ナナママちゃん さん プロフィール

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ナナママちゃんさん: なっちゃんちのお台所
ハンドル名ナナママちゃん さん
ブログタイトルなっちゃんちのお台所
ブログURLhttp://nanamamachan.blog129.fc2.com/
サイト紹介文製菓衛生師免許取得しました。日々のお菓子作りやパン作りの様子を綴ります♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供119回 / 365日(平均2.3回/週) - 参加 2010/07/23 23:05

ナナママちゃん さんのブログ記事

  • マンゴーとバニラのレイヤーパルフェ♪
  • ラ・フルティエールの冷凍ピューレとフルーツを使って夏にぴったりのアイスクリームを作りました♪アイスクリーマーがなくても作れるよ(*>∀途中で混ぜる作業とかいらないの。カップに仕込んだらあとは冷凍庫に入れっぱなしでOKです♪これすごく美味しかったので今度は他のバージョンも作ろうっと!見た目も華やかで味のバリエーションが豊富なのがいいでしょ?使用したカップは専用の蓋もあるので、こうしてマステとシールでお [続きを読む]
  • 桃スイーツいろいろ♪
  • 気がつけばもう8月だし。夏休みってどうしてこんなに疲れるんだ(T▽T)イライラ抑えるのもホント大変!ピンクのお薬飲まないとやってられない(笑)これはだいぶ前にもうインスタには上げたんだけど桃スイーツ♪マリオにこういう敵キャラいなかった?(笑)他にもいろいろ作ったよ(*´▽`*)これはたっぷり桃ゼリー。ムースとゼリーの組み合わせ。1つに桃1個分を使ったスイーツです♪こちらのレシピはコレクルにUPしてありま [続きを読む]
  • 青汁ホワイトロール
  • こちらもうだいぶ前にインスタには載せちゃったのですが、気づいたらブログの方がUPされてませんでした。インスタとブログ同時に更新しないとっていつも思うけど最近長時間のPC作業がつらくてね!老眼がすすんで。(笑)卵白の生地に青汁を加えたロールケーキです♪余った卵白消費のために作ったけどこれのために卵白貯めたくなるほど美味しかった!クリームは黒糖を使って黒豆たっぷり♪携帯電話が壊れてだいぶ前に修理に出し [続きを読む]
  • とろ〜りカマンベールのダッチブレッド
  • カリカリ上掛け生地が美味しい〜(*>∀お手軽なカマンベールチーズクリームを使ってダッチブレッドを焼きました♪このクリームだけだとちょっと甘かったので粗挽きのブラックペッパーとローストガーリックで炒めた角切りベーコンを入れたらめっちゃ美味しかった!焼きたてサイコ−!レシピはコレクルにUPしたので良かったら作ってみてね!↓↓↓【レシピ】とろ〜りカマンベールのダッチブレッドカマンベールチーズクリームを使っ [続きを読む]
  • 激リピ必至の和泉式ロール!
  • 病みつきになる上原ロール!もうとっくに作ったわって人もきっと多いよね(*>∀食べるのはもちろんだけど作るのも楽しい〜♪もうすでに3回焼きました。3回ともきれいに焼けて美味しくいただいたのですが…写真に収めたのは3回目のこれだけ。いろいろとハプニングがありまして(笑)和泉シェフのレシピは計算しつくされていてほんとスゴイ!乳脂肪分38%のゆるめの生クリームが巻けるなんて驚きです!!一晩置いたら生地とクリ [続きを読む]
  • わたしの誕生日。
  • 先日26日はわたくしの誕生日でした。痛い思いをして産んでくれた母に感謝の日ですね!前日の日曜日に家族がお祝いしてくれたのでありがとうの気持ちをこめてケーキ作りました♪誕生日に自分でバースデーケーキ作るの初めてかな?子供たちはケーキが楽しみだもんね!苺を置いてそうな果物屋さんまで車出して買ってきました♪(`・ω・´)なかったらどうしようと思ったけど…ちょうど庭のラズベリーが何個か赤くなっていたので一緒に [続きを読む]
  • おうちパフェ♪
  • おうちパフェまつり♪絶賛開催中!!(*>∀前回のパフェまつりに続き、新作続々♪こちらはプリン×苺のおうちパフェ♪セリアの¥100グラスが大活躍しています(`・ω・´)*・゚・* プリン×苺 *・゚・*・プリン・カラメルソース・ジェノワーズ・クレームシャンティー・苺・苺ムース・クレープクッキー・モールドチョコレート・ソフバニラ(市販アイス)・ラズベリーソースそしてこちらはキャラメルプリン×コーヒーのおうちパフェ [続きを読む]
  • 『ぐりとぐら』のホットケーキラスク♪
  • 久しぶりに羊毛フェルトでチクチクと遊んでみました。(*>∀大好きな絵本の『ぐりとぐら』お人形やフィギュアがほしいけど売ってないので自分で作っちゃいました♪ちょっとだけストーリー仕立てにしてポーズを(笑)ぐり…むこうにこーんなでっかい卵が落ちてた!ぐら…まじー?またー?ぐり…エプロンはいよ。でっかいカステラ作ろーぜ!ぐら…あれか。どうせなら今日は違うの作りてーな。ぐり…すんげぇいっぱい焼けたな!オレの [続きを読む]
  • ミルクフランス
  • 全粉乳入りのミルクバタークリームをサンドしました♪パン屋さんで買うと高いよね!やっぱ手作りが一番(`・ω・´)ノところで700gの全粉乳を開封しちゃったので急いで消費しないとならないんだけど…。何かいいレシピ考えなきゃね(´・ω・`) ナナママちゃんのインスタ→ nanamama_chanいつもありがとうございますランキングに参加しています♪下の2つのバナーそれぞれを していただけたら嬉しいです◆cottaパートナー [続きを読む]
  • 苺のスクエアショート
  • 以前cottaさんの企画教えて!「私のマスト・バイ」アイテムで紹介させてもらったムースフィルを使って。四角いショートケーキを作りました♪乙女チックな仕上がりは想定外でしたが(笑)苺の登場もこれが今期最後かな?(´・ω・`)有終の美を飾れたかしら。 ナナママちゃんのインスタ→ nanamama_chanいつもありがとうございますランキングに参加しています♪下の2つのバナーそれぞれを していただけたら嬉しいです◆cotta [続きを読む]
  • 王様ショートケーキ
  • 小粒の苺が安いのでついつい買っちゃうんだけど。結局そのまま食べるってのは頭になくて、じゃあどうする?ってなるよね。そんで、とりあえずジェノワーズ焼いてみるんだけど、なんせ無計画なのでいろいろと頭に浮かんだものを作ってみたり…好きなものを重ねてったらなんとなく王様の顔みたいになりました(笑)下から苺のチーズミルクレープ、苺のショートケーキ、クレームブリュレ。なんて贅沢なんでしょ♪これぞ手作りの醍醐味 [続きを読む]
  • お花畑のブルーベリータルト♪
  • 可愛いのに食べられるお花、エディブルフラワーが映えるお菓子を考えてて…ブルーベリーの紫が鮮やかな華やかタルトを作ってみました♪お花はドライエディブルフラワーバーベナ ピンクとドライエディブルフラワーバーベナ 青の2種類を使いました。この他に赤いバーベナもありますよ♪今回はドライタイプのエディブルフラワーを使ったので、乗せたらすぐにテーブルに出さないとビジュアルが変わっちゃうのが残念ですけど(笑)フレ [続きを読む]
  • クリームコロネ
  • 先日パイシューを作ったときにクリームが余ったのでコロネを焼いたんですけどね。見事に撃沈しましてね気になって仕方なくて再挑戦しました(`・ω・´)成形難しい〜〜!全部違う形に焼けた…。きれいに焼けた分だけ写真に撮りました(笑)リベンジ成功とは言えないかなー(´・ω・`) ナナママちゃんのインスタ→ nanamama_chanいつもありがとうございますランキングに参加しています♪下の2つのバナーそれぞれを していた [続きを読む]
  • フレジエ♪
  • 1パック¥159で買った苺を使ってフレジエ作りました。もう苺も終わりというのに今年初めてまともにフレジエ作ったような。ちゃんとしたクレーム・ムースリーヌで作ったってことね。どうせならもっといい苺で作りたかったな(´・ω・`)来期は不揃い苺じゃなく粒選り苺で作るぞー!ナナママちゃん、今朝から動悸と息切れとイライラが酷いんです。たぶん、やめてって言ってるのにパパちゃんが3日連続でビールのアルミ缶の飲み口に [続きを読む]
  • 和泉式!パイシュー
  • インスタグラマーさんが次々とカッコいいパイシューを焼き上げているというのに私ときたら、冷蔵庫事情によりこれまで静観しておりました。が!遅ればせながらわたくしも和泉式デビュウを果たしました!冷凍室にやっと隙間が出来たので(笑)ライブも見たのに動画を2回再生してメモ片手に和泉シェフの手元をじっくり観察して。あー本当に勉強になる!教え方も丁寧でわかりやすいし、すごくためになることをボソッとおっしゃるので [続きを読む]
  • レモンのババロア♪
  • レモンカードを使ってババロアを作りました♪これすっごく美味しく出来た!大満足でーす!(☆▽☆)レモンのお酒、シトロンジュネヴァを風味付けに使いました。デカイパー シトロンジュネヴァ 20% 700mlお菓子作りにはもちろん、炭酸で割って大人のドリンクにも♪さわやかなレモンの風味があとひく美味しさです(*゚∀゚*)レモンカードをたくさん作ったときはぜひ〜♪レシピはこちらです → レモンのババロア ナナママちゃんのイン [続きを読む]
  • ロールケーキじゃないよ!(*≧m≦*)
  • ロールケーキだと思ったよね?ね?ね??クッキーでフェイクロールケーキを作ったよ〜!(*>∀なかなかよく出来たんじゃない?(笑)親指と人差し指で輪を作って…ちょうどOKサインぐらいの大きさです(*゚∀゚*)これなんて苺ロールに見えない?一番苦労した作品。この色になるまで何度焼いたか…って大げさだけどね。3回だし(笑)焼いた後に鮮やかに赤が残らないと絵にならないもんね!レシピはまだ編集中なので出来たらコレクルに [続きを読む]
  • 苺のレアチーズ雪見だいふく♪
  • 苺のレアチーズを求肥で包んだ大福を作りました♪冷凍しても求肥がカチカチにならないので凍らせて雪見だいふくに(*゚∀゚*)最近気になっていたドライエディブルフラワーを飾ったら可愛い!!ドライエディブルフラワーバーベナ 赤ドライエディブルフラワーバーベナ ピンク子供の頃、押し花とか作って遊んだけどくすんだ茶色になってたなぁ…。こんなふうに色鮮やかに出来たらもっと楽しかったに違いない!簡単だけどレシピあります。 [続きを読む]
  • オレンジのおめかしロール♪
  • あまおうのおめかしロールに続き、オレンジでも作ってみました♪気温が高くなってきたのでこういうさっぱりしたスイーツが食べたくなります。ロールケーキ本体のクリームはチーズ風味にしています♪トッピングはノーマルのクレームシャンティーね!私が焼くロールケーキは配合や作り方、焼成方法が毎回違うので同じロールケーキと言っても表情が毎回違いますね(笑)最近オーブン(めちゃめちゃ壊れてる)と仲良くなれたようで、今 [続きを読む]
  • オレンジのチーズムース
  • ビジュアルもオレンジのケーキを作りました♪オレンジに着色したパータデコールにジョコンドを流して焼き、セルクルに詰めてムースを流して輪切りのオレンジを乗せて固めています(*>∀オレンジの大きさを合わせるためにアルミ缶を切って抜き型を手作りしました!ちょうどいいのがなくて(汗)オレンジジュースをこれでもかってぐらい煮詰めて濃縮したものをクリチと合わせてムースにしています♪レシピはこちらのゼラチン入りです [続きを読む]
  • おうちパフェにハマり中♪
  • 赤城乳業のsof'がセリアのグラスにピッタリってことが判明し、こうなりました。おうちでパフェって素敵やん(笑)チョコレートパフェ(下から)・チョコレートムース・チョコレートソース・クレームシャンティー・ジェノワーズショコラ・バナナ・クレームシャンティー・sof'チョコレート・ブラウニー・クレープクッキー・バナナ・巻きチョコ・モールドチョコ・クレームシャンティー・チョコレートソース※グラス、スプーン、ワック [続きを読む]
  • 父の日に♪パパのサングラスクッキー
  • こどもと一緒に作れるお菓子!ということで。簡単に作れるサングラスをモチーフにしたクッキーレシピを作りました。黒飴やべっこう飴で作っても。コッタさんの『父の日のお菓子特集』に掲載されています。こちらのクッキー型を使用しました。ちょっと使いづらいのでペンチでパーツを分解しちゃった!こちらはトリュフ用のケースですが、中仕切りを外せばサングラスクッキーが4〜5枚すっきりと納まります♪ インスタグラムはじめ [続きを読む]
  • 【母の日】カーネーションケーキ
  • お義母さんへ、母の日のプレゼントです。すぐそばに住んでいるので作ったケーキもよく持って行ってるんだけどね!毎年何を贈ろうか迷うけどやっぱりケーキになっちゃう。洋服とか持ち物とか好みが全く違うので選べないし、嫁いで初めての母の日に贈ったエプロンは『これ貰ったんだけど、いる?』って危うくご返品されそうになりましたからね(笑)私が贈ったの忘れてたみたいです…(((;´・ω・`)))今年はかねてから気になっていた [続きを読む]
  • プリンアラモード オムレット
  • 贅沢おやつの極み〜!(☆▽☆)プリンアラモードをパンケーキに詰め込みました!プリン作ってパンケーキ焼いてクリーム泡立ててフルーツ切って。極々簡単なのに手が込んで見えるでしょ♪アイスクリームとメープルシロップがあったら完璧だったな(`・ω・´) インスタグラムはじめました→ nanamama_chanいつもありがとうございますランキングに参加しています♪下の2つのバナーそれぞれを していただけたら嬉しいです◆cot [続きを読む]
  • タルト・オ・シトロン
  • レモンケーキの型を買って最初に作ったのがこれって(笑)丸いから生地の敷きこみも楽かなと思ったけど見てのとおり、分厚いところが!なにアレ(笑)レモンカードの下にチーズクリームを忍ばせました。イタリアンメレンゲがダルンダルン…。もっとこう、シュッ!としたかったな。 ナナママちゃんのインスタグラム→ nanamama_chanいつもありがとうございますランキングに参加しています♪下の2つのバナーそれぞれを し [続きを読む]