su さん プロフィール

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suさん: アーリーリタイアで-六甲山-国立公園へ移住suのブログ
ハンドル名su さん
ブログタイトルアーリーリタイアで-六甲山-国立公園へ移住suのブログ
ブログURLhttp://ameblo.jp/sige0809/
サイト紹介文自然の暮らし−グルメやお酒−バイクや四駆と共の野宿やキャンプ−思うこと−趣味の投資も−ごった煮だぁ
自由文自然の中の日々の暮らし、アウトドアライフ、思うこと、生きる為の料理、畑作り。
六甲山にずっと隠ってる仙人じゃないんで、生臭坊主の麓でのグルメライフやお酒の話題も書いていこうと思います。バイクと共の野宿やキャンプも、四駆の車ライフも、趣味の投資も。ごった煮だぁ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供312回 / 365日(平均6.0回/週) - 参加 2010/10/08 07:09

su さんのブログ記事

  • 受信しなくちゃ!全国瞬時警報システム(Jアラート)
  • いつ戦争が始まるか分からない国際状況に、瞬時に変化するものだね? 全国瞬時警報システム(Jアラート)自分のスマホで鳴動するか、確認しといた方が良いよね。docomoなので災害情報キットの中に有る、エリアメールでJアラートは配信されて来る。しかし、起動しようとすると「無効になってる」ってメッセージが。ふーむ。net検索しても情報無い。●設定−アプリ−無効にしたアプリにも、エリアメール無い。docomoサポ [続きを読む]
  • ブリ大根
  • ブリ大根らしくないか。ローレルの葉6枚と白葱の青い部分と生姜入れてみた。ブリアラを塩して水で洗って熱湯流しかける。 水500cc、2倍希釈の追い鰹つゆ100cc、「魚屋の出汁パック」って鯛の粉末紙パック有ったんで1パック追加、砂糖大匙2。 圧力鍋で炊いてるんやけど・・何分煮れば良いのだろう?それとローレルの香りが和風に合うだろうか?薄味のお出汁濃いめに仕上がるはずやけど・・ にほんブログ村 [続きを読む]
  • 若鶏 ひねどり 地鶏
  • ひねどりって好きやな。スーパーで売ってるのは若鶏。若鶏旨いですか?少なくとも、若鶏=新鮮&フレッシュ=旨いの記号にはならないと思う。 長く飼育しないで市場に出せば、生産者はコスト節約出来る。その逆の、ひねどりは堅いぞ。嚙みきるの苦労したりして(笑) でも、地鶏とは違うのよね。年老いた若鶏が、ひねどり。生まれは下世話な家柄。だから、そんなに高くは無い。 芋焼酎ロックで呑みつつ、囓っ [続きを読む]
  • 鯛の昆布〆 桜色に光ってる。
  • 鯛の昆布〆 桜色に光ってる。旨い。 淡泊な鯛のお刺身が、昆布〆すると、すごく変化するね。淡泊から、モッチリ&ねっとり。昆布の旨みを含んで。 一手間かけてくれるお店に感謝。家じゃ、手間考えると出来ないよ。芋焼酎ロックでいただきますぅ。ー 場所: かこも 住吉店 にほんブログ村 ←ランキングに参加してます。 してね。 [続きを読む]
  • 焼きうどん
  • 昨日は、桜を愛でるをテーマに京都に行ってきました。500円の市バス一日券を買って、目指すは清水寺。バス停で降りて早めのお昼にしたかったんやけど、人気あるラーメン屋とか牛丼屋とか...コスパ良さそうなランチできるお店無いのよね。歩を進める。参道に有るだろうか・・無いのよね。観光客目当てのお店の立地やから、コロッケ一個500円?喫茶点のラーメン?きつねうどんが1000円(税抜き)?う〜ん。選り好みしてたらお昼 [続きを読む]
  • ほうれん草カレー 取り敢えず出来た
  • ほうれん草カレーは、結局こう仕上がりました。カレー専門店の鮮やかな緑色は、どうして作るんやろね。 煮込むことで退色するこどが分かった。普通にカレー煮込んだ後に、生ほうれん草の緑色ペースト混ぜるんやろか?これ、大量のほうれん草入ってるんよ。なのに煮るとこんな感じ。 見てくれより旨さか(^_-)-☆かなり濃厚で旨かったんよ。 ほうれん草カレー制作中。緑が綺麗でしょ?煮ても退色しないだろうか [続きを読む]
  • ほうれん草カレー 蓋を開けて ビックリ
  • むむむ。圧力鍋開けた途端…どう評価すべきか…ルー投入前なんだ。 Tさん:灰汁が出ちゃったのかな? su返信:ん?灰汁って?あ、あくと読むんですね Tさん:肉はよく、あくが出ますよね、ホウレン草からもこんなに出るのですか? su返信:これはあくとはちゃうよ〜 かき混ぜたら一体化して。ほうれん草の繊維が分離してるかと。 にほんブログ村 ←ランキングに参加して [続きを読む]
  • ほうれん草カレー制作中。 緑が綺麗でしょ?
  • ほうれん草カレー制作中。緑が綺麗でしょ? 煮ても退色しないだろうか?圧力鍋で煮る時間短めにしよ。 ほうれん草は、根っ子ごとミキサーにかけた。それが この深い緑色なのさ。 合挽ミンチ入れたからキーマカレーでもある。玉葱大1個。根が出てた古いジャガイモ一袋全部投入。 市販のルーなのだが半分で良いかな。茶色いルー入れても良いよね?インド料理店のほうれん草カレーは、茶色いルー入れるよね [続きを読む]
  • ハイボールにも〜
  • ミカンの皮でも、レモンでも、夏みかんでも、柑橘類の皮って香りが漂う。ハイボールに細かく切って入れるとか…ハイボールがワングレードアップする。捨てるのは勿体ない。紅茶、珈琲でも、ヨーグルトでも、良いかも。ああ、いい香り(*^.^*) こんな使い方も有りやよ??????? Jさん:酔ってるでしょう Su:すまんm(__)m 酔ってる(*^.^*) でも楽しい話題だわ Jさん:え〜〜ハイボール⁉?(笑) Su:ん [続きを読む]
  • ネギを育ててる
  • 九条ネギが伸びて来た。しかし、もう葱坊主…之は摘み取らないと駄目なんでしょ<小林先生?5?位残して摘み取ると、再度収穫出来ると確信しようね??????? にほんブログ村 ←ランキングに参加してます。 してね。 [続きを読む]
  • 鳥屋のナンタラの次は、魚卸のナンタラ(。???。)
  • 魚卸のハマチ。これが180円やからビックラポンの毎回???????ー 場所: えびす大黒 これ初めて頼むけど旨い?ミンチカツ揚げたてデカイ。衣サクサク。 上品味のデミグラソースやん。280円やからね。 これからは定番にしよ???????ー 場所: えびす大黒 魚卸の鰻丼。これは定番。柔らかい。なんと580円やからね。勿論国産ちゃうやろけど???????ー 場 [続きを読む]