分が見事に失敗しちゃって…見てよ、もう。気づけば渋皮煮のシフォンばっかり焼いてるのね!ワタシ(笑)たまには違うの焼こうかな(´-ω-`) 渋皮栗のシフォンケーキ? by ナナママちゃんトール型、すっかりお気に入りになっちゃった!膨らんだ生地が型からはみ出て横に広がる心配が無いから型出しも楽だし。トー [続きを読む]
  • 苺のタルトレット
  • 100年に一度のいちご祭りじゃー( `・ω・´)ノと叫んでみたけど…平成15年も“イチゴ”yearだったんじゃ?ってふと思ったよね(笑)ちょっとした詐欺ですな。苺のタルトを作るときいつも悩むのは大きい苺を使うか小さい苺を使うか。断面見せるとピンク色チラリで違った表情になって可愛いよね〜でもセンス良く盛れないから結局こうなりましたけどね(笑)ナパージュでゅるんでゅるん。さて、ここからはお知らせです!こち [続きを読む]
  • 桜あんバタ@ホシノ天然酵母
  • * 桜あんバタ♪ (ホシノ天然酵母) by ナナママちゃん 大好きなあんバターパンを桜あんで試してみたよ!結果から申しますとめちゃウマ〜です(*´∀`*)トッピングの桜の花の塩漬もだけど、中に入れたバターにも美味しい塩を使ったので桜あんの甘さと塩気の相乗効果がなんともいいの♪あんぱんにはホシノが好きかな。イースト臭は好きじゃなくてね…ふんわりと香るアルコール臭のほうがアンパンにはぴったりな気がして。今回使用 [続きを読む]
  • デザインエクレア♪
  • * おしゃれな♪デザインエクレア by ナナママちゃん かっこいいエクレアを作りたくて頑張ってみたよ( `・ω・´)今まではまっすぐきれいに焼き上がったことがなかったけど今回はいい感じ♪あ、これ青木シェフのレシピね。やっぱ青木シェフはすごい。製菓理論を勉強してそのすごさを改めて実感!製菓はまさに理系。なんとなく出来ちゃうのとわかっていて出来るのとでは違うのね…このシュー皮こそ理論が活きる代表のような気がしま [続きを読む]
  • ニューヨーク チーズケーキ
  • ニューヨークチーズケーキ焼きました。ヨーグルトがなかったのでサワークリーム増量でね。来週また別のお友達とお別れです。前にブログに書いた娘さんがケーキ苦手ってお友達なんだけど…こちらの記事→★★★そのお友達に最後に感謝の気持ちを込めて。長いお付き合いのお友達が転勤などで一度に4人も離れていく…何か悪いことしたかな?って神様に聞きたくなる。心許せる数少ない友達が遠くに行っちゃう寂しさったらないわ(To [続きを読む]
  • なっちゃんのお弁当♪2つ
  • 昨日はなっちゃんがお弁当の日。可愛いキャラで作らせてもらおうと思ってたけどリクエストはポケモン(泣)キモリ、アチャモ、ミズゴロウの2段弁当にしました♪アチャモの目が取れてたらしい…(T▽T)なっちゃんはそういうのあまり気にしないみたいだけど、たっくんは幼稚園でキャラクターが崩れてたりするときちんとお直ししてから食べるんだそう(笑)性格出るね!こまじろう弁当はだいぶ前に作ったものだけどUPしてなかっ [続きを読む]
  • モンブランタルト
  • たっくんの卒園式が終わりました。式でたっくんに手渡しされた手紙を見ては泣いてしまうナナママちゃん。気持ちを切り替えなきゃと見えないところにお手紙を隠しました(涙)春はお別れの時でもあるんだよね。長年つきあってきたお友達に突然お別れを告げられ猛烈ショック!いつの間にかいるのが当たり前だと思っていたんだよねー寂しいけど新しい土地でも元気でね!実はね、ずーっとお菓子の毒見(笑)係を担当してもらっていたの [続きを読む]
  • 幼稚園最後のお弁当!
  • 今日はたっくんの幼稚園生活最後のお弁当の日でした。ラストを飾るのはサトシとピカチュウ!そして今回は気合を入れて苦手な海苔切りも頑張りました( `・ω・´)ゝ2年間、残さず食べて来てくれてありがとう!たっくん。ちなみに幼稚園初めてのお弁当はこれでした♪この頃はポケモンを知らなかったんだよねー!トーマスが好きだったあの頃がなつかしい(笑)こちらはブログにUPできずにいたお弁当たち(*´∀`*)↑カメックス↑メガ [続きを読む]
  • ヨーグルトシフォンをトールシフォン型で。
  • またまた津田陽子さんのシフォン。お気に入りのヨーグルトのやつです♪て言っても1年以上焼いてなかったー!(笑)前回→津田さんのヨーグルトシフォン今回またトールシフォン型で焼いてみたけどいい感じに高さ出た!バターで作ると本当に美味しいの!でも冷蔵庫入れると固く締まっちゃうのが難点かな。だからバターシフォン作るならこの時期がいいかもね。冷蔵庫入れなくても涼しい場所に置いておけるもんね♪気づけばもう来週に [続きを読む]
  • お絵かきバナナ蒸しパン♪
  • パンのカテゴリに入れちゃってるけどぜんぜんパンじゃないわけで…(笑)たっくんの幼稚園で毎年出している新聞に掲載していただきました!親子で簡単に楽しく作れるスイーツってコンセプトで考えてみたよ。こういうの出来上がりがワクワクするでしょう〜♪子供たちは自分が作った作品を食べるの醍醐味だよね!子供の口に入るので出来るだけ添加物のないものがベストですよね!ナナママちゃんは江別製粉 おやつイン 500gを使いまし [続きを読む]
  • ひなまつり♪桃とフランボワーズのお祝いケーキ
  • ひな祭りのお祝いケーキ♪今年はムース仕立てにしてみました(*´∀`*)一番下から緑のジェノワーズ。抹茶と思いきや青汁(爆)その上が白桃ピューレとクリームチーズを使ったムース。ピンクの部分はフランボワーズピューレとクリームチーズのムース。今回はあーでもない、こーでもないと何度も味見しながら作った納得の一品♪茶碗蒸しも作ったんだけどね…。並べ忘れてたってやつです(笑)巨大はまぐりのやつめ!砂出しに手こずら [続きを読む]
  • たっくん6歳のバースデーケーキ♪
  • たっくん6歳♪メガレックウザのバースデーケーキを作りました。手抜き感ハンパねーって?(((´・ω・`)))たっくんのお誕生日、本当は26日なんだけど昨日みんなでお祝いしました♪平日が誕生日だと前もって計画しないとダメね。お祝いを前倒しにするか先送りにするか決めてなかったのが良くなかった!お義母さん(たっくんのおばあちゃん)が『22日にポケモンセンターに一緒に行ってプレゼント買ってあげるからね!』って前々か [続きを読む]
  • 未公開キャラ弁♪ポケモン5点
  • 明日はお弁当かぁ…とか考えてたらUPしていないお弁当の写真がたくさんあったの思い出したので何点かまとめて。他にもあるんだけどとりあえず!やっぱりいつものポケモン♪こちら↑はブラッキー。このキャラはなっちゃんも好きなのでブーイングが聞こえたよ(笑)カラフルなキャラじゃないから作る方としては気持ちが楽。こっちはグラードン。もうね、このへんになると母としてもついてけない…(´・ω・`)アンパンマンが好きだっ [続きを読む]