macca さん プロフィール

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maccaさん: HAPPY cafe 食堂の店主マコトのひとり言
ハンドル名macca さん
ブログタイトルHAPPY cafe 食堂の店主マコトのひとり言
ブログURLhttp://blog.happycafe.jp/
サイト紹介文厚木市にあるカレーとドリアが美味しいカフェHAPPY cafe 食堂のブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供141回 / 365日(平均2.7回/週) - 参加 2010/10/12 22:52

macca さんのブログ記事

  • 紫蘇ジュースの提供を始めます
  • 皆様おはようございます。マコトです。厚木市で採れた赤紫蘇を使った『紫蘇ジュース』の仕込みが昨日から始まりました!今年も色も香りもバッチグーです。今日(6月24日)から紫蘇ジュースの提供を始めます!紫蘇ジュースの材料は赤紫蘇(厚木産)、三温糖、水、米酢(ミツカン製品)です。今の時期にメニューにある季節の素材を使ったドリンクは『梅ジュース』と『赤紫蘇ジュース』になります。アメリカンチェリーはお酢を加えた [続きを読む]
  • ペレットストーブを設置しました。
  • 皆様こんばんは。マコトです。今朝、季節外れの大物の設置が無事に終わりました。目指すは『脱・冬は寒い店!』って『おいおい!その前に暑さ対策を何とかしろよ!』と言われてしまいそうですが、今年の冬に備えてペレットストーブを設置しました。はい。スミマセン。確かに他にもやるべき事は沢山あります・・・(汗)まあ今回は、色々と好条件だったので思い切って決断しました。お店では設置してあるペレットストーブのメーカー( [続きを読む]
  • 梅ジュース始めます!
  • 皆様おはようございます。マコトです。6月19日(月)はまずはごめんなさい・・・(汗)発注ミスにより今日提供出来る数量限定メニューの数がさらに少なくなってしまいます。6月19日(月)の『デミきのこハンバーグ』は5食、『やまゆりポークのヒレカツカレー』は6食、『厚切りバラ肉のポークジンジャー』は3食のみとなります。その他のカレーやドリア、グラタン、ホットドッグは十分な数が有りますのでご心配無く。定休日明けの6月21日( [続きを読む]
  • 梅シロップの仕込み18日目
  • 皆様こんばんは。マコトです。今日は『どうしちゃったの???』と言うくらい静かな土曜日営業です。あまりに仕事が無いので普段投稿できない時間に梅シロップの仕込みの続報ブログを書いちゃいました(笑)いや!笑い事じゃない!!!2度に分けて仕込んだ梅シロップですが、両方ともビートグラニュー糖がしっかりと溶けて順調に梅の果汁と香りを絞り出しています。写真の手前は仕込み開始から18日目、奥は13日目の梅シロップです。 [続きを読む]
  • 6月16日(金)の座席情報
  • 皆様おはようございます。マコトです。6月16日(金)は11時から1件、11時30分から1件ご予約を頂いており4名席に空きがありません。4名席が空くのは13時以降と思われます。ご来店をご予定のお客様は十分にご注意ください。 [続きを読む]
  • 16日(金)までポイント2倍
  • 皆様おはようございます。マコトです。お知らせをすっかり忘れていました。ごめんなさい・・・今週12(月)から16日(金)まではポイント2倍dayです!でした!! [続きを読む]
  • お持ち帰りメニューの提供休止
  • 皆様おはようございます。マコトです。昨日は今年一番の暑さとなりましたね。ずっと暑い日が続いていますが、それでも一応『季節外れ』の暑さ何ですってね。なんだか調子が狂ってしまいます。さて、HAPPY cafe 食堂では気温が高くなる時期にお持ち帰りメニューの提供を休止しております。今年は何時から実施するか悩んでおりましたが・・・昨日、今年の最高気温となった様なので今日から暑さが落ち着く秋口までお持ち帰りメニュー [続きを読む]
  • 梅シロップの仕込み9日目
  • 皆様こんにちは。マコトです。先週の水曜日に始めた梅シロップの仕込みが9日目に入りました。だいぶビートグラニュー糖が溶けて梅がシワシワになって来ました。梅の色も若干移っているかなぁ???素材の芯から果汁と香りを絞り出せれば完成です。あとチョットですかね?ところで、隣に写っている瓶は先週の日曜日に仕込んだモノで5日目です。4日違うだけで仕上がりにこれだけの違いが出るんですよ。 [続きを読む]
  • 横浜ウォーカーの特別編集ムック本に掲載されました(発売中)
  • 皆様おはようございます。マコトです。2017年5月29日に発売された横浜ウォーカーの特別編集ムック本『横浜・神奈川のしあわせカフェ』にHAPPY cafe 食堂が掲載されています。このムック本は昨年に横浜ウォーカーで連載されていたカフェ特集の総集編?の様な感じです。再掲載の依頼を頂きましたが神奈川県下153軒のカフェの1つにHAPPY cafe 食堂を加えて下さった事にはただただ感謝の想いのみです。ありがとうございます。お店の本 [続きを読む]
  • アメリカンチェリービネガーの仕込みも始まりました
  • 皆様おはようございます。マコトです。今日6日(火)は定休日でお休みをさせて頂きます。翌7日(水)は11時から21時までの営業となります。今日は子供たちと何して遊ぼうかな?先日の『梅ジュース』に続き『アメリカンチェリービネガー』の仕込みも始まりました。鮮やかな色のアメリカンチェリーを3kgを仕入れました。スゴイ色です。ちなみに産地はアメリカです。綺麗に洗って水けをきったらヘタを取り、皮に少し切れ目を入れて砂糖漬 [続きを読む]
  • ご予約の2時間制を廃止します。
  • 皆様おはようございます。マコトです。昨日のランチタイムの営業はお店としてとても内容の良くないモノになってしまいました。ご来店下さったお客様も悪い印象をもたれた方もおられたのではないかと思います。反省の無い日は無いのですが、昨日は気分が落ち込むくらい反省しました。営業中としては店内の雰囲気も良くなく、調理に手間取り、十分なサービスが出来ず、お客様のストレスが伝わってくるのも非常に良く分かりました。昨 [続きを読む]
  • 梅シロップの仕込みが始まりました。
  • 皆様こんにちは。マコトです。今日は朝から風が強いですね。風が強い日は事故防止の為に看板を倒して営業をする事があります。今日も看板を倒してありますが、元気に営業中です。梅ジュースに使う梅シロップの仕込みが始まりました〜(*^。^*)青梅は皮も実も固いので砂糖が溶けて果汁をしっかり絞り出すまで結構な時間が掛かります。写真は仕込み(砂糖漬け)から3日目です。梅は地元厚木で収穫されたモノです。今年も夢未市で購入し [続きを読む]
  • 夜ハンバーグを再開します。
  • 皆様おはようございます。マコトです。昨日は季節外れの暑さで買い物に行っても人出は少なく感じました。まだ、暑さにも慣れていないと思い子供たちを外に連れ出すのも躊躇してしましました。家にいる時間が長かったのでお父さんに似て汗っかきの二代目と親子そろって坊主頭にしてみましたよ。頭がスースーします(笑)お店の周りの田んぼには水が引かれ夜になるとカエルの大合唱が聞こえます。季節外れと言う言葉に慣れてしまった [続きを読む]
  • キャラメルマフィン登場
  • 皆様おはようございます。マコトです。全粒粉マフィンの内容が変わりました!『全粒粉のキャラメルマフィン』の登場です!!!北海道産の小麦粉に自家製のキャラメルソースを練り合わせています。甘さ控えめですよ。さて、今日は火曜日なので定休日となります。週に1度の子供たちと過ごす貴重な1日です。今日は子供たちと何をして遊ぼうかな〜?では、皆様にお会いするのはまた明日。明日は11時から21時までの営業です。明日から夜 [続きを読む]
  • 6月の営業予定
  • 皆様おはようございます。最近の暑さに体が慣れずにバテ気味なマコトです。先週、子供たちを連れて横濱ズーラシアに行って来ました。普段から日差しを浴びない生活をしているお父さんはバッチリ日焼けをしてしまいました。腕も赤くヒリヒリして、3日くらいはお風呂でも痛い想いをしました。まあ〜子供たちが楽しそうにはしゃぐ姿を見れて幸せでした。ちなみに横濱ズーラシアは普段は火曜日は定休日なんですが、5月は無休営業なんで [続きを読む]
  • ご予約がキャンセル扱いになる事があります。
  • 皆様こんにちは。マコトです。今日もお昼の営業中に釈然としない事がありました。まあ、今回に限った事では無く積もり積もった事なのであえてブログに書かせて頂きます。まあ、相変わらず予約に関して頭を悩ませています。今度は何か?と言うと『予約の時間』です。予約の時間より大幅に遅れて来店されるお客様が多くいます。ちなみに予約をした上で来店されないお客様もいました。前もって言いますが、お客様にも様々なご都合があ [続きを読む]
  • 今週はポイント2倍
  • 皆様こんにちは。マコトです。5月15日(月)から19日(金)まではHAPPY cafe 食堂のスタンプカードのポイント付与数が2倍となるポイント2倍dayです!!!!通常ですと500円に付き1ポイントですが、期間中は500円に付き2ポイントになります。皆様、この機会に是非ご利用下さい。明日、16日(火)は定休日、明後日17日(水)は11時から営業開始。夜20時30分にラストオーダーとなります。ちなみに今日15日(月)は20時30分ラストオーダーですよ [続きを読む]
  • 夜キーマ始めました。
  • 皆様おはようございます。マコトです。先日の『おすすめランチセット』に続き夜ご飯にも『おすすめメニュー』を作りました。夜の『おすすめメニュー』には昼メニューに無い『ヒヨコ豆と豚ひき肉のキーマカレー』があります。このキーマカレーは『お子様チキンカレー』と同様の造りですので小さなお子様から辛味が苦手な大人、ご高齢のお客様まで幅広く対応した甘口カレーになっています。分量は他のカレーメニューと同様に付け合わ [続きを読む]
  • 土、日、祝日の時間制を廃止しました。
  • 皆様おはようございます。マコトです。先日、アカウント登録をしたtwitterで相変わらず悪戦苦闘しています。ツイートは解りますが、フォロー、フォロワー、りツイートなど仕組みを理解できていません(笑)twitter始めました!HAPPY cafe 食堂のtwitterページ⇒https://twitter.com/hapishokufacebookもよろしくお願いします!!HAPPY cafe 食堂のfacebookページ⇒https://www.facebook.com/happycafeshokudouさて、土曜日、日曜日、 [続きを読む]
  • Twitterを始めてみました。
  • 皆様おはようございます。マコトです。昨日、あまりに時間があったので、ずっと気になっていたtwitterのアカウントを作ってみました。いまさらながらですが、よろしくお願いします。⇒https://twitter.com/hapishokuそうそう、ランチセットのメニューがチョット変わりました。『おすすめランチセット』と言うメニューを作り7種類の食事メニューに2つのランチセットをご用意しました。食事メニューの内容は稀に変わります。ランチ [続きを読む]
  • 口コミを投稿してみませんか?
  • 皆様こんにちは。マコトです。大型連休が明け非常に静かな営業です。まあ、連休明けが静かなのは毎度の事なんですけどね〜。最近、初めて知ったんですけど、NHKの人って『ゴールデンウイーク』って使っちゃいけないんですって!それを知ってから気を付けながらラジオを聞いてると・・・確かに『大型連休』とは言うけど、『ゴールデンウイーク』とは言わない!しかも、解説者が『ゴールデンウイーク』って言ったのをアナウンサーが [続きを読む]
  • ハマる人急増中???
  • 皆様おはようございます。マコトです。先週のゴールデンウイークは例年と同様に大変に多くのお客様にご利用頂きました。本当にありがとうございました。さすがの店主も定休日前の昨日の営業ではグッタリでした。今日はしっかりとお休みをさせて頂きます。さて、HAPPY cafe 食堂で新たな顔となりそうなメニューが登場してから2カ月ほどが経ちました。そのメニューとは・・・そう!やまゆりポークのバラ肉を使った『厚切りバラ肉のポ [続きを読む]
  • お持ち帰りカレーのメニュー構成が変わりました。
  • 皆様こんにちは。マコトです。先日のブログに『今年のゴールデンウイークは11連休・・・』と書いてありましたが、今年のゴールデンウイークは最長9連休だったんですね。何を勘違いしたのか・・・お客様よりご指摘を頂き気がつきました。さて、お持ち帰りカレーのメニュー構成がかわりました。今までは、定番カレーをそのままメニューに載せていました。今回、定番カレーは前面に出さずに価格を抑えた持ち帰りカレーを2種類ご用意い [続きを読む]