きゃりあおばさん さん プロフィール

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きゃりあおばさんさん: きゃりあおばさん奮闘記
ハンドル名きゃりあおばさん さん
ブログタイトルきゃりあおばさん奮闘記
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/mine78
サイト紹介文仕事に追われ・家事に追われ・・・せめて美味しい物を食べてちょっと幸せ感じましょ!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供166回 / 365日(平均3.2回/週) - 参加 2010/09/18 20:28

きゃりあおばさん さんのブログ記事

  • たっぷり野菜の鶏肉ピカタ
  • 塩ヨーグルトに漬け込んで卵と片栗粉を混ぜた物にくぐらせた後バターで焼いた鶏むね肉たっぷりな野菜で御馳走に見えるように盛り付けてみましたワインに合わせてバルサミコソースとすりおろしチーズをかけています白菜の芯に近い所クレソンレタスズッキニスナップエンドウカモミール等アイスプラントマイファームの野菜達ですちょっとご馳走に見えるでしょ・・・とは言っても我が家は毎日野菜ワシワシの生活で野菜に対してごちそう [続きを読む]
  • 濃厚チーズケーキ♪つくれぽ 簡単な手抜き法
  • 久しぶりにチーズケーキを焼きましたお菓子作りが上手なイロハさんのレシピを参考にオレオを使った黒い台がかっこいいチーズケーキを作りました・・・なんか いい感じです ・・・チーズケーキの最初の作業クリームチーズと砂糖を合わせ良くなじませるために混ぜる作業がいつも泡立て器を使っていましたが 泡立て器の中にクリームチーズが入り込んでデンデン とボールのふちにたたきつける羽目にこれが何とも苦になってチーズケ [続きを読む]
  • デザートのようなカリフラワーの冷製ポタージュ
  • 本当に美味しい素材には手を加えなくても驚くような美味しさがある実感したカリフラワーの冷製ポタージュ畑の中でちょっと開きすぎてそのまま食べるには残念なカリフラワーをもったいないので柔らかく茹でてブレンダーでガー水分が無いと回らないのでスープの素をお湯で溶いたものと牛乳をブレンダーが回る程度に入れただけなんですが蓋を開けて一口味見したところで感激そのまま盛り付けましたバターやオイルも使っておらずコショ [続きを読む]
  • シラス入りキムチチャーハン♪新しい命が誕生しました
  • 久しぶりにキムチチャーハンを作りましたキムチとシラスとにらをたっぷりその上青ネギに糸唐辛子をのせたらご飯が埋もれている感じのキムチチャーハンになりましたおろしチーズと卵の黄身を混ぜながら頂きました自家製きゅうりが採れ始めました採れたてきゅうりは味が違います              今日はとっても嬉しいお知らせです次女夫婦に 赤ちゃんが誕生しました初孫ですなんと男の子と 女の子の 二つの命が誕生し [続きを読む]
  • 失敗しないチーズナゲット♪お疲れ様おつまみ
  • 「おうちのみ大使」6月のテーマは「お父さん・だんなさん・彼氏のためのお疲れさまおつまみ」です。手作りのチーズナゲットチーズを中に入れると揚げたり 焼いたりしているうちに中からチーズが溶けだして何だか・・・・せっかく綺麗に作ろうと思ったのに〜 ・・・な経験から中に入れずに上乗せピザ風で口の中でチーズナゲットですナゲット種をスプーンですくって一度揚げてグリルパンや耐熱容器などに並べチーズをのせてオーブ [続きを読む]
  • デルソーレ「ブランナン」で卵とチーズのタルタル・生ハムのせ
  • デルソーレ「ブランナン」を使ったカフェ風アレンジ今度はカマンベールチーズを混ぜた卵とチーズのタルタルソースをのせてその上にベールの様にふりふり ふぁっと生ハムをのせてみましたなんか 女の子っぽくて可愛い感じでしょ 玉葱などを入れずに卵とチーズだけにした事で口の中でトロリとした食感カリッと焼いたナンがとても美味しく感じられましたおしゃれな雰囲気で休日ランチを楽しみました〜サンドウィッチをナンでアレン [続きを読む]
  • ホームベーカリーでグリンティー大福♪
  • ホームべカリーを買ってからずっと気になっていたお餅機能お餅・うどん・生パスタが作れる専用羽が オプションだったのでネットで注文我家での餅つきと言えば3升以上の大がかりなものでちょこっといろんなお餅をつくれたら楽しいかな〜と思い作り方は簡単洗ってざるに上げて30分後はお任せ約1時間後に最後の10分だけ蓋を開けて水分を飛ばす手間だけ粉末のグリーンティを入れたら簡単に綺麗な色とほんのり甘みがついていい感 [続きを読む]
  • そら豆とカリフラワーの海老ウマ塩炒め♪
  • 採れたてのカリフラワーと鶴岡ではあまりなじみの頂きもののそら豆海老と一緒にウマ塩な味付けでそれぞれの素材の味を堪能甘みが感じられるカリフラワーホクホク感が美味しいそら豆にんにくの芽を掻いたものもこれもこの時期ならではのシャキシャキした歯ごたえちょっと洋風っぽい中華ですがこの料理はとっても好評でしたメタボや糖尿病予備軍のチッチ健康に気遣いながら美味しく 喜んでもらえるおうちのみが楽しみな料理を作って [続きを読む]
  • イカの甜麺醤炒め♪「おうちのみ大使」
  • 「おうちのみ大使」6月のテーマは「お父さん・だんなさん・彼氏のためのお疲れさまおつまみ」ですもうすぐ父の日頑張っているオットの為に毎日せっせと食事作りをしていますがちょこっと気の利いたおつまみがあるととっても嬉しそうな顔をする分かりやすいチッチ (オット)今日は今が旬のヤリイカがとても新鮮だったのでイカわたと甜麺醤を合わせて調味料にした簡単で深い味わいの飲みたくな〜る1品を作りました甜麺醤が無かっ [続きを読む]
  • ちょっと贅沢なクルミとフルーツたっぷりのカフェ風ナン
  • (フルーツケーキとかクルミパンとか大好きなのでデルソーレ「ブランナン」にたっぷりのせて一人ブランチを楽しんじゃいました〜国内産小麦ふすまを配合した「ブランナン」は食物繊維たっぷり香ばしさを感じるこんな甘い味にもピッタリブランナンを温める時に一緒にクルミも加熱するといい感じですブルーベリーママレードクランベリーラム酒漬けのレーズンもたっぷりメイプルシロップとヨーグルトをスプーンでサッとかけてなんかね [続きを読む]
  • 圧力鍋で簡単♪玉葱ソースが美味しい煮豚
  • 久しぶりに圧力鍋を使って煮豚を作りました醤油と日本酒とたっぷりのスライス玉葱に丸1日漬け込んだ豚肉塊肉を圧力鍋に入れてお肉が半分ほど浸かる程の日本酒と 醤油を少し足して高圧力鍋で10分程煮込み粗熱が落ち着いたところで切り分けると一緒に煮込んだ玉葱の自然の甘みでいい感じにとっても手軽に柔らかくて美味しい煮豚になりました自家製のクレソンちょっと辛みが効いてワサビのような味この料理ととっても良くあって美味 [続きを読む]
  • 圧力鍋で簡単♪玉葱ソースが美味しい煮豚
  • 久しぶりに圧力鍋を使って煮豚を作りました醤油と日本酒とたっぷりのスライス玉葱に丸1日漬け込んだ豚肉塊肉を圧力鍋に入れてお肉が半分ほど浸かる程の日本酒と 醤油を少し足して高圧力鍋で10分程煮込み粗熱が落ち着いたところで切り分けると一緒に煮込んだ玉葱の自然の甘みでいい感じにとっても手軽に柔らかくて美味しい煮豚になりました自家製のクレソンちょっと辛みが効いてワサビのような味この料理ととっても良くあって美味 [続きを読む]
  • 簡単おつまみ!薬味たっぷり豚挽き肉の松風焼き風
  • 簡単に出来る 「初夏の和風おつまみ」新緑の木の芽を入れて初夏の香と薬味の風味で頂く豚ひき肉の松風焼き風を作ってみました材料をボールに全部入れてヘラを使ってコネコネ最後にハンバーグの様に丸めないので手を汚さなくても作れますグリルパンにクッキングペーパーを敷いて四角にぺたぺた両面焼きグリルなら強火で5分位で焼けますよ途中で白ごまをかけて手間なく出来上がりですちょっと冷めてから切り分けると綺麗に切れるの [続きを読む]
  • 1人前1個の手作りジャンボ餃子
  • 1人前 1個で済むような超ジャンボな筍入り餃子を作りました皮から手作りです中力粉をこねて 寝かせちょっと大きめ位で作ろうと思っていたのですが作り始めたら意外と面倒・・・なので1人前 1個で済むなら簡単に終わるな〜と思い やっちゃいました 生地も種もこれでも余ってしまったので生地の量を半分にして揚げ餃子これは手作り生地なので伸びやすく 市販の皮で作るよりも作りやすかったですジャンボな餃子はかじりつく [続きを読む]
  • ふんわり卵のイワシ焼き・梅紫蘇風味♪
  • 春から夏にかけてのこの時期スーパーには新鮮なイワシがお手頃価格で並んでいますそのまま塩焼きか甘辛く蒲焼風が多いのですが今回は初夏らしい爽やか感じに仕上げてみました開いて骨を取ったイワシに塩をかけて少し置き出て来た水分をキッチンペーパーで拭き取ったら袋に小麦粉とイワシを入れてシャカシャカこれでまんべんなく粉がつきます小骨がついていてもこんがりと油で焼く事で骨も焼けるので気にならなくなりますボリューム [続きを読む]
  • 新芽が香る筍入りサバ寿司♪完成!古い塗り壁から壁紙へリメイクDIY
  • 筍の季節には味わっておきたい山椒の新芽ちょこちょこっとサンダルをひっかけて採りに行ける場所にあるのでご飯の支度をしながら時々、裏口から出て摘んできます筍を甘酸っぱく煮たものと新芽をはずした物を酢飯に入れてしめ鯖を使って 押し寿司を作りました昆布入りのしめ鯖だったので上手くまとまって 食べやすかったですほんのりご飯に香る山椒と筍のシャキシャキ感が美味しかったです〜              古い塗り [続きを読む]
  • オイルサーデンのカフェ風ナン♪古塗り壁DIY
  • 休日の今日はデルソーレ「手のばしナン」を使ったおうちでカフェ風ナンおしゃれな食事でいつもとは違う雰囲気を味わいました缶詰のオイルサーデン・玉葱・オリーブ少しのガーリックに粒マスタードローズマリーの香りを添えておしゃれなカフェ風にしてみました玉葱の生っぽさが消えるようにオーブントースターで3分程焼きましたが「手のばしナン」は香ばしくもちっとしているのに厚すぎないので焼き上がりをキッチンばさみでチョキ [続きを読む]
  • 「初夏の和風おつまみ」厚揚げのニラ味噌のせ
  • 【おうちのみ大使】5月のテーマは「初夏の和風おつまみ」ですニラをたっぷりと入れたニラ肉味噌をのせた厚揚げネギや鷹の爪も入って甘辛味噌味ささっと 作ってうちのみが進みます〜この時期はいろんな野菜が出回って来て冬の野菜高からも解放されて嬉しい季節我家の庭に植えてあるニラはハウスの外では最初に採れる野菜ですちょうど良い長さに成長したら刈り取ってあげると又、新しいのが出て来ます打ち出の小槌状態です フライ [続きを読む]
  • 手抜きでも美味しく出来るママレード♪母の日の贈り物
  • 国産の夏みかんが送られてきたからとおすそ分けを頂きました国産と言われると皮までもったいない気がしてずぼらな私でも出来た簡単なママレードの作り方四つ切にして白いとことろもすべてそのままざくっざくと細切りにして一晩、米のとぎ汁に入れてアク抜きをします皮の部分を3度茹でこぼすとほとんど苦みとれるので後は砂糖(60%位・好みで)と実の部分を入れて砂糖が溶けて水分が出てきたら火にかけてコトコトと煮込んだだけで [続きを読む]
  • 筍とウドの炊き合わせ♪おうちのみ大使
  • おうちのみ大使5月のテーマは「初夏の和風おつまみ」山形県鶴岡も今日の気温は23℃昨日の肌寒さから一転汗ばむような初夏の気配5月にやっと地物が出回る筍孟宗汁を食べた後はウドと筍の炊き合わせが我が家の初夏の味この時期ならでは味です季節を味わいながらおうちのみ又 この季節が来たんだな〜としみじみ鶴岡に出回るのは山ウドで香も強く太陽の光を浴びた緑色のものですが白い栽培ウドでも楽しめると思いますこの季節だと [続きを読む]