Hideko さん プロフィール

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Hidekoさん: NY*おもてなし料理教室
ハンドル名Hideko さん
ブログタイトルNY*おもてなし料理教室
ブログURLhttps://ameblo.jp/coltonsnewyork/
サイト紹介文ニューヨークで人気のおもてなし料理教室を主宰しているひでこコルトンのNY美食ブログ♪
自由文NYならではのアイデアと季節の食材を使い、シンプルでモダンなおもてなし料理をご紹介しています。クラスはデモンストレーション中心のサロンスタイル!毎月シャンパンベースが主のカクテルの作り方もご紹介しています。
まるでNYのホームパーティーに参加しながら楽しくお料理を学ぶようと好評です♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供117回 / 365日(平均2.2回/週) - 参加 2010/11/05 09:08

Hideko さんのブログ記事

  • EXPRESS コース、東京グループセミナー!
  • 皆様、こんにちは!ニューヨークはとても気持ちの良いお天気の週末♪ 今回の記事からは、7月20日より約3週間の日本出張よりレポートさせていただきますね。もう本当に盛り沢山で毎度のこと充実した滞在でした。新しい出会いもたくさんあり幸せでした? まずは、東京に到着してまもない22日(土)、都内のホテルで女性が得意とするライフスタイルをいかにトップブランドにするか、そのステップをまとめたCOLTON METHOD™のプレ [続きを読む]
  • <お知らせ> 夏のBBQでおもてなしクラスについて
  • 皆様、こんにちは!7月20日からノンストップで続いた日本出張とワシントンD.C.出張を終えて、やっとのんびり、束の間の家族との夏休みをカントリーハウスで過ごしています♪ 日本では湿気が大変でしたが、ニューヨークはカラッとしていて暑ささえ気になりません。というか、だいぶ涼しくなってきましたね。約1ヶ月も息子に会わないうちに、彼の背丈が私を越してショッキング。。。。嬉しいような悲しいような複雑な気持ちで [続きを読む]
  • アメリカの首都ワシントンDCへ!テレビ番組収録の巻
  • 皆様、こんにちは!!ものすごーくご無沙汰してしまってすみません、、、、汗。7月20日から8月10日まで日本に出張に行っていました。超ハードスケジュールだったので一度もブログを更新することができず、、、その後NYに戻るや否やセミナー一件、そしてこのワシントンDC出張と目紛しく飛び回っておりますー!!!毎日あまりの濃さと内容で、どこからブログに手をつけて良いやら。。。日本出張記は次回からじっくりアップし [続きを読む]
  • BBQでおもてなし、第2弾!一匹ペロリ、絶品魚のグリル
  • 皆様、こんにちは!今私は日本に向かう飛行機の中からこのブログアップしています♪そう、もうじき東京です!!!ワクワク。。。。さて、昨日放送されたAmerica's Kitchenは先週に続くBBQスペシャル第2弾!!大好きなブランジーノ(ヨーロッパのスズキ)という魚のグリルと、これにオススメのスモーキーなレモンとトマトのバジルソースをご紹介させていただきました。 ブランジーノは魚屋で鱗と内臓を取り除いてもらい、塩胡椒、 [続きを読む]
  • 男性も楽々、BBQでおもてなし♪
  • 皆様、こんにちは!昨日は米国フジテレビ・FCIの料理コーナーAmerica's Kitchenの撮影でした!今回も2回にわたってのスペシャル。BBQは男性がおもてなしの力を発揮するのに最高のシチュエーション!ということで、ワンランク上のおもてなしバーベキュー料理をご紹介させていただきました!! いつもお世話になっているフジテレビカメラマンの照井さんと音響の石井さん。お天気にも恵まれ最高のBBQ日和となりましたー!!そ [続きを読む]
  • Happy July 4th! グリルしたレモンで。。。
  • 皆様、こんにちは! 今日はアメリカのお誕生日、独立記念日です! どこもかしこもBBQ一色。。。 我が家も今夜は盛大にBBQ&花火です!!! ここのところスペインやお仕事諸々で家族とゆっくり過ごす時間がなかったので、義理の両親も招いて家族団欒タイム♪ 皆様も今日はBBQされる方が多いと思いますが、レモンを輪切りにして焼いてみてください。 スモーキーなフレーバーが加わって、これをグリルしたお魚やドレッシングに一 [続きを読む]
  • 世界の50トップレストラン、グルメ堪能の旅
  • みなさま、こんにちは!前回に続いてスペインはバルセロナで開催されたThe World's 50 Best Restaurant世界のトップ50レストラン、15周年記念イベントから。。。私のインスタでビデオや写真をアップしまくっていますが^^、本当にあまりにも感動の場面が多過ぎて、全てブログでご紹介できるかわかりませんが頑張ってアップしますね♪昨日盛大にイベントが開催されました!!! なんと2002年にこのイベントがスター [続きを読む]
  • Happy Father's Day! 父の日のプレゼントは。。。
  • HAPPY FATHER'S DAY to my amazing husband andTaiga's sweet dad, Jonathan!! 今日は父の日でしたね。父の日に最高のプレゼントとなったのは、息子のシーズン最後のアイスホッケー決勝戦!! 気がついたらビデオばかり撮っていたので写真が少ないことに気がついた私、、、汗。(ビデオは私のフェイスブックまたはインスタでご覧くださいね!) キャプテンの息子、真剣そのもの。。。試合を無事終えて、家族で記念写真♪日本から [続きを読む]
  • コーヒー、ロゼ、いり番茶
  • みなさま、こんにちは!!6月に入りNYはとっても素晴らしいお天気に恵まれています!!!今朝は気温が69F=20Cととっても気持ちが良く爽快?(今朝インスタストーリーにアップした写真♪私の日常や料理の動画も載せていますのでよかったら覗いてくださいね)今朝は濃いめのコーヒーを入れてテラスへ♪そう、6月に入ってから急激に素晴らしいお天気になったのでテラスでお仕事開始しました。^^いよいよ来週は日本からた [続きを読む]
  • 緑の苺は料理やピクルスに♪
  • 今朝ユニオンスクエアのファーマーズマーケットに行ってきました!そこで見つけたのが「緑のストロベリー」!!実はこれはまだ熟していない普通の赤い苺なんです。かじってみると、まだ硬くまるで野菜の感覚。。。そして酸っぱーーーい!!! これは主に料理に使ったり、ピクルスに。。。そう、ピクルスすごく良いアイデアですよね。苺の漬物♪レストランの料理に緑のストロベリーのピクルスが入っていたら私感動する [続きを読む]
  • 母の日のフラワーアレンジメント
  • 皆様、こんにちは! 明日は母の日ですね!!! ということで急いで投稿、汗。 前回の記事に引き続き、私の母の日のフラワーアレンジメントご紹介します。 母の日のカーネーションは赤がベーシックですが、私はピンクがお気に入り♪今季節のライラックと合わせるのがお気に入りです。というのも、義理の母が大好きな花で、なんと義理の父からプロポーズされた時にライラックをもらったのだとか。。。き [続きを読む]
  • 母の日にオススメ、バラの香りのデザート♪
  • 今週の火曜日に放送されたAmerica's Kitchen は前回に続いて母の日スペシャル!デザート編ではバラの香り漂うデザートをご紹介させていただきました。 ■ビデオ&レシピはこちらからどうぞ! パスタ同様にアンナちゃんも作れるよう混ぜて固めるだけ、いたってシンプルなデザートです! パスタもデザートもとっても気に入ってくれたアンナちゃん!作り方ですが、まず電子レンジで溶かしたホワイトチョコレートと室 [続きを読む]
  • 東京イベント2017!NY*おもてなし & Life Style Branding
  • 毎年恒例となりました夏のNY*おもてなしイベント in Japan!今年も様々なイベントを日本で開催させていただくこととなりました。まずは私のドリームキッチン、ミーレセンター表参道と、都内のホテルで開催するイベントのご案内です。(その他のイベントは詳細が決まり次第追ってご連絡させてください)先日ブログでも記事をアップさせていただきましたが、この5月よりライフスタイル・ブランディングにフォーカスしたCOLTON METH [続きを読む]