macca さん プロフィール

  •  
maccaさん: HAPPY cafe 食堂の店主マコトのひとり言
ハンドル名macca さん
ブログタイトルHAPPY cafe 食堂の店主マコトのひとり言
ブログURLhttp://blog.happycafe.jp/
サイト紹介文厚木市にあるカレーとドリアが美味しいカフェHAPPY cafe 食堂のブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供134回 / 365日(平均2.6回/週) - 参加 2010/10/12 22:52

macca さんのブログ記事

  • 営業再開!!
  • 皆様こんにちは。5日間の夏休みから帰って参りました!マコトです!!本日12日(土)から営業を再開いたしました。今日はお昼も『切り落としポークカレー』を用意して皆様のご来店をお待ち申し上げます。8月12日から月末まで休まず営業しますよ。ただし、火曜日だけは15時閉店となります。 [続きを読む]
  • 8月7日〜11日は夏季休業
  • 皆様こんばんは。久しぶりにカラムーチョを食べたら胸ヤケを起こしたマコトです。今日はこの暑さの中でも大変多くのお客様にご利用いただけました。本当に本当にありがとうございます!!!さて、HAPPY cafe 食堂は8月7日(月)から11日(金)まで夏季休業として5日間お休みを頂きます。8月12日(土)からはお盆の期間中も火曜日、水曜日も休まず営業します。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。 [続きを読む]
  • あゆ祭りの2日間は穴場になります。
  • 皆様こんばんは。明日5日(土)と6日(日)は厚木市では『あゆ祭り』が開催されます。厚木市では最大(?)のイベントとあり市中心部では人手も物凄いです。が、厚木市の郊外にあるHAPPY cafe 食堂は穴場的なスポットになります。過去7年のデータを見ても忙しかった日は有りません。なので、この2日間はヒマになる予感満載です。特に夜は店主が花火を見に行けるんじゃないか???ってレベルでヒマです。そんなHAPPY cafe 食堂ですが、夏 [続きを読む]
  • 8月は火曜日も営業します。
  • 皆様おはようございます。マコトです。8月は火曜日も営業します!火曜日の営業時間は11時から15時まで!!8月7日〜11日は夏季休業となります。カレーを沢山用意して皆様のご来店をお待ちしております。よろしくお願いいたします。 [続きを読む]
  • 8月は火曜日も営業します。
  • 皆様こんにちは。マコトです。8月は火曜日も営業します。火曜日の営業時間は11時から15時までとなります。ちなみに8月7日〜11日までは夏季休業とさせて頂きます、お間違えの無い様にご注意ください。今日は15時から『切り落としポークカレー』が食べれます。 [続きを読む]
  • 25日(火)と26日(水)は連休となります。
  • 皆様おはようございます。マコトです。25日(火)、26日(水)は定休日の為、連休となります。お間違いの無い様にご注意ください。ちなみに今日は11時から21時まで営業します。ランチタイムのご予約は11時まで承ります。4名を越えるグループやお子様連れのお客様にはご予約をされる事をお勧めしています。先月から始めた体幹トレーニングですが、早1月が経ち毎日のトレーニングが日課と化してきました。気になる効果の程は・・・最近、 [続きを読む]
  • 7月27日(木)は切り落としポークカレーが食べれます。
  • 皆様こんばんは。マコトです。今日は暑さも一息と言ったところでしょうか?33度〜35度の室温を連発していた厨房の中も今日は30度くらいで収まっていました。『パートさんと3度違うだけでこんなに過ごしやすいんだね』なんて話をしていましたよ。33度を越えると水と麦茶を何リットル飲むんだってくらいにガブ飲みします。が、今日は全然飲んだ気がしない。皆様も熱中症は要警戒ですよ!さて、題名にも書きましたが7月27日(木)は『切 [続きを読む]
  • 8月の営業予定
  • 皆様おはようございます。マコトです。昨日の雷雨は凄まじいモノがありましたね。雷雨があった時は藤沢市の店主の実家にいたのですが、激しい雷雨により一時停電もしましたよ。子供たちも脅えて泣くし・・・まあ、あれだけの落雷の激しい音を聞けば仕様が無いかと・・・厚木でも停電になりました?今朝エアコンを動かしたら設定がリセットされていたのでひょっとして・・・?さて、チョット早いですが8月の営業予定が決りましたの [続きを読む]
  • エスプレッソゼリー登場
  • 皆様おはようございます。マコトです。今日から『エスプレッソゼリー』が登場します。暑い時期にはツルッと冷たいデザートも良いですね。お得なランチセットA、おすすめセット、ケーキセットにも対応していますので是非お試しください。エスプレッソゼリー400円牛乳寒天をのせた苦みを抑えた甘さ控えめのコーヒーゼリーさて、今日も11時から営業いたします。土曜日、日曜日、祝日のランチタイムは混雑する事が多いです。11時台はお [続きを読む]
  • 今日のまかない飯
  • 皆様こんにちは。マコトです。こう暑い日が続くと食欲も無くなりますねぇ。そんな時はさらっと食べれるモノと言う事で今日のまかない飯は『鶏と玉葱の雑炊』にしました。本格的な夏はまだです!暑さに負けない様に体調管理に気をつけましょうね。さて、7月15日(土)も夜21時まで営業します。『デミきのこハンバーグ』は残り3食、『厚切りバラ肉のポークジンジャー』も『鶏モモ肉のトマト煮込み』もまだあります。HAPPY cafe 食堂の [続きを読む]
  • 今日のまかない飯
  • 皆様こんにちは。マコトです。今日も暑い!暑いしヒマなのでまかない飯に『冷やしカレーうどん』を作ってみました。今日はだいぶ静かな日です。『デミきのこハンバーグ』はあと3食あります。『厚切りバラ肉のポークジンジャー』も『鶏モモ肉のトマト煮込み』もまだありますよ。明日からの3連休のご予定は決まりましたでしょうか?お近くにいらっしゃいましたら是非HAPPY cafe 食堂にお立ち寄りください。連休中も11時から21時まで [続きを読む]
  • 角煮の二段煮込みって何?
  • 皆様おはようございます。マコトです。暑い日が続いていますね(毎回同じ事言ってる・・・)こんなに暑い日はHAPPY cafe 食堂のあっさりとしたカレーは如何ですか?ところで、『やまゆりポークのとろける豚バラ肉のカレー』のメニューの説明に『角煮は二段煮込みで・・・』とあります。『二段煮込み』って何?って言われました。HAPPY cafe 食堂では角煮を作る際に2回に分けて煮込みを行っています。まずは香味野菜で野菜スープを作 [続きを読む]
  • 数量制限を無くします。
  • 皆様こんにちは。マコトです。凄まじい暑さが続いていますね〜。今年は冷房効果を少しでも上げる為に、座敷側の窓のカーテンを閉めて営業しています。その影響か?営業をしていないと勘違いされるお客様も多い様で・・・頭を悩ませています。定休日以外は11時から21時まで営業していますので、どうぞお気軽にご利用下さい。さて、本題です。『やまゆりポークのヒレカツカレー』、『厚切りバラ肉のポークジンジャー』、『とろ〜り卵 [続きを読む]
  • 今週の平日はポイント2倍です。
  • 皆様こんにちは。マコトです。今週の平日(10日から14日)はスタンプカードのポイント付与数が2倍になります。この機会に是非ご利用下さい。この後、15時以降も営業は続きます。お得なケーキセット(500円〜)もあります。お茶のご利用も大歓迎です!もちろん食事も出来ますよ。15時以降は『鶏モモ肉のトマト煮込み』も登場します。今現在では『デミきのこハンバーグ』と『和風おろしハンバーグ』が其々1食ずつ、『厚切りバラ肉のポー [続きを読む]
  • 『鶏モモ肉のトマト煮込み』を試験的に夜メニューに加えています。
  • 皆様こんばんは。マコトです。今日のお昼は大変多くのお客様にご来店頂きました。暑い中でもHAPPY cafe 食堂を目指して来て下さって本当にありがとうございます。さて、今日の営業は21時まで続きますよ。まだまだ、皆様のご来店をお待ちしております。今夜から試験的に『鶏モモ肉のトマト煮込み』を夜メニューに加えます。是非お試しください〜。あ!そうそう、提供数を増やした影響もあり今の時間も『厚切りバラ肉のポークジン [続きを読む]
  • 復活に向けての試作
  • 皆様こんばんは。マコトです。今夜は静かですよ〜。みんな七夕祭りに行っちゃったのかな???こんな時こそ静かに食事をするチャンスですよ!だいぶ前に扱っていた『鶏モモ肉のトマト煮込み』をメニューに復活させるべく試作を始めました。当時とは違う感性があったり、調理技術にも違いがある(はず)なので過去に扱っていたとは言え試作を繰り返しています。やっぱり下処理にかける時間もだいぶ少なくなっていますね(笑)最近、ふっ [続きを読む]
  • 和風おろしハンバーグの写真です。
  • 皆様おはようございます。マコトです。昨夜は物凄い雨でしたね。タイミング悪く、雨のピークの時間帯に仕入れの荷物を店に運び込んでいたのでずぶ濡れになってしまいました。月曜日にお知らせした『和風おろしハンバーグ』の写真を撮りました。今日も11時から21時まで営業します。皆様よろしくお願いいたします! [続きを読む]
  • 和風おろしハンバーグ始めます。
  • 皆様おはようございます。今日は朝から暑い!!!今年は厨房内での熱中症予防で『塩麦茶』を飲むようにしています。マコトです。暑い時はサッパリしたモノを食べたくなります。なので、『和風おろしハンバーグ』をメニューに加えます。もちろん『デミきのこハンバーグ』も食べれますよ。ちなみに今日はハンバーグは8食、ポークジンジャーは4食、ヒレかつカレーは10食です。数量限定メニューをお求めの場合はお早めにご来店ください [続きを読む]
  • アメリカンチェリービネガー登場
  • 皆様こんばんは。マコトです。今さらですが、『アメリカンチェリービネガー』の提供が始まっています・・・始まっていました。お知らせが遅れました・・・スミマセン。今年も良い具合に仕上がりましたよ。材料はアメリカンチェリー(アメリカ産)、ビートグラニュー糖(北海道産)、白ワインビネガー(ミツカン製品)、水7月の営業ですが、営業時間は11時から21時まででラストオーダーは20時30分です。お休みは毎週火曜日と26日の水曜日 [続きを読む]
  • 紫蘇ジュースの提供を始めます
  • 皆様おはようございます。マコトです。厚木市で採れた赤紫蘇を使った『紫蘇ジュース』の仕込みが昨日から始まりました!今年も色も香りもバッチグーです。今日(6月24日)から紫蘇ジュースの提供を始めます!紫蘇ジュースの材料は赤紫蘇(厚木産)、三温糖、水、米酢(ミツカン製品)です。今の時期にメニューにある季節の素材を使ったドリンクは『梅ジュース』と『赤紫蘇ジュース』になります。アメリカンチェリーはお酢を加えた [続きを読む]
  • ペレットストーブを設置しました。
  • 皆様こんばんは。マコトです。今朝、季節外れの大物の設置が無事に終わりました。目指すは『脱・冬は寒い店!』って『おいおい!その前に暑さ対策を何とかしろよ!』と言われてしまいそうですが、今年の冬に備えてペレットストーブを設置しました。はい。スミマセン。確かに他にもやるべき事は沢山あります・・・(汗)まあ今回は、色々と好条件だったので思い切って決断しました。お店では設置してあるペレットストーブのメーカー( [続きを読む]
  • 梅ジュース始めます!
  • 皆様おはようございます。マコトです。6月19日(月)はまずはごめんなさい・・・(汗)発注ミスにより今日提供出来る数量限定メニューの数がさらに少なくなってしまいます。6月19日(月)の『デミきのこハンバーグ』は5食、『やまゆりポークのヒレカツカレー』は6食、『厚切りバラ肉のポークジンジャー』は3食のみとなります。その他のカレーやドリア、グラタン、ホットドッグは十分な数が有りますのでご心配無く。定休日明けの6月21日( [続きを読む]
  • 梅シロップの仕込み18日目
  • 皆様こんばんは。マコトです。今日は『どうしちゃったの???』と言うくらい静かな土曜日営業です。あまりに仕事が無いので普段投稿できない時間に梅シロップの仕込みの続報ブログを書いちゃいました(笑)いや!笑い事じゃない!!!2度に分けて仕込んだ梅シロップですが、両方ともビートグラニュー糖がしっかりと溶けて順調に梅の果汁と香りを絞り出しています。写真の手前は仕込み開始から18日目、奥は13日目の梅シロップです。 [続きを読む]