セギュール さん プロフィール

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セギュールさん: 呉服屋の若旦那のワイン道楽
ハンドル名セギュール さん
ブログタイトル呉服屋の若旦那のワイン道楽
ブログURLhttp://chateau-calon-segur.air-nifty.com/blog/
サイト紹介文元京都呉服屋の若旦那がソムリエに!シャンパーニュを愛し、美味しいものや気になったものを紹介!
自由文京都の呉服屋の若旦那からソムリエに!専門はシャンパーニュ、アルザス、ロワールのワイン。料理も得意でワインに合う料理をいつも考えています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供373回 / 365日(平均7.2回/週) - 参加 2010/07/25 20:14

セギュール さんのブログ記事

  • 驚 織部の茶碗
  • 先日、一風変わった織部の茶碗を一口手に入れました。作者はニュージーランド生まれのアロン・サイス、日本の益子で作陶していた頃の物だと推測されますが、現在は祖国へ戻っているようです。ごつごつした土の感じ、高い高台、情熱的な絵柄で、見慣れた織部の殻から飛び出したかのような不思議な調和を持っています。日本人の常識を破った作柄で面白い景色です。実際にお茶を点ててみると、意に反して使い心地が良くて驚きます。何 [続きを読む]
  • 香 フルーツティー
  • 先日、スカイツリーの足元にあるソラマチを訪れた時の事。ルピシアのお店を見つけて、ノンカフェインの新しいシリーズの“ジュテーム”を3種類買って来ました。ワインのように魅惑的なジュテーム・ミスティーク、ローズの香りで優雅なジュテーム・エレガン、柑橘系で輝くような気分になるジュテーム・ブリアン。水出しにして、よく冷やして楽しむと、暑い昼下がりなんかには最高な香り高いフルーツティー!しばらくはとっても楽し [続きを読む]
  • バッジ
  • 以前より行方不明だったソムリエのバッジを新しく申請して、やっと新しいものが来ました。無くさないようにしないと・・・ ソムリエには認定順に通し番号がありますが、私は3000番台、今は30000を超えているんではないかと思います。19年の間に増えていたんですね。そういえば、今日はソムリエ資格認定試験の第一次試験の日、私の教え子達も頑張っているかしら?さて、今週はどんな話題にしようかなぁ?ブログランキン [続きを読む]
  • 土曜日はニャンコ!193
  • 今週の“土曜日はニャンコ!”は、前回あまりにも心地よさそうだったので、もう一度縁台でお昼寝中のニャンコ達。蔵前神社の境内、縁台でお昼寝中のニャンコ達。ほんの少し動いたみたいですが、いろいろ撮影してもぐっすりです。なんだか幸せそうで、微笑ましくて羨ましいです。邪魔してごめんなさい、いい夢見てね!ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非とも してくださいね! [続きを読む]
  • 驚 ホームドア
  • 先日銀座線に乗った時の事、ホームに着くとホームで何やら警備員が叫んでいます。どうやらホームドア設置で工事中の様子、ドアがまだ装着されていない状態にちょっとびっくり。無ければ無いで不安にも思わないのですが、ドアがない状態って微妙に怖く感じました。なんじゃこらぁ?ですね。画像を[いろいろ]“ホームドア”に掲載中です!ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非とも してくださいね! [続きを読む]
  • 季 氷菓
  • 先日、友人からとっても美味しい果物をいただきました。今が旬の長野県産のシャインマスカット! 品種としては、安芸津21号(スチューベン×マスカットオブアレキサンドリア)×白南(カッタクルガン×甲斐路)のような構成(仕事柄とっても気になります)。品種の固定には苦労したんだろうなぁ・・・と感心しながらいただいています。食用の葡萄は冷凍することもでき、特にこの品種は皮が薄くそのまま食べられるので、冷凍した [続きを読む]
  • 季 精霊馬
  • 京都では今日、お盆の行事“五山の送り火”が行われます。私も精霊馬を作り、ご先祖様の御霊を供養させていただきました。この精霊馬は故人の霊が馬に乗って早く帰ってくるように、牛に乗って少しでもあの世へ戻るのが遅くなるようにと願いが込められています。暑い夏の京都、夜空を焦がす送り火がお精霊さんをあの世に送り届けるのでしょうね。ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非とも してくださいね [続きを読む]
  • 学 試飲会
  • 一年に何度か開催される“ヴィノラム”の試飲会、暑い中にもかかわらず行ってきました。今回は新しいアイテムの販売開始に合わせてのようです。最近はインポーター間での新しい造り手の獲得競争が激化しているようでアイテムが増え、馴染みのない地域や造り手が増え、面白い物や少し高級なワイン等を試飲することができました。久しぶりに見た封蝋もあり、楽しいながらも勉強になる試飲会でした。画像を[いろいろ]“試飲会”に掲載 [続きを読む]
  • 旨 ツルレイシ
  • ツルレイシと聞くとなんだかわかりませんが、ゴーヤとかニガウリと言い換えればスーパーでも売っているアレだってわかりますよね。最近では、日除けの為にグリーンカーテンといて育てている方も大勢います。夏になるとゴーヤーチャンプルーとして食べたくなってしまいます。銀座に出かけたついでに、わしたショップで食材を買って、地元で食べられているようなゴーヤーチャンプルーを作って、好物の豆腐餻と共に泡盛で楽しみました [続きを読む]
  • 栄枯盛衰
  • 栄枯盛衰とは少しオーバーですが、もうすぐ関東地方ではカールを買うことができなくなるそうです。長年親しんできたのに残念です。でも、よく似たスナックにキャラメルコーンがあり、こちらはちょっと探しただけで10種類見つかりました(他にもあるらしい)。キャラメルコーンは流行って、カールは流行らなくなった・・・ この差はどうしてなんでしょうね?さて、今週はどんな話題にしようかなぁ?ブログランキングに参加中です [続きを読む]
  • 土曜日はニャンコ!192
  • 今週の“土曜日はニャンコ!”は、縁台でお昼寝中のニャンコ達。蔵前神社の境内にある桜の木の下、木漏れ日の中縁台でお昼寝中のニャンコ達。ぐっすりと寝ているようで近づいて撮影していても動きません。居心地が良いんでしょうねぇ・・・ ゆっくりおやすみなさい!ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非とも してくださいね! [続きを読む]
  • 驚 ジュ
  • フランス語でジュースのことをジュと言います。今回頂いたのは、ワイン用の葡萄品種(シャルドネ、カベルネソーヴィニヨン、シラー)が3点とマンゴーとグリオット(サクランボ)の計5点のジュ、仕事柄こういったジュースを試飲できる機会があるのですが、ワインから想像する味わいとは意外とかけ離れた味わいで驚いたりします。今回は、ウォッカやブランデーやジンを加えて楽しんでみました。美味しかった? それはご想像にお任 [続きを読む]
  • 嬉 祇園祭
  • 昨日、京都から宅配便で荷物が・・・5月の連休も終わった頃、クラウドファンディングで祇園祭に関する募集(1100年を超える伝統を守るために。『京都祇園祭山鉾行事』の応援サポーター募集)を見つけました。“訪れた人が安心して楽しめる京都祇園祭の山鉾行事を執り行うこと”を目的とした資金。具体的には、祇園祭前祭、後祭それぞれの宵山、山鉾巡行を実施する際の、安心・安全を確保するための費用に使用するそうです。そ [続きを読む]
  • 旨 金糸瓜
  • ウリ科カボチャ属の金糸瓜、ソウメンカボチャやイトカボチャとも言われる夏の野菜。輪切りにして茹でると糸状にほぐれるので、だれの目にもそんな名前が納得できます。夏場には東京でもときどき見かけるので、久しぶりに調理しました。見た目のインパクトに比べ、味自体は特徴が少なく、シャキシャキとした歯触りが楽しめます。ポン酢や三杯酢や出汁で食べるのが美味しいかなぁ。たまに食べたくなる珍しい野菜です。画像を[いろい [続きを読む]
  • 眺 昼の月
  • 月と言えば夜ですが、意外にも昼間でも月を見る事ができます。明るい時間帯に月を見つけたらなんだか得した気分で、いつも持ち歩いているデジカメで撮影したりして・・・ コントラストが低い分、鮮明に撮れるのも嬉しいです。今夜は満月、19時過ぎに東の空に昇り始めるので見つけたらゆっくり眺めて撮影です!(画像は2017.07.31 18:19)画像を[いろいろ]“昼の月”に掲載中です!ブログランキングに参加中です [続きを読む]
  • 旨 缶詰
  • 仕事が遅くなって帰った時、少し寝酒をと思いハイボールを飲むことが多いのですが、晩御飯だったり、簡単なつまみだったりを作っています。最近気に入っているのは、イカとムール貝の缶詰。シンプルにアヒージョやトマト煮などで、価格も200円とちょっとつまむにはお手軽な価格。オイルが多めなので茹でたパスタとそのまま和えるだけでも十分美味しく楽しめます。良いものを見つけた!画像を[いろいろ]“缶詰”に掲載中です!ブ [続きを読む]
  • 夏の虫
  • 少し涼しかったと思っていたら、また暑さが戻ってきました。早く秋にならないかなぁ・・・この暑さの中で活発に活動する動植物、アゲハチョウもその一つ。大事にしている山椒の木に、いつの間にか大きなアゲハチョウの幼虫が居るのを見つけました。この山椒はまだ若い木、このままでは丸坊主になって枯れてしまうので強制退去してもらいました。部屋の中に入ってくるアリンコと共に困ったちゃんです。さて、今週はどんな話題にしよ [続きを読む]
  • 土曜日はニャンコ!191
  • 今週の“土曜日はニャンコ!”は、真新しい別荘で寛いでいるヒメちゃん。大きな段ボール箱にニャンコ型の出入り口を切り出して作られた新しい別荘。さっそく居心地を確かめに入っているところ、どんな感じかなぁ? なんだか小学生が夏休みの余暇に作ったような感じ、ちょっと風通しが良くなさそうですが、“猫は一年で土用に三日だけ暑い”っていうので大丈夫でしょう。ヒメちゃん、居心地はいかが?画像を[いろいろ]“ヒメちゃん [続きを読む]
  • 旨 エシレバター
  • 先日、友人から私の大好きなエシレバターをいただきました。フランスの中西部にあるエシレ村の特産品、ワインと同じくAOPとして認定されている高品質な醗酵バター。乳酸菌発酵のわずかな酸味と広がりのある味わいは、ちょっと奮発して買った食パンに多めにのせて食べるのが最高。一緒にいただいたガレットやマドレーヌやフィナンシェも凄く美味しいんですよ!自分で買うことはありませんが、ちょっと贅沢な気分になれるバターで [続きを読む]
  • 祝 当選
  • 先日、宝くじに当選しました! まぁ、3000円なんですが・・・ それでも結構嬉しくなってしまいました。実質は元本が戻ってきただけなのに、末等でない当たりって意外と嬉しいものです。昔、父が買った宝くじが2等(当時は10万円)に当選したことがあり、その為かよく買うようになりました。先日も1等前後賞合わせて7億円の宝くじを買ったのですが、本当に当たっても使い切れそうにないので、どうしようかと思案中です。 [続きを読む]
  • 驚 郵便
  • いろいろな物に切手を貼ると定型外郵便として配達してもらえます。聞いた話では、スルメ(パックしてあるのは見かけますが、スルメに直接切手を貼って投函、足の部分が取れたらしくテープで止めて配達されたそうです)、下駄(新品を片方ずつ発送、無事着いたらしい)等々、郵便局も粋な計らいと言うべきか、忙しい業務なのに大変ですね。で、今回私の所に届いたのは、OPP袋(2軸延伸ポリプロピレン製の袋)に入った東京ディズ [続きを読む]
  • 8月の予定
  • 8月に入り、暑さが厳しくなってきました。それでもベランダの植物たちは、しっかりと大きく育ってくれています。それだけでも見ているだけで楽しく嬉しいものです。さて、なんだかお休みの日が多いようですが、その理由は次回の予定で明かそうかと思っています。まだとりあえずの予定表です。キートスなど近所へお越しの際は是非お呼びくださいませ!さて、2017年08月の予定です。 赤い印はお休みです。黄の印はグループの [続きを読む]
  • NV ドラピエ ロゼ
  • 2017年七夕のTDS、S.S.コロンビア・ダイニングルームで楽しんだロゼシャンパーニュ。ピノノワール100%、セニエ方式で造られる素敵なロゼカラー。色合いは、輝きのある濃いめのサーモンピンクのロゼカラーで、泡立ちは穏やかに長く続きます。香りは、スミレの香り、フランボワーズなど赤系ベリーの果汁の香り、わずかに甘苦系スパイスの香り。味わいは、穏やかな酸味が支配的、わずかな渋味と苦味があり、深く広がり [続きを読む]
  • 七夕飾り
  • 七夕で賑わう東京ディズニーシーのウィッシングプレイスでは、キャラクター達の多くの短冊が飾られていました。みんな願い事が叶うと良いですね!さて、今週はどんな話題にしようかなぁ?ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非とも してくださいね! [続きを読む]
  • 土曜日はニャンコ?x041
  • 今週の“土曜日はニャンコ?”は、今か今かと料理が来るのを待っているジェラトーニくん。S.S.コロンビア・ダイニングルーム、蝶ネクタイでおめかししているジェラトーニが前菜の到着を待っています。お行儀よく待っていて偉いですね。もうすぐ来ると思うよ、待ち遠しいねぇ!ここでも楽しそうなジェラトーニでした。ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非とも してくださいね! [続きを読む]