コモ さん プロフィール

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コモさん: ** お茶の間 Sweets **
ハンドル名コモ さん
ブログタイトル** お茶の間 Sweets **
ブログURLhttp://momotalt.blog133.fc2.com/
サイト紹介文関東を中心にスイーツを紹介しています♪少しだけ関西やパリのパティスリー情報も掲載中!
自由文Twitter: https://twitter.com/comomotalt
Instagram:https://www.instagram.com/momotalt/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供118回 / 365日(平均2.3回/週) - 参加 2010/10/12 22:54

コモ さんのブログ記事

  • 【ユウジアジキ】久しぶりの再会!サオトボルージュ
  • 今回ご紹介するのは【SWEETS garden YUJI AJIKI(スイーツガーデンユウジアジキ)】さんの「サオトボルージュ」です。※2017年5月 本店にて購入催事限定だったケーキも今ではすっかり定番商品のようです。火山のような見ためは目を引きますよね。こちらはレンジで20秒ほど温めていただきます♪メインはしっとり濃厚な”チョコレート生地”が筒状になっています。周りは甘酸っぱいパウダーでデコレーション。カットすると中からとろ [続きを読む]
  • 【1904】人気商品はガッツリ男らしいモンブラン!
  • 今回ご紹介するのは【1904 (ディズヌフソンキャトル)】さんの「モンブラン」です。※2017年4月 本店にて購入【1904】さんと言えば、「モンブラン」が有名ですね!”和栗”ではなく”フランス産のマロンペースト”を2種ブレンドしています。土台は”パイ生地”の中に”アーモンドクリーム”を詰めた珍しいタイプ。しっかり焼き込まれて香ばしさがあり、中のクリームも濃い卵色でビックリしました。その上にたっぷりの”生クリーム [続きを読む]
  • 【1904】斬新!進化したドーム型フォレノワール
  • 今回ご紹介するのは【1904 (ディズヌフソンキャトル)】さんの「フォレノワール」です。※2017年4月 本店にて購入伝統菓子の「フォレノワール」を大胆な解釈でアレンジ。メインは”キルシュ”の効いた”バニラクリーム”で周りを”ココア”でコーティングしてあります。”チェリー”にはしっかりお酒が効いていますね。土台は”チョコレート”をベースにした”クランチ”で、ザクザクとした食感が楽しめます♪この土台の「フォレ [続きを読む]
  • 【1904】ナッツぎっしり!シェフおすすめのマルジョレーヌ♪
  • 今回ご紹介するのは【1904 (ディズヌフソンキャトル)】さんの「マルジョレーヌ」です。※2017年4月 本店にて購入前々から名前は知りつつ初訪問です♪いろいろなパティスリーに行きましたが、こちらの店名が一番覚えられないかもしれません…^^;目黒川沿いの桜はまだ3部咲きほどでした。(2017/04/01時点)こちらの伝統菓子はシェフお勧めの一品。”ナッツ”たっぷりの生地の間に、”ガナッシュ・フレッシュクリーム・アーモン [続きを読む]
  • 【リョウラ】今年も復活!!マチュリテ
  • 今回ご紹介するのは【Ryoura(リョウラ)】さんの「マチュリテ」です。※2017年3月 本店にて購入大好きな「マチュリテ」が今年も復活!他のお店では味わえないこちらのケーキは、勝手にシェフの代表作と思っています。珍しく何回も買ってしまうケーキです。”アーモンド”香る甘めな”マカロン”はサックリねっちり食感。間には”クリームチーズのムースリーヌ”と”苺とリュバーブのコンポート”、上には”カシスとチェリーのシャ [続きを読む]
  • 【リョウラ】更に進化!春色のミルフィーユ ルージュ
  • 今回ご紹介するのは【Ryoura(リョウラ)】さんの「ミルフィーユ ルージュ」です。※2017年3月 本店にて購入通常の「ミルフィーユ」とは異なり横に挟む形状のミルフィーユです♪ザクザクと力強い”パイ生地”は香ばしくほんのり塩気が感じられます。間には”赤い果実のムースリーヌ”に、”バニラのムースリーヌ”、そして”フランボワーズのコンフィチュール”が挟んであります。しっかり味の生地に負けないコクのあるクリームに [続きを読む]
  • 【リョウラ】今が旬!サクサク♪日向夏のタルト
  • 今回ご紹介するのは【Ryoura(リョウラ)】さんの「日向夏のタルト」です。※2017年3月 本店にて購入すっかり春のラインナップとなった【リョウラ】さん!どれも気になりましたが、特にすぐに入れ替わってしまいそうな品をセレクトしてきました♪旬の”日向夏”は薄皮まで食べられるジューシーな果肉で、甘酸っぱく薄皮のほろ苦さも感じられました。サクサクの”タルト生地”の中には、しっとりと甘い”アーモンドクリーム”が詰ま [続きを読む]
  • 【ジュンウジタ】シェフのおすすめ!ガトーダマンド
  • 今回ご紹介するのは【JUN UJITA(ジュンウジタ)】さんの「ガトーダマンド」です!※2017年3月 本店にて シェフおすすめの一品。”杏仁”風の香りがするしっとりした”アーモンド生地”に、クリーミーでスッと溶ける”バタークリーム”が挟んであります。周りは細かく砕いた”アーモンド”がまぶしてあり、しゃくしゃくした食感が楽しめます。シンプルでじんわりと美味しいケーキです。ごちそうさまです♪おいしくて幸せな時間をあ [続きを読む]
  • 【リョウラ】今が旬!サクサク♪日向夏のタルト
  • 今回ご紹介するのは【Ryoura(リョウラ)】さんの「日向夏のタルト」です。※2017年3月 本店にて購入すっかり春のラインナップとなった【リョウラ】さん!どれも気になりましたが、特にすぐに入れ替わってしまいそうな品をセレクトしてきました♪旬の”日向夏”は薄皮まで食べられるジューシーな果肉で、甘酸っぱく薄皮のほろ苦さも感じられました。サクサクの”タルト生地”の中には、しっとりと甘い”アーモンドクリーム”が詰ま [続きを読む]
  • 【ジュンウジタ】タルトが絶品!シブーストカシス
  • 今回ご紹介するのは【JUN UJITA(ジュンウジタ)】さんの「シブーストカシス」です!※2017年3月 本店にて ふわふわの”クレームシブーストカシス”は、”カシス”の酸味と少しえぐみを感じます。間の”オレンジ”はフレッシュでほのかな苦味もありますした。個人的にはカシスとオレンジはお互い強いのかなと言う印象です。土台はサクッとした”タルト台”にしっとりと甘い”アーモンドクリーム”が詰まっていて、安定の美味しさで [続きを読む]