みーや さん プロフィール

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みーやさん: お茶が好き!〜紅茶教室「TEA SMILE]〜
ハンドル名みーや さん
ブログタイトルお茶が好き!〜紅茶教室「TEA SMILE]〜
ブログURLhttp://ameblo.jp/tyopitapu/
サイト紹介文千葉市の紅茶教室。レッスン風景やお茶情報のあれこれを楽しんで書いています♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供200回 / 365日(平均3.8回/週) - 参加 2010/08/20 00:32

みーや さんのブログ記事

  • 今週のレッスン 「紅茶とハーブ」「紅茶とスパイス」
  • おはようございます。本日は雨。雨の日にどこにも行かずに家ごもり。大好きです。今日は買い物に行く予定でしたが、家にあるもので夕飯をつくろうかなぁーと思案中。 さて今週は「紅茶とハーブ」「紅茶とスパイス」とブレンド講座が続きました。 ブレンド講座は私にとっても毎回学びがあるから楽しみです。 こちらはハーブ講座のテイスティング。12種類のハーブをテイスティングいただいて、オリジナルブレ [続きを読む]
  • ポットラック アフタヌーンティー
  • こんばんは。本日も暑い1日でしたね。 さて、私は今日は久しぶりなお出かけ。電車を乗り継ぎ、紅茶仲間のご自宅にお邪魔させていただきました 歴史を感じさせる立派な門をくぐると、広大なお庭!!手入れの行き届いたイングリッシュガーデンがひろがり、奥には日本庭園、裏には竹林、、昔は周りにお堀があったとの事!! 今日はこちらのお宅で、仲間7名がティーフーズを持ち寄ったポットラックアフタヌーンティ [続きを読む]
  • 国産紅茶講座
  • こんにちは。本日はよいお天気でしたね。ここのところ、私が大好きな「夏」にどんどん近づいているようで嬉しい毎日です♪ そんな暑い日にお集りいただきまして、本日は国産紅茶講座を開催いたしました。 国産紅茶は「飲んだことがあるけれど、おいしいと思えなかった」「ほうじ茶のような味」と以前はあまりよい感想をお聞きできなかったのですが、最近では生産者さんたちのたゆまぬ努力が実りはじめ、素直に「 [続きを読む]
  • アイスティーB
  • おはようございます!本日は気持ちよいお天気ですね!私は朝から明日の「国産紅茶講座」の準備に買い出しに行く予定。よい食材に恵まれますように^^ さて、本日は昨日開催しました「アイスティーB」のレポをさせていただきます12日に開催しました「アイスティーA」はオン・ザ・ロックス式。そして昨日の「アイスティーB」は、つくり置きできる2度取り式になります。2度取り式のアイスティーはまとめて作っておくと、カフ [続きを読む]
  • アイスティーAレッスン
  • こんにちは!5月に入り、汗ばむ日も多くなりました。お教室では軽い冷房をつけるようになりましたが、もしお寒い場合、または暑い場合などは遠慮なくお声がけくださいね! レッスンレポが少々滞っております。本日のレッスンレポは、12日に開催しました「アイスティーA」をご紹介します。 2倍の濃さに抽出した紅茶をたっぷりの氷に通して作る「オン・ザ・ロックス式」は、淹れたての紅茶の風味フレッシュで [続きを読む]
  • 空席のお報せ
  • 空席がでましたのでおしらせします。 5月17日(水)「アイスティーB日」<ランチ付>残席15月22日(月)「紅茶とハーブ」<お茶菓子付>残席25月29日(月)「洋食器」残席1<ランチ付> 残席1 ご希望の方はご連絡ください。 [続きを読む]
  • 子連れクラス★中国紅茶
  • こんにちは。今日は涼しく過ごしやすい1日でしたね。檜の花粉症アレルギーがある息子の症状もひと段落した様子。花粉症ピークもそろそろ終わりでしょうか。 GW明けの子連れクラスプロフェッショナル講座に次いで、昨日開催しましたのは、子連れレギュラークラスの「中国紅茶」の講座。 この日、私はとても楽しみにしていました。それは子連れクラス初代メンバーでありながら、2人目のご出産をきっかけにお休みされ [続きを読む]
  • プロフェッショナルクラス(子連れ)開始!
  • こんばんは!本日はあいにくの雨でしたが、いかがお過ごしでしたでしょうか。私の方は、GW明けから急に忙しく、バタバタしております。 次回お茶会は「赤毛のアン」がテーマになっておりますが、5月6日から映画『赤毛のアン』が公開になっております。お茶会はお話を知らなくても楽しめる内容となっていますが、お話しをしっていたり、PEIのあの美しい風景を思い描きながら参加されるともっと楽しめると思います!是 [続きを読む]
  • インド紅茶
  • こんにちは!GWも終盤となりましたね。お出かけなど楽しまれていらっしゃいますか?私は子どもたちが部活&塾という毎日ということもあり、ほぼいつもと変わらない毎日ですが、レッスンがお休みのため、お茶会の準備が着々とすすんでいます。そんな中、今、千葉市美術館で開催中の19世紀の絵本作家『ウォルター クレイン展』に行ってきましたよ。14時からの講義を目当てに出かけたのですが、12時の段階で整理券がなくなっ [続きを読む]
  • 国産紅茶講座
  • こんばんは。GWはお出かけ日和が続いていますね。渋滞もすさまじかったようですが、気持ちのよい季節、どこかに出かけたくなりますよね! さて、かなり前になってしまいましたが、国産紅茶講座2回目のレポです。 受講された方から「和食が新鮮!」といった感想をいただきました。紅茶と和食。意外と合います。特に、国産紅茶は穏やかですから、和のものにすんなり合います。 「テロワール」という言葉が [続きを読む]
  • お家で紅茶づくり
  • こんにちは! 昨日のレポの続きです。ご近所さんで摘ませていただいたお茶の葉をFさんの工房に持ちよりました! 私は午後用事があり、15分ぐらいで帰宅しなくてはいけなかったので、ほんの少しだけ見学させていただきました。まずは敷地の持ち主のMさんが、以前からずっとされているというお茶づくりのやり方をみせていただきました。そういえば、紅茶づくりは何度かしたことがありますが、緑茶づ [続きを読む]
  • お茶摘みとピクニックティー
  • こんにちは。 今日は八十八夜。お茶摘み日和なお天気でよかったです!! 私も数日前ですが、ご近所さんのお茶仲間Fさんのお誘いでお茶摘みをしました。車で10分!  茶畑ではなく、住宅街の中の小さな畑のまわりをぐるりと囲んだお茶の生け垣。Fさんの知人のMさんの敷地なのですが、その方がお嫁にきた頃にお姑さんが種を植えたということ。私の母よりもご年配でいらしゃるのだから・・50年−60年ぐらい前か [続きを読む]
  • ローズカフェ・ロココ
  • おはようございます。今日もよいお天気ですね。 GWはお茶会の準備、息子の野球関係でほぼ終わる予定ですが、昨日は、午前、午後とそれぞれステキな場所に行くことができました。まずは、午後の行先から・・・ 木更津のステキなカフェ「ローズカフェ ROCOCO」さんです。春〜秋にオープンされているのだそう。 先日ご縁をいただき、こちらのカフェを知りました。お庭に350本のバラが植えてあり、バラの季 [続きを読む]
  • 初夏のお茶会「赤毛のアンとレースの世界」
  • こんにちは!GWがはじまりましたね。お出かけ日和な今日、ご予定がある方もいらっしゃるのでは。この季節、お茶の葉もきれいな新芽グングン伸ばし、いよいよ新茶の季節です! さて、初夏のお茶会「赤毛のアンとレースの世界」。先日登録してくださっている方にご案内したところ、ありがたいことに皆様に早々にご予約いただき、慌てて2日ほど増席しましたが、そちらも満席となりました。レッスンにいらした生徒様や、ご予 [続きを読む]
  • お茶会に関してのお報せ
  • おはようございます!取り急ぎのお報せです。 昨夜、次回お茶会「赤毛のアンとレースの世界」の日程についてのご案内を登録くださった方に送信させていただきましたが、一部届いていない方がいらっしゃるようです。 もし、届いていない方がいらっしゃいましたらご一報ください。 今回はいつもにも増してお返事をたくさんいただきまして、3時間で8割以上のお申込みをいただいております。 その関係で、7月 [続きを読む]
  • 子連れクラス★インド紅茶
  • おはようございます。本日も千葉は快晴です。今日はこれから明日の国産紅茶のための買い出しに行く予定です。少し離れたところにある、地野菜が売っているお店に行く予定。この時期は春野菜が豊富で少し珍しい物もあるので、よい出会いがあれば明日お出しできるかな。 と思っています^^ さて今日は、先日開催しました「インド紅茶」(子連れクラス)の様子をお伝えします。子連れクラスは、6名満席としており、毎回同じメ [続きを読む]
  • 4月スタッフ会
  • こんにちは。やっと本格的に春らしくなってきたこの頃。。 アイスティーの出番も多くなってきました。 少し前になりますが、4月のスタッフ会を開催しました。 そちらの様子をお伝えする前に。。1つご報告を・・。残念ながら、約2年間、遠方から通ってくださっていたChihiroさんがご家庭の事情でスタッフご卒業となりました。chihiroさんから我が家まで約1時間。朝早くから通ってくださるのは大変だ [続きを読む]
  • 4月24日「国産紅茶講座」に1名ご案内できます
  • お報せ 4月24日(月)10時半〜「国産紅茶講座」に1名お席ができました。ご希望の方がいらっしゃいましたらご連絡くださいませ。 「国産紅茶講座」 参加費4000円(ランチ付)会場 講師自宅内容1.国産紅茶の歴史2.国産紅茶の特徴と品種3.国産紅茶の飲み比べ4.国産紅茶の淹れ方5.発酵ランチ 日本の紅茶と日本の発酵食をペアリングしながら楽しみましょう♪ ・・・・・・・・ [続きを読む]
  • ハニー&サンズ☆春摘み タルザム茶園
  • こんにちは!4月は中旬までお休みをいただいておりますが、いろいろと忙しく過ごしております。このところ不安定だったお天気ですが、昨日、今日ととてもよいお天気ですね。昨日、所用があり、車で普段は行かない方面へ走ったところ、田園風景が。下は黄色の菜の花。上はうつくしい桜雲。小さな曲がりくねった道がまた絵になったりで、うっとりしながら走りました。菜の花と桜、同時に楽しめるのは千葉の自慢できるところではと [続きを読む]
  • ちご餅と大川大間煎茶山吹
  • こんにちは。今日は朝から雨。この週末は桜が見ごろでしたが、残念でしたね。それでも様々な方のFBで美しい桜をみることができました。今はお花見にわざわざ出かけることはなくなりましたが、桜をみると新しい気持ちになりますね。 少し前ですが、ちご餅をいただきました。 ちご餅は祇園名物のお菓子で、求肥の中に味噌餡が挟んであります。これに合うのは、やっぱり日本茶かなぁーということで、煎茶をお伴に [続きを読む]
  • イギリス菓子の美味しいカフェ★タイニートリア
  • こんばんは!本日4月8日はお釈迦さまの誕生日をお祝いする「花まつり」でした。以前参加した花まつりが楽しくて、毎年今年こそはと思うのですが、何やかんやで伺うことができていません。 今年もしかり。で、やはり違う用事を優先してしまいました。 午前中は、お茶関係のお勉強で都内へ。その後、紅茶仲間と以前から行ってみたかった人形町のカフェ「タイニートリア」に行きました! 写真ではあまりう [続きを読む]
  • スイスの紅茶SIROCCO
  • 先日、スイスにご旅行に行かれた方からスイス紅茶をいただきました。ご旅行前に、スイスの紅茶はどこかありますか?と聞いてくださり、お名前をお伝えはしていたのですが、名前は知っていても、飲んだことはなかったので、とても嬉しく・・・3月のスタッフ会でもさっそくみんなで楽しませていただきました^^ 清潔感のあるパッケージに、画像にはないのですが、とても上質な素材のティーバッグ。時々購入する、might [続きを読む]
  • 国産紅茶講座★プレレッスン
  • こんにちは!本日はやっと念願の?美容院へ行ってまいりました。髪もスッキリ、心もスッキリ!身だしなみを整えることは大事ですねー♪ さて、先日は、新年度からレギュラーレッスンに新しく加わった「国産紅茶講座」のプレレッスンを、スタッフのみなさまと私でいたしました。 4月よりアシスタントに先日プロフェショナルクラスをご卒業されたtomoeさんが志願くださいまして、この日よりお仲間に! 新しい風がTe [続きを読む]
  • 「MTりとる」さんのお茶会
  • こんにちは!今日は気持ちの良いお天気となりましたね。テレビでは入社式のニュースが流れております。私が入社式をしたのは、ずいぶん前のことで、もう記憶もありませんが、就職活動のことは、克明に覚えております(つらかった・・・)人によって様々かと思いますが、会社で学んだことは今でも役立っているし、その時には理解できなくても、「あの時に○○さんがおっしゃっていたのは、こういうことだったんだなあー」なんて、 [続きを読む]
  • スタッフ会★3月
  • こんにちは!今日はまた寒い日でしたね。寒い夜にはあったかいメニューとのことで、今晩はビーフシチューです^^ さて、先日のことになりますが、少し前に3月のスタッフ会をしました。この日は、6−7月に開催する「赤毛のアンのお茶会」に関することを3点決めました。 1つは、飾りつけのこと。2つめは、ウエルカムティ−3つめは、お茶会でご試飲いただくカナダ紅茶について 2つめのウエルカムティーは今 [続きを読む]