ちきぽん さん プロフィール

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ちきぽんさん: おいしい毎日しあわせごはん
ハンドル名ちきぽん さん
ブログタイトルおいしい毎日しあわせごはん
ブログURLhttp://chikipon.blog.jp/
サイト紹介文900ml以上の大容量パパ弁当とおうちごはんと日々のしあわせ、たまにDIY。
自由文パパ弁当とおうちごはんと日々のしあわせの記録。
2014年5月小さなお料理&フォト教室を始めました。
2014年12月長女を出産。

毎日奮闘中。

http://ameblo.jp/comino/

Facebookページ↓
http://www.facebook.com/bento.daily

教室HP
http://kcina.info/index.html
https://www.facebook.com/kcina.komae

ぜひ遊びに来てね(*´∇`)ノシ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供335回 / 365日(平均6.4回/週) - 参加 2010/11/01 21:42

ちきぽん さんのブログ記事

  • 【鶏と野菜のバター醤油麹炒めのお弁当、甘くてもダメ】
  • 先日のパパ弁当は鶏と野菜のバター醤油麹炒めでした。〜Menu〜・鶏と野菜のバター醬油麴炒め・人参甘酢漬け・玉子焼きとうもろこしごは冷凍ストックしておいたもの。バター醤油麹ごはんがめちゃくちゃおいしかったので、おかずをそんな味付けにしてみました。だけど、長女はこのとうもろこしご飯がダメみたいで。「とうもろこしいらない!」そうやって粒をどかしながら食べていました甘くておいしいから子供もきっと好きだろうと思 [続きを読む]
  • 【離乳食&子供ごはん:さつまいも1本使い切りメニュー】
  • 次女の離乳食、さつまいもにも初チャレンジしました。甘いので後に回そうかなぁとも思ったのだけど、1本の1/5くらいを思い付きでお弁当用のおかずに使ったので残りを使ってしまいたかった、ならついでに〜という感じで(笑)お弁当用のはちみつレモン煮は輪切りをレンジ加熱する時短調理で。離乳食&子供用のお芋はバーミキュラに少しお水を入れてゆっくりと蒸して甘味を引き出すようにしました。蒸したさつまいもは皮をむいてマッシ [続きを読む]
  • 【レシピ:ライスポットでバター醤油麹のとうもろこしごはん】
  • 近所の直売所で朝どれとうもろこしを買いました。このとうもろこしが生でたべてもおいしくておいしくて!ついついつまみ食いしつつ、せっかくなのでバーミキュラライスポットでとうもろこしご飯を炊いてみることにしました。分量など、覚え書きのようなレシピになりますトッピングは醤油麹とバターで。これがとっても危険!!おいしすぎて中毒になる〜〜〜〜!ダイエット中なのに(笑)ライスポットでバター醤油麹のとうもろこしごは [続きを読む]
  • 【サラダごはん生活69日目:まだまだ】
  • 外食やバタバタでできないこともあるけれど、地味に続けているサラダごはん生活。気づけばもう69日目で2ヶ月を越えていました。先週久しぶりの接骨院で骨盤のほうはもうほとんど歪みはないといわれ、今月いっぱいでようやくトコちゃんベルトから解放されることになりました。暑いし、トイレの度にとても面倒だったのでこれがめっちゃ嬉しい!抱っこ紐してるとよけいに↑そんなことや、嬉しい変化もいっぱいだけど体重は今のところ [続きを読む]
  • 【鯖弁&週最後の脱力弁当、ダニエルウェリントン】
  • 先週後半のお弁当、疲れが出たのか脱力感たっぷり〜Menu〜・塩さば・紅ショウガ&梅干し・野菜と塩鶏の炒めもの(別容器)ご覧の通り、鯖をどーんと!脂がのっているので梅干しと紅ショウガをはしやすめにつけました。牛肉とパプリカの醤油麹炒め弁当。パプリカの2色使いと紫キャベツでなんとか色鮮やかにしたかった感じです新れんこんは小さめなのが可愛いくて、輪切りにして塩麹炒めにしてたっぷりと詰めました。そしてダニエルウ [続きを読む]
  • 【鶏むね肉のオニオンソースのお弁当、へそもち】
  • 先日のお弁当は鶏むね肉のオニオンソースがメインでした。昨日ご紹介したレシピ、作り置きしておいたので寝坊したけど助かりました〜Menu〜・鶏むね肉のオニオンソース・なすの白だし和え・ウィンナーとパプリカのステーキソルト炒め・紫キャベツの甘酢漬けなすをレンジでチン!して和え、ウィンナーとパプリカはじゃっと炒め。メインも温め直すだけだったので寝坊でも余裕のお弁当になりました今月のラボパーティーで長女が読んで [続きを読む]
  • 【朝ごはんの記録】
  • 朝ごはんの記録がたまってきたので少しずつまとめて記録しておこう〜。って日々思うけど、なかなか実現に至りません(笑)というわけでちょっと前の朝ごはん。〜Menu〜・大きなアジの干物・さつまいもの甘煮・人参とピーマンの白だし炒め・サラダ・青汁牛乳続けてお魚の朝ごはん。大きな干物を消費して冷凍庫の整理〜Menu〜・ほっけごはん・酢豚の野菜だけ・なすの胡麻ドレあえ・かぶの塩もみ・青汁牛乳ホッケは長女と分けて食べるた [続きを読む]
  • 【レシピ:しっとり鶏むね肉のオニオンソース】
  • 鶏むね肉の人気がかなり上がり、値上がりするとかしないとかそれでも牛肉なんかの値段に比べれば断然安いし、ダイエットにも糖尿病予備軍にも嬉しい食材ですというわけで、鶏むね肉の主菜のレシピです。しっとり鶏むね肉のオニオンソテー材料:2〜4人分調理時間:20分【一人分のカロリー:338kcal(1/2枚)、231kcal(皮なし1/2枚)、食塩相当量:1.8g】・鶏むね肉 1枚(約300g)・塩 少々(1g)・こしょう 少々(0.1g)・サラダ油 小さ [続きを読む]
  • 【ミニハンバーグ弁当、夏仕事ハラペーニョの甘酢漬け】
  • 先日のパパ弁当はミニハンバーグがメインでした。〜Menu〜・ミニハンバーグ・ミニ塩鮭・かぼちゃのはちみつレモン和え・紫キャベツの甘酢漬け・ほうれん草の白だし和え・梅干しハンバーグの翌日はハンバーグが入るお約束(笑)長女が好きなのでハンバーグ率が高い我が家です。ミニサイズなのはひき肉の量がいつもより少なかったので。 なつかしの洋食屋さん風ハンバーグソース☆ by ちきぽんこの季節がやってきました〜!夏仕事の定 [続きを読む]
  • 【豚玉丼のお弁当、具材たっぷり玉子焼きの作り方】
  • 先日のパパ弁当は豚玉丼のお弁当でした。〜Menu〜・豚玉丼・蒸し野菜の醤油麹和えしゃぶしゃぶ用の豚薄切り肉に下味を軽くつけて卵と一緒に焼いた豚玉。お肉たっぷりで巻くのは厳しいので、お肉を炒めてからねぎを混ぜた卵液を流し込んで端に寄せて弱火でゆっくり焼きます。この間に他の準備ができるのでちゃちゃっとすませつつ、焼けたら裏返しにしてまたゆっくり焼きます。マヨネーズやソースもかけるし、見た目はあまり気にせず [続きを読む]
  • 【レシピ:塩鶏と白きくらげのもやし和え】
  • 不老長寿の薬といわれる白きくらげ。老化防止、美肌効果や滋養強壮効果もあるそうです。って言われたら、食べたくなりませんかそんな白きくらげを使った簡単なあえ物を作ってみました。暑い日が続いてバテそうな今日この頃にオススメのレシピです。塩鶏と白きくらげのもやし和え材料:人分調理時間:分【一人分のカロリー:77kcal 食塩相当量:0.5g】・塩鶏 100g・白きくらげ(乾燥時) 6g・もやし 1袋(A)・砂糖 大さじ1・醤油 [続きを読む]
  • 【なすの豚巻きレモン醬油のお弁当、理想と現実】
  • 先日のパパ弁当はなすの豚巻きでした。〜Menu〜・なすの豚巻きレモン醤油・かぼちゃのごまふりかけ和え・オクラの醤油麹和え・甘酢れんこん・梅干しなすはあらかじめレンジ加熱してから巻くので時短に。詳しい作り方はこちらにあります↓【時短でなすの豚巻き照り焼き弁当】今回はレモン醤油でさっぱりした味付けにしました。なすは体を冷やしてくれる効果があり、豚肉には疲労回復効果もあります。梅味、柚子胡椒、わさび、生姜を [続きを読む]
  • 【豚の枝豆包み焼き弁当、また一つ成長】
  • 先日のパパ弁当は豚肉の枝豆包み焼きでした。〜Menu〜・豚肉の枝豆包み焼き・塩麹入り卵焼き・甘しし唐の醤油麹炒め・塩紫キャベツの炒めもの・甘酢れんこん豚肉はしゃぶしゃぶ用の薄切り肉に塩、片栗粉を揉み込んで枝豆を包むようにして焼きました。こま切れ肉よりも枝豆がばらけにくいです。普段から人懐こく、誰にでも挨拶、誰にでもタッチ、そして建物内で走っている子供に必ず「走らないで!!」と注意する長女←勢いがすごす [続きを読む]
  • 【休日朝ごパン、バーミキュラライスポットでもパン焼き】
  • 昨日の朝ごはんは先日まとめて焼いたいろいろなパンとサラダ、ミックスジュースでした。四角いのはあんぱん。あんこは小豆を炊いたものを冷凍ストックしておいたので解凍して使用。ぜんざいがすきなので、いつでも食べられるようにとストックしていたけれど、ダイエットには不向きなストック(笑)四角いセルクルは浅井商店さんのもの。これ、可愛くってオススメ!パンの型やらこちらのものを結構使っています。★いつでもまとめてお [続きを読む]
  • 【ニコニコオムライスのお弁当、久々にまいる】
  • ちょこっと前のパパ弁当はニコニコオムライスのお弁当でした。〜Menu〜・オムライス・れんこんの甘酢漬け・人参甘酢漬け・ブロッコリーのハーブソルト酢漬けばっかりですけど(笑)オムライスの玉子はちょっと大きめの卵焼き器いっぱいいっぱいに焼いたもの。薄焼き卵にしては厚めで、じっくりゆっくりしっかりと火を通しています。うちにはミニミニサイズの卵焼き器、それより一回りくらい大きい鉄製の卵焼き器しかなかったんだけど [続きを読む]
  • 【ローストポークのお弁当】
  • 先日のお弁当は晩ごはんの残りのローストポークでした。〜Menu〜・ローストポーク&野菜の醤油麹ソース・いんげんの胡麻和え・人参の甘酢漬け・れんこんの塩麹きんぴらバーミキュラライスポットで作ったローストポーク、ジューシーでおいしかったです。野菜も甘くてこれまたおいしい〜。ライスポット生活にはまっていていろいろ試しているところです醤油麹はこれまでお水を入れずに醤油と麹のみで作っていましたが、お水を入れたほ [続きを読む]
  • 【ささみの梅わさび天のお弁当】
  • 先日のパパ弁当はささみの梅わさび天がメインでした。〜Menu〜・ささみの梅わさび天・人参甘酢漬け・塩ゆでいんげん・れんこんの塩麹きんぴら前日の夜の下ごしらえは、ささみを開いて刻んだ梅干し、チューブの練りワサビを巻くところまで。後はラップで巻いて冷蔵庫へ。海苔は溶けてしまうので朝巻いてから衣をつけて揚げました。市販のわさびのチューブには塩分も含まれているので味付けにも使えます。あまりたくさんでなかったの [続きを読む]
  • 【爽やかダニエルウェリントン】
  • 前回ちらっとご紹介したダニエルウェリントンの白い時計Classic Petite | 32mm BONDI 枠の色はシルバーとローズゴールドがありますが、私がつけているのはローズゴールド。ベルトはレザーから付け替えてメッシュタイプにしてみました。レザーもいいけれど、このメッシュタイプがとても素敵!白いシャツと合わせてみました。シャツの上からでも可愛くて。小さめ [続きを読む]
  • 【糖尿病レシピ連載:野菜たっぷりズッキーニの玉子ピザ】
  • 「楽うま糖尿病食レシピ」 にてレシピ連載更新のお知らせです。 「楽うま糖尿病食レシピ」 は糖尿病を治療中、また予防する方のための食事応援サイトです。 「ガッツリだけどヘルシー」をテーマにしたレシピを月2回ご紹介しています。 facebookページができました いいねお待ちしてますすでに7月に入ってしまいましたが、6月の糖尿病レシピ連載のお知らせです。ズッキーニを使ったシンプルで簡単なレシピ、第二弾は野菜がたっぷり [続きを読む]
  • 【発酵フードメーカーでおいしい昆布出汁をとってみる】
  • 先日ご紹介したIDEAlabelの発酵フードメーカー。ヨーグルトづくり、塩麹や醤油麹、甘酒など何かと活用しています。そしてぜひやってみたかった、おいしいお出汁をとる実験をしてみました。昆布の旨みを最大限に引き出すには、60℃で1時間煮るのが良いそうです。以前参加させていただいた和食レッスンでそのお出汁のおいしさに感動したのでした。だけど、ガスを1時間つけっぱなしでしかも60℃を保つのってなかなか大変。というわけ [続きを読む]
  • 【サラダごはん生活56日目:またまた嬉しい変化】
  • サラダごはん生活56日目。体重や体脂肪はグラフにしてみれば緩やかな下降線。けど、ちょっと緩やかすぎるかな〜、という今日この頃いつぞやのサラダごはんはfoopで育ったたっぷりのルッコラを使った豚とルッコラのガーリック醤油炒めのサラダごはん。foopで育ったルッコラは結構野性的な味です。たっぷりありすぎたので炒めてみたけれど、やっぱり生がおいしいですね〜可愛いグラスはBRUNOのダブルウォールグラスSサイズ。ブルーと [続きを読む]
  • 【5色肉蕎麦とおにぎりのお弁当】
  • 昨日のパパ弁当は冷たいお蕎麦でした。〜Menu〜・5色蕎麦・豚の甘辛煮・マイクロトマト、スナップエンドウ、梅干し・パリパリおにぎり&赤かぶふりかけおにぎりカラフルでちょっとかわいい5色蕎麦。いつものように一口サイズにお箸でくるっと巻いて詰めました。フードポットに麺つゆと氷をガッツリ入れて。残り物の豚の甘辛煮でちょこっとボリュームUP、梅干しも付けてさっぱり食べられるようにしました。おにぎりはいつものフィル [続きを読む]
  • 【塩麹の豚こま団子弁当、豚こま団子あれこれとふりかけ】
  • 先週最後のお弁当は塩麹を揉み込んだ豚こま切れ肉のお団子がメインでした。〜Menu〜・塩麹豚こま団子・焼き鮭・れんこんとオクラの胡麻和え・ピーマンのハーブ炒め・しそふりかけごはん豚こま団子、あれこれ色々なアレンジでお弁当に入れています↓【なすの塩麹豚挟み弁当】 【揚げない豚こま酢豚のお弁当】 【コーンチーズの豚こま団子弁当、残念なこと】 【豚こま団子の香醋あん弁当:15分】 【豚こま団子と椎茸の照り焼き弁当】 [続きを読む]