corcor代表・フードコーディネーター伊藤協子 さん プロフィール

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corcor代表・フードコーディネーター伊藤協子さん: corcor kitchen
ハンドル名corcor代表・フードコーディネーター伊藤協子 さん
ブログタイトルcorcor kitchen
ブログURLhttp://ameblo.jp/corcorblog/
サイト紹介文通販ショップ代表・フードコーディネーターで双子ママの伊藤協子のブログです。
自由文ケフィア豆乳ヨーグルト他の体に優しい商品を扱うネットショップ「corcor(コルコル)」代表/フードコーディネーター/双子ママの伊藤協子のブログです。仕事、育児、家事…毎日ドタバタだけれど、バランス良くハッピーに過ごしたい♪そのヒントを探って皆さまと共有する…そんなブログを目指しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供200回 / 365日(平均3.8回/週) - 参加 2010/08/23 15:27

corcor代表・フードコーディネーター伊藤協子 さんのブログ記事

  • PTAママバレー大会
  • 週末の話ですが…土曜日は所属している小学校PTAママさんバレーボールの地区大会がありました。昼から始まるので、朝はゆっくりパワーブレックファースト!エネルギーが必要なので、炭水化物も投入。・玉子サンド・サラダチキン・アボカド・ブロッコリースプラウト・胡桃・チアシードなどをトッピングしたサラダの豆乳ケフィアドレッシングがけ・梅ジュース 「ケフィア豆乳ヨーグルト」「チアシード」はショップcorcorのもの。「 [続きを読む]
  • 5/wワークアウトとロカボ生活
  • あっという間に金曜日。今週も週5日ワークアウト達成です。週5ワークアウトを始めて1ヶ月半ですが、体重は減ったり戻ったり、でも、体脂肪が減ってきています。まだまだこれからなので、継続あるのみ。そして、6月からはローカーボ生活も。私の場合は1日の糖質を100g以下に抑える糖質制限なので、たまに炭水化物やスイーツも食べますが、このぐらいがちょうど良いみたいで、体も動かしやすいです。今週のロカボメニュー大豆麺を使 [続きを読む]
  • 結婚記念日
  • 日曜日は結婚記念日だったので、久しぶりの千駄木「イルサーレ」で家族でお祝いしました。高校が隣の学校だったので、その頃からの友人で、知り合ってから約30年、結婚してからは12周年です。結婚は楽しいことばかりではないし、山あり谷ありで、いつも周りの方々に支えられながらなんとかやっていますが、12年経って、私が考える「結婚生活を続けるのに大切なこと」は…寛容力忍耐力鈍感力柔軟性笑い感謝です。完璧な人間はいな [続きを読む]
  • 大英自然史博物館展へ
  • 先週末の話ですが、日曜日に、上野の国立科学博物館「大英自然史博物館展」の最終日に行ってきました。予想通りの混み具合で間から覗き覗き。始祖鳥、ダーウィンの手稿、絶滅動物モアにサーベルタイガー、チャレンジャー号にテラ・ノバ号、ラトローブ金塊、ねつ造ピルトダウン人などなど。解説図鑑を購入したので後からゆっくり復習しました。常設展の方は広々だからじっくり見られて、娘たちはちょうど塾で習っているプランクト [続きを読む]
  • ローカーボ生活
  • 今週からまたローカーボ(低糖質)食を始めています。 ・クリームチーズ入りオムレツ ・チアシードパウダーがけ豆乳ケフィア ・野菜サラダ ・きのこスープ ・コンブチャ(紅茶キノコ)ローカーボの時は食物繊維を意識してきのこ類やチアシードパウダーを。ローカーボランチはカルボナーラ風味の豚モヤシ韮炒めフライパンにギーをひいて、にんにく・豚肉・下茹でしたモヤシ・韮を塩胡椒で炒め、卵 [続きを読む]
  • ルイボスコンブチャ
  • アメリカでも大人気のkombucha(紅茶キノコ)。我が家ではルイボスティーで作っています。コンブチャ(kombucha)とは、砂糖を入れた紅茶にゲル状のスコービー(たね株)を加えて発酵させたもので、日本では別名「紅茶キノコ」と呼ばれています。整腸、温活、デトックス、ダイエット、燃焼、美肌、エイジングケア、ホルモンバランスケア、新陳代謝の活発化、栄養バランスサポート効果があり、味も甘酸っぱくて美味しく、いまやkom [続きを読む]
  • 2017 梅仕事 ①
  • 和歌山の青梅が届いたので、梅仕事。今年はひとまず梅酢・梅醤油・梅シロップにしました。梅シロップは、梅:砂糖=1:1で1ヶ月漬けて加熱殺菌処理してできあがり。梅酢は、梅:砂糖:酢=1:1:1で漬けて1ヶ月でできあがり。どちらも水や炭酸で薄めて飲んだり、ドレッシングなどの調味料に使ったり。漬け終わった梅は梅ジャムなどに。梅醤油作りは初めてなのですが、梅:醤油=1:1または瓶に梅を入れて梅が浸るほど醤油を入れて [続きを読む]
  • 基本のしっとりプリプリサラダチキン
  • 運動をしている人、糖質制限をしている人に人気のサラダチキン低カロリー、高タンパクだからタンパク質補給やダイエットに大人気ですね。メインのおかずにはもちろん、作り置きして、細かくさいてサラダに使ったり、スープに入れたり、他の具材とも合わせやすく、ウチもよく作ります。基本の塩味のサラダチキンレシピをクックパッドにアップしました。とてもシンプルで簡単だけど、しっとりプリプリのサラダチキンになるので、ぜ [続きを読む]
  • 週5日運動生活
  • 「週5日運動する」と決めて5週目に入りました。私はPC作業が中心の仕事なので運動量が少なく、更に食べることが好きなものですから、糖質少なめの食事を意識していますが、食事の内容だけに左右されない代謝の良いカラダを作りたいと思ったのと、歳を重ねて筋肉量が落ちてきていることを考えて、運動量を増やすことにしました。とは言っても、週5日毎日がっつり運動する時間を取るのはなかなか大変ですし、カラダも疲れてしまうの [続きを読む]
  • 2017運動会
  • 今日は小学生の娘たちの運動会でした、昨夜は、子どもたちが寝た後、準備開始。おじいちゃんおばあちゃん含めた家族みんなのお弁当の下ごしらえ、ルイボスティー6リットル作って一部凍らす、取り分け容器・箸・コップ・水筒準備、保冷剤凍らせ保冷バッグスタンバイ、ビデオ充電、レジャーシート・日焼け止め・ウェットティシュも忘れずに…などなど、やることたくさん、持ち物たくさん!全国のお父さんお母さんたちがこんな感じな [続きを読む]
  • かんたん!ライスピザのレシピと子どもの朝ごはん
  • 今朝は冷蔵庫がガラガラで食材がほとんどなかったので、シンプルな【サラダライスピザ】にしました。ごはんに醤油、みりん、塩、溶けるチーズを混ぜて、ごま油をひいたフライパンに敷き詰め両面カリカリに焼き、皿に盛って野菜など好きな具材をのせるだけ。サラダも醤油塩ごま油で味付けします。食べるときは切り分けて。野菜とごはんがいっぺんに取れるから、子どもも食べるのに時間がかからず助かる。忙しい時にライスピザオス [続きを読む]
  • 今話題の「ギー」を使って
  • おはようございます!ショップcorcorでもお取り扱いを始めた話題のヘルシーオイル「ギー」。既にご好評頂いています。試してみたいけれどどうやって使うの…?という方はこちら↓「ギー」はこんな風に簡単に食卓に取り入れられます。ギーで焼いたあおさ入りだし巻き卵ギーで炒めたほうれん草とマッシュルームソテー焙煎チアシード入りふりかけをかけた冷奴トマトとワカメの味噌汁キウイと豆乳ケフィア私はお米はちょっと重いかな [続きを読む]
  • 祐成陽子クッキングアートセミナー30周年パーティー
  • 第一線で活躍する料理家・フードコーディネーター・スタイリスト・飲食店経営者を多数輩出する「祐成陽子クッキングアートセミナー30周年記念パーティー」に卒業生(2015)として参加させて頂きました。場所は恵比寿の「シロノニワ」。150名集まりました。校長の祐成陽子先生。陽子先生と二人三脚でスクールを始め続けてこられたフードコーディネーター第一人者の祐成二葉先生。現在御年78歳でスクール運営・講師・ヒット調理器具 [続きを読む]
  • ダイエット・糖質制限・子どものお手軽おやつ
  • 我が家のおやつナッツ、ジャコ、スルメ、昆布など…チョコやアイスクリームなども食べたりしますが、子どもたちは意外にこういう乾物が好きなんですよね。お友達が来ている時は違うおやつも出すけれど、スルメやワカメは人気です。飲みものは、我が家は水かお茶です。市販のお菓子やジュースは糖分、塩分が多いので、体に負担がかかるし、以前も書いたように、砂糖がたくさん含まれたお菓子や飲みものをとると、急激な血糖値の上 [続きを読む]
  • ケフィア菌活生活10年!
  • corcorの伊藤です。今朝も豆乳ケフィアでスタートです。バナナ・パイナップル・チアシードパウダーをトッピングしました。私はケフィア生活を始めて10年になりますが、アトピー・じんましん・気管支ぜんそくが治り、風邪も引かなくなり、あらゆる薬が必要なくなりました。「腸を整えることは体と心を整えること」を実感する10年です。そして1人でも多くの方にケフィアの良さを知って頂き、健康改善にお役に立てたらと願っています [続きを読む]
  • シンプルなのに美味しい?基本のサラダチキン
  • 程糖質ランチ。サラダチキン・チアシードふりかけワカメ味と大葉のせ冷奴・じゃこサラダ。基本のサラダチキンは、①鶏胸肉にフォークで全体に穴を開け、表面に塩をすり込みジップ袋に入れる。②湯を沸騰させた鍋に①を袋のまま入れ、肉の表面が白くなるまで加熱し、火を止め蓋をして20分放置。取り出したらしっとり柔らかいサラダチキンができています。袋のまま冷蔵庫で冷やし翌日食べると更に味が染み込んで美味しくなります。 [続きを読む]
  • 大人気で品薄状態のヘルシーオイル「ギー」入荷しました!
  • みなさんは「ギー」をご存知ですか?モデル・女優のローラさんがTVやレシピ本で紹介したことで大注目のネクストヘルシーオイル「ギー」。「バター」から水分と殆どのたんぱく質を除去した乳脂肪で、特徴は、1.煙点が高い(250度)ココナッツオイル170 度、オリーブオイル 150 度、バター120 度に比べ、料理で熱しても活性酸素や有害な物質が出にくいです。炒め物やオーブン料理にも使いやすいです。2.抗酸化作用があるビタミ [続きを読む]
  • 新商品発売のお知らせ&本日コルコルの日です!
  • 今週も始まりましたね!ショップcorcorからお知らせです。「スーパーフードが手軽にとれる!」「焙煎チアシードが香ばしくて美味しい」「化学調味料無添加なのが嬉しい」と人気の『焙煎チアシード入りふりかけ』に、新しい味が仲間入りしました。今までの「鰹味」に加え、お子さまにも人気の「わかめ味」とカルシウムたっぷりの「海老味」が新登場です!どれも美味しいと好評で、既に小売店様からも続々オーダー頂いています。お [続きを読む]
  • 2017 母の日
  • 母の日はいかが過ごされていますか?私は実母と義理母にプレゼントを贈り、感謝の気持ちを伝えました。今回はお花はなしで、2人が必要としていそうなものを考えて贈ったのですが、喜んでくれたようでした。我が家では、朝は、娘たちは塾のテストへ。午後は、公園で運動会のリレーの練習、夜は、みんなで「うしくろ 千駄木店」へ。私の誕生日の時にも来ましたが、安定の美味しさで幸せ…。家族から素敵な手紙と贈り物ももらいまし [続きを読む]
  • 明日の午前中まで「母の日ギフト」間に合います!
  • こんばんは!5/14の母の日のギフトはもうバッチリですか?私は本日準備完了しましたよ!両母が喜んでくれそうなものをあれこれ考えてチョイスしました。もちろんcorcor商品も!日頃なかなか表せない感謝の気持ちをこの機会にぜひ届けてください。まだ考えていなかった…もう選ぶ時間がない…という方は、corcorの商品はいかがですか?明日の午前中までにご注文頂けたら、日曜日までに全国にお届けします。ギフトバッグ無料サービ [続きを読む]
  • 今日の朝ごはんと筍料理
  • こんばんはー。今日は雨の東京でした。朝ごはんは…納豆キムチ昨晩の残りの筍入り春巻き豆腐サラダわかめスープチアシードパウダーがけ豆乳ケフィアわかめスープは、corcorの「野菜ブイヨン」1/2包と乾燥わかめをカップ入れてお湯を注ぐだけの即席スープ。簡単だけど美味しいのです。サラダにかけた「チアシードオイル」と「豆乳ケフィア」と「チアシードパウダー」もcorcorのものです。 朝のボリュームが多かったので、昼は [続きを読む]
  • 好き嫌いが多い、食が細いお子さんに見られる傾向
  • こんにちはcorcor代表で食生活アドバイザーの伊藤協子です。食育クラスや会食で、好き嫌いが多い子を「たまに」ではなく「よく」見かけます。この食材はダメ、これもダメ。そして、食が細い。ちょっと食べたら「ごちそうさま」。または何も言わずにふらふら〜。食べる時はちゃんと椅子に座れない。幼児だけでなく小学生もよくあります。「好き嫌いが多い」、「食が細い」は、子育て中の親御さんの悩みトップに出てきます。少しず [続きを読む]