moka さん プロフィール

  •  
mokaさん: mokaさんの食べ物日記
ハンドル名moka さん
ブログタイトルmokaさんの食べ物日記
ブログURLhttps://ameblo.jp/mokamogi/
サイト紹介文普段作る夕食や出先&旅先で出会った食べ物達を紹介してます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供105回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2010/08/07 23:36

moka さんのブログ記事

  • 鯖缶で麻婆茄子
  • 茄子と鯖の味噌煮缶でレンジ調理のみの簡単な1品を作りました。 『鯖缶で麻婆茄子』 ***材 料***(2人分) 〇鯖の味噌煮(缶詰) 1缶(160g)〇豆板醤 小さじ1/2〇にんにく(すりおろし) 小さじ1/3〇中華スープの素(粉末) 小さじ1/3〇酒 大さじ1・1/2〇水 大さじ1〇片栗粉 小さじ1/2 茄子 2本(約200g)(一口サイズの乱切りにする)長ネギ 30g(みじん切り)ごま油 大さじ1 [続きを読む]
  • 茄子と鯖のピリ辛味噌煮
  • 茄子と鯖の味噌煮缶でレンジ調理のみの簡単な1品を作りました。『茄子と鯖のピリ辛味噌煮』 ***材 料***(2人分) 〇鯖の味噌煮(缶詰) 1缶(160g)〇豆板醤 小さじ1/3〇にんにく(すりおろし) 小さじ1/3〇酒 大さじ1 茄子 1本(約100g)(一口サイズの乱切りにする)ごま油 大さじ1/2 水溶き片栗粉 少量 胡麻 少量 ***作り方***下準備:容器に○印を入れて鯖をほぐしながら混ぜる。 [続きを読む]
  • 鶏肉と葱の照り焼き
  • 葱と鶏肉で簡単な1品作ってみました。 『鶏肉と葱の照り焼き』 ***材 料***(2人分) 〇鶏もも肉(常温) 1/2枚(約150g)(余分な脂を取る)〇にんにく(すりおろし) 小さじ1/4〇塩 少々長ネギ(白い部分) 100g(切り込みを入れ約5cm長さにカット)●醤油 小さじ2●みりん 小さじ2●酒 小さじ2●きび砂糖 大さじ1/2 ***作り方***下準備:鶏肉に、にんにく、塩をすりこむ。●印は [続きを読む]
  • ねぎときのこの中華スープ
  • 青木農家さまから届いた野菜はこちら。無農薬野菜の宅配 青木農家 → ★ 無農薬野菜を発送直前に収穫し、ご家庭にお届けするシステムで旬の野菜を「安心&一番おいしい時期」にいただくことができます。 白茄子、茄子、オクラ、じゃがいも、ししとう、ズッキーニ、モロヘイヤ、空心菜、長ねぎが届きました。 今日はネギの青い部分を使ってスープを作りました。 『ねぎときのこの中華スープ』 ***材 料***(2人分) ね [続きを読む]
  • オクラの豚肉巻き ゆかり風味 
  • 青木農家さまから届いた野菜はこちら。無農薬野菜の宅配 青木農家 → ★ 無農薬野菜を発送直前に収穫し、ご家庭にお届けするシステムで旬の野菜を「安心&一番おいしい時期」にいただくことができます。 白茄子、茄子、オクラ、じゃがいも、ししとう、ズッキーニ、モロヘイヤ、空心菜、長ねぎが届きました。 今回はオクラを使って簡単な1品を作りました。発送直前に収穫されるということで、店頭に並ぶオクラと比較するとハリ [続きを読む]
  • ミートソースのせトースト
  • 『ミートソースのせトースト』 ***材 料***(2人分) 〇豚挽き肉 80g〇玉ねぎ 1/8個(みじん切り)〇とんかつソース 大さじ1〇ケチャップ 大さじ1〇コンソメ(顆粒) 1つまみ〇胡椒 少々〇砂糖 1つまみ〇にんにく(すりおろし) 小さじ1/3〇チリパウダー 小さじ1/3バター 5g 食パン(6枚切り) 2枚 プチトマト 6個(へたを取り4等分する) ピザ用チーズ 40gあらびき胡椒 少々 * [続きを読む]
  • たまごが入ったお豆と押し麦の野菜スープ
  • 「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を使って朝食にぴったりな具沢山スープを作りました。 『たまごが入ったお豆と押し麦の野菜スープ』 ***材 料***(2人分) ウインナー 3本(約1cm幅にカット)ミックス豆(ドライパック) 1袋(50g)押し麦 30g バター 10gにんにく(すりおろし) 小さじ1/3あらびき胡椒 1つまみ 赤ワイン 大さじ2(なくてもOK)オレガノ(乾燥) 1つまみバジル [続きを読む]
  • ころころ大学芋
  • 『ころころ大学芋』 ***材 料***(2人分)さつまいも 1/2本(約150g)(約1cmのダイスカット) 油 大さじ1 〇醤油 大さじ1/2〇みりん 大さじ1/2〇酒 大さじ1/2〇はちみつ 大さじ1/2(〇印はあわせておく)ごま 小さじ1 ***作り方*** ① カットしたさつまいもを耐熱容器に入れてラップをし600Wレンジで約2分半加熱する。 ② フライパンに油を入れて加熱し①を加えて転がしな [続きを読む]
  • たまごとなめ茸の和風トースト
  •  『たまごとなめたけの和風トースト』 ***材 料***(1人分) 全粒粉食パン(6枚切り) 1枚 ○卵 1個○牛乳 大さじ1/2○みりん 大さじ1/2○塩こしょう なめ茸(瓶) 20gねぎ(小口切り) 10g焼きのり(おにぎり用) 2枚ごま油 小さじ1/3 ピザ用チーズ 20g胡麻 1つまみ 七味唐辛子 お好みで ***作り方*** ① 耐熱容器に○印を入れてよくかき混ぜる。ラップをして600Wレンジで [続きを読む]
  • さんま蒲焼とトマトのチーズトースト
  • さんま蒲焼の缶詰を使ってトーストを作りました。さんま蒲焼きは単品でも美味しいので調味料は必要最低限に。 『さんま蒲焼とトマトのチーズトースト』 ***材 料***(1人分) 〇さんま蒲焼 1/2缶(50g)(固形・液汁両方)〇玉ねぎ 20g(みじん切り)〇マヨネーズ 大さじ1/2〇粒マスタード 大さじ1/2トマト 1/8個(約50g)(食べやすい大きさにカット) ピザ用チーズ 20gあらびき胡椒 少々 [続きを読む]
  • 中華風肉そぼろ
  • 使い勝手の良い肉そぼろを作りました。『中華風肉そぼろ』 ***材 料*** 〇豚挽き肉 50g〇玉ねぎ 1/8個(みじん切り)〇椎茸 20g(みじん切り)〇オイスターソース 大さじ1/2〇みりん 大さじ1/2〇酒 大さじ1/2〇醤油 大さじ1/2〇砂糖 小さじ1/3〇中華だし 小さじ1/4〇にんにく(すりおろし) 小さじ1/3〇胡椒 少々 ごま油 小さじ1 ***作り方*** ① 耐熱容器に〇印を入れ [続きを読む]
  • 鶏肉とさつまいものオイマヨ和え
  • 『鶏肉とさつまいものオイマヨ和え』 ***材 料***(2人分) 鶏モモ肉 1/2枚(約150g)塩こしょう 少々にんにく(すりおろし) 小さじ1/2 さつまいも 1/2本(150g) 〇CookDoオイスターソース 小さじ2〇マヨネーズ 小さじ2カレー粉 小さじ1/2 はちみつ 小さじ1/2 ***作り方*** ① 鶏肉はにんにくをすりこんで塩こしょうして約10分常温でおく。  さつまいもは洗ってラ [続きを読む]
  • 豚肉のオイスー炒め
  • 『豚肉のオイスー炒め』 ***材 料***(2人分) ●豚肩ローススライス 150g●塩こしょう 少々●片栗粉 大さじ1/2 玉ねぎ 1/4個(スライスして耐熱容器に入れてラップをし、600Wレンジで約2分加熱)しめじ 80g(石づきを取り適当な大きさにさく) ごま油 大さじ1/2にんにく 1/2片(皮をむいて芯を取りてのひらでつぶす) 〇CookDoオイスターソース 大さじ1〇酢 大さじ1/2〇砂 [続きを読む]
  • 肉団子とキャベツの塩バター鍋
  • 創味シャンタンDXで塩バター鍋を作ってみました。『肉団子とキャベツの塩バター鍋』 ***材 料***(2人分) ○豚挽き肉 150g○創味シャンタンDX 小さじ1/2○刻み葱 20g○胡椒 少々 キャベツ 300g(せん切り)人参 1/4本(せん切り) ●水 400cc●創味シャンタンDX 小さじ2●胡椒 1つまみ バター 10g 温かいご飯 150gサラダ油 少量醤油 小さじ1/2 ***作り方*** [続きを読む]
  • ツナとなめ茸の卵とじ丼
  • ツナ缶と瓶詰のなめ茸で卵とじ丼を作りました。混ぜてレンジアップするだけの簡単レシピです。 『ツナとなめ茸の卵とじ丼』 ***材 料***温かいご飯150g ○なめ茸(瓶詰) 20g○シーチキン(水煮・75g) 1/2缶(ツナ、液汁両方使います)○きざみ葱 15g○卵 1個○みりん 大さじ1/2○酒(無塩) 大さじ1/2○和風だし(顆粒) 小さじ1/3○砂糖 小さじ1/3 焼きのり(おにぎり用) 1枚 [続きを読む]
  • 豚肉と白菜の中華煮
  • オイスターソースとお酢をベースにして中華煮を作りました。食材は白菜と豚肉だけですが、とてもおいしい1品に仕上がりました。 『豚肉と白菜の中華煮』 ***材 料***(2人分) 白菜 300g●豚肩ローススライス 200g●塩こしょう 少々●片栗粉 大さじ1/2 〇CookDoオイスターソース 大さじ1・1/3〇酢 大さじ1〇醤油 大さじ1〇酒 大さじ1〇みりん 大さじ1〇砂糖 大さじ1/2〇ごま油 大さ [続きを読む]
  • ねぎ塩レモン鍋
  • 創味食品さまの創味シャンタンDXを使って暑い日にぴったりな鍋を作りました。『ねぎ塩レモン鍋』 ***材 料***(2人分) (鍋スープ)水 400cc創味シャンタンDX 大さじ1弱ごま油 大さじ1ねぎ 50g(みじん切り)にんにく(すりおろし) 小さじ1/2胡椒 1つまみ (食材)豚肩ローススライス 150g大根 100g(皮をむいてせん切り)人参 50g(皮をむいてせん切り)白菜 150g(約1c [続きを読む]
  • ほんのりレモン風味の洋風餃子
  • ハウスさまの香りソルトレモンペパーミックスを使って洋風餃子を作りました。 『ほんのりレモン風味の洋風餃子』 ***材 料***(4人分(約24個)) 〇鶏ひき肉(もも) 150g〇えのきだけ 100g(石づきを取りみじん切り)〇キャベツ 100g(みじん切り)〇玉ねぎ 50g(みじん切り)〇ベーコン 1枚(みじん切り)〇ハウス香りソルトレモンペパーミックス 小さじ1〇コンソメ(顆粒) 小さじ1/2〇バタ [続きを読む]
  • 鶏ハム レモンペパー風味
  • 大好きなハウスさまの香りソルトシリーズを使って鶏ハムを作ってみました。 『鶏ハム レモンペパー風味』 ***材 料***(2人分) 鶏むね肉 300g(皮を取る)ハウス 香りソルト レモンペパーミックス 小さじ1強 ***作り方*** ① 鶏肉を観音開きにしてレモンペパーミックスを両面にしっかりすりこむ。 ② ラップを敷いて①をのせてくるくる巻く。端を結んでキャンディー状にする。   ジップロックに入 [続きを読む]
  • くらしのアンテナ掲載
  • レシピブログさまの「くらしのアンテナ」コーナーにてレシピを紹介していただきました。おいしさ倍増!?夏のビールに合う絶品おつまみ5選【今、おうちのみが楽しい!】 ★ 『とうもろこしとウインナーの揚げ風焼き餃子』 ★ レシピブログさま、ありがとうございました。 [続きを読む]
  • オクラと長いもの和え物
  • 理研ビタミンさまのわかめスープでアレンジレシピを作ってみました。 『オクラと長いもの和え物』 ***材 料***(4人分) 〇オクラ 10本(加熱したものを斜め切りにする)〇長いも 100g(皮をむいて短冊切り)〇ネギ 10g(輪切り)〇わかめスープ 1袋〇水 大さじ2・1/2 ***作り方*** 下準備:オクラは軽く水洗いしたら小さじ1/4の塩をまぶし板ずりする。      へたを取り耐熱容器に入れ [続きを読む]
  • トマトとオクラと長いもの冷製スープ
  • 『トマトとオクラと長いもの和風冷製スープ』 ***材 料***(3人分) 〇トマト 1/2個(へたを取り約1cmのダイスカット)〇長いも 100g(皮をむいて約1cmのダイスカット)〇オクラ 10本(加熱したものを約1cm幅にカット)〇白だし 大さじ1〇水 150cc〇オリーブオイル 小さじ1〇胡椒 少々〇レモン汁 小さじ1/2 塩 少々 ***作り方*** 下準備:オクラは軽く水洗いしたら小さじ1/ [続きを読む]
  • とうもろこしとウインナーの揚げ風焼き餃子
  • 暑い・・・本当に暑い・・・。そんな暑い日はビールが格別に美味しく感じます。 私はビールに合うつまみはどうしても揚げ物系が食べたくなります。 ただ・・・・ 火はなるべく使いたくない。揚げ物を作るのは本当に暑いので大変・・・。 ということで、トースターで焼いて揚げ餃子風に仕上げてみました。油をたっぷり使わないし、粗いものも少なくていい感じです。 『とうもろこしとウインナーの揚げ風焼き餃子』***材 料* [続きを読む]