ラタフィア さん プロフィール

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ラタフィアさん: ソムリエ吉村のワインと日々の話
ハンドル名ラタフィア さん
ブログタイトルソムリエ吉村のワインと日々の話
ブログURLhttp://ratafia.blog44.fc2.com/
サイト紹介文ラタフィア、ソムリエ吉村智美のワイン講座の話、インドやスリランカの話をお届けします。
自由文3年間のフランス滞在中、ボルドーにて醸造学を学び、ソムリエ見習いとして勤務。その後、城南区にてフランス料理の店ラタフィアを開店。2012年7月、福岡市薬院に移転。アンスティチュ・フランセ九州や、大濠サロン等にて、ワイン講座を担当。ラタフィア薬院にて、毎月第一日曜日に、ワインとチーズの会を開催。年に1度、インドかスリランカに滞在して、アユールヴェーダとヨガの日々を過ごす。
ratafia-vin.com
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供418回 / 365日(平均8.0回/週) - 参加 2010/10/12 11:50

ラタフィア さんのブログ記事

  • 大丸のワインセミナー、無事終了しました
  • 春というテーマでワインを選びました。1・バイ・オット  ロゼ 2015産地:プロヴァンス地方品種:ムールヴェードル、サンソー、グルナッシュ生産者:ドメーヌオット 2・リースリング 2013産地:アルザス地方品種:リースリング生産者:トリンバッハ3・ニュイ・サン・ジョルジュ レ・シャルモット キュヴェ・マルセル・ジェルボー 2013産地:ブルゴーニュ地方 ニュイ・サン・ジョルジュ品種:ピノ・ノワール生 [続きを読む]
  • 03/17のツイートまとめ
  • ratafiafukuoka デルチェロのデザート。ズッパイングレーゼ。フィレンツェのお菓子です。ランチでこんなに手の込んだ一皿が頂けるなんて、感動しました。 https://t.co/n9EXPElxpJ 03-17 16:14 薬院のイタリアン、デルチェロでPastaランチ。素晴らしい春の味わい。とても贅沢なランチでした。 https://t.co/mZInOOldBJ 03-17 16:12 郁レディースクリニックに、検診に行きました。何もなく安心しました。毎年誕生月は検診に行く [続きを読む]
  • 薬院散策
  • トラットリア デル チェーロにランチに伺いました。薬院にある老舗のイタリア料理店。キャベツとあさりのパスタは春の味わいでした。スープは豆をクリーム状にした優しい味わい。そして、ズッパ・イングレーゼというフィレンツェの伝統菓子。アルケミストを使ったとても手の込んだ1品でした。自家製のパンと飲み物がついて980円なんですよ。素晴らしいコストパフォーマンスです。シェフは、イタリア料理の歴史にとても詳しく贅 [続きを読む]
  • フランス研修旅行について 
  • 6月にフランス研修旅行を開催します。6月25日から6月29日まで4泊6日 ブルゴーニュとローヌの旅ですブルゴーニュ、ローヌのワインナリーを巡り、プリバンス地方のラベンダー畑をご案内できたらと思っております。少し、ハードな移動の旅になるかと思います。例えば、パリ到着後、その日に南のディジョンかリヨンに新幹線で移動する予定です。ラベンダーは7月が見頃ですが、温暖化のおかげで、6月末でも見られるのではと [続きを読む]
  • 03/15のツイートまとめ
  • ratafiafukuoka ラタフィアでカレーの会をするから、バナナの葉を取りに行くと、寒いから枯れてました。これから新芽が出るようです。祖父が植えたバナナの木。5本あります。樹齢どれくらいなのでしょう? https://t.co/nPizJ2Nypf 03-15 23:39 力強い大根 https://t.co/13M3m6AbA5 03-15 23:36 宮古島のバナナは、ライムの風味も少し。美味しいバナナ。バナナの木が欲しくなりました。 https://t.co/qzs6brZj3f 03-15 23:36 [続きを読む]
  • 03/14のツイートまとめ
  • ratafiafukuoka レッドカレーグラタン。 https://t.co/zDq4O7jobO 03-14 23:12 ワイン講座の後での懇親会。 https://t.co/yXU0EFuxbu 03-14 23:12 ワイン講座にて https://t.co/fyTk9xdQoj 03-14 23:12 大丸のワイン講座、無料ですよ。いらっしゃいませんか? https://t.co/xMzrczqvph 03-14 23:11 母の実家には、野生の三つ葉があります。 https://t.co/XZI9w45qQm 03-14 23:11 バナナの葉、寒いと枯れるのですね。母の [続きを読む]
  • 03/08のツイートまとめ
  • ratafiafukuoka 炊きたてのごはん。 https://t.co/FCyegf2x20 03-08 19:55 アランパッサールの本、欲しいなぁ。 https://t.co/82hDQvK66Q 03-08 19:54 西中洲、ローブランシュの蕎麦のブランマンジェ。塩とオリーブオイルのアクセントが素晴らしい。アルザスの白ワイン、ゲベルツトラミネールと頂きました。 https://t.co/5iMbtjaw2U 03-08 19:52 西中洲、ながおか。かからすみ食べ比べ。 https://t.co/cWtofeJId0 03-08 19 [続きを読む]
  • 薬院散策
  • 鮨かず矢。バースデーランチにご招待して頂きました。白木のカウンター、静かな空間に6席。唐津焼きや有田焼の器で頂くお茶。この時期は、ヨコワが美味しいんですよとふわふわで上品な脂が乗ったヨコワが印象的でした。食後にフルーツハート薬院サロンで、フルーツカッティングの体験をして、美味しい、はぼ無農薬のイチゴ、無農薬のブラットオレンジを購入しました。本日、ラタフィアでお出ししております??★ラタフィア〒810- [続きを読む]
  • ひな祭りの日に
  • ハラペコラボのレセプションに伺いました。美し色調の野菜たっぷりのチラシ寿司を頂きました。★ラタフィア〒810-0022中央区薬院2丁目4-39電話番号 092-732-9702営業時間 19時〜24時定休日 火曜日  [続きを読む]
  • 03/02のツイートまとめ
  • ratafiafukuoka 今日のランチ。猫とさかな。鯖の竜田揚げ。幸せな味わい。 https://t.co/VeNHZRnkP5 03-02 18:17 お誕生日のお花を頂きました。有難うございます。 https://t.co/WvIkn9yv4e 03-02 02:08 素敵なプレゼントを有難う https://t.co/ai1cMypMcK 03-02 02:07 @yoko_surya 有難うございます。 03-02 02:05 @yoko_surya 情報、有難うございます。 03-02 02:05 [続きを読む]
  • 03/01のツイートまとめ
  • ratafiafukuoka こんなに沢山のケーキを頂いた誕生日は初めて。糸島で2つ、そして、アレナでは3皿のデザート。有難うございます。 https://t.co/IxDUhOuZPk 03-01 11:35 西中洲のアレナでの食事。感動的な時間、パリの一コマが、ここ、福岡にありました。 https://t.co/7cyPfm6C68 03-01 11:34 [続きを読む]
  • 誕生日の日に
  • 西中洲のアレナに伺いました。福岡近郊の素材を使った感動的なガストロミーのお料理が10皿。素晴らしい時間でした。美しく、香りが良く、美味しく、驚きのある料理、現代のパリが表現されたお皿が10皿。パリで感じた幸せな気分を感じながら頂きました。そして、ワインリストが素晴らしい。シェフは、パリやボルドーのレストランで働かれた頃ブルゴーニュのドメーヌによく足を運ばれていたそうです。春の香りを感じるお皿の数々 [続きを読む]