cloon さん プロフィール

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cloonさん: 飾り巻き寿司研究家・うきすみどりの寿司ワールド
ハンドル名cloon さん
ブログタイトル飾り巻き寿司研究家・うきすみどりの寿司ワールド
ブログURLhttp://cloon.exblog.jp/
サイト紹介文東京を拠点に国内外で飾り巻き寿司教室・イベントを開催。唎酒師として日本酒情報もUPしてまいります♪
自由文飾り巻き寿司教室(東京)・イベント等のお問い合わせ・ご依頼はブログの鍵コメントに連絡先アドレスをお知らせ下さいませ。頂いたアドレスに、こちらから連絡をさせていただきますので宜しくお願い申し上げます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供22回 / 365日(平均0.4回/週) - 参加 2010/10/20 10:55

cloon さんのブログ記事

  • 簡単!キレイ!海苔巻きのコツ!連休の食卓にオススメです♪
  • ゴールデンウィーク中、ふだん会えない親類や友人と一緒に食卓を囲む機会が増えることと思います。そんな時にオススメなのが、の・り・ま・き!海苔巻き!酢飯を作るのが面倒という方は、お酢パウダーが付いた便利な海苔も売っていますのであとは普通のご飯を使って巻くだけ!海苔巻きで重要なのが、海苔の大きさに対するシャリの分量。まずは海苔のサイズから。スーパーな... [続きを読む]
  • GINZA SIX 内覧会 〜 ③最終回
  • GINZA SIX ネタもいよいよ最後です。この施設のスゴイところは、お店だけではなくなんと、地下3階に観世能楽堂があるという事!と言っても、おっちょこちょいのワタクシショップに気を取られ、帰宅してから気づく始末…泣なんでも長年使用されてきた舞台が、一昨年に閉場した渋谷の能楽堂から移築されたものだそう。見たかったなぁ〜。それと、日本の伝統芸能・文化の発信基地に... [続きを読む]
  • GINZA SIX 内覧会 〜その②
  • 先週に続き GINAZA SIX の話題です。内覧会に招待下さった関係者によると、4/20日(木)OPENの際には120分待ちの列が出来ていたそう。スゴイのね。さてさて私はOPEN前日伺ったわけですが館内は、あちらこちらに「和」を意識したデザインが取り入れられ外国人観光客を意識した作りとなってるという印象でした。もちろん我々日本人にも「和」の美しさ、日本文化の良さ... [続きを読む]
  • GINZA SIX 内覧会〜その①
  • 昨日ワタクシ、一足先にGINZA SIXの内覧会へ行ってまいりました。先ずはご招待頂いた、博多織の織元である「OKANO」さんへご挨拶に伺いました。着物文化から生まれたスカーフを扱うという未だかつてないお店に驚き!新鮮!斬新!スカーフには、帯やそれに纏わる文様がデザインに取り込まれており巻き寿司作りのアイディアがフツフツと沸いてくる素晴らしい作品でした。職業柄、... [続きを読む]
  • 賑わう認定講座の理由は...あのVERY人気モデル…
  • 昨日は、新宿本校にて飾り巻き寿司3級技術認定講座が開催されました。最近は、若い女性が特に多く満席続きです。その理由は、VERYの表紙を飾られている人気モデル滝沢眞規子さんにあるようです。先月、1級まで受講された彼女がInstagramに写真をUPされて話題になりそれを見たフォロワーさんが殺到しているという嬉しい悲鳴(^^)滝沢さんが受講された3級講座は写真↓の中の3種類... [続きを読む]
  • 新作 〜 お花見用・巻き寿司
  • 朝夕まだまだ冷え込みの続く東京ですが来週は、いよいよ桜が見頃となりそうですよ。お花見といえば、花より団子のワタクシですが(笑久々に新しい飾り巻き寿司を作ってみました。和モダンをイメージした巻き寿司ですがいかがでしょっ?お重に入れて着物でお花見!思い切り、和文化に浸る。そんなお花見もありかしら・・・。今日のお寿司はいかがでしたか?気に入って下さればポツリ↓... [続きを読む]
  • 賑わいの FOODEX JAPAN 2017へ!
  • 先週3/7日(火)〜3/10日(金)に開催された国際食品・飲料展 Foodex Japan 2017へ出かけて来ました。最初は、スイスのMーINDUSTRYさんのブースへ。ジャガイモを使った伝統料理ROSTIが、500gパッケージに加え250gのハーフサイズ、それとグリュイエールチーズ味も加わるそうで4月の発売が楽しみです♪そして食後のコーヒーには、こちらの CAFE ROYA... [続きを読む]
  • ひな祭りのスタイリング
  • 久しぶりのブログ更新ですが、ワタクシじつは…裏で地道に活動を続けております。ハイ!さて、一昨日の雛祭り皆様はいかがお過ごしでしたか?わたくし個人レッスンのあと、ご近所さんに飾り巻き寿司のお裾分けをしてまいりました。先日、友人のMさんから頂いた日本酒・加茂鶴と一緒に写真を撮ってみましたよ。背景の色を変えてもう一枚!皆様どちらの色がお好... [続きを読む]
  • 久々の合羽橋!
  • 週末は合羽橋へ!祭り好きのアンテナが働いたのか(笑)偶然にも『道具まつり』開催中でした。かっぱ橋 入り口の目印 ニイミの巨大コック!目的があって行ったわけですが 次から次へと魅力的な道具が目に飛び込んできて…困った…。なにしろ約800メートルの距離に200軒以上のお店があるわけですからね。誘惑に負けず、目的の商品だけ買うのは中々... [続きを読む]
  • 認定講座 最終日
  • 先週水曜からスタートした『飾り巻き寿司認定講座』は昨日が最終日。『アンパンマン』と『祝』の文字を巻き最後は技術を確認するための試験を行いました。英語オンリーの生徒さんのため通訳さんに入っていただいていたのですがコミュニケーションを重視!知りうる限りの英語で自ら説明を・・・。四角・三角・繋げる・広げる・分けるなど使う単語は限られているため... [続きを読む]
  • 素敵な空間にてプライベートレッスン
  • 昨日は飾り巻き寿司のプライベートレッスンでした。教室の様子↓いつもながら素敵な空間です。こちらは普段 外国人に和食を教えるスペースで日本人は、中々入る事が出来ない場所なのです。偶然にも SUSHI ART DESIGNのオフィスから徒歩5分の場所。週末や平日夕方の時間帯にはこちらをお借りしてワークショップを開催していこうと思います♪... [続きを読む]
  • 飾り巻き寿司認定講座〜2級
  • 昨日に続き、本日は2級講座1日目。さすがに基本の3種類から比べるとパーツも増えだんだんと複雑な構造になって来ましたよ〜♪キレイに作るコツ!それは、細かなパーツを丁寧に仕上げること。10:00からスタートし、途中お昼休憩をはさみ1日6種類!↓見た目の華やかさとは違い結構ハード。ガテン系のこの仕事は体力勝負の世界なのだ〜!日も暮れた帰り道、... [続きを読む]
  • 飾り巻き寿司 5日間コース スタートです!
  • 飾り巻き寿司 技術認定講座。年に数回だけ開催の連続5日間コース。ベーシックな3級講座から中級の2級、そして細かなパーツが多い上級の1級クラス。最終の確認テストまでが通しで受けられるコースということで遠方からもお越し頂いております。海外はスイスから、そして国内は沖縄からも!皆様、本当にありがとうございます。分かりやすく丁寧を心がけ、伝えて参りますので... [続きを読む]
  • 人気にあやかり〜ポケモンGO
  • ずいぶんご無沙汰してしまいましたが皆様お元気でお過ごしでしょうか。台風の進路が気になるところですがうまく逸れてくれる事を願うばかりです。さてさて、最近の話題といえばポケGO!知り合いのオジさまも 我が夫もどうやら初めている模様。ワタクシ 飾り巻き寿司という仕事をしているわけですが可愛い系・アニメ系は全くもって興味のない イヤ失礼踏み入れていない分野... [続きを読む]
  • 魅惑の国・タイ〜バンコク訪問記・最終回
  • タイ訪問記は、今回で一旦終了です!今回、私達がお手伝いさせて頂いたイベントは、「JAPAN EXPO IN THAILAND2016」。開催期間は、2016年2月12日(金)〜2月14日(日)までの3日間。バンコクの中心部、サイヤムパラゴン5階ロイヤルパラゴンホールにて開催されました。日本のアニメ、漫画、ゲーム、音楽、キャラクターなどのコンテンツをはじ... [続きを読む]
  • 魅惑の国タイ〜バンコク訪問記②
  • 久しぶりのブログ更新です。間があいてしまいましたが、前回に続きバンコクの話題です。羽田を深夜に出発し、現地には早朝到着でした。春節ということもあり、現地空港には中国〜な飾り付けのアーチが我々をお出迎えしてくれました。ホテルは満室ということで、早めのチェックインが叶わずならば!ということで、仕事用のお花の買い出しにパークローンへ!一番苦手な船で...... [続きを読む]
  • おしゃれな日本酒イベント ~ in六本木ヒルズ
  • 皆様寒い日が続きますがこの時期、日本酒で心も体も温まるのはいかがでしょうか?わたくし昨日、中田英寿さんプロデュースのKRAFT SAKE WEEKに行ってまいりました。昨年、同時期に利酒師になった美人のYちゃんが、このイベントのために急遽ヨーロッパから帰国するというので勉強も兼ねて合流!蔵元さんが入れ替わりで出店し、毎日行っても楽しめる日本酒のイベ... [続きを読む]
  • 数字の巻きずし
  • 昨日の節分の日、皆様いかがお過ごしでしたか?わたくし昨日、飾り巻きずしの試作用にと干ぴょうの買い出しに出かけました♪♪お店に入り、いつもの棚にルンルン(←古)が、must食材の干ぴょう様がないーっ!!1件目、2件目、そして3件目のお店にも(>_ [続きを読む]