AmiAmi さん プロフィール

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AmiAmiさん: Ami Classe  〜たった一つのもの〜
ハンドル名AmiAmi さん
ブログタイトルAmi Classe 〜たった一つのもの〜
ブログURLhttp://ameblo.jp/ami-classe
サイト紹介文紅茶とプリザーブドフラワーの教室の事、好きなお菓子作りのこと、美味しい食べ物などを綴っています。
自由文お菓子作りが大好きで、勉強している内に、紅茶やプリザーブドフラワーへ発展し、資格をとりました。紅茶教室のレッスン時はもちろん、プリザのレッスン後にも紅茶とお菓子を楽しんで頂いていています。。
手作りが好きで、お菓子以外にも興味は沢山あります。
現在はお菓子、シルクフラワー、パン、お習字を勉強中です。
私の好きなことで、家族や友人が笑顔になってくれると幸せを感じるこの頃です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供129回 / 365日(平均2.5回/週) - 参加 2010/07/25 23:20

AmiAmi さんのブログ記事

  • ティーソーダ
  • 暑くなると作るアイスティー。 クリームダウンせず、常温で半日置ける淹れ方をレッスンしています。我が家では1リットルが午前中になくなってしまうほど人気です??ティーソーダが飲みたいと息子のリクエストに応えました?? なんて母バカと呆れられましたが??炭酸のシュワシュワを画像でお伝えできないのが残念です?焼き菓子色々とでティータイム??お友達とも楽しみたいわ?? [続きを読む]
  • 洋ナシのタルト
  • ティータイムにご用意した 洋ナシのタルト。焼き菓子は、しっかりとした焼き色が大切。少し濃い色ですが、サクサクに仕上げてます。アーモンドとピスタチオとナパージュで仕上げると、ワンランク上に??アイスクリームとアプリコットのソースを添えて召し上がっていただきました。コンポートにしておいた洋ナシも、ストックがなくなったので、次は秋までお預けです。 [続きを読む]
  • ピエールプレシューズで
  • 所用で出かけた先が、大好きなピエールプレシューズの近く‼?早々に用事を済ませてお茶してきました。お昼頃はお店も空いてる??喫茶は初めてですが、以前から聞いて気になっていたデザートをチョイス。一口大のスポンジにに軽い口当たりのクリームとフルーツのショートケーキ。スポンジはシフォンケーキの食感。スポンジもクリームもフワフワ。出来立てを食べてる感じが、贅沢だし良い‼?今度、お家でどこまで再現出来るか試し [続きを読む]
  • チョコチップ入りマーブルケーキ
  • 昨夜、何を思い立ったのか焼いたマーブルケーキ。家族の帰宅時にまだオーブンが動いてたので、呆れられました??焼きたてにブランデー染み込ませて、先程切り分けました。焼成前の生地が柔らかくないし、チョコの粒も入ってるのでので細かいマーブル状にはなりませんが、これ位の模様が好み??ティータイムが楽しみです [続きを読む]
  • 今年も作ったわらび餅饅頭
  • 雨の朝…ゆっくり休日は家族だけ…⁉?朝からキッチンで体力使うお菓子作りは、わらび餅饅頭。わらび餅を作るのに、ハアハア言いながら練り上げます。あつあつのうちに餡を包んで、きな粉をまぶして??出来立てプルンプルンを頬張るのは至福…??私の父の思い出の味。お父さん、今年も作ったよ。 [続きを読む]
  • オレンジカスタードクリームのロールケーキ
  • 1週間ぶりのお菓子作り。GWあけはバタバタと忙しくて、作りたいと思いながらままならず?? 今日はやっと時間ができた??オレンジカスタードクリームのロールケーキ??先月パティスリーで出会ったケーキを主人がかなり気に入り、食べたそうだったのでお家で再現してみましたが……うまくできたかな?ケーキ生地は、フワフワよりしっとりの方が好みだし、クリームしか巻き込んでないので、ボリュームが出てませんが、それ [続きを読む]
  • 柏餅
  • 1日早いけど、柏餅を作りました。毎年作るけど、今年は中々出来が良い??粒あんの柔らかさもちょうどよかった??ご近所さんにおすそ分けして、うちの五月人形にお供えして、食後にいただくとします??子供の日のお祝いには、かなり大きくなった息子だけど、母の自己満足で成人までは何かしらしようかなぁと、思ってます。 [続きを読む]
  • 冷やで頂く 「氷室」
  • 大好きな日本酒??高山市のお酒 「氷室」同じ県内でも、飲む機会が少なくて、先日下呂に出かけた時に絶対買おうと思っていたんです。若い時に出会って、その美味しさにやられました。嬉しくなって、生前、これまたお酒好きだった父に自慢げに持って行ったら、「知っとるぞ」と一蹴されちゃいましたが、一緒に飲んで楽しかった思い出もあります。今なら、もっと美味しく、もっと上手に、もっと楽しいお酒の時間を父と過ごせたと思 [続きを読む]
  • コーヒーゼリー&チョコムース
  • お菓子作り、久しぶり。何か作らなきゃ??でも何作ろう…と考えて、少し早いかな⁉?と思いつつ、冷たいデザートにしました。コーヒーゼリーです。ゼリーにアイスクリームだけでも十分美味しいのですが、何だかひと手間加えたくて、チョコムースとクリームで3層にしてみました。コーヒービーンズをトッピングして。でも、息子は餡子をのせたコーヒーゼリーの和仕立ての方が好きそうだなぁ?? [続きを読む]
  • けいちゃん 人名ではなく食べ物です
  • 先日のドライブ。突然決めたので、お昼ご飯の場所も考えずに出かけたのですが、SNSという便利なもののおかげで、名物を食べることができました。飛騨名物⁉? けいちゃん です。以前TVでも紹介されてた まるはち食堂流石人気店、日曜日なので待ち時間がありましたが、ケーキを食べた後だったので、気長に待ちました。キャベツと味付け鶏をジンギスカンの鉄板で焼いて頂きます。こちらのお店は醤油ベース。ニンニクと唐辛子? [続きを読む]
  • ジークフリーダ @岐阜県下呂市
  • 前から行ってみたかったお店に行ってきました。ジークフリーダ 下呂市萩原町ビターオレンジのロールケーキモンブランオレンジのクリームが爽やかで、暑くなっても食べられそう?? 日向夏が使われてました。モンブランは間違いなし。残念ながらミルフィーユは完売してました。スマホでうまく撮れなくて、少し暗いpicでごめんなさい?? [続きを読む]
  • イチゴのシャルロット
  • 午後から強い雨。花散らし??の雨になりますね。桜が終わると、イチゴも終盤。お値打ちになったイチゴでシャルロットを作りました。イチゴのムースたっぷり??今日は他にすることもあったから、1日がかりになってしまいました?片手間にお菓子を作ると、何かしら失敗しがちだけど、今日は何とかε-(´∀`; )ーイタリアンメレンゲを使ってますが、使うとムースの口どけが違うと思います。口に出しては言わないけど、食べたそ [続きを読む]
  • たじみ陶器まつり
  • 今年も行って来ました。たじみ陶器まつり雲行きが怪しかったので早めに行きましたが、それでもかなりの人がいらっしゃいましたよ。小皿や箸置きも珍しいものや可愛いものが??コンテナにはお値打ち品がいっぱい‼?私はレッスン用のココットや、割れてしまった小鉢の補充品をお安くゲット??明日まで開催されてます‼? [続きを読む]
  • 紅茶レッスン フルーツティー
  • グレードアップコースに進まれた方の紅茶レッスン。季節のフレッシュフルーツでアレンジティー。茶葉の選び方、フルーツの使い方などお伝えします。3種類淹れて頂きました。時間を置くと変化していく紅茶を味わうのも楽しみの一つ。少し余裕のある時に、ゆっくり味わいたいし、ゆっくりしたい時に味わうのもいいアレンジティーです。 [続きを読む]
  • レッスンでのティータイムはロールケーキで
  • 昨日のレッスンでご用意したティータイムのお菓子。レッスンのクレームブリュレと苺のロールケーキ??サーブした時『わぁ〜』と、しかも女子に言ってもらえると、堪らなく嬉しい???????紅茶も、いくつかの中から気に入ったものを淹れてティータイム??私もちゃっかりご一緒させていただきました。スプーンでカリカリを割って滑らかなクリームと一緒に口にして、食感も楽しいブリュレ。ロールケーキにはラズベリーのコン [続きを読む]
  • クレームブリュレレッスン
  • クレームブリュレのレッスンに、息子の同級生の可愛らしいお友達同士(高校生さん)お二人で来てくださいました。お二人とも器用だし、作業がスムーズ‼? ハンドミキサーではなく、泡立て器で混ぜるのに『筋肉痛になりそう』と言う会話に(笑)工程は少ないけど、ポイントはいくつかね。蒸し焼き後を見るだけで滑らかに出来てるのがわかります。中には刻んだ洋梨のコンポートをしのばせました。バーナーがなくても表面をキャ [続きを読む]