ゆきこ さん プロフィール

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ゆきこさん: しあわせごはん。
ハンドル名ゆきこ さん
ブログタイトルしあわせごはん。
ブログURLhttp://ameblo.jp/shiawasegohan/
サイト紹介文東京・渋谷で料理教室を主宰する料理家のブログです。美味しいものや旅の記録も。
自由文好きな仲間と美味しいものを一緒に食べている時が幸せ!もちろん美味しいお酒も♪
旅先でその土地ならではの味覚をいただくのも楽しみです。

和食をベースにフレンチやイタリアン、中華、エスニックのエッセンスを盛り込んだお料理をデモンストレーション形式でご紹介する料理教室を主宰しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供99回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2010/10/25 16:34

ゆきこ さんのブログ記事

  • 手作り白たまり教室、開催しました。
  • 週末は、愛知県碧南市にある日東醸造の蜷川社長を講師にお招きして、「手づくり白たまり教室」を開催しました。 白たまりって何?という方も多いでしょう。たまり醤油というのは聞いたことがある人も、白たまりは知らないという方もいらっしゃいますよね。全国的には濃口醤油がメジャーですが、白たまりというのは、愛知県を中心とする地域で使われているお醤油です。(厳密に言うとJASの醤油のカテゴリーには入らないのです [続きを読む]
  • 節分だけれど、カチョカバロ。
  • 今日は節分。買い物に行ったら、たくさんの恵方巻きが売り場に並んでいました。最近は、煎り豆よりも恵方巻きの方が幅を利かせている感じですね。 我が家は、と言いますと、夫は食事会、私は料理教室の試作ということで、恵方巻きも豆まきもなし。あ、一人で豆まきしても良かったのですが、ちょっと寂しい感じだしね。お豆だけ少し、年の数よりぐっと少なく(笑)ぽりぽりと頂きました。 大阪で育ちましたので、子供の頃 [続きを読む]
  • 1日限定カフェ、オープンします!
  • お天気は良いものの、風が冷たく感じます。昨日・今日は私立中学校の入学試験の集中日だとか。受験生を抱えるお父さん・お母さんはドキドキでしょうね。今晩はゆっくり過ごせますように。 さて今日はお知らせです! うちのキッチンを作ってくれた、オーダーキッチンのリブコンテンツさんのショールーム1階サロンにて、ランチをご提供することになりました。 2月9日(木)の1日限定ですが、是非お越しください! [続きを読む]