サツキ さん プロフィール

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サツキさん: Butterdrop Diary
ハンドル名サツキ さん
ブログタイトルButterdrop Diary
ブログURLhttp://butterdrop.blogspot.com/
サイト紹介文SATCに登場したNYのマグノリア・ベーカリーで修行後、渡英、カップケーキのレシピ本も出版しました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供3回 / 365日(平均0.1回/週) - 参加 2010/08/03 21:04

サツキ さんのブログ記事

  • 夏はイギリスに帰ります
  • EU離脱でカオスになっているイギリスに、7月と8月は帰ります。今回の離脱があって、私は心が暗くなっている1人なのですが、イギリスに戻ってどんだけ混乱しているのか確認してきます。ため息。話変わって、イギリスの自宅でもカップケーキのレッスンを開催するのでここで告知させてください。<カップケーキ・マスタークラス>7月16日(土) 14:00~17:00 残席5内容:ベーシック・レッスン(カップケーキ生地を作る所から始め、焼 [続きを読む]
  • 日本カップケーキ協会公認インストラクター養成講座の日程
  • イギリスと日本を行ったり来たりしならが公認インストラクターの養成に励んでいる私ですが、秋までの日程が決定しましたのでここで告知させていただきます。8月3日(火)& 4日(水) ロンドン市内スタジオ9月3日(土)& 4日(日) 恵比寿スタジオ9月17日(土)& 18日(日) 名古屋市内スタジ10月 8日(土)& 9日(日) 神戸市内スタジオ となりました。詳細や質問はこちらからどうぞよろしくお願いいたします。http:/ [続きを読む]
  • あじさいカップケーキ協会のレッスン
  • カップケーキにも梅雨の季節がやってまいりました。あじさいカップケーキのレッスンの告知です。6月25日(土)読売カルチャー恵比寿センター10:30~12:30お申込みはこちらからどうぞ。このレッスンは私が代表理事を務める日本カップケーキ協会の公認インストラクター二名が教えるレッスンとなってます。試食とコーヒー付きだそうです。レッスン費もお得になってます!7月3日(日)Happy Cooking東京本校14:30~16:30お申込みはこちら [続きを読む]
  • NHK文化センターでのレッスン
  • 先週はNHK文化センター青山教室とみなとみらい教室でレッスンを開催させていただきました。ザ・お教室!感が否めない背景。他の講師の方々は、さぞや難しいことを同じお教室で教えていらっしゃるのでしょうが、私はマグノリア・ベーカリー時代にイーサン・ホークの飲んだコーヒーカップをこっそり持って帰った話とかしておりました。全く文化的じゃありませんね。隣の教室からは三味線の音が聞こえてきたりして、和洋折衷な空間で [続きを読む]
  • ELLE ONLINE「世界のおやつ」from London
  • ELLE ONLINEでずっと連載している、イギリスのおやつのコラム「世界のおやつ」シリーズ、今回はSt. Johnというミシュラン1つ星レストランで食べれるめちゃくちゃ美味しいマドレーヌについて書きました!記事はこちら。フランス菓子には詳しくないですが、マドレーヌの美味しさはバターの美味しさにかかっているような気が。イギリスとフランスのバターは申し訳ないのだけど日本のそれより何倍も美味しい!ので、これが勝因だと思わ [続きを読む]
  • カップケーキの出張イベント
  • 今日は世田谷にある個人宅にお呼ばれしてカップケーキ・デコレーションのレッスンを開催させていただきました!いつもクッキングスクール等で、「学ぶ」気持ち満々の参加者さんを相手にレッスンする事が多い私なんですけど、今回は純粋に「楽しむ!!」という感じの方々でいっぱい。私がデコレーションを施す度に「可愛い〜〜!!」と歓声が上がって、そのあとは皆さん勝手にデコレーションをしてくれたので、私あんまり出番がなか [続きを読む]
  • 公認インストラクター養成講座in神戸
  • 神戸で公認インストラクターの養成講座を開催しました。神戸か…遠いな…と思っていたら夫が「茨城空港から飛行機で行けば?」と一言。イギリス人のくせに何でそんなこと知ってるのっ!と思いつつ、次の瞬間にはチケット購入。新幹線より安い!そしてたったの80分!あっと言う間に神戸に着いておりました。会場は去年単発レッスンを開催させていただいたパータ・パートさん。2日間かけて少人数制でみっちり教えさせていただきまし [続きを読む]
  • クオカスタジオにて
  • 自由が丘のクオカスタジオにて春のカップケーキ・レッスンを開催させていただきました。来月の母の日の為のカーネーション・カップケーキも。こちらバタークリームもりもりで超ハイカロリーなので、あまり有難い贈り物ではないかもね…この下のカップケーキはマグノリア・ベーカリー時代に生み出した「ザ・サツキ」と言うデザイン。ちょっと人気が出てしまって「あの日本人の子が作るお花のカップケーキ100個注文させて」などと言 [続きを読む]
  • NHK文化センター青山教室
  • NHK文化センター青山校にて4月15日(土)から3回シリーズでカップケーキ講座を開催させていただきます。この講座では「Sex And The City」の撮影裏話、私がマグノリア・ベーカリーで働いていた時の話やカップケーキの歴史など、盛り沢山の内容となっています!お申し込みはこちらのリンクからどうぞよろしくお願いいたします。https://www.nhk-cul.co.jp/sp/programs/program_1099921.html [続きを読む]
  • バレンタインのカップケーキ・レッスン
  • 原宿にてバレンタインカップケーキのレッスンを開催しました。暖かい日だったのに加えて、女子の熱気でバタークリームがデレるハプニングも!こんなに可愛くできました。ベースのカップケーキは、私の普通のカップケーキの生地にココアパウダー(Van Houtenの)を加えただけ。隠し味にコーヒーを大さじ1位加えると更に美味しくなります。高校生時代一緒にアメリカに留学してた友人のレナちゃんが来てくれて25年ぶりの再会も。あの頃 [続きを読む]
  • 今日のカップケーキ
  • 実は自作のカップケーキ、滅多に口にしないのですが…今朝食べてしまいました。2個。寒いからかなあ。苦〜いブラックコーヒーと一緒に食べると結構美味しく食べれます。マグノリア・ベーカリーで働いてた頃は、アメリカ人達がカップケーキと一緒に買うコーヒーにさえもドバッと砂糖を入れてたのを思い出します。なのになぜか「ミルクは低脂肪お願い」っていう拉致の開かないリクエスト…。#toolate [続きを読む]
  • A Happy New Year&日本カップケーキ協会のお知らせ
  • あけましておめでとうございます!去年はイギリスからベースを日本に移し、福岡、大阪、京都、名古屋、東京と日本全国で(観光も兼ねて)カップケーキレッスンを開催し、沢山の方にお会いできることができて本当に幸せでした。私のレッスンに参加して下さった皆様ほんとうにありがとうございました。特に東京でのレッスンはキャンセル待ちが200人以上だったりで光栄というか驚愕というか。予想を上回るカップケーキ人気&需要に体 [続きを読む]
  • イギリスのクリスマス
  • 去年からベースを日本に移した私ですが、イギリス人の夫に宣言した条件が「夏とクリスマスはイギリスで過ごす」こと。という訳でイギリスでクリスマスを過ごしております。やはりオーセンティックなイギリスのクリスマスが好き。サマーセットハウス町の本屋さんのウィンドウ築400年の友人宅Hever Castleうちの姫も初めてのイギリスでのクリスマスを楽しんだ模様。クリスマス・イブはサーモンとかイクラとかオイスター等の、シーフ [続きを読む]
  • ELLE ONLINE「世界のおやつfom London」クリスマスのミンス・パイ
  • ELLE ONLINEで連載中の「世界のおやつ」シリーズ、今回は世界中のクリスマス・シーズンのおやつ!ということでミンス・パイについて書いております。記事はこちら。 昨夜は友人が「うちでシャンペンとミンス・パイのホリデードリンクパーティするから来て!」とご招待されたので出かけてきました。シャンペンとミンス・パイって合うの?と運転しながら非常に心配だったんですけど、結果は「・・・・」。とにかくこの時期のイ [続きを読む]
  • クリスマス・カップケーキ!
  • 自由が丘のクオカ・スタジオ、六本木ヒルズのHappy Cookingでクリスマス・カップケーキのレッスンを終了して飛行機に飛び乗り、今日はノッティングヒルでのレッスン。新年まで私はイギリスで過ごしますが、大好評のこのクリスマス・カップケーキのレッスン、Butterdrop/日本カップケーキ協会の公認インストラクター達が日本各地で開催しております!以下どうぞよろしくお願いします。埼玉県宮代町@Dreaming Cupcakes12月7(月)&19( [続きを読む]