SOLEIADO さん プロフィール

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SOLEIADOさん: 日々心地よく過ごしたいと願うブログ
ハンドル名SOLEIADO さん
ブログタイトル日々心地よく過ごしたいと願うブログ
ブログURLhttp://soleiado.exblog.jp/
サイト紹介文山梨県甲府市でお菓子教室を主宰。料理・映画・インテリア・ガーデニングなど日々の事を書いてます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供175回 / 365日(平均3.4回/週) - 参加 2010/09/03 21:45

SOLEIADO さんのブログ記事

  • 梅酢ドリンクでウエルカム
  • 2010年に漬けた梅酢が飲み頃を迎えました ?これ、完全無農薬の甲州小梅を使用。漬けてから数年は、あまりにも酸っぱすぎてどうにも使い道がなく、ずっと放置していたモノ。納戸の片隅に置いといたんだけど、気づけば真っ黒!!恐る恐る舐めてみると、ずいぶんまろやかになっていました。そこで、発砲水で割ったり、カルピスを混ぜたりして、私なりの梅酢ドリンクを作って楽しんでおります ?... [続きを読む]
  • キレイ!キッズのグアバプリン
  • キレイ  ?中学生2人の作品!グアバプリン包丁を使って皮をむいて・薄切りして。小学生の頃は危なっかしくて、流血(!)したこともあったけど、安心して見ていられるようになりました。継続は力なり!上から見るとキウイしか見えないけど、プリン本体はグレイがかったピンクでかわいい色よ。↓ ↓ あなたのポチッで、私の背中を押してください!にほんブログ村にほんブログ [続きを読む]
  • 白ワインのムースは大人味
  • まだ画像をアップしていなかったので。B6の皆様のお題。白ワインのムースこちら、大人味です。やはり、白ワインですから。でも、作りたてと時間が経ってからでは、雰囲気が変わるお菓子でもある。作りたてはダイレクトにワインのフレッシュさを感じ、時間とともにマイルドさが増してくる。イタリアンメレンゲ入りで、フンワリ感も保証付き!お酒の弱い方やお子様、車の運転をなさる... [続きを読む]
  • 桃を煮ながら。
  • のんびり。お盆期間は、まったり暇しております。昨日は、頂きモノの桃を煮ていました。フルーツ大国・山梨ならではの「あるある」で、桃やブドウは‘もらうモノ’で、買う事なんてないんだけど。毎年送ってくれた遠い親戚からの桃が、今年は届きませんでした。伯父が体調を崩して畑に出られず、介護する伯母も高齢、子供達は東京で働いて後継者がなく。手伝いたくても、技術や知識がない人間が簡単に手... [続きを読む]
  • マンゴーとヨーグルトのパフェ
  • 久しぶりの更新。8月に入ってから、のんびりしております。本日は、B4の<マンゴーとヨーグルトパフェ>を作成。  この<マンゴーとヨーグルトパフェ>マンゴームース・マンゴーのジュレ・ヨーグルトソースなど、6種類のパーツを使って組み立てております。ジャースィーツが流行ったときに考えたので、見た目にもにぎやかなパフェにするのが、皆のミッション!ただ単純に材料を入れているわけ... [続きを読む]
  • 灼熱の生姜糖作り
  • がんばった!‘一部のマニア’に大人気な、ウチの生姜糖。今シーズン2回目の制作!3キロ、一気に頑張りました!!生姜糖って、シロップが蒸発して結晶化するまで強火で煮詰めるのでキッチンがとんでもなく高温になっちゃうの。3時12分時点で38度越えだったけどこのあと、まさかのエラー!暑すぎて計測不能になりました。室温が40度超えだったのね。がんばったので、今夜のごほうび... [続きを読む]
  • 山梨県料理学校協会研修会に参加とか。
  • 今週はのんびりな週。今月の教室は6日(日)からなので、色々な備品や材料を調達したり、レシピを直したり細々と。昨日は今年から参加させていただいている、山梨県料理学校協会の勉強会に参加させていただき、中華料理のお勉強を!フカヒレやツバメの巣など豪華食材&コラーゲン祭りで勉強を忘れた。↓ ↓ あなたのポチッで、私の背中を押してください!にほんブログ村にほんブログ [続きを読む]
  • 7月の教室が終わりました
  • 今日から8月!7月の教室が終わりました!お越しいただいた皆様、メチャ暑い中、本当にありがとうございました ?7月は前半にクッキングクラスがあったのでなんだか私的には「やっと終わった〜」感。まだまだ慣れてないってことですね。次回、9月最終週の開催に向けてまたレシピを熟考・試作を重ねていかねば!と思っとりますのでぜひぜひ、よろしくお願いいたします。8月のお菓子クラスは... [続きを読む]
  • 7月の教室が終わりました
  • 今日から8月!7月の教室が終わりました!お越しいただいた皆様、メチャ暑い中、本当にありがとうございました ?7月は前半にクッキングクラスがあったのでなんだか私的には「やっと終わった〜」感。まだまだ慣れてないってことですね。次回、9月最終週の開催に向けてまたレシピを熟考・試作を重ねていかねば!と思っとりますのでぜひぜひ、よろしくお願いいたします。8月のお菓子ク... [続きを読む]
  • 8月のお題
  • 夏色のお菓子たち  <B1>  マドレーヌ       グレープフルーツゼリー <B2>  クレメ・ダンジュ <B3>  クレーム・ドゥ・マンゴー       赤い実のマドレーヌ  <B4>  マンゴーとヨーグルトのムース <B5>  グレープフルーツムース/桃ジュレ      <B6>  白ワインのムース <キッズ> グアバプリン  8月は、みん... [続きを読む]
  • ココナツを煮出す
  • 夏はココナツでしょ!今回、B5・6の皆様が作っているココナツムース大絶賛を頂いております ?過去にも、ココナツムースを作っているけれど、今回のムースは特別!画像のとおり、ココナツロングを牛乳で煮出しております。ココナツロングって、ヤシの実の果皮・内側の白い部分を乾燥させて細長くカットしたモノね!スーパーの製菓材料売り場でも見かけるし、クッキーのトッピングにも使われます。... [続きを読む]
  • キッズクラスのお花デコ
  • 我ながらかわいいアイデア!今月のキッズクラスは、マレショー。卵白ベースのクッキーを絞り袋を使って成形しています。先週と昨日のチームも想像以上に上手!皆、集中して頑張った!!今回のラッピングは、瓶にアートフラワーを貼り付けたんだけど、これまたカワイイの。でも、スマホからも画像を転送出来ない私を許して(涙)是非是非、Instagramで見て&フォローお願いいたし... [続きを読む]
  • 万能薬味で夏を乗りきる!
  • 梅雨明けしたようですね?!ず〜っと前に空けていた気もするけど、ともかく今日以降は完璧に夏。今回のクッキングクラスでご紹介した万能薬味。「冷蔵庫に常備&使いまくってる」と嬉しいご報告を頂いております(喜)どんどん使って、ご自分なりの使い方を発見してくださいね。大人なら薬味。是非! [続きを読む]
  • スマホから初更新
  • 完全復活したかと思った私のPC。またまた絶不調で修理センターに入院見込み(涙)お直しに出す前に、7月8月のレシピ全部をプリントアウトしたり、バックアップ取ったり、相当めんどくさい。そして、一番困るのが当ブログの更新。これまで、PCでしか更新してこなかったので、本日からスマホでチャレンジします。慣れるまで色んな事を多目に見てね。画像は、明日から頑張る。 [続きを読む]
  • 合わせるのが味噌!
  • 今回ご紹介した色々の中の一つ。これ、私流の‘合わせ味噌’お味噌汁好きなので味噌に興味があって、色々買っては一人で楽しんでます。中途半端に余ったり、イマイチ好みじゃないと、こんな風にタッパーにまとめて入れて、その都度好きな部分を適当にすくい取ってブレンド!毎日違った味のお味噌汁で楽しいの〜 ?画像は、左から甲州味噌・白みそ・麦みそ。これがホントの手前味噌... [続きを読む]
  • 冷や汁で食養生
  • クッキングクラス中!今回のクッキングクラスは、‘夏の暑さを乗り切る’を、テーマにメニューを考えました。中でも、皆様にご紹介したかったのが、‘冷や汁’!宮崎の名物として有名ですが、ご飯に味噌汁をかけて食す、いわゆる「ぶっかけ汁」です。焼いた魚やゴマをたっぷり使った冷たい漬け汁に温かいご飯を入れるので、生暖かい状態で食べることになります。せっかく冷... [続きを読む]
  • 奇跡の復活!
  • 泣けるほど嬉しいPC復活!久しぶりの投稿となりました。10日前、突然ネットにつながらなくなり。NECやMicrosoftに電話して回復したと思ったら、ブログに画像転送出来なくなり。昨日までピクリとも動かなかった画像転送ボタンが、今、突然の復活!なんでなんで〜?どうしてどうして〜?N社とM社の担当者には、懇切丁寧にお付き合いいただき、でも... [続きを読む]
  • 7月の教室が始まっています
  • 7月の教室が始まっております。お菓子班は、オレンジのムース・ミックスジュースのムースと大作ココナツのムース。金曜日からのクッキングクラスに備え、色々な準備もラストスパート。買い忘れがないかレシピは正確かお皿やテーブル周りのグッズは揃ってるか色々やらなきゃならないことがあるのに・・・またPCの調子が悪く(涙)画像の貼り付けが出来ない状況・・・。速... [続きを読む]
  • 大公開!これが私です。
  • 素顔。これ、私。画像が粗いけど、顔のパーツが全部野菜で出来てるの。少し前のこと、上野の国立西洋美術館で行われている「アルチンボルド展」に行ってきました。まずは、コレをコピペで見て!http://arcimboldo2017.jp/アルチンボルドって、ご存じ?16世紀のイタリアの画家で王侯貴族の肖像画を、果物や野菜・魚・花... [続きを読む]
  • 7月のお題
  • 今年の折り返し。7月のお題、どれもスッキリ系 ?B1  フルーツロールB2  オレンジのムースB3  ミックスフルーツムースB4  黒ゴマのブランマンジェB5・B6共通      ココナッツムースキッズ・親子      マレショークッキングクラス    7月7(金)8(土)9(日)10(月・満席)    12(水・満席)14(金... [続きを読む]
  • 早い教室復帰!
  • 嬉しい日!出産のため、3月から教室をお休みしていたWちゃんが赤ちゃん連れで教室復帰してくれました ?なんと。3ヶ月休んだだけ!体調は大丈夫?と思ったら、本当は先月から来たかったっとの事。教室を楽しみにして頂き、本当に嬉しく・ありがたい事ですね。少し前のクッキングクラスでも、同じく出産組のYちゃんが単発参加&復帰の相談などしてくれて、日程の予約を心待... [続きを読む]
  • 7月・クッキングクラスへのお誘い
  • 夏の食卓。7月のクッキングクラスへ是非!今回は、昨年の夏と同様、キッチンを熱くしない、時間をかけない、ヘルシー、バリエーション豊富なアレコレを考えました。・大さじ3杯の油でナスの揚げびたし・サラダチキンを2種類のタレで。・冷や汁・抹茶ゼリー日程7月7(金)8(土)9(日)10(月・満席)  12(水・満席)15(土)16(日) 10... [続きを読む]
  • T嬢から皆様にプレゼント!
  • 思いがけず・・・ ? 以前にもいただいて大好評だったT嬢手作りのヘアゴム!再び、分けていただきましたよ〜 ?さすがに全員分はないので、早い者勝ちでプレゼントします。私も早速 ?悩んだ末にピンクとオレンジのお花をチョイス。髪が短いのでスマホにかけて楽しんでおります。T嬢、ありがとうね!皆、めちゃくちゃ喜ぶと思うわ。... [続きを読む]
  • レース的なチュイル
  • ‘お飾り‘’だって手作りする!チュイルB3のコーヒーのムースでムースの上に飾るチュイル、もれなく手作りしていただいています。普通は、もっとマットな感じだけど生地に水を入れることで、穴が開いてちょっとレースっぽい仕上がりになるの。出来上がりは、こんな感じ。ここまでたどり着くのは、結構大変・・・。... [続きを読む]