punch さん プロフィール

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punchさん: punch@しいたけlife
ハンドル名punch さん
ブログタイトルpunch@しいたけlife
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/shiitakepunch
サイト紹介文みかん農家の3代目が原木しいたけの栽培を始めました。地元鹿児島や家庭菜園の様子もUPしてます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供291回 / 365日(平均5.6回/週) - 参加 2010/10/25 13:15

punch さんのブログ記事

  • 湿度管理
  • お疲れ様です。先ずは写真から・・・乾物を扱っていると特に気をつけるのが湿度です。梅雨のように湿度が高い時に管理が足らないと、品質を損なうどころかダメにしてしまう可能性すらあります。ウチは保冷庫内で管理するか、写真の様に除湿機を利用します。除湿機だと簡単に移動できるので重宝していますよ。 [続きを読む]
  • 今年はほどほどで・・・
  • お疲れ様です。ようやく梅雨モードになりましたね。南から湿った空気が絶えず流れ込み、朝から晩まで常に肌にまとわりつくような不快感。何回経験しても不変な一年間で一番嫌いなシーズンです。せめて雨量だけはこのまま例年より少ない感じで終わっていただきたい。ここ数年のごとく、帳尻を合わせるかのように梅雨の末期に連日の大雨だけは避けたいところです。今年は・・・写真は現在生っているみかんですが、今年はどうやら裏年 [続きを読む]
  • 新しいのが良いです
  • お疲れさまです。先ずは写真から・・・我が家の菜園でもまだ量は少ないですが収穫できるようになりました。キュウリとピーマン。早速 収穫して食べてみましたが柔らかくて大変美味しかったです。やはり新鮮な野菜は良いものです。 [続きを読む]
  • 伏せ込み終了
  • お疲れ様です。先ずは写真から・・・今日で今年の伏せ込み作業が終了です。この現場で・・・これだけあった原木も伏せ込んでしまうと・・・当然空っぽです。ここで約1000本ほどでしょうか。傾斜地での作業でしたので苦労しましたが終わってホッとしました。雨前に終わってやれやれでした。 [続きを読む]
  • 帰り道に
  • お疲れ様です。現在行っている林間伏せの現場はみかん畑から少し上った雑木林内です。昼前の雑木林からの帰り道、海を眺めながら思ったのが・・・夏だな〜〜〜と。海がきれいな淡い青色で夏の海の色でした。久々に海を眺めましたが気分が良かったです。 [続きを読む]
  • 乾燥が酷い中でも・・・
  • お疲れ様です。林間での伏せ込みもようやく終盤に入りました。伏せ込み中にチラホラ見かけるのが・・・切り口の白い部分。これはしいたけ菌が活着して伸びている証拠。雨が少なく乾燥気味の環境の中でも、伏せ込み前の処置次第ではなんとかなるものですね。良い勉強になりました。 [続きを読む]
  • 雨が降らないうちに・・・
  • お疲れ様です。先ずは写真から・・・前回の入札からしばらく止まっていた乾しいたけの選別。そろそろ次の入札に向けて準備しないといけない時期になりました。幸いにも雨が少ないので、今のうちにサクサクすすめないといけません。さて、もうひと踏ん張りしましょうかね。では。 [続きを読む]
  • 雨が欲しい・・・
  • お疲れ様です。梅雨入りしてから雨が少ないですね。天気予報でも向こう一週間は雨がなし・・・う〜〜〜ん、雨が必要なんですけどね。近所の田んぼでは雨が少ないせいか、まだ水がはっていないところが多いようです。農作物にはこの時期は雨が欲しいところなんですよ。ウチのしいたけのホダ木もそうですし、みかんの木も一緒。秋以降の収穫量に影響しますから。こちらの・・・菜園の夏野菜ですが毎日散水してもやはり元気がないよう [続きを読む]
  • 緑竹
  • お疲れ様です。今日 珍しい食べ物をいただきました。それは・・・緑竹です。夏が旬の筍だそうです。生でも食べられるということで少し食べてみましたが、エグミが全くなく甘くて美味しかったです。基本的には他の筍と同じ料理法で食べられるそうですが、おススメは天ぷらと握り寿司なのだとか。噂では聞いたことがありましたが、初めて見た緑竹。世の中には面白い食材があるものですね。 [続きを読む]
  • 良い感じ
  • お疲れ様です。今日は久々のオフでした。雨が降ったのもあるのですが、ホダ場整理が予想以上に順調だったから一日休むことにしましたよ。父の助けもあり、このように・・・空だった場所が半日で・・・こんな感じで埋まりましたから。良い具合におさまると気分が良いものです。 [続きを読む]
  • 伝わるかな
  • お疲れ様です。昨日から新しいホダ木をホダ場に移動していますが、今日は移動元の様子を。植菌した原木はしいたけ菌をまん延させるために伏せ込みという処置をします。伏せ込みには大きく二つの方法があり、一つは野伏せ。野伏せとは・・・このように日光を遮るものがない裸地で伏せ込む方法。それから、二つ目は林間伏せ。林間伏せとは林の中で伏せ込む方法です。今回は林間伏せで伏せ込んでいた原木を移しています。ウチの林間伏 [続きを読む]
  • もったいない・・・
  • お疲れ様です。今日は梅雨入りして早速の梅雨の晴れ間でした。しかしながら、体調不良で仕事は昼からの半日。う〜〜〜ん、もったいない。というのも・・・新しいホダ木をホダ場に運搬する作業を始めたのですよ。量が量だけに天気の良いうちに進めておきたかった。明日どれだけ挽回できるかな。体調管理、やはり重要ですね。 [続きを読む]
  • 梅雨入り
  • お疲れ様です。今日 九州地方は梅雨入りしました。異常気象なのか5月は記録的な少雨で梅雨入りが6月にずれ込んだ形ですかね。梅雨入りといってもしばらくはそれほど雨が降らない予報。今のうちに・・・ホダ場整理継続中。またこれだけのスペースが空きましたよ。少雨のおかげで仕事は進みます。 [続きを読む]
  • 天気の良いうちに
  • お疲れ様です。先ずは写真から・・・今日もホダ場整理でした。明日まで続けてスペースを作って、明後日以降に新しいホダ木を運ぶ準備をします。そろそろ梅雨入りも気になりますがどうなることやら。 [続きを読む]
  • あれれ・・・?
  • お疲れ様です。先ずは写真から・・・ホダ場で作業中に見つけたしいたけです。6月だというのに発生しているとは・・・それも、肉厚のきれいなしいたけなんですよね。おかしいなあ。 [続きを読む]
  • ホダ場整理
  • お疲れ様です。今日から・・・ホダ場整理です。もうしいたけの発生しないホダ木を廃棄して、新しいホダ木を入れる準備です。重いホダ木が多いので腰にきます・・・ [続きを読む]
  • お疲れ様です。今日無事伐採地での伏せ込みを終えました。蒸し暑い中作業は厳しかったですが、父のサポートのおかげで約2週間続いた伐採地での伏せ込みは完了です。まだ自宅近くの山林に持ち込んだ分の伏せ込みが残っていますが、こちらはホダ場整理と並行して地道のやっていこうと思います。さて、今日いただいたものですが・・・旬の梅です。有り難いです。暑い時の塩分補給には梅干しが一番。早速母が漬けておりました。出来上 [続きを読む]
  • 見えてきた
  • お疲れ様です。ようやく・・・伐採地での伏せ込みも終わりが見えました。明日で終わる見込みです。最後まで引き締めて作業したいと思います。 [続きを読む]
  • 並んでいる違和感
  • お疲れ様です。先ずは写真から・・・私は所用で出かけていたのですが、父がホダ場の周りの草刈をしてくれてた時にしいたけが生っているのに気づいたそうです。母と共にしいたけを収穫してスライスにし乾している時に私が帰ってきたのですが、その光景に驚きました。奥にある黒い物体はキクラゲなのですが、発生する時期が異なるしいたけとキクラゲが並んでいる風景に違和感しか感じませんでしたよ。5月の下旬と言えばそろそろ梅雨 [続きを読む]
  • サツキ
  • お疲れ様です。先ずは写真から・・・玄関先のサツキの花がきれいに咲いていました。今年は雨が少ないですが、鮮やかなピンク色で元気良さそうです。 [続きを読む]
  • 太陽光
  • お疲れ様です。先ずは写真から・・・太陽光が強くなってきました。収穫したキクラゲを天日干しにしましたが、一日も経たないうちにご覧の通りしっかり乾燥しています。紫外線は人間にとっては良いことなしですが、しいたけにしてもキクラゲにしても天日干しにすることでビタミン類などUPするので不思議です。 [続きを読む]