ぽきぽきーる さん プロフィール

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ぽきぽきーるさん: ルシオの雰囲気レシピ
ハンドル名ぽきぽきーる さん
ブログタイトルルシオの雰囲気レシピ
ブログURLhttp://seiji102.blog.so-net.ne.jp/
サイト紹介文雰囲気レシピだけを記録。その時の調子で量も火加減も増減。できあがりがおいしければ満足。
自由文レシピ本通り作っても、自分のおいしい味にならないため、味見をしながら味を決めてます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供80回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2010/08/21 01:03

ぽきぽきーる さんのブログ記事

  • 卵焼き
  • 糖質は卵だけなら低いみたい。なのでニンニクとコショウで焼いていただきます。 [続きを読む]
  • 茄子のラザニア
  • 友人より大きな茄子をいただきました。〈ソース〉玉ねぎ、ニンニクを炒め、挽肉を入れて更に炒めます。肉の色が変わったらコンソメスープを入れ、更にトマトペーストを入れて煮込みます。茄子を盾に薄く切ります。切った茄子は一度フライパンで焼き目がつくまで両面焼きます。茄子、ソース、パルメザンチーズ、チーズ、の順に重ねていきます。最後はチーズで終わります。少しパルメザンチーズをかけてます。オーブン210℃で10分。 [続きを読む]
  • バーニャカウダ風
  • ホワイトアスパラガス茎を3分。その後に先を入れて5分。キチンとピーラーで皮をむいています。スナップエンドウフライパンに薄く水をはって、沸騰してから投入して3分。蒸し焼きです。オクラ塩洗いしてからヘタの周りの固いところを削って、スナップエンドウ同様蒸し焼きです。どれも氷水で冷やすと水っぽくなるのでザルに並べて団扇で扇ぎます。マヨディップマヨネーズ、醤油、黒胡椒、ガーリックパウダー、ポン酢、おろし玉ねぎ [続きを読む]
  • 鶏ハム
  • 低糖質の食事メニュー。鶏モモ肉を2枚にし、紫蘇やチーズを巻きます。これをラップできちりと巻き、更にもう一度きちりと巻きます。この時に空気が入るとお湯に入れた時にプカプカ浮きます。浮いた時には落し蓋を。沸騰したお湯に入れて、入れた後に再度沸騰したら火を止めて放置します。忘れた頃が出来上がり。今回は熱を入れすぎました。 [続きを読む]