マシコシ さん プロフィール

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マシコシさん: マシコ@わさび
ハンドル名マシコシ さん
ブログタイトルマシコ@わさび
ブログURLhttp://ameblo.jp/masikojun/
サイト紹介文農業ブログ! 東京から津和野へ移住し、 ワサビ職人を始めました 。
自由文ママチャリ日本一周
自転車ヨーロッパ一周
日テレAD、ミナミコメツキガニ研究
をしていました。

津和野町でわさびの修行中!!


ブログ『マシコのBlog』
http://ameblo.jp/masikojun/

Facebook『増子淳一』
http://facebook.com/masikojunn

Twitter『@masikosi』
http://twitter.com/masikosi

mixiページ『マシコシ@ぺーじ。』
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参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供13回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2010/10/10 23:18

マシコシ さんのブログ記事

  • またもや更新が…
  • どうもです。またもや、更新が滞っておりました。すんまそん。ポンプ故障を治して、ヒーターを付けましたが…今回の大雪で漏電。またもや、凍結…水を1ヶ月以上まともにあげられずの状況でした。晴れたら室温はぐんぐん上がり、本当にヤバい状況に。今年の冬の最高温度はハウス内「55.1℃」でした。小松菜の収穫後に定植予定だったワサビ苗は厳しい状態です。雪かきは1日でマメが潰れて手袋が血で染まる事がわかりました。ハウ [続きを読む]
  • お久しぶりっ
  • だい〜ぶ更新をサボっていました。家族の体調不良が重なり引きこもり気味の年末年始でした。悪い事は立て続けに起きるもので1月中旬の寒波でハウス栽培の心臓であるポンプも凍結故障しました。自分で修理しましたが、部材は高かった…また、毎年の事ですが、年末年始の食い倒れ料理。山田ラーメン&年越し湯葉ユバ農場で出会った山ちゃん特製ユバこのラーメンは本当に旨い。課長の年明けパエリア課長のこだわりが垣間見える。こ [続きを読む]
  • メリクリ。
  • 暖かいと思っていたら例年通りの気温に戻って来ましたね。毎年のことではありますが、雪と霜にやられて茎が折れたり、曲がったりしてます。わさびのイモ自体は寒さに当たり、ツーンとする香りが増しして来ています。また、高級食材である「ガニ芽」と呼ばれる新芽もたくさん取れる時期です。しかし、冬山を登って、収穫しにいくのはワサビ好きくらいですかね。早くも春が待ち遠しい。とにかく、どんよりした天気が多い山陰より。 [続きを読む]
  • 年末ですね!
  • どうもです。寒くなって来ましたね。こちらは…雪です。30cmくらい降りました。こうなると、ひたすら雪かきです。徐々にハウス内のわさびも育って来ました。(山系)(OM系)(MK系)今年も色んな品種にチャレンジです。トマト関係で定植が遅れていますが、年内に終わらせたいと思います。また、今のところ、水わさびの出荷は週2回です。正直、すみ入りが多いです…その都度、小さいワサビの注文も受け付けています。(100 [続きを読む]
  • 更新しなさすぎたかな…
  • どうもです。紅葉が美しい季節になって来ましたね〜夏に2回、携帯が壊れてパスワードを忘れて全然、更新できませんでした。すんまそん。7、8、9、10月はあっという間に過ぎて行って気付けば11月下旬…「ハウス建設」とりあえず、ハウス3棟目も無事に完成しました。yまちゃん、y崎さん、kぼたさん、kおるさん、tよねさん…本当にありがとうございました。飲み会やります。「アンジェレ報告」撤収完了しました。夏に [続きを読む]
  • アンジェレ。
  • いよいよ、夏本番。アンジェレ(ミニトマト)の収穫が始まりました。まず、収穫し易いように下葉とわき芽を取る。完熟のみを収穫。高糖度トマトの部類(糖度8以上)(カラーチャート8〜9)いい感じのツヤ。なんか、ミニトマトにしてはデカい気がする。計測してみると、平均15gくらい。(8〜21gがMサイズ)こんなもんか。バラでのJA出荷。(4kg)マジ楽っす。先日の初出荷では4kg×5箱=20kg。東京、大阪などに [続きを読む]
  • 夏バテ。
  • もー夏ですね。暑い。最近、季節が過ぎるのが、早くなった気がする。今年もハウス建設の準備が始まりました。7,2×60mを一棟建てる予定です。急傾斜での一人作業でバックホーが崖から落ちそうになった…あー請求書が怖い…また、ミニトマトの状態。ほうそ、カルシウム不足で成長点がチリチリになった。あーわき目の成長が早過ぎる。そんなこんなで色々な事が重なり、夏バテ。食事を作る気がせず、東京の頃と変わっていない [続きを読む]
  • ミニトマト試験栽培
  • どーもです。リースハウスわさび収穫が終わり。ハウスわさびの裏作として、トマトの試験栽培をはじめました。品種は「アンジェレ」一番ネックなパック詰め、販売にかかる時間を減らせるのではないか?という課題に挑戦です。バラでのJA出荷が可能。また、島根での本格的な試験栽培は初めてらしく、出雲や関東から視察が来たりしてます。しかし、ワサビの収穫とトマトの定植、誘引作業が重なって仕事に追われる日々…誘引の手伝い [続きを読む]
  • リースハウスわさび収穫中。
  • だいぶ更新が滞っていました。今、ハウスのワサビ収穫の後半戦です。1棟目を昨日終わらせました。(短期栽培で茎のみ収穫する方法。)2棟目はあとちょい。(品種を変えたり、イモ付きを試したり)「イモ付きの短期栽培試験」品種と栽培方法によって、中以上が可能。大クラスも。しかし、腐敗が多い。なんだかんだで収穫時期を逃して、ふにゃふにゃした茎のワサビになってきています。立地的に4月中旬から収穫すべきでした。(も [続きを読む]
  • ひさびさ水ワサビ。
  • 水ワサビの定植が遅れはじめたGW。倒木を切りながら、半日かけてワサビ田に到達。去年の経験が活かされて、修繕しながらの定植。今年の苗は小柄な感じッス。とりあえず、品種の才能だのみッス。去年のワサビは種取り時期が近づいて来ました。今年は品種別にとる予定。しかし、GWも終わりかー [続きを読む]
  • ハウスわさび収穫。
  • だい〜ぶ更新が遅れていましたが、ついに!!ハウスわさびの収穫シーズン突入です。(茎などが加工原料になります)7,2×40mが2棟。(寒冷紗有り)就農後、まとまった収穫は初めて。収穫時期が早いだの遅いだの言われていますがとりあえず、マイペースでいこうと思います。また、収穫方法も人それぞれなので、まだまだ研究が必要です。大きさは、20cm間隔でこれくらい。(2キロくらい?)茎の長さは40〜60cm。太さは十分 [続きを読む]
  • 水ワサビ試し掘り。
  • どーもです。もう少しで春が来そうなお天気です。去年の夏からハウス建設ばかりだったので、水ワサビの状況報告を。定植から10ヶ月、雪山を登り、水ワサビの試し掘りをしてみた。(基本1年半〜2年で収穫)今回は、DY系(オリジナル)、NーT×S系、の2種類。詳しくは秘密です。結果は。。。いい感じ!っぽい?だいたい、60〜80g。①全体的に意外と大きかった。②どちらも揃いはまあまあ。③DY系は色、芽詰まり良 [続きを読む]
  • 醤油。
  • 萩からの来客タカさんからいただいたオススメ醤油。「マルオカ醤油」http://hagi-maruoka.com花わさびを使ってわさび漬けを作ってみたが、はたして相性はいかに?そういえば、今年初めてのわさび漬けだ。 [続きを読む]
  • 久しぶりの水わさび。
  • ぬくぬくハウス栽培生活から刺激を求めて、久しぶりに水わさびを目指し、雪山登山。予想どうり、道がめちゃくちゃ。。。倒木が多く、昨年、作った橋もどっかいった。積雪80cmくらいでしょうか。普段の3倍の時間かけて、ようやく到着。霜でやられてますね。その上は。。。水量不足で白銀世界でした。実に、刺激的でしたwついでに、ハウス建設について。中断してましたが、溶ける気配がしないので。パイプを掘り出して建てるし [続きを読む]
  • 冬眠。
  • 車の勢いは凄いね。ここまで来れた。冬は仕事のハードルが上がるね〜。しばし、冬眠。。。かなー。。。 [続きを読む]
  • 花わさび。
  • 暖冬過ぎて、気がつけば咲いていました。花わさび。 花わさび。 A photo posted by junichi mashiko (@masikosi) on Jan 16, 2016 at 4:44am PST市場出荷できるまでの収量がまだ足りないですが。(100g一束)毎年、この時期で出荷出来ると良い収入源に。 花わさび。2 A photo posted by junichi mashiko (@masikosi) on Jan 16, 2016 at 4:54am PSTちなみに。食べ方は茎と同じように、粕漬けとかにすると美味い。 [続きを読む]
  • 明けましておめでとうございます。
  • 遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします。年末からの飲み会ラッシュでブログ更新出来ていませんでしたが、そろそろ落ち着いてきました。先日、消防の出初め式でした。 A photo posted by junichi mashiko (@masikosi) on Jan 12, 2016 at 6:23am PST暖冬ですが、さすがに寒かった。ハウスも完成まじか。 A photo posted by junichi mashiko (@masikosi) on Jan 12, 2016 at 6:30am PSTという事で、2016年がスタートした [続きを読む]
  • 寒さに負けて。
  • 先日の雪。寒さに負けてハウス作業に変更。今の状態。「ハウス4」夏越し苗のせいで、白さびが蔓延してたけれど、とりあえず、順調っぽい。「ハウス3」15cmピッチのせいか、定植時期の遅れのせいか、ハウス4に劣る。こっちは病気も出ず。まあ、そんなこの頃です。 [続きを読む]
  • 全国農業担い手サミットinみやざき
  • 暑い。とにかく、暑い。この時期に24度超え。宮崎県は山陰の天気とは、全く違い、当然、農業も全然違う。ブラジル以来のマンゴーと再会。ブラジルに研修に行く若手もいるとか。また、平地が多く、ハウスを建てての大規模農業が主流だが、スイートピーは比較的小さな面積でできる宮崎県は独自の農業スタイルが確立されている感じだった。まあ、とにかく、食い倒れの旅だった。まとまらないので、このへんで。 [続きを読む]
  • ハウス定植中。。。
  • どもども。寒くなってきましたね〜先日、ご馳走になった友人の自家製タンタン麺はしみる旨さ。素人が作ったとは思えない。850円は取れそう。ワサビはボチボチ定植中です。7,2×40mは意外と広い。ハウスで育てていた実生苗はこんな感じ。病気が入りにくかったり、収穫が簡単。そして、山から掘ってきた夏越し苗はこんな感じ。花ワサビが収穫できたり、イモが採れるので、収入的には倍になるらしい。自分的にはこっちの方がオス [続きを読む]
  • ワサビ全国大会(in名古屋)
  • どーもです。今年もこの季節がやって来ました。ワサビ全国大会。今年の会場は、名古屋。(北部市場)会場内は熱気ムンムン。板野さんの熱湯消毒の話は二日酔いを覚ましてくれました。今年もとんでもない大物が数多く出品され、マサミドリという品種が注目されていました。今回、視察として。前日、「金印わさび」への見学。小林会長の話にヒントが沢山。どうやら、イモが足りていないらしい。前日の飲み会でグロッキー状態になっ [続きを読む]