薬膳師ゆりぽむ さん プロフィール

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薬膳師ゆりぽむさん: ゆりぽむ通信別館〜酒肴館〜
ハンドル名薬膳師ゆりぽむ さん
ブログタイトルゆりぽむ通信別館〜酒肴館〜
ブログURLhttp://yuripom.exblog.jp/
サイト紹介文国際中医薬膳師&利き酒師の綴る日々の食卓と酒菜達です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供87回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2010/10/03 14:31

薬膳師ゆりぽむ さんのブログ記事

  • グラスを彩る贅沢な輝き〜スワロフスキーエレメンツ。
  • 昔、何かの番組で、女性はキラキラしたものに目や心が奪われやすい言う話を聞いて、何となく分かるかも…と思った事を覚えています。それを「キラキラ中枢」と、その方は仰っておりました。本当かどうかは別として…私自身ヒカリモノは大好きでして。コハダとか、アジとか、鰹とか…と言うお約束の内容はさておき(好きですが)、キラキラしたものを見ると心もキラキラと輝く様な気分になるのは、やはりキラキラ中枢があるからなの [続きを読む]
  • 薬膳常備菜 〜 蕪の茗荷酢漬け。
  • 息を吸うと喉が熱い!!なんて事を思う程の今日この頃。さっぱりとしたものがとても嬉しい季節にもなりました。酢の物が食べたいなぁなんて思う事が増えているので、何らかの酢の物を常備しております。先日、茗荷の酢漬けを作っていたのでそのお酢で蕪を漬けておいたのですが、暑い時には良い肴になっております。続きで薬膳なお酢の話と共に紹介しておりますので、良かったらご覧下さいね。ランキングに参加しています。 下のバ [続きを読む]
  • 今日は七夕〜七夕素麺。
  • 本日は7月7日で七夕ですね。子供の頃から七夕といえば「お素麺」を食べていました。七夕のお素麺といえば、天の川に見立ててみたりするのですが、このブログでも七夕のお素麺を何度かアップしているので、過去のものをいくつかリンクしておこうかなと思います^-^七夕素麺 〜 天の川見立てこのブログをスタートして最初にアップした七夕素麺は、上の写真のもので藻塩を使った塩味の水ゼリーで固めた物です。パールアガーを使用し [続きを読む]
  • あけましておめでとうございます。
  • 昨日、6月30日は「夏越の祓」と言う事で、半年分の穢れを落とす行事でこの後の半年の健康と厄除けを祈願します。「茅の輪くぐり」(ちのわくぐり)で厄落としをすると言う事で、私も近くの神社に行きたかったのですが、時間の都合がつかず、この時期の食べ物「水無月」を頂いて半年の穢れを払いました♪そして、本日から気持ちも新たに下半期に突入でございます。日本酒の世界では7月1日が酒造年度の始まりということで明けまして [続きを読む]
  • 夏至の薬膳ご飯会。
  • 先日の夏至の日、薬膳の同期である友人が我が家にお酒と昆布の本を持参して遊びに来てくれました♪夏至の薬膳食事会と相成りまして、彼女の希望で梅雨時のむくみにアプローチをかけた献立にいたしました。鯛をおろしまくり中の時だったので、お鯛さんがメインの宴となりました♪写真は最初に出したサラダ仕立てにした皮霜造りの鯛です。続きで紹介しておりますので良かったらご覧くださね。ランキングに参加しています。 下のバナ [続きを読む]
  • 孤独のグルメ風?豚肉と玉ねぎのスタミナ炒め。
  • こんにちは!スパイス大使2017の活動も3ヶ月目に入りました。先日、出張料理教室の依頼を頂いた際に、夏なのでスパイス料理とかスタミナ料理とか、とご要望がありました。そうまさに夏はスタミナ料理、そして欠かせないスパイス達!今月のテーマはおいしく食べてパワーアップ!絶品スタミナ料理!にんにくなどがテーマスパイスとしてあがっております。暑さで消耗の激しくなってくるこれからの時期、スタミナ料理を食べてパワーチ [続きを読む]
  • 鯛で色々楽しみ鯛♪ 〜 鯛の昆布締めで…。
  • こんにちは!先日より魚スイッチが入った状態なので、買い物に行くとついつい鮮魚コーナーに居る時間が長くなっております。スイッチONの状態で鮮魚コーナーに行くと、目が合っちゃった(はぁとなんて事になりまして、釣れて帰って、いや釣ってないので連れて帰ってきてしまうという事に。そんな鯛で作った先日の鯛ランチです♪続きも良かったらご覧下さいね。ランキングに参加しています。 下のバナーを して頂けると嬉し [続きを読む]
  • ほろ酔い薬膳♪トマトすき焼きでお疲れ様。
  • こんにちは!おうち飲み好き好き♪おうちのみ大使の国際中医薬膳師ゆりぽむです♪おうちのみ大使の活動がスタートして3ヶ月目に入りました。今日は父の日ですね。今月のおうちのみ大使テーマは、お父さん・だんなさん・彼氏のためのお疲れさまおつまみとなっているのですが「父とこんなおつまみで一緒にお酒飲みたかったなぁ」なんて事を思いながら飲む日も多いので、またもや「父に向けて」のおつまみを。東京生まれの父と関西生 [続きを読む]
  • 梅雨時期の乾燥肌対策にハピコラ10000〜目指せぷるつや肌。
  • 梅雨入りして1週間、梅雨入り初日は大雨だったのですが、その後は晴天続きで日中は夏の様です。でもやっぱり湿度はじわじわ上昇しているのか、蒸し暑さを感じます。とはいえ、朝晩は未だ毛布が手放せていないと言う、なんじゃこりゃ状態です。朝晩の冷え込みと日中の温度差がありすぎな気がします。さて、梅雨時の湿度の上昇に伴い、お肌がしっとりというか…ある意味ベッタリ…な時もあるのですが、そのせいで何となくお肌も潤っ [続きを読む]
  • ほろ酔い薬膳♪今が旬の鯵で鯵三昧〜鯵のなめろう。
  • こんにちは!おうち飲み好き好き♪おうちのみ大使の国際中医薬膳師ゆりぽむです♪おうちのみ大使の活動がスタートして3ヶ月目に入りました。今月のテーマは父の日も近いと言う事からお父さん・だんなさん・彼氏のためのお疲れさまおつまみとなっております。これ対象となるお相手が居なかったらどうするんだろう…と密かに思ったのはナイショではありますが。もう鬼籍入りしておりますが、もし父に作るなら今の私なら何を作るだろ [続きを読む]
  • 昆布を使ったオススメ料理で新作賞を頂きました。
  • 今週はじめは日本昆布協会の総会&定例会に出席する為に京都に行っておりました。その同日にクックパッドの昆布料理のレシピコンテストで新作賞を頂くと言う、ダブル昆布なよろ昆布となりました。賞を頂いたのはこちらの「豆腐の昆布締め」です♪続きで昆布レシピの事など紹介していますので、良かったらご覧下さいね♪ランキングに参加しています。 下のバナーを して頂けると嬉しいです♪m(_ _)mレシピブログに参加中♪こ [続きを読む]
  • 新茶の茶葉で、緑茶の薬膳カンパーニュ。
  • 先日、知人より予約限定品の生新茶を頂きまして…あらためて日本茶の奥深さや旨味を感じておりました。そんな新茶の茶葉なんですが、飲み終わった後に何にしようかなぁと悩んだのですが、冷蔵庫に濡れ甘納豆が入っているのを思い出して、パンを焼く事にしました。新茶を使った緑茶カンパーニュです♪続きで紹介しておりますので、良かったらご覧下さいね(^^)ランキングに参加しています。 下のバナーを して頂けると嬉し [続きを読む]
  • 胡桃とゴジベリーの薬膳カンパーニュ。
  • 暖かく…と言うか暑くなってきましたね。と言いつつ、朝晩はまだまだひんやりしているので、実はまだ毛布を使っております。この時期、こんなに朝晩冷えてたっけ?とちょっとハテナマークが飛び交いつつ、気付くと6月に入りました。先月もちょこちょこ時間のあるときにパンを焼いていたのですが、このパンは5月始めの頃だったかな。胡桃とドライフルーツあれこれを入れた薬膳カンパーニュでございます。ドライフルーツは、無花果、 [続きを読む]
  • ほろ酔い薬膳♪梅香る こんにゃくの梅おかか煮。
  • こんにちは!おうち飲み好き好き♪おうちのみ大使の国際中医薬膳師ゆりぽむです♪おうちのみ大使の活動がスタートして2ヶ月目に入りました。今月のお題は初夏の和風おつまみ料理となっております。そろそろ梅仕事のシーズン到来、と言う事で青梅をちょこちょこと見かける様になりました。今年は仕込めるかなぁ、どうしようかなぁ…などと迷ってる間に梅シーズンが終わりそうですが、ともあれ梅干しは大好きです♪さて、そんな梅干 [続きを読む]
  • スパイス薬膳♪クミン香るインドのおかゆ、キチュリ。
  • こんにちは!薫風香る5月、すっきりした陽気が続き気持ちの良い日々が続いておりますね。そんな気持ちの良い5月と言うのに、色々と無理が祟りましてダウンしてしまっておりました。結構熱も高かったり、起き上がるのも困難…といった日もあったのですが、お腹だけはとっても空くんです…。そのせいで寝ても覚めても頭の中は「何か食べたい…」の一点張りになってしまい、それ以外の事が考えられない始末。そんな寝たり起きたりお腹 [続きを読む]
  • 茶藝師合格いたしました。
  • 去年中国で受験してきた茶藝師の合格の知らせと共に、認定証が届きました。合格のお知らせは結構前に頂いていたのですが、政府認定のものだからか認定証の発行は時間が結構かかったみたいです。中国茶を学ぼうと思ったきっかけは、薬膳の調理実習の試食時に薬膳茶やテーマに沿った効能のお茶をお出ししていたのですが、私自身がお茶に関して詳しくない事もあり、美味しい薬膳茶を提供出来る自信がありませんでした。調理実習では、 [続きを読む]
  • ほろ酔い薬膳♪15分で絶品!塩締めまぐろと塩まぐろ寿司。
  • こんにちは!おうち飲み好き好き♪おうちのみ大使の国際中医薬膳師ゆりぽむです♪おうちのみ大使の活動がスタートして2ヶ月目に入りました。今月のお題は初夏の和風おつまみ料理と言う事で、何だか冷酒が恋しくなるタイトルでございます。冷酒に合わせるというと、ベタですが…私はやっぱりお刺身を選んでしまうのですが、お刺身と言うと習慣で醤油とわさびを使う事が多いかと思うのですが、この2年ほどはまっている食べ方がありま [続きを読む]
  • スパイス薬膳♪カラフルトマトの宝石箱ドリア。
  • こんにちは!スパイス大使の国際中医薬膳師ゆりぽむです!GWまっただ中でございます。皆さま如何お過ごしでしょうか?大阪では「食博」や「カレーExpo」といった食のイベントが開催され大賑わいの様子。そんな食博の宴テーマ館(5号館)の「うま味バー」にて、明日5月3日の1日だけですが、お出汁の提供のお手伝いに行っております。良かったら遊びに来て下さいね!会場で見かけましたらぜひぜひお声掛け下さいませ!さて、スパイス [続きを読む]
  • ほろ酔い薬膳♪卵不使用!簡単ヘルシーチヂミ。
  • こんにちは!おうち飲み好き好き♪おうちのみ大使の国際中医薬膳師ゆりぽむです♪4月からレシピブログさんでの「おうちのみ大使」の活動が始まりまして、半年に渡っておつまみの紹介をしていきます。4〜5月は、ヘルシーおつまみがテーマになっておりまして、まさにまさに薬膳の出番か?と言った感じでございます。そんな薬膳を学んでいて良かったな〜と思う事が日々の生活の中で数多くあるのですが、その中の1つにお酒も薬膳のうち [続きを読む]