masaki さん プロフィール

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masakiさん: ラーメンの写真
ハンドル名masaki さん
ブログタイトルラーメンの写真
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/v9950248
サイト紹介文ラーメンなどグルメは主に東京都内に食べ歩きに行きますが、神奈川・千葉・埼玉などにも行きます。
自由文2009年3月からのラーメンの写真を載せています。下手な文章ですが、皆様のラーメン食べ歩きの参考にして頂ければ幸いです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供321回 / 365日(平均6.2回/週) - 参加 2010/09/30 20:36

masaki さんのブログ記事

  • 拉麺 阿修羅@京成船橋
  • 辛胡麻らーめん+味玉 15日昼、こちらで辛い麺が出たというので行ってみました。スープは、動物と昆布と椎茸の清湯ダシ胡麻ダレでピリ辛、マイルドクリーミーで美味いです。麺は、武蔵グループお馴染みカネジン食品製の中太縮れ麺でチュルモチです。チャーシューは、厚めのロース肉が1枚、柔らかです。メンマ・三つ葉・ネギと他の具はシンプルです。途中で卓上の一味を振り、胡麻をさらに摺って加えてちょっと味変し完食しました。 [続きを読む]
  • すき家 16号相模原橋本店@橋本
  • ロカボ牛麺(温)+鶏そぼろ丼 12日夜、牛丼チェーン店なのに、低糖質で健康に良い麺の新メニューが発売されたので食べてみました。麺は温と冷と選べるので温かいので、それだけでは足りないので丼も付けちゃいました。ツユは、魚介の清湯ダシにカエシがほんのり効き、あっさりでなかなか良いです。麺は、コンニャクの平打ち麺でチュルンチュルン、独特の弾力が面白いです。油揚げは、ツユがジュワっと染みていて美味いです。牛肉は [続きを読む]
  • 家系総本山 吉村家@横浜
  • チャーシューメン(麺硬め)+細切りネギ 9日昼、ロ麺ズの後は、久々に家系総本山で直系を味わってきました。ピーク時で覚悟してましたが30人以上の行列!何度もターンして列を作っていました。席は多いので30分くらい並んで着丼となりました。スープは、豚骨と鶏ガラのダシにカエシが効き、サラッとしてても旨味タップリで美味いですね〜。麺は、お馴染み酒井製麺の中太縮れ麺でチュルシコ、硬めで適度なコシを感じます。チャーシュ [続きを読む]
  • ロ麺ズ@弘明寺
  • 汁無担担麺(〆のスープ付き)+北海道産バター5g 9日昼、一昨年8月オープンの、上大岡の名店の3号店へ。ハマっている担々麺があるので食べてみました。麺は、自家製の中太ストレート麺でモッチモチ、麺量は200gくらいありそうで食べ応えあります。タレは、ピリカラシビスパイシーで複雑な味わい、辛旨ですね〜。挽き肉は、ピリ辛なのがタップリ、旨味もタップリです。メンマ・ネギ・小松菜とシャクシャクでシャキシャキです。サービ [続きを読む]
  • 【最強ラーメンFes.】麺堂 稲葉@町田
  • 鶏白湯みそつけめん 〜熱き鼓動の果て〜+特製盛り 21日夜、大つけ麺博 presents 最強ラーメンFes.第四陣4軒目として茨城から出店のこちらへ。イベントお馴染みで、以前に大つけ麺博で食べてますが、その時とちょっと違うようで食べてみました。麺は、太いストレート麺でゴワゴワモチモチ、コシも麺量もしっかりあります。つけ汁は、鶏白湯ダシに数種の味噌のタレで濃厚ながらも後味しつこくなく美味いです。チャーシューは、バラ [続きを読む]
  • 【最強ラーメンFes.】神龍&京都 京馬@町田
  • 豚富棒餃子+炙り角煮半炒飯 21日夜、大つけ麺博 presents 最強ラーメンFes.第四陣2,3軒目としてこちらへ。餃子は、豚やキャベツなどの餡とパリッとした皮に、おろし玉ネギダレでサッパリ美味いです。炒飯は、ネギと玉子でパラッとシンプル、トロトロ柔らかで炙った角煮が美味いです。どちらも結構ボリュームあり満足出来ました。さて、次の1杯で〆ましょう。にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ(文字を ) [続きを読む]
  • 【最強ラーメンFes.】一番いちばん×天国屋×進化@町田
  • 町田中華そば 鶏の極み〜温故知新〜+チャーシュー増し 21日夜、大つけ麺博 presents 最強ラーメンFes.第四陣に行ってきました。認知されたのか、夜ですがそこそこの人で賑わってました。まずは町田の有名3店のコラボへ。提供時、ミスで僕の後の客の分が先に出来てしまい、飛ばされたのでサービスを貰いました。スープは、鶏100%の清湯ダシに、3店のタレをミックスしたもので、深い味わいで美味いですね〜。麺は、進化の自家製の細 [続きを読む]
  • 麺創研 紅 BLACK@府中
  • 花BLACKラーメンセット 8日昼、私用で実家へ戻っている合間に、地元にあるこちらへ。一昨年10月に府中本町駅前にオープン、座席少ない&回転悪いでいつの間にか閉店&移転で今の場所に。今の場所に元々あった、塩ラーメンのセカンドブランド店をリニューアルしてまで移転したみたいです。移転後も回転悪いという情報だったので、開店30分以上前に訪問、行列3番目に並べました。ラーメンの味は1つだけなので、それのチャーシュー増 [続きを読む]
  • 味噌麺処 花道@野方
  • あえめん 2日昼、あまちゃんの後は、目的の店のこちらへ。人気店なので数人並んでました。先日、荻窪の支店で辛味噌ラーメンを食べたので、本店では気になったこれを食べてみました。麺は、三河屋製麵の太いストレート麺でモチモチ、麺量は200gくらいありそうで食べ応えあります。タレは、少量の豚骨ダシに味噌ダレと自家製ラー油でパンチある濃厚な味わいで辛旨ですね。チャーシューは、ほぐしたバラ肉で柔らかジューシーで美味い [続きを読む]
  • 支那そば あまちゃん@野方
  • 支那そば+半ライス 2日昼、目的の店の前にこちらへ。店名はNHK朝ドラとは関係ないようです。資本系ではないけどメニューは多く、とりあえず先頭にあるラーメンにしました。スープは、動物と魚介の清湯ダシにほんのり醤油で、油分少なくあっさりじんわり美味いです。麺は、南京軒食品の中太ストレート麺でツルモチ、柔らかめなのがスープに合ってます。チャーシューは、薄味のロース肉が1枚、シンプルな味付けで良いです。海苔・ナ [続きを読む]
  • 狐狸丸@蒲田
  • 鯛茶漬けセット(淡麗鯛塩そば+ミニ茶漬け) 1日、麺バカ息子の後は、駅前のゲーセンで過ごして、今年2月オープンのこちらの夜営業開始直後へ。淡麗と濃厚、醤油や塩、油そばなど色々ありますが、基本のラーメンのお茶漬けセットにしてみました。スープは、鶏と真鯛の清湯ダシに塩ダレがマイルドに効き、鯛の旨味がしっかりで美味いです。麺は、三河屋製麵の中細ストレート麺でツルモチ、麺量は150gらしく普通です。チャーシューは [続きを読む]
  • 【最強ラーメンFes.】らーめん くろく@町田
  • 仙台極旨濃厚味噌そば+全部乗せ 14日夜、大つけ麺博 presents 最強ラーメンFes.第三陣4軒目としてこちらへ。今回もこれで〆るので、思い切って全部乗せにしました。スープは、動物の白湯ダシに仙台味噌のタレで甘辛、味噌の香りと旨味が感じられ美味いです。麺は、中太平打ち縮れ麺でピロピロ、スープがしっかり絡みます。チャーシューは、大きなバラ肉で炙ってあり柔らか、増したので2枚あります。地鶏つくねは、肉汁が溢れんば [続きを読む]
  • 【最強ラーメンFes.】仁久屋&横浜中華街 清香園@町田
  • 松阪牛肉汁餃子+五目半チャーハン 14日夜、大つけ麺博 presents 最強ラーメンFes.第三陣2,3軒目としてこちらへ。餃子は、松坂牛の挽き肉と牛脂の餡で旨味タップリ、皮もパリッとしてて美味いです。炒飯は、炭火焼チャーシューと玉子とネギでパラッと炒めてあり、シンプルで美味いです。無難に美味い餃子と炒飯で、先ほどの1杯を挽回出来ました。さて、次へいきましょう。にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ(文字を ) [続きを読む]
  • 【最強ラーメンFes.】ヤマコプロジェクト@町田
  • 炙り花咲かに濃厚真鯛だし極上塩ラーメン 14日夜、大つけ麺博 presents 最強ラーメンFes.第三陣に行ってきました。この日は天候も良く、混雑まではいかなくても賑わってました。まず1軒目として、東京と大阪と京都の店のコラボを食べてみました。スープは、宇和島産真鯛と花咲ガニの清湯ダシの塩味で、魚介の旨味が効いててあっさり美味いです。麺は、京都の店の自家製麺で中細ストレートで柔らかめ、スープに馴染んでます。チャー [続きを読む]
  • 麺バカ息子@京急蒲田
  • 担々麺+大盛 1日昼、去年7月に惜しまれつつ閉店しましたが、今年2月26日に復活オープンしたこちらへ行ってきました。名物のバカみたいに大きな海苔のつけ麺もありましたが、新メニューが評判みたいで食べてみました。永久無料サービス券は捨てずに持っていたので使えました。この日はまだ新規のお客に配ってました。スープは、動物と魚介のダシに胡麻ダレとラー油でピリ辛クリーミー、カラシビ旨いですね〜。麺は、富多屋製麺の細 [続きを読む]
  • らぁめん 葉月@雪が谷大塚
  • 汐そば 3月26日昼、たけもとの後は、オープン15周年記念でワンコインセールのこちらへ。24〜25日はデフォのラーメン、26日は汐そばで、各日100食限定でした。11時着してたのですが行列無かったので先に食べ、食後12時前に着くと10人くらいの行列でした。スープは、鶏と魚介の清湯ダシに塩ダレがマイルドに効き、あっさりしみじみ美味いです。麺は、自家製の中細ストレート麺でツルツル、コシも適度にあります。チャーシューは、ジ [続きを読む]
  • つけ麺 たけもと@雪が谷大塚
  • 南瓜のボロネーゼ イカスミのパエリア付き 3月26日昼、目的の店の前にこちらへ。焼き石で有名なつけ麺店出身だそうです。そのつけ麺もありましたが、元イタリアンシェフの店主が作る限定が面白そうでそれにしました。麺は、村上朝日製麺の太いストレート麺でモチモチでコシがあり、パスタのような食感が良いです。ソースは、南瓜と生クリームで濃厚な味わい、南瓜の自然な甘さがしつこくなくて良いですね。ボロネーゼは、挽き肉と [続きを読む]
  • 【最強ラーメンFes.】竹末東京プレミアム@町田
  • 鶏ホタテそば〜ラーメンフェスver.〜+特製牛トロ 4月7日午後、大つけ麺博 presents 最強ラーメンFes.第二陣4軒目としてこちらへ。今回の〆の予定なので、トッピングも付けてみました。スープは、鶏清湯ダシの醤油味で、あっさりと美味いです。麺は、中太ストレート麺でモッチモチです。チャーシューは、大きめのバラ肉が1枚、柔らかです。牛トロは、牛すじの煮込み?で柔らかで食感も良いです。ホタテペーストは、ホタテの身を丸 [続きを読む]
  • 【最強ラーメンFes.】くじら食堂@町田
  • 肉そばブラック 7日午後、半休して用事を済ませた後、大つけ麺博 presents 最強ラーメンFes.第二陣に行きました。天候は良いですが強風で、上空を戦闘機と電子偵察機が飛び交う中、1杯目としてこれを食べました。スープは、豚と鶏の清湯ダシに100日熟成させて醤油ダレがキリッと効き、意外とサッパリ美味いです。麺は、自家製の中細ストレート麺でツルシコ、コシが良いです。チャーシューは、小さめのがいくつか、柔らかです。ネギ [続きを読む]
  • 東京タンメン トナリ 東京ラーメンストリート店@東京
  • 焼きそば 3月25日午後、なな蓮の後は、三越でコラボの靴下3足購入、意外と混んでいませんでした。その後は何処で食べようか考えながらラーストへ、ちょっと変わった麺を食べてみました。麺は、お馴染み浅草開花楼の太い平打ちストレート麺で、モッチモチでコシがあります。ソースは、甘酸っぱいもので意外とサッパリで美味いです。キャベツ・モヤシ・人参・ニラ・コーンなどの野菜は炒めたものでシャキシャキです。ゲソは、揚げた [続きを読む]
  • 日本橋 製麺庵 なな蓮@三越前
  • なな蓮の担々そば 3月25日、この週はコラボのトートバックとサンダルを求めてAvailへ。無事ハイパーズのを購入しました。この前日には、某美少女戦士とGUとのコラボが大盛況だったようで、こういうの流行ってますね。自宅に戻って家事を済ませたら、次は三越とのコラボを見に行く前に近くのこちらへ。毎日13時以降に曜日限定麺があり、水・土限定のが気になってたので食べてみました。スープは、動物と魚介の濃厚な白湯ダシに胡麻 [続きを読む]
  • YUJI RAMEN@新横浜
  • ツナコツラーメン+温玉 3月24日夜、味楽の後は、同じくオープンしたばかりの新店で食べました。スープは、三崎港で水揚げされた鮪のアラの白湯ダシで、クセはありますが鮪の旨味たっぷりで良いです。麺は、低加水の極細ストレート麺でツルシコ、硬めの食感が良いです。チャーシューは、希少部位の鮪のハラモでトロトロ柔らかです。白髪ネギ・ゴマ・刻み海苔と他の具はシンプルです。途中で温玉を崩してマイルドに味変し、完食しま [続きを読む]
  • 利尻らーめん 味楽 新横浜ラーメン博物館店@新横浜
  • 焼き醤油らーめん+とろろ昆布 3月24日夜、年間パスの更新を兼ねて、3月にオープンした新店に行ってきました。スタンプラリーで各店で使えるクーポンを貰ったので、早速使いました。スープは、動物と利尻昆布の清湯ダシに焦がし醤油のタレがキリッと効き、じんわり美味いですね〜。麺は、西山製麺の中太縮れ麺でチュルシコ、スープが絡みます。チャーシューは、大きめのバラ肉が1枚、柔らかです。メンマ・もやし・白髪ネギ・味付き [続きを読む]
  • 【最強ラーメンFes.】鯛だし鶏白湯 我武者羅@町田
  • 幻の鯛だし鶏白湯プレミアム+豪華3点盛り 3月31日夜、大つけ麺博 presents 最強ラーメンFes.第一陣4軒目として、幡ヶ谷から出店のこちらへ。これで〆の予定なので、具の全部入りを付けました。スープは、宇和島産真鯛と鶏の白湯ダシで、鯛の旨味が強く美味いです。麺は、中細ストレート麺でツルツル滑らかです。豚チャーシューは、増したのでタップリ、低温調理でしっとり柔らかで美味いです。鶏チャーシューは、肉質しっかりで食 [続きを読む]