とな。 さん プロフィール

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とな。さん: とな。んちごはん。
ハンドル名とな。 さん
ブログタイトルとな。んちごはん。
ブログURLhttps://ameblo.jp/keishinramu/
サイト紹介文上手ではないけれどお料理大好き! 子供とのあさごはんの時間が一番大好きで一番の幸せです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供223回 / 365日(平均4.3回/週) - 参加 2010/10/16 18:09

とな。 さんのブログ記事

  • 皮なし和風キッシュとか。
  • 2017年9月22日 金曜日 昨日の晩御飯というか、ラム子の塾行く前のバタバタお夕飯 南瓜とひじきのサラダ(チンした南瓜、冷凍保存のひじき煮、すりごま)豆乳お味噌汁(えのき、わかめ、キャベツ、冬瓜、つるむらさき、大豆)実家からもらった天ぷら(茄子、にがごり、おくら、鶏天)大根おろし、つゆにネギ 前日(水曜日)のラム子お夕飯 和風キッシュ、皮なしで。 つるむらさき、納豆、オクラ、チーズのネバネバ食材と卵、豆乳 [続きを読む]
  • 南瓜白和えリメイク餃子。
  • 平成29年9月19日 火曜日 昨日のばんごはん(礼夢ちゃんの) レンジで野菜だらけの生姜焼き。 豚ロースを細く切ってからお味噌&酒もみこんで仕事行きました。 んで、帰ってきてから タジン鍋に豚、玉葱、下処理したにがごり(ゴーヤ)酒、メープシロップ、麺つゆ生姜を混ぜて蓋してレンジで3分チーン。 もやし、パプリカ、ピーマン加えて3分チーン。 別でチンしてたオクラのせて完成。 前日作った南瓜と塩漬け豆腐のスイチ [続きを読む]
  • いいちこスパークリング。
  • 平成29年9月18日 月曜日昨日のラム子はんお夕飯チンした南瓜、塩漬け豆腐、スイチリ和え 1番最初の副菜はチンして絞ったルッコラ、紫キャベツの酢漬け、胡麻和え んで、ククパさんでいいちこスパークリングのモニター企画でつくれぽ レシピは、キャベツとささみ、きゅうりやったけど、紫玉ねぎと、春菊、黄パプリカ、カニカマもプラスです。 作ったけれど…私飲めません(笑)一口飲みました。このロックグラス、よーく見た [続きを読む]
  • クリームチーズ×酢味噌のサラダ。
  • 平成29年9月17日 日曜日 昨日のばんごはん(礼夢ちゃんの) 混ぜご飯(豚挽肉、蓮根、人参、椎茸、南関あげ、めんつゆ、みりん、酒、生姜、、ネギ) ご飯を鶏ガラスープで炊飯して、材料煮詰めて炊きあがりに混ぜて蒸らして完成。 冷凍冬瓜をチン、しめじ、トマト、厚揚げ、塩麹加えて再度チン。柚子胡椒と水溶き片栗粉混ぜて10秒チンして完成。 水菜&紫キャベツにクリチ、昨日あまりの空芯菜&パプリカ甘酢漬け、もろ [続きを読む]
  • そうめん南瓜の初収穫。
  • 2017年9月16日 土曜日 トナのささやかな自分へのご褒美、朝からの温泉。明日は台風直撃やろうけど今朝はまだ大丈夫そうやったので朝っぱらから前、夜勤明けにいってたいつものしゅわしゅわ炭酸温泉へ。 パンツ忘れていってノーパンで帰ってきたトナです、おはようございまーす(笑) 昨日のばんごはん(ラム子の) 巻き巻きと巻き巻きと巻き巻きと巻き巻き。↑読みにくいて。 茄子、厚揚げ、万願寺とうがらし、軽くチンした大根、 [続きを読む]
  • お空。
  • 2017年9月14日 木曜日 火曜日の朝から仕事して、終わってから初めての宿直でした。 おとといの朝の家を出て、昨日の夕方帰ってきて。 たった1日、家帰らんやっただけなのに玄関見て泣きそうやったきね(笑) 入院してたとき病院敷地内から出て良いの許可貰って歩道に出たときの、あの感動思い出すくらい(笑) でも時間なくドタバタお夕飯(ラム子の) オム(魚肉ソーセージ、もやし、平茸、赤&黄パプリカ、キャベツ、たま [続きを読む]
  • ゆずわさ&みりんソテー。
  • 2017年9月11日 月曜日 実家の母が鰈を天ぷらしたと持ってきてくれたので、かんたん酢と麺つゆ、パプリカ、紫玉葱で南蛮漬け風にしました。 副菜さん 空芯菜、ブナピーはそれぞれチンして、チン茄子とスイチリと刻んだベビーチーズで胡麻和え 豆乳お味噌汁(えのき、わかめ、キャベツ、貝割れ、大豆) 昨日の夕方、収穫お野菜たち(万願寺とうがらし、茄子、にがごり、パプリカ、ルッコラ、空芯菜) 万願寺とうがらし、どう [続きを読む]
  • メープルシロップde
  • 2017年9月9日 土曜日 昨日のばんごはん(礼夢ちゃんの) 朝晩は涼しいけれど、まだまだ日中は暑い。 昨日も暑かったので冷やし中華かなぁ…っち思いつつ、 お野菜もりもり担々麺風 あんま見えてないけれどアベックラーメンを茹でて冷やした麺が1番下にいます。 水菜、大根、パプリカ、ミニトマト、かいわれ大根、まるごとチンしてほぐした茄子。 豚挽肉、玉葱の肉味噌。 汁物はえのき、わかめ、椎茸、じゃがいも、もやしの中華 [続きを読む]
  • 無限万願寺唐辛子は無敵。
  • 2017年9月8日 金曜日 昨日のばんごはん の、副菜さんです。 無限ピーマンじゃなくて、無限万願寺唐辛子&赤ピーマン。 万願寺唐辛子、無限…てか、無敵(笑) 今年、父のピーマンや茄子は大雨と日照不足で水枯れしたり、逆に暑さはとんでもなくて 例年に比べて本当に不作なんですが 万願寺唐辛子だけは、ずっと無敵、カメムシいっぱい寄ってきてたりして採るときギャーギャー叫んでるけれど、本当に沢山、沢山、頑張ってなって、 [続きを読む]
  • 2日連続・・炊飯器煮物。
  • 2017年9月7日 木曜日 コメントお返事できすなまんますいません?? 昨日のばんごはん(慶?マンの) また煮物。また炊飯器で2日連続。 ホルモン味噌煮込み&厚揚げ(豚もつ、糸こん、玉葱、冬瓜、人参など) 材料、酒、蜂蜜、味噌、醤油、厚揚げ、切らずにどーんとぶち込んで朝からスイッチオンして仕事へ。 人参、面倒やったき皮むかず輪切りでどぼん。玉葱どこいったかわからんけど玉葱は冷凍保存してた千切り使いました [続きを読む]
  • お野菜解禁嬉しいよー。
  • 2017年9月6日 水曜日 昨日のばんごはん(慶?マンの) 煮物(冬瓜、椎茸、人参、玉こん、ベーコン、巾着卵) 冬瓜の浅漬、かいわれ 豆乳お味噌汁 椎茸が煮たらハートになっててテンションあっぷー♪ あといっちょの副菜さんという名のおつまみ。 ククパさんで、メープルシロップのモニター当たったのでチーズの味噌漬けをチンしたにがごりと竹輪、オクラと共に。 レシピは後日投稿予定です。 慶?マンうまっ!連発してまし [続きを読む]
  • 沢庵×牛乳=コーンスープ。
  • 2017年9月4日 月曜日 昨日のばんごはん …また、礼夢ちゃんが挑戦したいMENUをリクエストしてきました。 MENUと言うより、ちょ、まじでまずかったらどーするん?みたいなスープ。 トナんち牛乳飲まないのでわざわざ夕方、牛乳買いに行きました。 牛乳、どしこ使やーいいと?(どれだけ使えば良いの?) 「しらーん、適当でいいとじゃない?」 沢庵、何枚ー? 「しらーん、適当でいいとじゃにゃー?」 はい。了解。 沢庵5枚刻 [続きを読む]
  • 豆乳シャンタン鍋〜お野菜しゃぶしゃぶ〜。
  • 【材料】 冬瓜 1/8個(約250?)大根 1/3本 人参 1/2本厚揚げ 1枚切干大根 ひとつかみ(約25?)貝割れ大根 1パックじゃがいも(メークイン)1個豚肉 約100? えのき、椎茸、エリンギ、韮など 【鍋用スープ】 創味シャンタン 大さじ3水 600cc豆乳 600ccすりごま 大さじ2〜3 【シメ】ちゃんぽん麺など 【作り方】 ☆冬瓜・・皮をむき、種とワタを覗いたら2/3程をピーラーでスライス、 残りは角切りにする。☆じゃ [続きを読む]
  • 懐かしい。
  • 2017年9月2日 土曜日 昨日のばんごはん(慶?マンの) 仕事初日、なーんも考えてなかったので帰ってからドタバタ(泣) 冷凍しちょった豚挽肉、耐熱ボウルに入れてチーン 南瓜、茄子、玉葱、舞茸ぶち込んで酒、みりん、蜂蜜、白だしちょびっと、生姜、チーン。 水溶き片栗粉絡ませて20秒チーン。 彩りどりが‥??????やったので、冷凍保存しちょったいんげん&人参チンしてのせました。 副菜さんは、塩漬け豆腐にトマト& [続きを読む]
  • 初出勤。
  • 2017年9月1日 金曜日 今日から新しい一ヶ月、夏休みがおわって2学期スタートのところも多いのかな。 ラム子はんは8月25日から2学期スタートでした。 先日からコメントのお返事ができておらず申し訳ありません・・ 今日は初出勤です。日勤て朝から余裕あるー♪ちょっと嬉しい朝です。 おととい?のお夕飯の副菜さんたち 茄子を丸ごとチンして皮むいて焼きナス風。わかめたち酢の物茶碗蒸しバンガシウスのパン粉焼き、満願寺唐 [続きを読む]
  • 息子が作ったおべんと&塩昆布deざぜ豆。
  • 2017年8月30日 水曜日 慶?マンお坊ちゃん、昨日、夜は呑みいくけど、明日は早く起きてから実習中の彼女にお弁当を作ると。 は? すごいね(笑) んで今日の朝のLINE。送り迎えまでするらしい。すげーぇ LINEの上のらむ行方不明ってのは夜中、いつも横におる礼夢ちゃんがいなくて目が覚めて 暑くて寝苦しかったからか、はしーっこで壁に引っ付いて寝てた(笑) で、画像も送ってきてました。 紫玉葱と大根のピクルス風豚の [続きを読む]
  • 蒟蒻、南関あげ入りの懐かしカレー。
  • 平成29年8月29日 火曜日 昨日の夜、とぉぉぉぉぉーーーーっても嬉しい報告を聞いて、とってもとっても嬉しくて、 安心して、いつの間にかねてしまってたトナです、おかげで5時前に目が覚めました(笑) ほんと、よかった。ずっと祈っていました。 昨日のばんごはん(礼夢ちゃんの) 懐かしばーちゃんカリー(手羽元、玉葱、茄子、南瓜、エリンギ、平茸、蒟蒻、南関あげ、パプリカ、万願寺唐辛子) 死んだばーちゃんの誕生日 [続きを読む]
  • 完熟ゴーヤ、花韮、初物里芋。
  • 平成29年8月28日 月曜日 今日は父方の死んだばーちゃんの誕生日。生きてたら92歳なのかな、 慶?マンが生まれてからよく子守もしてもらっていました。 昨日のばんごはん(礼夢ちゃんの) 畑に行ったらわーお、にがごり、はじけそー! 一緒にとってきたおくらをチンして、もずく酢とあえて、とってきた茗荷を。(赤いのは種) を、塩漬け豆腐にのせました♪ こっちもとりたて。 ニラにお花咲いとって、ちょうどいいくらいやーん [続きを読む]
  • にがごりの和風ツナキムグラタンなど。
  • 平成29年8月27日 日曜日 今年はずっと寝らんで24時間テレビを見るけん! っち言ってたラム子は2時には寝てましたが(笑) 昨日、一緒にみてたときに、視力障害があるお母さんのお子さんが書いた七夕の短冊のシーン見て 礼夢ちゃんが小学校1年の時に書いた短冊覚えとる?っち聞いたら 覚えとるよー、でもはっきりは覚えとらんとの事やったのでiPhoneで過去日記検索して見つけ出した。 ままが7がつ21か22ちにたいいんしたらもう [続きを読む]
  • グツグツグツグツホイル焼き&ニコルではなくブルゾン。
  • 平成29年8月24日 木曜日 まず始めに。昨日面接に行きました。 夕方お返事を頂いて、健康診断うけて合格したら採用になりました!! ヤッタ━━━( p゚∀゚)q━━━━!! 通勤、5分くらい。日勤、土日休み+週一回宿直。退職金の共済、退職金、賞与ありです(泣) 色々アドバイスくださった○さん含め、励ましてくれた皆さん、本当にありがとうございます。 これからがまた学び。同じ事を繰り返さないように、しっかり前回の事を糧にし [続きを読む]
  • 塩麹×バジルオイル×チーズで新鮮お野菜幸せお夕飯。
  • 2017年8月23日 水曜日 昨日のばんごはん(塾に行くので先に礼夢ちゃんの) 高菜飯おにぎり(お昼余りを??に)昨日の南瓜ガーリックサラダ塩漬け豆腐&かまぼこカプレーゼ冬瓜とパプリカの黒酢漬け豆乳お味噌汁(えのき、わかめ、冬瓜、茄子、大豆)塩麹バジルオイルソテー(豚、茄子、にがごり、平茸、赤&黄パプリカ) 昨日の朝からまたバジル伐採して、オリーブオイルと合わせておきました。 塩麹切らしていたけどやっと完成。夏 [続きを読む]
  • 冬瓜、全然違うじゃねーか。
  • 2017年8月22日 火曜日 ラム子はんの塾、昨日からまた夜になりまして 慶?マンはバイトやし、まーたひとりぼっち。(テト君はおるけど) 昼間、色々動いていて気力も体力もなくて きちーよぉ。 そういう時はなぜか料理がストレス発散になります。 大したのは作ってないんやけど お父さんの南瓜をチン。エリンギ輪切りでチン。ブロっ子もチン。 スチームケースににんにくをスライスした物にオリーブオイルを回し掛けてキッチンペ [続きを読む]
  • お寿司ぶっこんだ茶碗蒸し&頑張った。
  • 2017年8月21日 月曜日昨日のばんごはん(ラム子の)茄子、塩揉みにがごり、ノンオイルツナ、すりおろし玉葱、めんつゆ、みりん、レンジでチーン。鰹節のせて完成。ハマチ、玉葱、貝割れ、柚子胡椒、ポン酢、蜂蜜混ぜ混ぜ完成。アボ、アイコ、かまぼこ適当添え。で。実家の母ちゃんが、お寿司買ってきたけどいるー?っち。(スーパーの)らー、いる?「うーん、お寿司はいらんけど茶碗蒸し食べたい」うー。海老だけちょーだい?? [続きを読む]
  • レンジでピクルス。
  • 【ピクルス】 普通にお野菜をつけりゃーいいのに、大豆とか、きのことか漬けたくなる・・・(笑) 先日モニターでいただいたスパイスクッキング<ピクルス>を使って。袋の作り方にはお鍋でひと煮立ちするように記載してあったけれど、暑いんだもーん、お鍋洗うのすら面倒なんだもーん ということで、いつものようにレンジ活用です。 【材料】 ☆スパイスクッキング<ピクルス> 1袋☆水 50cc☆お酢 100cc 茄子 50?しめじ 50?に [続きを読む]
  • 素麺リメイクオム。
  • 2017年8月19日 土曜日 礼夢ちゃんの塾弁(多分ラスト) お稲荷さん鶏胸&茄子のチリソース胡瓜のラーぽんボイルしすぎたウインナ、枝豆にがごりおかか和えマッシュ南瓜ごま団子(実家より) お稲荷さんて本当に久々作ったような気がします。 お稲荷そばは作ってても、お稲荷さんて作ってなかったなぁ。 黒豆ご飯で酢飯です(笑) お稲荷あげはいつもレンジです。 今回のは醤油切らしてるので、麺つゆ&みりんのみで。 で、 [続きを読む]