フルラ さん プロフィール

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フルラさん: タルトクリエイター フルラのマイライフ
ハンドル名フルラ さん
ブログタイトルタルトクリエイター フルラのマイライフ
ブログURLhttp://ameblo.jp/furla-yumi/
サイト紹介文「食」の大切さをタルトに表現する食のクリエイターです。
自由文静岡県浜松で菓子製造業で、工房Bon Coeur 〜ボン・クール〜として営業しています。
静岡県を中心とした、お茶の活動をする
お茶と食をつなぐ会 スタッフ
静岡県西部 6次産業専門家
フード フォトグラファー
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供108回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2010/08/03 19:25

フルラ さんのブログ記事

  • 自分が看板になる
  • Le 12 aout samediBonjour !!「何のお仕事をされてるんですか?」「こちらの方は、タルトのお仕事をしているんですよ」行く場所、行く場所でそんなことを聞いてもらえたり、紹介してもらえたりすっかり、自分が看板になれたなあと少し思った日でした。去年の8月はとても苦しい思いを抱えていて「やるだけやろう、本気でやってダメならダメ」そう覚悟したら、それがきっと乗り越えた気持ちだったんでしょうねトントン拍子に何もか [続きを読む]
  • 8月のタルト 
  • Le 7 Aout lundiBonjour !! 台風が上陸していますね。こちら静岡県、浜松市も雨と風が凄いです。 Bon Coeur 〜ボン.クール〜8月のタルトのお知らせです。 〜1ホール〜「巨峰のタルト」8月7日〜農家さんがお休みに入る為、8月17日からの受付となります。ご了承下さいませ。(ミニタルトも同じです) 21?:4500円 (8〜10人分)18?:3500円  (6〜8人分)16?:2800円 (3〜6人分) 浜松産、ぶどう農園の巨峰をふんだんに使 [続きを読む]
  • コミュニティカフェjimicen
  • Le 4 aout venderdiBonsori !!8月2.3日とjimicenにて販売会でした2日目は、藍の生葉染めのワークショップ天龍川の伏流水氷で作ったかき氷のかき氷屋さんと夏休みに入り子供もたくさんの賑やかな日でした。生後2ヶ月になるお子さんのお母さんとお話ししてましたが家がアパートなので、周りは誰もいないし子育てのことも不安なことが多いのでここに来ると、先輩ママさんもたくさんいるし色んな人がいるから自分もリフレッシュができ [続きを読む]
  • リピート
  • Le 28 juillet samediBonsori !!Bon Couerのタルトに定番のタルトがあります。「焙じ茶のチーズタルト」「どこにもないから」とリピートしてくださいました。このタルトは、まるたま製茶の焙じ茶と合わせて召し上がると相乗効果が感じられるタルトです。お茶とタルトの相乗効果。是非、お試しください。・焙じ茶のチーズタルト 450円・まるたま 焙じ茶 ティーパック 3g×3包 150円 [続きを読む]
  • 彩り
  • Le 22 juillet samediBonjour !!本格的な夏が始まりましたね。暑いです。私はアイスより冷茶で涼を感じています。夏の日本茶も良いものでガラスの器が欲しくて仕方なくなります。夏は、やはりアイスやかき氷のお店が流行ります。ボンクールは、キッシュも作りますが最近ようやく、自分の中でこれだなって方向性が、少し出来つつあります。夏野菜の冷製キッシュ冷やして食べるキッシュです。桃は少し形が変わります桃は、どうして [続きを読む]
  • 明日は
  • Le 15 juillet samediBonjour !!ブログが、なかなか更新できませんね7月16日(日)毎月、恒例の第3日曜日都田建設さんのドロフィーズDayに出店します。「ブルーベリーのタルト」「桃のタルト」「夏野菜の冷製キッシュ」★★ブルーベリータルト★★都田産、ブルーベリーをふんだんに使ったブルーベリーのタルト。こちらは、ブルーベリーにしっかりと味があることからお客様より好評をいただいているブルーベリー当日は、イベントサ [続きを読む]
  • 7月のタルト
  • Le 6 juillet jeudiBonsori !! あっという間に7月ですね。少しバタバタの日でした。 7月のタルトのお知らせです 〜1ホール〜「ブルーベリーのタルト」 21?:5050円 (8〜10人分)18?:4050円  (6〜8人分)16?:3350円 (3〜6人分) 浜松産 ブルーベリー農園のブルーベリーは数種類の味があり、その中でスイーツと相性のよいブルーベリーを選んでいただきました。こちらのブルーベリーを、食べられた方は「水っぽいブルー [続きを読む]
  • 明日はコミュニティカフェjimicen
  • Le 19 Juin lundiBonsori !! 6月20,21日 コミュニティカフェ jimicenBon Coeur 〜ボン.クール〜 2日間 販売会です。 ★コミュニティカフェjimicen★静岡県浜松市中区市蜆塚町3-8-32tel;053-453-4540タルトの販売会;11:00〜15:00駐車場あり、ランチあり 21日は、「ホピの予言」」上映会も行っています。上映会時間  10:00〜 19:30〜 タルトは・ミックスフルーツのタルト・コーヒーのティラミスタルト・ルバーブのチーズタルト・ [続きを読む]
  • 日曜日は
  • Le 16 Juin vendrediBonjour !! おはようございます。Bon Coeur 〜ボン. クール〜です。 タルトは食べてみたいけど店頭販売をしていないから注文の仕方が、少し分からないというお方がいらっしゃいましたら。 こちらへお越し下さい! ★C-cafe★静岡県浜松市中区富塚町2114-5tel:053-471-1948定休日;火曜日,水曜日営業時間:11:30〜17:00 ★コミュニティカフェ jimicen★静岡県浜松市中区3-8-32tel;053-4 [続きを読む]
  • 3年という月日
  • Le 14 juin mercrediBonjour !!今月で、営業許可を取得して3年になりました。3年前、部屋を借りて何度も保健所に足を運んでは、間取りはこれで良いかとそんな事をしていたのも本当に今は懐かしい思い出です。当時は、家賃払っていけるかな?なんて不安もありましたが、気づけば3年しっかりと払い続けているというねえ。3年あれば、本当に色々と変わりますね。一区切りとして種をまいて、ようやく芽が出てきたのでこれからどう肥料 [続きを読む]
  • Bon coeur 〜ボン・クール〜のコンセプト
  • Le 9 Juin vendrediBonsoir !! 「どうしてこの畑に行くんですか?」 そんな質問があります。 先ずは、自分で足を運んでその場所へ行く。そこから直感で感じた畑から見る作物の良さ農家さんの想い、作物から感じるエネルギーをお客さんに提供したいという想いがある。 行って、聞いて、感じること。ここから始まって行くので共感が得られるかどうかは分からないけど、自分の感覚でこれからも作り続けていく。& [続きを読む]
  • 味噌汁を飲むことから始まるランチ
  • Le 8 Juin jeudiBonsori !! 6月9日(金)Bon Coeur 〜ボン.クール〜1dayシェフC-cafe静岡県浜松市中区富塚町2114-5tel:053-471-1948ランチタイム:11:30〜14:00 「味噌汁を飲む事から始まるランチ」・季節の野菜グリル・和風ピクルス・玄米コロッケ・キッシュ・梅干しの炊き込み御飯・味噌汁 ・タルト(今月のタルト)・日本茶 梅雨に入りましたクエン酸を含む食材を使います。和風ピクルスは、羅 [続きを読む]
  • 6月のタルト 〜梅雨入り〜
  • Le 9 Juin mercrediBonsori !! 雨が、しとしと降っています。梅雨入りしたそうですね。 6月のタルトのお知らせです。 〜1ホール〜「ミックスフルーツのタルト」 21?:4500円 (8〜10人分)18?:3500円  (6〜8人分)16?:2800円 (3〜6人分) ルビーのグレープフルーツ、ブルーベリー、甘夏みかんの3種類のフルーツを※クレームパティシエールを固めその上に並べて寒天で固めた宝 [続きを読む]
  • Le 5 juin lundiBonsoir !! 農家さんよりようやく、熟しましたよと連絡をいただいて畑へ。樹齢60年の枇杷の木今月のタルトの1つです。 そのまま、畑を。 人参今週のランチで使わせていただきます。とうもろこし何かの動物に荒らされていました。足跡が。なんだろう?後もう1週間したら収穫だそうです!無農薬の農家さんなので農薬は一切使わない栽培。1つ1つ、丁寧にどういった事をしているのかを説明してくれ [続きを読む]
  • A VOTRE SANTE 〜アヴォートルサンテ〜
  • Le 4 juin dimancheBonjour !!6月2日より静岡市のセレクトショップAVOTRESANTE〜アヴォートルサンテ〜Bon Couer〜ボンクール〜タルトが入荷されています。ベリーのクラフティ6月2日〜6月8日まで酒粕のレアチーズタルト6月2日〜6月5日まで酒粕のレアチーズタルトは深蒸し茶など、まろやかな旨味のあるお茶と合います。ベリーのクラフティは渋味のあるお茶、コーヒーなどそれぞれ、お家でお好きな飲み物と合わせてちょっとしたティ [続きを読む]
  • フォレストガーデン 〜人生フルーツ〜
  • Le Mai 29 lundiBonsoir !! フォレストガーデンとは 自然の中にある、若い森をモデルに暮らしの為に必要な食べ物や暮らしに利用出来る様々な実りを持続可能な方法でより多くを手に入れる「暮らしの為の森のデザイン法」 最終的には、暮らしに必要な化石燃料の必要性を無くして行きます。 映画の「人生フルーツ」と思ってもらえれば分かりやすいと思います。鴨家キッチンの店主 まおさんはお庭にフォレストガ [続きを読む]
  • 先週末は
  • Le 22 Mai lundiBonjour !!暑い日が続きます。土曜日は、マイ紅茶メンバー、お茶仲間達と静岡市の栃沢 山水園の茶園にて2日間に渡るお茶摘みでしたが私は仕事でしたので2時間ほどお茶摘みに貢献。1日目で思っていたより量が取れたそうです。良かった!気づけば1時間なんてあっという間!かなり本気でやりましたからなかなか摘む量も増えたんじゃないかなと自画自賛^ ^ 笑今年の秋、この紅茶は勝負に出ます。主催者さん達の [続きを読む]
  • 5月の季節は爽やか
  • Le 19 Mai vendrediBonjour !!早いもんで5月も半ばですね。GWも終わり、なかなか気持ちが始動しない思うように動かないという方も多かったのではないでしょうか?工房の窓から入ってくる風がとても気持ちよくて。朝、早い時は4時に起きます朝日は、毎日 違う色と形をしています。午前中、青い空が新緑の彩りとマッチしていて、ウキウキします。夕刻、自転車で行き交う人や小学生、高校生など少し賑やかな時間です。夕方、日 [続きを読む]
  • 新緑の季節、浜松茶を愉しもう  〜まるたま 内庭でのお茶会〜
  • Le 14 Mai dimancheBonsoir !! 5月13日に開催予定だったお茶会はあいにくの雨で、日曜日に予定変更となりましたがそれでも、集まってくださった参加者の方ありがとうございました。 まるたま製茶が考えるおもてなしBon Coeur 〜ボン.クール〜が考えるおもてなし お互いが、客人の為にしたいもてなしを考えてやるお盆にのせた、お花、紅葉の葉、お菓子にのせたお茶の葉みかんの花のお茶すべて、まるたまの内庭にあ [続きを読む]
  • 5月のイベント、ランチ 出店情報
  • Le 10 Mai mercrediBonsori !! 雨がしとしと降っています。5月はまだ始まったばかりですがすでに自然では、紫陽花の葉っぱがぐんぐん成長しています。 Bon Coeur 〜ボン.クール〜5月のイベント,ランチ出店のお知らせです。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★5月11日(木)★C-cafe 1day シェフです。 ランチ 1100円(デザート,ドリンク付) 「先ずは、お味噌汁からお飲み下さい。」&nbs [続きを読む]
  • 5月のタルト 〜初夏〜
  • Le 9 Mai mardiBonsori !! 雨が、しとしと降っています。風が気持ちよい季節です。 5月のタルトのお知らせです。 〜1ホール〜「ベリーのクラフティ」 19?:3800円 (8〜10人分)15?:1750円 (1〜4人分)  クラフティは、フランスのリムーザン地方の伝統菓子です。カスタードプティングのような食感がするタルトで今回、生地はいつもと違って「パートウシュクレ」という甘さ控えめの生地を使用して [続きを読む]
  • GWの出来事 〜出会い,感動,再会〜
  • Le 7 Mai dimancheBonjour !! あっという間にゴールデンウィークも後半ですね。前半は、ちょっと体調が本調子ではなく、ゆっくりとお休みしました。 5月5日(金)静岡市のセレクトショップ A VOTRE SANTE 〜アヴォートルサンテ〜さんへBon Coeur 〜ボン.クール〜 タルトを出荷しました。「抹茶のチョコタルト」フランス ペック社のチョコレート3種それぞれ カカオ64%,31%,54%のチョコレートと富士東製茶 在来種の加久 [続きを読む]
  • 新緑の内庭で浜松茶を愉しもう
  • Le 29 Avril samediBonsoir !! 静岡県では、お茶摘みがスタートしました。「茶農家の正月」1番、お茶が賑やかで忙しい季節です。 5月13日(土)浜松市の細江町 まるたま製茶さんの内庭にてお茶会を開催します。※こちらは、去年のお茶会の様子 今年は、お茶畑でお茶の葉を摘んでいただきそのお茶の葉で、生葉のハーブティーを飲んでいただきます。なんというかもう!本当にアロマテラピーフルーティーな香りが何 [続きを読む]
  • ここらぼの家 〜ランチ 春から初夏へ〜
  • Le 23 Avril dimancheBonsoir !! 本日、島田市の「ここらぼの家」にてランチを担当させていただきました。〜春から初夏へ〜 サラダキッシュ筍の土佐煮春の天ぷら(明日葉,わらび,お茶の葉)古代米のごはん味噌汁(出汁9:味噌1) 島田市に行く前に掛川 富士東製茶にて、早朝のお茶摘みに参加してきました全国品評会に出品するお茶を摘みました お茶摘みに「一芯二葉」という言葉があるんですが実際にお茶摘みを [続きを読む]