シュウマイ

崎陽軒、最強説。

ギュウギュウ焼き

耐熱容器に野菜を敷き詰めて、その隙間に鯵を押し込みます。 オーブンに入れて200度25分。 最後にチーズとパン粉を乗せて、上火だけで3分。

リゾット

うまくいかないなぁ。

パリパリ焼き

皮目から焼いて、油が出るまで。 最後には押さえつけて脂をだす。パリパリこそうまし。 余計な脂はなくなってこそ。

生ハム生春巻き

生春巻きの皮と生ハムを重ねて、 中身はチーズ、きゅうり、トマト、シソ、ダイコンなど。 全て縦長細切りでいきます。

朝ごはん

いただきます。

マッシュルームの生ハム詰め

https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/143897 真似してみました。

イチゴパンケーキ

美味しいなぁ。

カレーの恩返し

カレーの恩返しで、ひと味違うカレーを。

グリーンのディナー

緑ばかり。ポタージュです。

ポンデケージョ

なかなかうまくいかないなぁ

朝ごはん

朝はサラダがメイン。

ジェノバマリネ

茹でタコとジェノバソース

手まり寿司

ラップで丸めて。

パスタランチ

うまくできたなあ

生ハム・サンド

生ハムとサニーレタスとモツァレラチーズ。 凍らせたプチトマトもシャリシャリして美味しいです。

飛竜頭

出汁と醤油と酒。

高島屋の催事場で京都満喫

京都祭りです。 いづう・鯖寿司と鯛寿司 鳴海餅本店・栗おこわ 村上重本店・京高瀬 山田製油・胡麻豆腐 あゆの宿つたや・桜餅 祇園おくむら・ローストビーフサンド CRICKET・メロンフルーツサンド

低温調理 鶏モモ

鶏肉は弱火でじっくり焼く事で柔らかさを保持。 冷たいフライパンから焼くことが重要。 30分くらいかしら。

押し麦サラダ

押し麦にレモン、バルサミコ酢、塩、全体にオリーブオイル。