alfa さん プロフィール

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alfaさん: パン&ケーキ教室グラサージュ
ハンドル名alfa さん
ブログタイトルパン&ケーキ教室グラサージュ
ブログURLhttp://ameblo.jp/alfaalfa/
サイト紹介文岐阜県岐阜市自宅ログハウスで手作りパン&ケーキ教室
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供48回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2010/09/12 17:51

alfa さんのブログ記事

  • パン体験
  • 今回のパン体験はパン作りに慣れた生徒さんです(o^^o)なので手ごねも上手??手作りがとても好きだという生徒さんはおウチでも手ごねして頑張ってるそうです?? [続きを読む]
  • ブレッツェン
  • 3回目のレッスンはブレッツェンとウインナーロール??ドイツのパンを食べやすくしたパンです(o^^o)生地はふんわりしてシンプルで美味しいです??成型は難しくないですが、丸めが大事です^ - ^基本を大事に頑張って??今回も生徒さんに感謝‼? [続きを読む]
  • パンレッスン
  • 3回目のレッスンはブレッツェンとウインナーロール??ドイツのパンを食べやすくしたパンです(o^^o)生地はふんわりしてシンプルで美味しいです??成型は難しくないですが、丸めが大事です^ - ^基本を大事に頑張って??今回も生徒さんに感謝‼? [続きを読む]
  • パンレッスン 最終日
  • 今回で教室のレッスンも最後です(o^^o)アドバンス最後は中華まんと蒸しパン??良く見かける肉まんとは形が違います。成型も慣れれば大丈夫??蒸しパンは2種類^ - ^作るのは簡単‼?おうちでも挑戦して作ってみて??長い間教室に通って頂いてありがとうございました?習ったパンはおうちでも是非作ってみて下さい??通って頂いた生徒さんに感謝‼? [続きを読む]
  • ケーキレッスン
  • カスタードプディングとスコーンです^ ^最近のプリンはトロッとして口あたりが良いですね??簡単なのでレッスンに来て頂いてるお父さんにも??スコーンは手早く作る事がコツです??外はカリッと中はしっとりで生徒さんに好評でした??今回も感謝‼? [続きを読む]
  • 本日のケーキレッスン
  • 今日のケーキはミル・クレープとクレープシユゼット??クレープを何枚も重ねて作るクレープはケーキ屋さんのより絶対美味しいですよ??クレープを根気良く焼く‼?という作業以外は大変では無いのでおウチでも作れると良いですね(o^^o)生徒さんのレッスンももう何ヶ月振り⁉?と言う位久しぶりでして色んな話しが聞けて楽しかったです?今日も感謝‼?の日でした?? [続きを読む]
  • ケーキレッスン
  • 今日のケーキはミル・クレープとクレープシユゼット??クレープを何枚も重ねて作るクレープはケーキ屋さんのより絶対美味しいですよ??クレープを根気良く焼く‼?という作業以外は大変では無いのでおウチでも作れると良いですね(o^^o)生徒さんのレッスンももう何ヶ月振り⁉?と言う位久しぶりでして色んな話しが聞けて楽しかったです?今日も感謝‼?の日でした?? [続きを読む]
  • ピザ‼?
  • 本日のパンレッスンはピザ、フォカッチャ??生地作りは手ごねで(o^^o)ピザは何より簡単で美味しくて本格的なのが一番良い所です??重要なのは基本となる生地作りです^ ^どんなパンもちゃんとした生地が出来れば??これからも頑張りましょう??今日も生徒さんに感謝‼? [続きを読む]
  • フランスパン
  • 本日のパンレッスンはフランスパンとエピ、シャンピニオン(o^^o)勿論手ごねで??フランスパンを作る‼?というのは中々難しい事でして??この作業は何度も挑戦せねば・・・と言う事です??生徒さんの初‼?となる作品は今日頑張った成果です??何度もパンを作る‼?と言う事が上手くなる秘訣なのです^ ^頑張った生徒さんに感謝‼? [続きを読む]
  • フランスパン
  • 本日のパンレッスンはフランスパンとエピ、シャンピニオン(o^^o)勿論手ごねで??フランスパンを作る‼?というのは中々難しい事でして??この作業は何度も挑戦せねば・・・と言う事です??生徒さんの初‼?となる作品は今日頑張った成果です??何度もパンを作る‼?と言う事が上手くなる秘訣なのです^ ^頑張った生徒さんに感謝‼? [続きを読む]
  • ケーキレッスンスタート‼?
  • ベーシックケーキレッスン一回目はガトー・オ・フロマージュ??レッスンを受けて頂いたのは2児のお父さんです(o^^o)ケーキ大好き??ホールをペロリと食べてしまう位ケーキ好きのようですが今回作ったケーキも⁉?家族で美味しく食べて頂けると嬉しいです??習ったケーキは是非ご家族の為に作ってみて下さい??習いに来て頂いた生徒さんに感謝‼? [続きを読む]
  • アドバンス コーヒケーキ
  • 今回のパンは決してコーヒケーキでは無く、コーヒに合うパンという事で、コーヒーも入っていません^ - ^とってもリッチなパンで、すっごく美味しいです(o^^o)ぜーんぶ食べたい⁉?菓子パン好きな人にとってはたまりませぬ??手ごねで頑張った生徒さんに感謝‼? [続きを読む]
  • アドバンス デニッシュ
  • アドバンスも大詰め^ - ^デニッシュです??クロワッサンと同じようにバターを折り込みます。少し前の事なので工程や伸ばし方忘れ・・・ますよね??6個のデニッシュは全部種類が違うので食べるの楽しみですね??中々作るの大変のようでしたが、絶対美味しいので楽しみに??頑張った生徒さんに感謝‼? [続きを読む]
  • ケーキ研修後半
  • 今日はケーキ研修の後半に行って来ました??色々なケーキ作ったり話しも聞きましたがケーキはホント難しいと思いました??工程も結構面倒くさかったり正直良く分からなかったのも・・・年に一回しか無いので忘れないようお家で復習ですね?? [続きを読む]
  • 本日のパン
  • コーンミールブレット ベーシックを終えてアドバンスに上がった生徒さんの最初の手ごねです??生地がベトついてやりにくかったね??スミマセン?? 3種類のパン??ピーナツバターブレット ピーナツの甘い香りが・・・美味しそう??ツブツブが入ってるので手ごねに注意⁉?コーンミールブレット 惣菜とかトッピングして召し上がれ??スイートポテトロール さつまいもとオレンジの相性がグット‼?ふんわりした生地がほ [続きを読む]
  • ドーナツ
  • 今日はバレンタインです??昨日ケーキを作りに来て頂いた生徒さんに感謝‼?ご希望に添えない所もありましたが、バレンタインにふさわしいケーキが作れたと思いますよ?今日は良い日になりそうですね?? [続きを読む]
  • ドーナツ
  • 今日のパンレッスン??ベーシック最後、ドーナツ??です(o^^o)米粉が入ってもちっとした食感がとっても美味しいですよ??最後まで手ごねで頑張って頂いた生徒さんに感謝‼?カレードーナツにちょっと苦戦していた生徒さんですが。。。ルーがはみ出ないよう慎重に^ ^何とか大丈夫??普通のパンだけでなく一度は習ったドーナツも??上に進んでも頑張りましょう? [続きを読む]