コモ さん プロフィール

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コモさん: ** お茶の間 Sweets **
ハンドル名コモ さん
ブログタイトル** お茶の間 Sweets **
ブログURLhttp://momotalt.blog133.fc2.com/
サイト紹介文関東を中心にスイーツを紹介しています♪少しだけ関西やパリのパティスリー情報も掲載中!
自由文Twitter: https://twitter.com/comomotalt
Instagram:https://www.instagram.com/momotalt/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供122回 / 365日(平均2.3回/週) - 参加 2010/10/12 22:54

コモ さんのブログ記事

  • 【1904】人気商品はガッツリ男らしいモンブラン!
  • 今回ご紹介するのは【1904 (ディズヌフソンキャトル)】さんの「モンブラン」です。※2017年4月 本店にて購入【1904】さんと言えば、「モンブラン」が有名ですね!”和栗”ではなく”フランス産のマロンペースト”を2種ブレンドしています。土台は”パイ生地”の中に”アーモンドクリーム”を詰めた珍しいタイプ。しっかり焼き込まれて香ばしさがあり、中のクリームも濃い卵色でビックリしました。その上にたっぷりの”生クリーム [続きを読む]
  • 【1904】斬新!進化したドーム型フォレノワール
  • 今回ご紹介するのは【1904 (ディズヌフソンキャトル)】さんの「フォレノワール」です。※2017年4月 本店にて購入伝統菓子の「フォレノワール」を大胆な解釈でアレンジ。メインは”キルシュ”の効いた”バニラクリーム”で周りを”ココア”でコーティングしてあります。”チェリー”にはしっかりお酒が効いていますね。土台は”チョコレート”をベースにした”クランチ”で、ザクザクとした食感が楽しめます♪この土台の「フォレ [続きを読む]
  • 【1904】ナッツぎっしり!シェフおすすめのマルジョレーヌ♪
  • 今回ご紹介するのは【1904 (ディズヌフソンキャトル)】さんの「マルジョレーヌ」です。※2017年4月 本店にて購入前々から名前は知りつつ初訪問です♪いろいろなパティスリーに行きましたが、こちらの店名が一番覚えられないかもしれません…^^;目黒川沿いの桜はまだ3部咲きほどでした。(2017/04/01時点)こちらの伝統菓子はシェフお勧めの一品。”ナッツ”たっぷりの生地の間に、”ガナッシュ・フレッシュクリーム・アーモン [続きを読む]
  • 【リョウラ】今年も復活!!マチュリテ
  • 今回ご紹介するのは【Ryoura(リョウラ)】さんの「マチュリテ」です。※2017年3月 本店にて購入大好きな「マチュリテ」が今年も復活!他のお店では味わえないこちらのケーキは、勝手にシェフの代表作と思っています。珍しく何回も買ってしまうケーキです。”アーモンド”香る甘めな”マカロン”はサックリねっちり食感。間には”クリームチーズのムースリーヌ”と”苺とリュバーブのコンポート”、上には”カシスとチェリーのシャ [続きを読む]
  • 【リョウラ】更に進化!春色のミルフィーユ ルージュ
  • 今回ご紹介するのは【Ryoura(リョウラ)】さんの「ミルフィーユ ルージュ」です。※2017年3月 本店にて購入通常の「ミルフィーユ」とは異なり横に挟む形状のミルフィーユです♪ザクザクと力強い”パイ生地”は香ばしくほんのり塩気が感じられます。間には”赤い果実のムースリーヌ”に、”バニラのムースリーヌ”、そして”フランボワーズのコンフィチュール”が挟んであります。しっかり味の生地に負けないコクのあるクリームに [続きを読む]
  • 【リョウラ】今が旬!サクサク♪日向夏のタルト
  • 今回ご紹介するのは【Ryoura(リョウラ)】さんの「日向夏のタルト」です。※2017年3月 本店にて購入すっかり春のラインナップとなった【リョウラ】さん!どれも気になりましたが、特にすぐに入れ替わってしまいそうな品をセレクトしてきました♪旬の”日向夏”は薄皮まで食べられるジューシーな果肉で、甘酸っぱく薄皮のほろ苦さも感じられました。サクサクの”タルト生地”の中には、しっとりと甘い”アーモンドクリーム”が詰ま [続きを読む]
  • 【ジュンウジタ】シェフのおすすめ!ガトーダマンド
  • 今回ご紹介するのは【JUN UJITA(ジュンウジタ)】さんの「ガトーダマンド」です!※2017年3月 本店にて シェフおすすめの一品。”杏仁”風の香りがするしっとりした”アーモンド生地”に、クリーミーでスッと溶ける”バタークリーム”が挟んであります。周りは細かく砕いた”アーモンド”がまぶしてあり、しゃくしゃくした食感が楽しめます。シンプルでじんわりと美味しいケーキです。ごちそうさまです♪おいしくて幸せな時間をあ [続きを読む]
  • 【リョウラ】今が旬!サクサク♪日向夏のタルト
  • 今回ご紹介するのは【Ryoura(リョウラ)】さんの「日向夏のタルト」です。※2017年3月 本店にて購入すっかり春のラインナップとなった【リョウラ】さん!どれも気になりましたが、特にすぐに入れ替わってしまいそうな品をセレクトしてきました♪旬の”日向夏”は薄皮まで食べられるジューシーな果肉で、甘酸っぱく薄皮のほろ苦さも感じられました。サクサクの”タルト生地”の中には、しっとりと甘い”アーモンドクリーム”が詰ま [続きを読む]
  • 【ジュンウジタ】タルトが絶品!シブーストカシス
  • 今回ご紹介するのは【JUN UJITA(ジュンウジタ)】さんの「シブーストカシス」です!※2017年3月 本店にて ふわふわの”クレームシブーストカシス”は、”カシス”の酸味と少しえぐみを感じます。間の”オレンジ”はフレッシュでほのかな苦味もありますした。個人的にはカシスとオレンジはお互い強いのかなと言う印象です。土台はサクッとした”タルト台”にしっとりと甘い”アーモンドクリーム”が詰まっていて、安定の美味しさで [続きを読む]
  • 【ブロンディール】春を先取り♪フレジェ
  • 今回ご紹介するのは【blondir(ブロンディール)】さんの「フレジェ」です。※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」出店(2017年2月22日〜2月28日)石神井公園の【ブロンディール】さん。「本店に行かなきゃ」と思っているうちにマ・パティスリーに出店してくれました^^;どれも美味しそうでついつい5個も買ってしまいました。今回も紳士なお父様が接客をしてくださいましたよ。フレジェが並ぶと「春だなぁ」って思いますね♪じっとりと [続きを読む]
  • 【ル シュクレクール】大阪で大人気のパン屋さん!!
  • 今回ご紹介するのは【LE SUCRE-COEUR(ル シュクレクール)】さんです。※2017年1月 本店にて購入大阪のパン屋さんを調べると必ず紹介されていた【シュクレクール】さん。日曜が定休日と言うことでハードルが高いですね。「人気店と言っても」と気楽にいったら整理列が出来るほどの大混雑でした。甘く見ててごめんなさい…食べたかったクロワッサンはちょうど売り切れで買えず残念でした。たくさんあって迷いましたが、とりあえず3 [続きを読む]