urara さん プロフィール

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uraraさん: uraraレシピ
ハンドル名urara さん
ブログタイトルuraraレシピ
ブログURLhttp://fukuurararecipe.blog2.fc2.com/
サイト紹介文食べるの大好き!お酒も大好き!だから美味しくて、体に良くて、デキレバ簡単なものを作りたい♪
自由文福島県の美味しいもの、こだわりの品をお取り寄せいただける「福うらら」サイトを発信中!遊びにきてくださいね♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供13回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2010/10/14 17:05

urara さんのブログ記事

  • ル・クルーゼでデーツのあんこを炊きました☆
  • ☆デーツのあんこを炊きました冷凍庫にストックしておいたあんこがいつの間にかなくなってた(・Д・)たいがいうちのストック餡は母が手作りしてしてくれるものでこし餡好きの母から、いつかちゃんとした作り方を伝授してもらおうと思っているのだが母工程のこしあんがどうにも面倒なにおいが・・・私の面倒くさがりは、母親似と思っていたのだが違うのか!! ^^;それで、私はいつも圧力でガッと煮てパッと作っていたのですが、ル [続きを読む]
  • ライ麦粉でカンパーニュ風
  • ☆ライ麦粉でカンパーニュ風カンパーニュ風といったのははたしてこれをカンパーニュと呼んでしまってよいものか・・・というところのパン発酵カゴも使ってないし形も微妙^^;でもお味は自分で言うのもなんですが美味しかったですライ麦粉配合で、酸味はあるけれどそれがまた、チーズやワインと合うのです♪カンパーニュ極めたいなぁカンパーニュが作れる女になりたい!!ちょっと手土産に〜なんていっちゃって(笑)◎材料・強力粉 [続きを読む]
  • ココナッツオイルで作ったいちごのムース
  • ☆ココナッツオイルで作ったいちごのムースいちごの季節が終わり近づき名残惜しくていちごスイーツづくり^^先日は『アガーで作るいちごのミルクプリン』でしたが本日はココナッツオイルで作ったいちごのムースですココナツオイルの低温で固まることを活用してゼラチンも寒天もアガーもなにも入れてませんそしたらね、冷蔵庫で冷やしたらムースのようになったのですよーヽ(≧∀≦)ノバーミックスの泡立て機能のパーツでやってみた [続きを読む]
  • フキノトウの天ぷらと日本酒
  • ☆フキノトウの天ぷら春ですね〜やっと春といえるくらい温かくなりました寒いより暑い方が好きなタイプ寒いと首寝違えるし。。。歳のせいなのかーいつまでたっても治らない(T_T)食べ物でも春を先取りと少し前に直売所で買ったフキノトウ『樹ノ音工房』さんの器にて天ぷらにしたらそれはそれは日本酒のあてに最高でしたジューシーな愛してやまない仁井田本家さんの「しぼり」にて数ある仁井田本家さんのお酒の中でも一番好きとい [続きを読む]
  • ココナッツオイルでクルミのスノーボール
  • ☆ココナッツオイルでクルミのスノーボール定番のスノーボール☆いつも菜種油で作っていますが今回、ココナッツオイルにしてみました香りのないタイプで!お値打ち価格で購入したのがあったので^^ココナッツオイルは菜種油よりまとめやすい気がしますそれとしっとりと固まった食感が美味しいでも冬季限定かなぁ形は菜種油の方がまん丸に仕上がりますココナッツオイルはドーム型になぜだか今回、色が非常に悪い(゚д゚)ココナッツオ [続きを読む]
  • アガーで作るいちごのミルクプリン
  • ☆アガーで作るいちごのミルクプリンイチゴが美味しい季節も終りに近い?と思うと無性に食べたくなるいちご子どもの頃からいちごは練乳より牛乳に入れて自分で潰して食べるのが好きだったスプーンの背で押すとジュワッと白い牛乳がピンク色になるのが楽しかったのかもいちごみるく味大人になっても恋しい味です?アガーはすぐ固まるのでとっても簡単^^◎材料(カップ10個分)・牛乳・・・ 500cc・ココナッツクリーム・・・ 200g [続きを読む]
  • ココナッツクリームとバナナのマフィン
  • ☆ココナッツクリームとバナナのマフィンここ何年かでヴィーガン的スイーツをよく作るようになりましたといっても悪的な食べ物も恐ろしく食べてしまうのですが。。。まぁ良いのです完璧にはできないでしょうし良いか悪いか意識するだけでも若干ちがうのではないかと・・・ゆるーい食生活モットーは何でもバランスよく食べること楽しんでね♪◎材料(マフィン6〜8個分)・薄力粉・・・170g・強力粉・・・ 50g・ベーキングパウダー・ [続きを読む]
  • ドライフルーツとドライトマトでピンチョス
  • ☆ドライフルーツとドライトマトでピンチョスお酒のあてにあと一品簡単で美味しいピンチョス案^^さつま芋にクリームチーズと有機のドライトマト手前はブルーチーズに柿のドライフルーツをのせたものこのドライフルーツの柿は干し柿ともまた違ってスライスした形、その名も「柿ップス」といいますわがオンラインショップで取り扱っております〜→ こちらブルーチーズとドライフルーツは相性抜群ですね〜?ワインにピッタリなので [続きを読む]
  • 手作り豆乳ホイップ
  • ☆手作り豆乳ホイップ豆乳ホイップを手づくりしてみましたホントは生クリーム大好きですがやっぱりね。。。食べ過ぎちゃいけないものですよね。。。といういことで豆乳ホイップこれありです!!おいしい♪◎豆乳ホイップ(材料) 小ココット2個分位 ・豆乳・・・60g・ココナツオイル・・・60g・きび糖(ココナツシュガーでもOK)・・・10g・レモン汁・・・小さじ1(作り方)1.レモン汁以外の材料をブレンダーにかける (この時 [続きを読む]
  • 初めての味噌づくり
  • ☆初めての味噌づくり久しぶりのブログ更新。。。久しぶりすぎてびっくり〜みなさんマメに更新されているのホントに尊敬!私に足りないのは継続する力だ・・・汗さてさて年も明け、年末からずっとやりたいと思っていた味噌づくりやっと初チャレンジできましたお料理センス抜群のステキ女子からアドバイスをいただきいざ取り掛かる!行程を見ると意外と簡単!と思いきや、大豆を煮ている途中、圧力が噴き出したり混ぜる容器が小さか [続きを読む]
  • 有機栽培ミニトマトのハチミツ生姜マリネ
  • ☆有機栽培ミニトマトのハチミツ生姜マリネミニトマトのハチミツ生姜マリネもとい今回は「こうじチョコ」マリネでした〜こうじチョコとは福島県郡山市の酒蔵「仁井田本家」さんの米麹の甘みだけで作られたとっても貴重なスイーツでございます♪お米本来の自然の甘みと甘酸っぱいトマトが合わさってとっても美味?最近まで「合わさって」という言葉は福島の方言かと思っていたのですが標準語だったんですね。。。標準語だと思ってい [続きを読む]
  • 新玉ねぎのムース
  • ☆新玉ねぎのムースお友達が、淡路産の新玉ねぎを送ってくれましたとっても大振りでみずみずしい新玉♪ついたその日にフリッターにされた新玉君^^すっごく甘くて、あとはどうしよっかな〜と考えたけれど生クリームがあったのでムースに!旬のものは美味しいですね特産はなお美味しい♪その土地の気候や土にあった食材にはかないません身土不二ですそのおすそ分けをいただく幸せよ^^◎新玉ねぎのムース(材料) カップ4個分  [続きを読む]
  • ピーチ香るキャロットラぺ
  • ☆ピーチ香るキャロットラぺ爽やかな季節になりましたお誕生日月なので5月は好きです生まれた季節って好きじゃないですか自分の年齢に驚きつつも爽やかな季節に癒されていますwそんな爽やかな季節に爽やかなキャロットラぺを作りました♪ピーチ香る・・・というのはこちらの「絹粕サラダソース(ピーチ)」をドレッシングに使ったのでございます酒粕を使ったサラダソースなんですよ!甘酸っぱくてジューシーな仕上がりになってま [続きを読む]
  • あずきシフォンとその後の簡単トライフル
  • ☆あずきシフォンとその後の簡単トライフル久しぶりのシフォンケーキ☆失敗続きで小麦粉を米粉に変えてみたらすんなり穴も開かずキレイにできていたのでしばらく米粉で作っていましたが久しぶりにふつーの薄力粉シフォンですあずきをたくさん煮て冷凍していたので使ってみたところしっとりふわふわにできました♪レシピはこちらを参照くださいませ『あずきときな粉のシフォンケーキ』そしてその後、余り気味のシフォンでトライフル [続きを読む]
  • トマトだけサラダ
  • ☆トマトだけサラダこんなのも作っておりましたトマトとミニトマトを使ったサラダレシピブログの「みんなの“サラダ&デリおかず”を大募集」企画に参加中だったので、レシピ載せておきましょある日の夕食に酔っぱらってからでも作れるあと一品ちょー簡単トマトだけサラダです(材料) 2人分 調理時間:5分くらい・トマト・・・1個・ミニトマト・・・6個・塩レモン・・・小さじ1・オリーブオイル・・・小さじ2・コショウ・・・少 [続きを読む]
  • きゅうりだけサラダ
  • ☆きゅうりだけサラダ夏によく作っているサラダですがだんだん暖かい日も増えてきてきゅうりのお値段もやや下がってきたように思います^^久しぶりに作ってみましたちょー簡単っ必殺!きゅうりだけサラダです(材料) 2人分 調理時間:5分くらい・きゅうり・・・2本・白だし・・・大さじ1・オリーブオイル・・・小さじ2・塩・・・少々・白ゴマ・・・小さじ1(作り方)1.きゅうり1本をすり下ろす2.もう1本は輪切りに薄くスライス [続きを読む]
  • 雛祭りにもお花見にも☆簡単手まり寿し
  • 雛祭りにもお花見にも☆簡単手まり寿し春の陽気になってきたな〜ともっていたら今朝は雪でした。。。はやくお花見がしたいですお花見にもぴったりなそして桃の節句にもいかがでしょうか春っぽい手まり寿し『福うらら』サイトで掲載しているだいぶ前に作った時の写真ですが^^;菜の花やフキノトウもだんだんお見かけするようになってきましたね♪(材料) 手まり12個分・ご飯・・・ご飯茶碗大盛り3杯分・菜の花・・・1/3束・スモ [続きを読む]
  • はじめてのクロワッサン☆
  • ☆はじめてのクロワッサン人生初のクロワッサンにチャレンジ!なんでも作ってみないとわからないですしね。。。クロワッサンて大好きなんだけどレシピを見るとこんなにバター使うのか・・・と思って、いつも躊躇してしまってやっとチャレンジすることができましたというのも、ここのところ夫の仕事が忙しくて休日もお仕事しているのでお料理する時間がたっぷりあるというわけですむむ。。。形がいまいち^^;でもそとはサックサク [続きを読む]
  • 春菊のジェノベーゼ風
  • ☆春菊のジェノベーゼ風バジルより春菊の方が手に入りやすいこの季節お家にあるものだけでペーストを作りました冬はたまに作ります春菊もバジルに負けず劣らず香りが良いです^^なんと〜赤いココットは100均でも緑が映えてかわゆい♪春菊はさっと湯がきましたがそのままでも良いかなと思います(材料)・春菊・・・1束・落花生・・・殻をむいて30g・ニンニク・・・1かけ・塩・・・小さじ1/2・オリーブオイル・・・100ml・パルメ [続きを読む]
  • ポーチドエッグがキレイにできました☆
  • ☆ポーチドエッグずっと前に作ったときは上手にできなかったポーチドエッグ。。。今回上手な作り方を調べて作ってみたらうまくいきました〜・・・・・・・・・・・・沸騰したお湯にお酢を入れてお玉などでお湯をグルグル混ぜて渦ができたお湯の中央に卵をそっと落として弱火で2分位たったら冷水にとる・・・・・・・・・・・・・てな具合でした!美味しい卵が手に入ったときはいかに食べようかとあれこれ考えますポーチドエッグは [続きを読む]
  • 手作り生地のアップルパイ
  • ☆手作り生地のアップルパイまたまた長いことブログを放置してしまった(汗)本日『立春』早く春が来てほしいです〜さぶい・・・実家から大量にりんごをもらったので少し煮て、アップルパイにしてみました美味しい酒粕があったので生地に練りこんでみたけれどあまり風味がしなかったので、次回もう少し入れてみよう生地はサックサク♪でも、翌日まで持ち越すとりんごの水分でヘナッてへなってしてしまうので、当日がおすすめです( [続きを読む]
  • 今年もこれだけは!の黒豆煮
  • ☆黒豆煮師走はやっぱり師走なんですね何やかにやで慌ただしくですがいつになく最後の2日間ゆっくりできています♪お正月は夫の実家へ行き自身の実家へ行き毎年母や義母のお料理を堪能しておりますなもので、おせちというものをちゃんと作ったことがなく・・・この歳になって両母に頼れるなんて幸せですよね。。。でもいつもこれだけはやります黒豆煮今年は、母から作ってくれるなら作らないからね〜と言われていたので若干プレッ [続きを読む]
  • 我が家のツリーと甘いもの
  • ☆我が家のツリーと甘いものクリスマスシーズンこれといって予定もございませんがちょっとだけ気分を盛り上げてもいいのかしらとしまっていたツリーを出してみるずいぶん前に衝動買いした小さなツリーワイヤーとビーズでできたステキなツリー☆甘い物たちと撮ってみたくなる^^手前がお豆腐で作ったヘルシーなティラミス風なもの奥は米粉のマフィンサンタさんていつから来なくなったのかしらん◎お豆腐のティラミス風(材料)カッ [続きを読む]
  • ゆずジャムのマフィン
  • ☆ゆずジャムのマフィン久しぶりの更新ものぐさな性格はなかなか治りません^^;久しぶりにバター入りのマフィンを焼いたのでレシピを覚書ゆずジャムの香りがよいです寒くなるとものぐさがものぐさを呼び冬眠している小動物のような格好になりそうで怖い・・・そして寒くなると体が貯えようとするんですね食欲がいつになくすごいです先日、健康診断をしました体重は変わってないのにウエストを図ってもらって、、えっ?聞き間違い [続きを読む]
  • 米粉のハムチーズマフィン
  • ☆米粉のハムチーズマフィンおかずマフィンを焼きました膨らみはいま一ですが^^;米粉でもっちりおいしいです〜最近はおやつ熱より、おかず熱が発生していたためおやつ的なもの、久しぶりに焼きましたなぜお料理熱が出ているかといいますと!なんと〜憧れの『ゆりり先生』のお料理教室に通っているのです☆ゆりり先生のお料理は気持ちがほっこりあたたかくなるものばかりであ〜ちゃんと手間ひまかけると食材ってこんなに美味しく [続きを読む]