シャンド君 さん プロフィール

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シャンド君さん: 実は美食の王国ベルギー
ハンドル名シャンド君 さん
ブログタイトル実は美食の王国ベルギー
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/champdesoleil_1976
サイト紹介文ベルギーレストランのサービスマンです。料理、ビール、個性派シェフの迷言等々御紹介します。
自由文ベルギーという国は国民一人当たりのレストラン数が世界一多いのだそうです。日本の十分の一以下の国土にミシュランの星付きレストランが九十前後点在し、まさに美食の王国なのです。当店は日本でも数少ない本格ベルギーレストランです。オーナーシェフの原田延彰氏はブリュッセルの三ツ星レストラン「ブルノー」で修行した経験を持ちます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供44回 / 365日(平均0.8回/週) - 参加 2010/10/22 23:26

シャンド君 さんのブログ記事

  • 限定入荷樽替わりビール 〜サンフーヤン・ブリューン〜
  • こんにちは。史に刻まれるであろう長雨の夏が終わろうとしておりますが、秋を先取りした限定入荷の樽生ビールを御紹介させて頂きます。秋の美食にマッチするであろう良質のブラウンエールです。     〜サンフーヤン・ブリューン〜アルコール度数7・5%焙煎麦芽由来の甘く芳醇な香りが心地よく、飲み口は深くズッシリとしているが、後味は一切クドくはなく、御食事に合わせるのにも最適と言えます。森の木の実や果実、キノコ [続きを読む]
  • 夏季休業の御案内
  • こんにちは。本日は夏季休業の御案内です。明日8月11日(金)〜8月15日(火)は夏季休業とさせて頂きます。翌、8月16日(水)より通常営業とさせて頂きます。御了承下さい。尚、現在御提供させて頂いております「23周年記念フェア」の夏編は8月いっぱいを持って終了とさせて頂き、9月からは「23周年フェア・秋編」として、秋の美食をテーマとした新たな料理プランを御用意しております。御来店心よりお待ちしており [続きを読む]
  • 限定入荷樽替わりビール 〜ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ〜
  • こんにちは。限定入荷の樽替わり生ビールを御紹介致します!!ベルギーの西フランデレン州で生まれた独特の酸味を有する「レッドビール」の代表格とも言えます。 〜ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ〜「ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ」とは「ブルゴーニュ公国公爵夫人」という意味であります。ラベルにはその美しい公爵夫人マリー嬢の肖像が描かれております。オーク樽熟成由来の上品な甘味と、豊かな酸味が織り成す絶妙なハーモニー [続きを読む]
  • 夏季限定!! 特製激辛メニュー御紹介!!
  • こんにちは。本日は夏季限定の激辛料理を一挙に御紹介致します。ビールが進む事間違いなし!!この夏はシャン・ドゥ・ソレイユの激辛料理を食べて乗り切りましょう!!〜旨辛!!鶏もも肉のアリッサ煮込み 香ばしいバター風味〜〜唐辛子とニンニクの自家製ソーセージ ”赤鬼と青鬼”〜〜毎年恒例!!激辛ムール貝の唐辛子煮込み〜〜小海老のガーリックソテー ”夏季限定ピリ辛仕立て”〜〜トリップのトマト煮込み ”夏季限定ピ [続きを読む]
  • 「フローズン・ヴェデット」サービス始めました!!
  • こんにちは。シャン・ドゥ・ソレイユより、新しいベルギービールの飲み方の御提案です!!※誰か既にやってたらごめんなさい…。当店人気No'樽生ビール「ヴェデット・エクストラホワイト」の「夏季限定・フローズンサービス」がスタートします!!「…新しい試み…実験台はいつも私…。」樽生ビール「ヴェデット」の上に、ヴェデットで作ったシャーベットをトッピング!!新しい喉越し…新しい味わいを是非お楽しみ下さい。勿論! [続きを読む]
  • 〜23周年記念プラン〜 ※大皿取り分けコース&飲み放題
  • こんにちは。関東では連日熱い日が続きますね!!今年は酷暑になるのでしょうか…歳を重ねる毎に、暑さ寒さに対する耐性が弱まっている気が…さて、7月1日よりシャン・ドゥ・ソレイユ23周年目の夏を祝う「23周年記念フェア」が始まっておりますが、本日は先日御紹介のフルコースに続き、大皿取り分けコース&飲み放題のお得なパーティープラン「23周年記念プラン」を御紹介させて頂きます。是非お試し下さい。 【 23周 [続きを読む]
  • シャン・ドゥ・ソレイユ創業23周年フェア!!
  • こんにちは。この夏、シャン・ドゥ・ソレイユは創業23周年を迎えます。これもひとえに御客様方の御寵愛の賜物でございます。この場を借りて厚く御礼申し上げます。さて、3月より長い間、お楽しみ頂いておりました「ホワイトアスパラガスフェア」も6月末日を持って終了となりました。そして本日、7月1日からは「シャン・ドゥ・ソレイユ23周年フェア」として、新たに「23周年記念特別フルコース」と、大皿取り分け料理&飲 [続きを読む]
  • 限定入荷樽生ビール 〜ジャックス・プレシャスIPA〜
  • こんにちは。先日に引き続き、限定入荷の樽生ビールの御紹介です。限定ビールはどんどん「夏向け」に切り替わって行きます!! 〜ジャックス プレシャス IPA〜 アルコール度数5.9%グレープフルーツのような柑橘系のサッパリとした風味に加えて、心地よい程度の強い苦味。喉の渇きを癒してくれる爽快な一杯です。蒸し熱くなるこれからの季節にピッタリです!!尚、現在お取り扱いの限定ビール2種はこのジャックスプレシャ [続きを読む]
  • 新入荷樽替わりビール 〜ベルサリス サワーブレンド〜
  • こんちには。ゴールデンウィークも終わり、私の楽しみは当面、不定期で入荷してくる新しいビールを試飲する時のみとなりました。というわけで、限定入荷の新しいビールを御紹介致します。蒸し暑くなるこれからの季節に本当にピッタリのビールです!! 〜ベルサリス サワーブレンド〜アルコール度数は6%このビールは酸味が特徴のランビック(自然醗酵ビール)とブロンドエールをブレンドした非常に珍しいビールです。ブレンドさ [続きを読む]
  • 限定入荷樽替わりビール 〜ルプルス ブロンド〜
  • こんにちは。本日は限定入荷の樽替わりビールを御紹介致します。〜ルプルス ブロンド〜 ※樽生での御提供です。アルコール度数は8.5%濁ったゴールドの色合いを持ち、柑橘系の馨しい芳香と、品の良いホップの苦味が心地良い均整のとれた味わいのブロンドエールです。春のイメージにピッタリでこれからの季節に気持ち良く飲んで頂ける一杯です。ちなみに「ルプルス」の名前の由来ですが、ホップの学名を「Humulus Lupulus」と言 [続きを読む]
  • 限定入荷樽替わりビール 〜Oracle オラクル〜
  • こんにちは。本日は限定入荷の樽生ビール」御紹介です。 〜Oracle オラクル〜  Alc 10.7%「預言、神託、託宣、神の言葉」という名を冠す神聖なビールです。バーレーワイン(麦のワイン)とも呼べる、非常に深みがあり、かつ丸みを帯びた濃厚なダークエールで、ドライフルーツ、キャラメル、黒い果実の風味を持ち、ビンテージワインを飲むように大き目のワイングラスを用い、じっくり、ゆっくり、まったりと楽しんで頂きたい逸 [続きを読む]
  • 3月7日(火)本日の1階ブラッスリー限定・おつまみメニュー
  • …実は…小さいですが1階ブラッスリーにモニターを取り付けたのでWBC開幕戦観れます。今後は国を揺るがす重大なスポーツの日はささやかに観戦できるようにしておこうかと…。あまり大きいモニター付けるとスポーツバーになってしまうのでとりあえずは控えめに。…というわけで、控えめに応援したい人は寄って下さい。さて、本日のブラッスリー限定のお得なおつまみメニューは以下の通りです。◎牛スジ肉ビール煮込みの串揚げ  [続きを読む]