はまくま さん プロフィール

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はまくまさん: 横浜おうちパン教室〜今日は美味しいパン日和
ハンドル名はまくま さん
ブログタイトル横浜おうちパン教室〜今日は美味しいパン日和
ブログURLhttp://ameblo.jp/hamakko-dayo/
サイト紹介文生活が楽しくなるパン作りを目指して楽しんでいます。カルディのお買い物レポートもあります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供235回 / 365日(平均4.5回/週) - 参加 2010/09/25 09:59

はまくま さんのブログ記事

  • 横浜おうちパン教室★無印琺瑯のミニ食パン5週目♪
  • 横浜おうちパン教室の全粒粉食パンミニと同じ生地でパーカーハウスを作るレッスン。 5週目も楽しく終わりました♪毎回可愛いサンドイッチでピクニックにお出かけ気分♪ こんなに具を挟めるんですか〜とドキドキしつつも、お食事サンドとスイートサンドの出来上がり。 ほぼ同じ具で、ポイントを変えて「おぉ〜〜違う!」という味わいになっていると思います。写真だとあまり違いがわからないかな・・。 & [続きを読む]
  • うさくらアンパンはうさぎ型桜アンパン★
  • 横浜おうちパン教室の2014年春レッスンだった桜餡の入ったうさぎパン。名付けて「うさくらあんぱん」。 新バージョンの登場♪ パン生地に酒粕を入れてほんのりチーズのような甘酒風味をプラス。桜餡も素材を加えて優しいピンク色のアレンジに。 うさぎパン、であることは同じですが、全然違うパンに仕上がっています♪ 4月のレッスンパン予定です。リピーター様に月曜日にご案内しますね。桜餡が季節商 [続きを読む]
  • 横浜おうちパン教室♪朝の嬉しいひととき
  • 次の横浜おうちパン教室のレッスンは26日か27日にメールでご案内します♪ 今週も楽しいレッスンがたくさんありましたが、振り返りの前に、朝のパン教室の準備のことを。 レッスンスタートは10時。その30分くらい前にすべての準備が終わるのが理想です。 「前日チェックリスト」と「当日朝リスト」を作ってあります。夕方ごろ、前日リストをざっと見て、買い忘れがないか、準備するものが終わっているか確認。 [続きを読む]
  • 募集開始★レシピテンプレートレッスン♪
  • レシピテンプレートレッスン♪始まります お料理、パン、お菓子などの自宅教室、設備などは大手のお教室にはかなわないけど、精一杯の準備をしたい・・、そう思うと、やることはたくさんありますが、「見やすくて素敵なレシピを作成して、お越しの方に喜んで頂きたい」というのは、一番に浮かぶことではないでしょうか。 埼玉戸田ぴんぽいんとパソコン教室の博子先生と提携させて頂き、わたしがデザインしたWordの [続きを読む]
  • レシピテンプレート全デザイン載せておきます★
  • 前々から予告しているレシピテンプレートレッスン(埼玉戸田ぴんぽいんとパソコン教室との提携企画です)の、テンプレート全デザインを載せておきます レシピデザイン→わたし、はまくま。教える人→埼玉戸田パソコン教室の博子先生 募集スタートはもうすぐでございます。(お申し込みやお問い合わせ受付先は埼玉戸田パソコン教室宛てになります。) 基本デザインは15種類。(すべてお持ち帰り頂けます) &nbs [続きを読む]
  • 春とお片付け♪
  • 今日はぽかぽかだった横浜。日差しがすっかり春です 我が家は普通の住宅なので、お洒落な窓ではないけれど、オーニング風の手作りカーテンとミニミニフラッグ、お気にりの小物たちで気分はカフェの窓辺です 小さなグラスに飾っているお花はウッドデッキから摘んできたもの。 気温が上がると、ビックリするくらいみんな元気になります。ブルーベリーも蕾がすごい〜!今年も実がなるかしら。ワクワク。&n [続きを読む]
  • レッスン4週目♪横浜おうちパン教室★全粒粉食パンミニ
  • 春のカワイイピクニック♪がテーマのテーブルで、横浜おうちパン教室全粒粉食パンミニの4週目も毎レッスン楽しくランチタイム ご参加頂いた皆様ありがとうございました! ほとんど捏ねずに作れる全粒粉食パンミニと同じ生地からパーカーハウス。おうちでも作りやすい配合です。ミニ食パンは無印良品の琺瑯を利用しています。 トーストするより、そのまま食べるのがおすすめなので・・・ レッスン [続きを読む]
  • 反町からみなとみらいまでお散歩★
  • お天気がいいと、だんなさんと、時々お散歩します 結婚当初から車を持たない生活をしようと決めていたので、家を建てた時、最初の図面にあった駐車スペースはさっくりと削ってもらいました(笑)借りると高いから、家を建てる時はまず駐車スペース確保を皆さん気にするのに・・・と建築士さんにびっくりされたのもいい思い出です 反町のnagi coffeeでコーヒーを買うついでに軽くランチ。 ピザトーストって懐 [続きを読む]
  • かけるパクチーとパンの先生たちとの本作成プロジェクト★
  • 何だかわたし、デビューしたっぽいんです何にデビューしたのか・・・もちろんこの季節特有のあれです。クマだからならないと思っていたのに・・・気のせいだと信じたいです・・・。 最近、横浜おうちパン教室のレッスン以外にも、レシピテンプレート作成の打ち合わせ、旅行など予定が詰め詰めな毎日なのですが、さらにまだ予定をこなしていました 週の初めのお話しですが、パンの先生たちとの編集会議♪&お楽しみのラン [続きを読む]
  • レシピテンプレートレッスン★始まります!もうすぐ♪
  • パンの本の編集会議のこと、お出かけ、お買い物日記、次のレッスンパンのこと、書きたい記事がじりじり溜まっているのですが、ひとまず今日のことを書いちゃいます 前々から告知?しておいて、さっぱり開始しなかったレシピテンプレートレッスンが4月から始まります★ 募集スタートはもうあと数日?後ですが、今日打ち合わせしてきたので、忘れないうちに書いておきます〜。 私がデザインしたWordのテンプレートを [続きを読む]
  • パンの先生との勉強会♪
  • 素敵なパンの先生がたくさんいらしてくださり、勉強会?と楽しいランチタイム 小田原でパンの先生を育てている絢香さん。その講座にゲスト講師として何回かお邪魔したのですが、体調を崩してしまい伺えない回があって・・・よかったら、その振り替えでうちにいらしてくださいね★と言っていたのがようやく今月実現しました のんびりランチ会しつつ、うちの様子でも見てもらって・・・と思いつつ、きっちり準備した [続きを読む]
  • レッスン3週目♪横浜おうちパン教室全粒粉食パンミニ★
  • 素敵なパンの先生たちとのひととき、可愛い後輩とのランチ、実はこっそり行っていた?一人旅のこと、書きたいことがありすぎ!なのに、時間と気持ちがアンバランスな日々です まずは横浜おうちパン教室の全粒粉食パンミニ3週目の振り返りから。 いつもの朝の風景。 教室の朝の風景は使いまわしではなく、毎日毎レッスン、その度に撮影しています。きちんと準備をして撮影すると、おうちモードと教室モードの [続きを読む]
  • 思い立って熱海旅行★
  • 実は?この3週間で2回旅行しております♪その1は少し前ですが、金曜日の朝にふと思い立って空いている宿を予約。だんなさんと土日熱海に行ってきました。 海の見えるお部屋に泊まったので朝日が最高に綺麗でした♪ 今の時期は6時ちょっと過ぎが日の出なので、あまり早起きしなくてもいいのが嬉しい。 ホテルの目の前がすぐ海! 窓からぼ〜っと海を眺めたり、ホテルの温泉も海が一望できて [続きを読む]
  • 無印琺瑯でミニパンだからのお楽しみ♪
  • ただいま横浜おうちパン教室でレッスン中の「全粒粉食パンミニ」。 ミニサイズだからこその特徴が「カットしやすいこと」。そして、「食べやすくて可愛いこと」。 サンドイッチを作ったら、切り口が乾燥しないようにこんな風に合わせてリボンをしておくのもお勧めです(レッスンでは口頭で説明しているだけなので、リボン姿載せておきますね) リボンを解いたら・・・ パカッと可愛い断面が♪&nbs [続きを読む]
  • ナチュラルキッチンで買ったもの(^▽^)
  • 最近Vitaの方がナチュキチより熱いと書いておいてなんですが、最近ナチュラルキッチン&で買ったもの。 ウサギさん♪ 4月のテーブルコーディネートに使おうと思っています♪ となると、登場するパンはやっぱりウサギさんかしら 2年前に開催した「うさくらアンパン」の別バージョンをレッスンする予定です。ウサギと桜あんでうさくらちゃん★ パン生地と分割が全く変わるので2年前にうさくら [続きを読む]
  • 横浜おうちパン教室★全粒粉食パンレッスン2週目
  • 横浜おうちパン教室の無印良品の琺瑯で焼く全粒粉入りのパンレッスン。2週目に入りました300g分の粉をもりもり焼いています! 一足早く春の雰囲気のレッスンです シンプルなパンなのでサンドイッチにするのがおすすめ。春のピクニックに行くイメージでお迎えしております★ 意外に忙しくて作っているところを撮影していないので・・ずらっと焼き上がりの写真をば。 どう撮ったらいい [続きを読む]
  • 楽しい♪が重視だけどベースはもちろんあるのです★
  • 気が付けばもう3月・・・ 最近連日横浜おうちパン教室をやっていて、掃除、準備、レッスン、掃除、準備・・・のループにはまっています。大変だけど楽しいです♪レッスンレポは週末まとめて・・ こんなに具を包めるかしら・・・と不安顔のゲスト様も、カット時に笑顔になるのがとても嬉しいです。笑顔がやっぱり最高のエネルギーです★ わたしのパン教室はパンを通してHAPPYになること、を大切にしてい [続きを読む]
  • 3月1日はマヨネーズの日♪
  • 今日はマヨネーズの日!だそうですよ そう知ったのは、去年の今日。テレビで卵特集をやっていた時に「今日はマヨネーズの日」と紹介があったからです。興味のあることは意外にしつこく忘れないので、覚えてしまいました。残りの人生、3/1になる度に「今日はマヨの日、フッフ〜♪」と思い続けることでしょう 横浜おうちパン教室では、今月のレッスンの全粒粉食パンの試食例としてサンドイッチをランチに実習しています♪& [続きを読む]
  • わたしを呼んでいる雑貨たち♪
  • ふらっと買い物に行っていると、目が合って「私を連れて帰って!」と言っている子に時々出会います。 可愛いグラス、布、小物・・・。 昨日久しぶりに我が家の子に出会いました 小鳥のオブジェと桜の箸置き★どちらもスカイビルのVitaにて。 わたしは鳥雑貨が結構好きなのです。でも鳥って、リアルすぎると意外に怖いので、リアルとフェイクのバランスが大切なのです!これはちょっと足のあたりがゾクゾ [続きを読む]
  • 横浜近辺★最近お気に入りのお店♪
  • 意外に参考にしています、わたしも同じ店行きました★という方が多いので、責任を感じてしまい、滅多なことは書けないと思ってしまう横浜近辺お散歩日記ですが・・・ たまに更新 週末。だんなさんと鶴屋町までお散歩して本丸亭でラーメン食べました!塩ラーメン。太めの縮れ麺。私の大好きな系統♪ また行きます そして、教室のゲスト様に随分前に教えて頂いた「纜(ともづな)」。 先週末だ [続きを読む]
  • 横浜おうちパン教室★無印琺瑯ミニ食パンレッスン1週目♪
  • 横浜おうちパン教室の新しいレッスンがスタートしています無印琺瑯で焼くシリーズ第4弾。全粒粉のミニ食パン。 新しいパンのスタート週はいつもドキドキ。買い忘れがないか何度もリストを見直し、時間割も見直し、朝もいつもより1時間早起き。 日差しはなんだか春の気配♪ テーブルテーマは乙女チックな春のピクニックです♪教室スタート当初はテーブルの盛り付けは試食直前にしていたのですが、2年くらい経 [続きを読む]
  • 横浜おうちパン教室★春のテーブル
  • 今週から始まっている横浜おうちパン教室の全粒粉食パンミニのテーブルコーディネートはこんな感じ。 テーブルクロス 手作り。ピンクの皿 IKEA赤ドットのカトラリー だいぶ前にFrancfrancで購入かご平たい大きいの ネットでかご小さいの ナチュラルキッチン レッスン中にミニ食パンでサンドイッチを作って頂くので、乙女チックなピクニックをイメージしています 今回のNEWアイテム。キッチン×キ [続きを読む]
  • PHOTO LESSON 記録★
  • 先日、今井しのぶさんとsachiさんにお越しいただいてPhotoLesson♪せっかくなので撮った写真の記録を・・と思ったら、次のレッスンの準備でバタバタしていて全然書いていませんでした 座学の後にいつもとは違った被写体を撮影!全部うちにあったものをしのぶさんがテーマに合わせてささっとセッティング。 滅多に撮らないアンダー気味の写真 森のこびとのパンフェスタ!というタイトルをつけれそうな写真♪&n [続きを読む]