ゆかりん さん プロフィール

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ゆかりんさん: ♪♪♪幸せのレシピ♪♪♪
ハンドル名ゆかりん さん
ブログタイトル♪♪♪幸せのレシピ♪♪♪
ブログURLhttp://ameblo.jp/recipe-for-happiness/
サイト紹介文日々の献立やお弁当、お取り寄せ食材について書いています♪オーガニック食材でゆる糖質制限中です。
自由文美味しいものが大好きで、作るのも食べるのも大好きです♪
ベジやマクロビ、薬膳、食養生、オーソモレキュラーの考えを取り入れつつ、現在は糖質制限に挑戦中。

日々の献立やお弁当、手作りお菓子のレシピをはじめ、美味しいお店やおすすめ食材、コスメやダイエットについても書いています。
ときには、私のライフスタイルについても書くことがあるかもしれませんが、気長にお付き合いいただければ幸いです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供194回 / 365日(平均3.7回/週) - 参加 2010/07/29 23:35

ゆかりん さんのブログ記事

  • Thank you and see you!
  • お久しぶりです。皆さま、お変わりなくお過ごしでしょうか?すっかりご無沙汰してしまったので、どのぐらいの方が見てくださるかはわかりませんが・・・ブログをお休みしている間も、変わらず見に来てくださる方やメッセージをくださる方などいらして、とても感謝しています。メッセージのお返事などは、落ち着いたら改めてさせていただけたらと思っています。お休みしている間に、このブログも8年目に突入しておりました。私自 [続きを読む]
  • 親子丼とサーモンのムニエルのお弁当☆
  • 昨日の差し入れお弁当ですサーモンのムニエル〜トマトソース〜親子丼回鍋肉風炒めもろみチキン菜花の粗挽き肉味噌乗せ大根の梅肉和えれんこんの金平ほうれん草のおかか和えチャイナポテト白菜のコンソメスープグリーンサラダ〜和風ドレッシング〜しらす白ごはんお魚とお肉が両方あるメニューにしました。1つのメインは、チキンのもろみ焼き。もろみダレに漬けておいて、朝は焼くだけ。フライパンです。鶏肉は、秋川牧園のもも肉。 [続きを読む]
  • 鰤の幽庵焼きとれんこんの挟み焼き☆お弁当
  • おはようございます糖質制限をしてから、アレルギーや花粉症がかなり軽くなったのを感じていたのですが・・・さすがに昨日はかなり症状が出てしまい、ホメのお薬を飲んでみました。が!まぁホメでは効かないですよね、ここまで症状出ちゃうと仕事にも差し障るから、今日様子を見てダメなら、抗アレルギー剤を飲もうかと思ってます。できれば飲みたくないけどなぁ?最近お魚減ってるから、それも大きいみたい。さて、今週の差し入れ [続きを読む]
  • 手羽先のお出かけお弁当☆
  • 週末のお出かけで作ったお弁当です手羽先の甘ピリ辛揚げ野菜炒めししゃもの南蛮漬けクラムチャウダータコサラダかぶのそぼろ煮不断草の白和え菜花のお浸し雑穀ごはん二人分だから少し量が多めです。手羽先の甘ピリ辛揚げ手が汚れるから、会社には持っていけないメニューおしぼり必須ですね。秋川牧園の手羽先に下味を付けて揚げ(焼きにし)て、タレを絡めたもの。見えにくいのですが、ねぎとエリンギも添えました。下には野菜炒め [続きを読む]
  • 熊本の自然栽培お野菜♪
  • 熊本から届いた自然栽培のお野菜ですほうれん草・不断草・水菜・壬生菜・ターサイ・チンゲン菜・小松菜・菜花。葉物がい〜っぱいで嬉しくなります大根・にんじん・かぶ・キャベツ。れんこんとトマトは農園のではないかな?それから、ひなたまこっこの卵です  おまけの、先週の生協もやし・しめじ・えりんぎ・ミニトマト・平飼い有精卵・お米。お野菜は無農薬で、キノコは無薬剤。いずれも九州のもの〜お肉は遅配で翌週になっ [続きを読む]
  • 残業おやつ♪パヴェダフィノワ スクレ!
  • ヨーロッパのコールに入る前の残業のおやつ近くの成城石井で購入しました。パヴェダフィノワ スクレ大好きなパヴェダフィノワのクリーミータイプ、スクレですお店にあった普通のダフィノワは、少し熟成が進みすぎてて(賞味期限も3/14までと短かったので。)デスクでいただくとき、とろ〜となって食べにくそうだから、若めのがあったスクレにしました。形はパヴェダフィノワと一緒ですが、大きさがこちらは200gと一回り大きめ。見 [続きを読む]
  • お肉!な差し入れお弁当♪
  • おはようございます昨日は遅くまで残業で、今朝はしんどい〜ちょっとまたお仕事がバタバタしてきました。今日は夜ヨーロッパのミーティングに出るので、また遅くなりそうで・・・ヨーロッパが入ると夜、USが入ると朝か夜で、やっぱり日本ってちょっと不利だなぁと思いますね。でも、今日は久しぶりにジム行きたいから、何とか早く切り上げられるように頑張ろうっとさて、残業の差し入れお弁当ですチキンのみぞれ煮健康あか牛のハラ [続きを読む]
  • 秋川牧園☆隔週のお肉!
  • 昨日は秋川牧園から食材が届きました全植若鶏のミンチともも肉。若鶏のせせりに、ノルウェーのオーガニックサーモンと鯖の昆布〆。鶏肉の欠品が続いていて、次回もそうなるかもとのこと。まぁ他にも好きな鶏肉あるからいいのですが、安定供給が途絶えるのはちょっぴり心配昆布〆は初めて頼むの美味しいって書いてあったので、騙されたと思って頼んでみることにしました。どうかなぁ?やっぱりお家で作る方が美味しいかなぁ?黒毛和 [続きを読む]
  • 肉じゃがと鯖の味噌煮の差し入れお弁当☆
  • おはようございま〜す昨日は学生時代からの友人とごはんでした以前はよく会ってたけど、最近は年に数回で、昨日もかなり久しぶり。ジャズの生演奏がある、ムーディーなレストランに連れてってもらって〜前菜からメインディッシュ、食後のデザートまでバッチリ楽しみました。久しぶりだったからまずは近況報告から始まり。昨日はかなりディープなネタまでを語り、時間があっという間でした。お互いお酒を飲まないので、素面で語ると [続きを読む]
  • 山口の自然栽培野菜♪
  • おはようございます山口から届いた自然栽培のお野菜です。水菜・チンゲン菜・一本ねぎ・人参・里芋・キャベツ・カブ葉・さつまいも・大根。今週は9種類のお野菜でした〜こちらの農園は、種類も少ないし、量もそんな多くないのですが・・・何となく応援したい感じがして、こうして買わせていただいていますここの水菜、美味しくて大好きなので、それが一番嬉しいかなぁ? ハイライト丸ごとのキャベツが嬉しい〜週末ロールキャベツで [続きを読む]
  • 今週の生協♪
  • 今週の生協です熊本の健康あか牛ハラミとバラスライス。お気に入りのハラミはまとめ買いツラミかハラミか選べないのですが、今回はハラミで嬉しいです。たらこにビンチョウマグロ、天然えび。天然えびは、パプアニューギニア海産ので、お気に入りの平飼い有精卵・しめじ・手作りこんにゃく・ブロッコリースプラウト・もやし。もやしがあることに最近気付き、頼んでみました 以上で今回は1万円ぐらいです。あと、最近のお買い物OISI [続きを読む]
  • バレンタインのカレー晩ごはん★
  • バレンタインは彼がうちに来てくれました簡単なものですが、晩ごはんビーフカレーライスこちらは、昨日アップしたのとちょっと違い、フォンドボーをかなり効かせたホテルカレー風。糖質制限でじゃがいもはなしきのこはマッシュルームを入れています。生ハムサラダに、スティックサラダスティックサラダは、自然栽培のケールとブロッコリーと人参に、タルタルソースを添えています。生ハムサラダは、ベビーリーフとリーフレタスに秋 [続きを読む]
  • ビーフカレーで★お出かけお弁当!
  • おはようございます週末にお友達とのお出かけで作ったお弁当です。ビーフカレー生ハムサラダコールスローサラダキノコのマリネブロッコリーとソーセージのソテー小松菜のキッシュ風オムレツ苺その前の週にカレーを作った話をしたら、食べてみたいとのことで、カレーになりましたビーフカレー北海道の興農ファームのバラブロックを使って〜具材は、牛肉・玉ねぎ・人参・じゃがいも・しめじ。マッシュルームが、ミツクラさんのが手に [続きを読む]
  • 最近の食材♪
  • 最近の食材のお買い物をまとめてアップしま〜す生協走る豚のバラスライスと、ももしゃぶしゃぶ用。いずれもリピートです。百草園の平飼い有精卵に、苺・しめじ・ミニがんも。そして、竹の石鹸のお試しサイズ。別の週の生協健康あか牛の牛脂ミンチに、びんちょうマグロ。マザービーフとか赤身の牛肉を使うときに、この牛脂を少し混ぜると旨味が出るのです。平飼い有精卵・しめじ・えのき・絹豆腐。久しぶりにお豆腐も発酵してない大 [続きを読む]
  • 大分からのお野菜★
  • すっかりご無沙汰しております元気元気で過ごしてて、そんな死ぬほど忙しいわけでもないのですが・・・?まぁ気分次第ということで、久しぶりに更新してみます。先週大分から届いた自然農のお野菜ですごぼう・さつまいも・じゃがいも・椎茸・芽キャベツ・白菜・ブロッコリー・小松菜・サラダセット・チンゲン菜・紫大根・九条葱・ローリエ&唐辛子・きな粉・お漬け物。端境期で品物が少ないとのことでしたが、それでもこれだけ種類 [続きを読む]
  • 炊き込みごはん&豚汁♪差し入れお弁当
  • おはようございますまたまた差し入れお弁当を載せます。差し入れお弁当は、彼ではなく職場が近い友人に作ってます。炊き込みごはん豚汁若鶏つくねバーグ大根とがんもの煮物だし巻き卵小松菜の煮浸し菜花のからし和えわかめときゅうりの酢の物ブロッコリー&タルタルソースすぐき漬け紫大根のサラダ〜薬味ポン酢ドレッシング〜和食で揃えてみましたメイン?の主食炊き込みごはん今回は、具材をあらかじめ煮ておくレシピにしました。 [続きを読む]
  • 鰻の巻き寿司♪差し入れお弁当
  • またまた差し入れお弁当です鰻の巻き寿司のお弁当鰻の巻き寿司聖護院大根と健康あか牛の煮物サーモンフライ&タルタルソースセロリのクリームシチューきんぴらごぼうミモザサラダキャベツキャロットラペ鰯のふぶき煮ちょこっと節分を意識したお弁当です前日の夜に急に決まったから、お野菜があまりなく。お店もやってない時間だったから、あるものであるもので〜?メインはリクエストの巻き寿司鰻の巻き寿司持っていける具材という [続きを読む]
  • 秋川牧園から〜♪
  • 秋川牧園から届きました今回は、鶏肉が欠品だったり注文不可だったりして、牛肉と豚肉が中心です。黒豚のバラしゃぶしゃぶ用と、スライス。唯一頼めた、若鶏のせせり。最近豚バラが好きで、バラ率高めです以前は一番苦手だったのに、糖質制限してからお肉の脂が好きになりました。黒毛和牛のバラスライスに、ヒレ。バラ切り落としです。こちらも、またもやバラ多め。秋川牧園の牛肉は、脂身も美味しいから〜秋川牧園では初めて見か [続きを読む]
  • 最近のお弁当をまとめて★
  • 最近のやる気ないお弁当ですその1イタリアンハンバーグのお弁当イタリアンハンバーグに生ソーセージ、ほうれん草ソテーにキャベツソテーと、和風麻婆茄子。出汁巻き卵に、ツナと胡桃のサラダとフルーツトマトのマリネ。その2チキンときのこのソテーのお弁当見えないんですが、目玉焼きの下はきのこソテーと小松菜ソテー。あとは、チキンソテーと切り干し大根の煮物、久しぶりにごはんとたらこお野菜は、水菜とレタスのミックスに [続きを読む]
  • 九州食肉学問所♪お肉いろいろ〜!
  • 先日九州から届いたお肉ですって、1枚目に海外産のお肉のお写真オーシャンビーフのブロックとしゃぶしゃぶ用に、牧草牛のバラブロックと切り落とし。小手川豚トンファームの肩ロースとバラ。肩ロースは生姜焼き用にして、バラは生姜焼き用としゃぶしゃぶ用そろそろ彼が生姜焼き食べたいって言うかなぁと思って、仕入れておくことにしました。バラでは作ったことないから、これはまず一人ごはんで試作してみよっと放牧黒豚の粗挽き [続きを読む]
  • 差し入れお弁当★ハンバーグ&しょうが焼き!
  • 先日、会社が近いお友達に作った、残業用のお弁当です*メニュー*チーズイン♪イタリアンハンバーグほうれん草とボロニアのソテー黒豚の生姜焼きエリンギソテー千切りキャベツ小松菜の金胡麻和え赤かぶと中かぶのナムルだし巻き卵和風麻婆茄子切り干し大根の煮物ツナと胡桃のサラダ〜レモンシーザードレッシング〜フルーツトマトのマリネ大豆のミネストローネごはんこのお友達には差し入れなんて初めてするので、好きなものとかあ [続きを読む]
  • 夜カフェ♪アルコールとスイーツ?!
  • 週末のこと、お家でゴロゴロしてたら電話が鳴り父が「お茶しよ〜」と言うので、出かけてきました。お夕飯はお家で食べるみたいで、夜だけどカフェに最初はどこかカフェに入るつもりでしたが、HARBSの看板を見つけて、入ってみたいとのこと。新宿でいつも行列してて、入ってみたいと思いつつも入ったことがなかったそう吉祥寺では、アトレの地下に入っているんです。コーヒー紅茶の気分じゃないそうで、アルコールスパークリングワ [続きを読む]
  • お取り寄せの地鶏と、チーズのお買い物♪
  • 最近のお買い物ですお取り寄せの地鶏初めてのところだったので、まずは手羽先・もも・むね・はらみ・ささみを頼みました。これがもう絶品で〜うちでは、秋川牧園や日向軍鶏が「普段使い」になっているので、結構美味しい鶏肉には慣れてるつもりでしたが・・・この地鶏はさらに上を行っていました。これで6〜7000円ぐらいだったかな?金額忘れちゃいましたすぐ売り切れてしまうそうで、なかなか買えないみたいですが、また買える機 [続きを読む]
  • 山口の自然栽培お野菜★
  • 山口から届いた自然栽培で固定種メインのお野菜を載せますキャベツ・聖護院大根・ブロッコリー・里芋・大根葉・人参・一本ねぎ・水菜・リーフレタス・ケール。冬のお野菜が盛り沢山です〜今回のハイライト見事なキャベツが一玉です。無農薬無施肥だから、外葉まで美味しくいただけて、無駄なし今回の目玉、ケールたまに自然食品スーパーとかで見かけるのですが、無農薬でも肥料が使われていたりするから買ったことなくて〜青汁ジュ [続きを読む]
  • 半日♪鎌倉の旅と、簡単お弁当
  • 昨日は会社の地元の飲み会で夜遅くなったから、今日は有給です〜(毎週月曜日にお休み取ってて、いい加減チームメンバーに申し訳なくなってきましたが・・・)午後から、お友達と鎌倉に行って来ました私は人生初めての鎌倉です。まずは鶴岡八幡宮へ。いや〜荘厳な雰囲気で、明治神宮とはまた違う趣がありました。なぜに日立なのかはさて置き鶴岡八幡宮、ずっとずっと来てみたかったので、1つ夢が叶いました。数年前に強風で倒れて [続きを読む]