みーや さん プロフィール

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みーやさん: お茶が好き!〜紅茶教室「TEA SMILE]〜
ハンドル名みーや さん
ブログタイトルお茶が好き!〜紅茶教室「TEA SMILE]〜
ブログURLhttp://ameblo.jp/tyopitapu/
サイト紹介文千葉市の紅茶教室。レッスン風景やお茶情報のあれこれを楽しんで書いています♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供208回 / 365日(平均4.0回/週) - 参加 2010/08/20 00:32

みーや さんのブログ記事

  • アイスティーA☆子連れクラス
  • こんにちは! 本日は気持ちがよいお天気ですね。ソメイヨシノも少しずつ開花しているのだそう。 桜が咲くと、いよいよ新年度! という気持ちになりますね。 昨日はあいにくの雨でしたが、そのなか子連れクラスでは「アイスティーA」を開催しました。受講済みの方や、お子様の体調や急用など、キャンセルも相次ぎまして、この日は2名様のゆったりクラス★  この日は、2年前に大人クラスに通われてらっしゃったCさんが [続きを読む]
  • ルフナが入荷しました
  • こんにちは!連休の中日。。いかがお過ごしでしょうか。私は、新しく入荷したお茶の小分け作業などを昨日から続けております。 まだ新茶は少し先ですので、ほとんどが今までと同じお茶の追加入荷なのですが、茶園が変わったものもございます。 長い間みなさまに好評だった「エキストラルフナ」上品な風味でストレートでもミルクティーでもおいしくて、リピートされる方やまとめ買いされる方も多く、たくさん楽しんでい [続きを読む]
  • シャムロック
  • こんにちは。今日はポカポカ温かい1日でしたね。本日3月17日は「聖パトリックスデー」です。 アイルランドにキリスト教をもたらした聖パトリックの命日であり、シャムロックと呼ばれるアイルランドの国花や、グリーンカラーを使うことが特徴。日本ではあまりメジャーではありませんが、アイルランドはもちろんのこと、世界各国でこのお祭りは開催されているようです 3月は、この聖パトリックスデーにちなみ、私も [続きを読む]
  • プロフェッショナルクラス★卒業
  • こんにちは!今週は卒業式が多いようですね。 幼稚園、小学校、中学校、高校、大学・・・節目節目の「卒業式」。 別れは寂しいけれど・・・「♪サヨナラは悲しい言葉じゃない それぞれの夢へと僕らをつなぐYELL」  ですね! さて、TEA SMILEでも本日は「卒業式」でしたよ。9月から毎月1回、7ケ月開催した第4期プロフェッショナルクラスの最終日・資格試験でした。 茶液のみで産地を当てる「テイスティングテスト [続きを読む]
  • English indian cafe
  • こんばんは今日は、雨が、ちらついていましたが、それほど寒くはなかったですね。そんな中、原宿へ。先月から次回お茶会の関連で、月1回、原宿へ出向いているのですが・・・ランチを、English indian cafe さんで、南インドのドーサとチャイをいただきました(*^_^*) ドーサは見ての通り、かなり大きなクレープのようなもの外はパリっとしてますが、中はもっちりしており、中にカレースパイスで味つけされたジャガイ [続きを読む]
  • お茶の主原料は「水」〜紅茶と水〜
  • こんばんは。本日は、私にとっても忘れられない6年前のあの日に、思いを馳せる日。今でもあの日を思い出すと、足が震えます。遠く離れた千葉でさえの恐怖ですから、被災地の皆様の思いは計り知れないものだったことでしょう。そして6年前のあの日からしばらく、「水」が安心して飲めない期間がありました。 そんなことも思い出しながらの昨日の講座は、「紅茶と水」でした。 お茶の主原料は「水」。だからこそ、大きく [続きを読む]
  • ティーバッグレッスン
  • こんにちは!日に日にあたたかくなり、暖房をつける時間も短くなりましたね。本日は娘の通う中学校では卒業式でした。この春、ご家族がご卒業の方もいらっしゃるかと…おめでとうございます!桜が咲くころには、新しい世界が待ってますね! 今週は4日、レッスンがありましたが、その中から月曜と昨日開催した「ティーバッグ」のレッスンのご紹介をしたいと思います。(といっても、レッスン中はなかなか写真が撮影できない [続きを読む]
  • ミルクティーA
  • こんにちは!今日は「冬将軍」の再来と朝のニュースで聞きましたが、その通りな寒さでしたね。こんな寒い日は、ほっこりしたミルクティーが恋しくなります。 ミルクティー日和な本日は、「ミルクティーA」の講座でした^^ ミルクティーAは、「英国式ミルクティー」の講座。濃くいれた紅茶を牛乳で割るというごくシンプルなもの。でも、使う牛乳、茶葉、割合で風味は異なりますので、その特徴を知ることで自分 [続きを読む]
  • 「紅茶と歴史」
  • こんにちは!!本日は、ひな祭り。今日はお祝いをされた方もいらっしゃるでしょうか^^ さて、今日は「紅茶と歴史」のレッスンでした。 「茶」の発祥から「紅茶の国・イギリス」で、どのように広まり、変化していったのか。そんなお話を、画像や実物をみながらお話しさせていただきました。 こちらは「ティーキャディーボックス」お茶を保管する箱になります。 ローズウッドやマホガニーなどの上質の [続きを読む]
  • BRUTUS
  • こんばんは。今日はグーンと冷えこみましたね〜。今晩は「鍋」!温まりたいと思います♪ さて、先ほど届いた『BRUTUS』!(3月1日発売) FBで紹介されているのをみて、気軽にポチっとしてみたのですが、期待以上の中身で「永久保存版!」と思いました。 ティーバッグについてこれほど詳しく書かれたものは初めて読んだようにおもいます。ちょうど、来週は2回ティーバッグレッスンがあるので、グ [続きを読む]
  • TEASTING by LIPTON
  • こんばんは!まだまだ風は肌寒いですが、陽射しはすっかり春ですね!我が家の春は冷蔵庫から^^菜の花などの春野菜、そして、春の味覚・ふきのとう味噌が先月から我が家の冷蔵庫には常備されています。食欲をそそる独特の香りとほんのりした苦みに甘辛い味がよく合い、様々なことに使います。家族に好評なのは、ふきのとう味噌を使った「焼きおにぎり」。何もない朝に登場します。みなさまのお家の春の味覚も教えてくださいね。& [続きを読む]
  • 洋食器★子連れクラス
  • こんばんは!本日は2月最後の日。明日から3月です。冬は苦手な私ですので、3月、というだけでワクワクします。しかし!息子の学校ではインフルエンザAとBが流行中だそうで。AB両方かかった子もいれば、なんとAに2度かかった子もいるのだとか・・・・今季は、インフルエンザで5講座中止にした・・・TEASMILE史上最もインフルエンザに振り回された年。・・・・どうかどうか、これ以上、我が家にこないでください [続きを読む]
  • ミルクティーA
  • こんにちは。今日は温かく過ごしやすい1日でしたね。週末おでかけされた方も多かったのでは。私はずいぶん遅くなってしまった娘の誕生日会の買い出しに出かけました。 毎年「ロールキャベツ」か「エビフライ」かで悩む娘。今年はロールキャベツでした^^それだけでは寂しいので、エビフライも少しですが作る予定。 さて、先日のミルクティーAレッスンのレポです。 ミルクティーAは、英国式ミルクティーのレッス [続きを読む]
  • ミルクティーB「鍋でつくるミルクティー」
  • こんにちは!このところ強風続きでしたが、今日は落ち着きましたね。春の強風は少しずつ温かい風も運んでくれているでしょうか。 本題に入る前に、お知らせです。新年度より初級講座に「国産紅茶」が新しく追加されます。在校生には4月のレッスン予定、卒業生には国産紅茶講座のご案内をメールなどで送信させていただきました。もしご案内が届いていない方は、その旨お知らせくださいませ。 さて、先日のミルクティー [続きを読む]
  • 明日のミルクティーAに空席が1名できました
  • 直近ですが、明日のミルクティーAに空席が1名できました。急ですがもしご都合が合う方がいらっしゃいましたら、ご連絡くださいませ→ tealike2003-miya@yahoo.co.jp (tを半角に直して、送信ください) ティータイムは、クリームティー(スコーンと紅茶のセット)でお楽しみくださいませ★ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ■ 3月&2月 [続きを読む]
  • スタッフ会★2月
  • こんばんは!本日は千葉では暴風警報が出て、子どもたちも部活が中止になり早く帰宅してきました。 そんな中のスタッフ会★お疲れさまでした! 今日のスタッフ会の午前中は、次回の「赤毛のアンのお茶会」に向けての初の打ち合わせです。人の発想って面白いなぁーと思うのは、自分と違う視点でのアイデアが出たとき。物事をみる角度は本当に人様々! まだまだ考えなくてはいけないことが満載ですが、次回も楽しく [続きを読む]
  • プロフェッショナル講座★第6回
  • こんにちは!!あちらこちらで「花粉が・・・」と聞くようになりました。我が家も筋金入りの花粉アレルギーさんがいらっしゃいまして、この時期からGW明けぐらいまではお布団を外干しできません。今日は「春一番」。花粉が多いようですので、花粉症のみなさま、お気を付けくださいませ! さて・・・昨日の「プロフェッショナル講座」をご受講の3名様も、全員「花粉症」だそうで、来月の本試験は大丈夫だろうかと。本試験では、 [続きを読む]
  • 紅茶とスパイス講座
  • こんばんは!昨夜は玄関の飾りをひな飾りに変更しました。小さなひな飾りですが・・・季節の「和」の飾りは「日本人でよかった?」と思わせてくれます。 さて、先日開催しました「紅茶とスパイス」のレポを・・・ スパイスの基礎知識のあとは、「歴史」。舞台は、「大航海時代」!スパイスやお茶など、アジアの宝石を求めてヨーロッパの国が冒険をした時代!コロンブス、ヴァスコ・ダ・ガマ、マゼラン・・・といっ [続きを読む]
  • VERGEURE THE’ (モロゾフ)
  • こんにちは!昨日はバレンタインデーでしたが、チョコレートを贈ったり、いただいたりされた方も多いのでは。普段女っ気のない息子はクラスの女子やマネージャーから「義理チョコ」をもらってきたよう。「義理」でも下さる方がいるのはありがたいことです(拝). 私も夫・息子には、一応「本命」として(笑)・・・それぞれにちょっと奮発して買いました。 そして自分&娘用には2人で1箱。いつも何か購入しているの [続きを読む]
  • 国産紅茶拝見会
  • こんにちは!本日もよいお天気!今日はこれから初夏のお茶会に関する講座を受講しにいく予定。以前より、もっと知りたいなと思っていた分野ですので、ワクワクしております。お茶会のお楽しみ・・・なので、ブログで様子をお伝えできないのが残念です><何事も新しい世界を知るというのは、心が躍りますね。生徒様にも、新しい世界をたくさんご案内できたら嬉しいなと思っております。 さて・・・少し前のことですが・・・先 [続きを読む]
  • 茶飯ならぬ、カカオ飯!
  • こんにちは!今日は気持ちよい青空!! ですね。週末のお出かけ日和! 私は・・・午後から明日の「スパイス紅茶」の買い出し&準備にいそしみます^^ さて、昨日の「ワイワイ茶会」の帰り道、購入したいものがあり、三越日本橋店へ寄りました。そして地下を歩いていたら、「!??」と気になったイートイン「嗜み処」。こちらでは、毎月テーマに即したお食事体験ができるそうなのですが、今回は・・・・バレンタインということで [続きを読む]
  • ワイワイ茶会
  • 本日は、駒込で開催された「ワイワイ茶会」に参加してきました。こちらは、私の母校cha teaさんと、茶香好友さんのコラボイベント。 ネパールのジュンチャバリ茶園のお茶をロット違いで1日かけて飲み倒そう!!という、何ともマニアックなイベントです。 私は午前中のみの参加でしたが、それでもロットNo,2から100ちょっと過ぎまで、そしてロット番号がない試作品などのレアなものもいただくことができ [続きを読む]
  • 体験レッスン2月
  • 昨日は、体験レッスンでした。今年度は、新しい淹れ方に変わったこともあり、できるだけ多く体験レッスンを開催し、新しい方、卒業生、通学中の生徒さんにたくさん参加していただきました。 今回も、以前より参加くださっているお花の先生、SさんとSさんの生徒さん。発酵教室のアシスタントをされているOさん、そして以前よりブログにコメントなどをくださっていたFさんと、様々な方にご参加いただきました。 ちょうど、4月 [続きを読む]
  • ザ・ドリップティー〜午後の紅茶〜
  • 物珍しさに負けて、思わず買ってしまった「ザ・ドリップティー」。午後の紅茶と、ドトールコーヒーのコラボ商品です。 ちょうど三軒茶屋にできたドリップ式の日本茶カフェが気になっていた私。 「ドリップ」という言葉に敏感です(笑) 何でも試してみなくちゃね^^箱にはダージリンとディンブラの2種類が入っています。 ドリップしたらどんな感じだろう??とワクワクしましたが・・・ [続きを読む]
  • フルーツティー講座のお報せ
  • 毎年春に開催させていただいております「フルーツティー講座」を今年もイズヤマリゾートさんで開催させていただきます。 フルーツティーは、華やかでビタミンたっぷり!とてもおいしく美しい紅茶ですが、おいしくいただくためのポイントをお伝えします。 また、ベースのお茶、組み合わせるフルーツでも様々な味わいが楽しめるフルーツティー。こちらの講座ではお1人1ポットで、オリジナルフルーツ [続きを読む]