料理研究家YUKI さん プロフィール

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料理研究家YUKIさん: 料理研究家YUKIの健康レシピ〜食材の意外な効用〜
ハンドル名料理研究家YUKI さん
ブログタイトル料理研究家YUKIの健康レシピ〜食材の意外な効用〜
ブログURLhttp://ameblo.jp/nei3recipe/
サイト紹介文簡単にできる体に良いお料理・おやつ・パンを食材の効用・効能と合わせて紹介しています。
自由文結婚・出産をきっかけに今までよりも健康でいられるための料理考えるようになり、毎日のお食事おやつなど体にいいものをと思いなるべく手作りの物を出すようにしています
パン講師、薬膳アドバイザー、ハーブコーディネーター、食育アドバイザーの資格を活かしたレシピを載せいきたいと思っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供67回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2010/12/03 17:00

料理研究家YUKI さんのブログ記事

  • 最後の静止画撮影終了!
  • ●最後の静止画撮影終了! DHC「オリーブチャンネル」のオープニング当初からずっとレシピをご提供させていただいています。 今日は、最後の静止画撮影でした。 ↓こちらは5月15日配信予定のレシピです♪ 静止画の撮影も今回で最後となり、次回からは動画になります^^ いつもは自宅キッチンでの撮影ですが、次回からはスタジオでの撮影。 これからも皆様に喜んでいただける身体や美容によい、美味しい [続きを読む]
  • 明日は雑誌撮影のお打ち合わせ!
  • ●明日は雑誌撮影のお打ち合わせ! 今回、ある雑誌のレシピを担当させていただくことになりました! いつも色々とお世話になり、とても信頼している編集者さんからのご依頼です^^またお仕事をご一緒させていただけるなんて本当に楽しみです! そしてカメラマンさんもいつもと同じカメラマンさん?素敵にお写真を撮ってくださるので、本当に嬉しいですしありがたいです。 実は、この本がきっかけで出逢った方 [続きを読む]
  • 第一弾!動画撮影終了^^
  • ●第一弾!動画撮影終了^^ 昨日は、スタジオで、レシピ動画の撮影でした♪ 初めての動画撮影だったのですが、動画って、写真と違った緊張感があります^^ いつもは、自宅キッチンで撮影するので、道具なども使い慣れているものばかりですが、勝手が違うキッチンで、戸惑うことも多少ありましたが、素敵なスタッフの方に囲まれて、楽しく和やかに撮影を終えることができました♪ 新しく出逢ったスタッフの皆 [続きを読む]
  • 初・レシピ動画撮影!
  • ●初・レシピ動画撮影! 明日は、初めてのレシピ動画の撮影です♪ 普段は、自宅で写真撮影をすることが多いのですが、明日は都内のスタジオまで行ってきます^^ カメラマンさんやスタッフの方と初めてお仕事をご一緒させていただくので今からとても楽しみです♪ これから月に一度、撮影をする予定です。動画の配信が決まりましたら、またご報告させてください^^ それでは、今日も素晴らしい一日をお過 [続きを読む]
  • 鯛の香ばしポワレ〜昆布たっぷりのとろとろポン酢ソース添え〜
  • ●鯛の香ばしポワレ〜昆布たっぷりのとろとろポン酢ソース添え〜 〜DHCオリーブチャンネルにて連載中〜 今回は、旬の鯛を使って、皮までパリパリに香ばしく焼き上げたポワレをご紹介しています♪ ソースには、日本のスーパーフードである昆布をたっぷりと使用しているので風味も良く、昆布の旨みもしっかりと味わえるので鯛との相性もぴったり♪ 詳しいレシピは、DHCオリーブチャンネルにてご覧いただけます。 ⇒ [続きを読む]
  • 日テレ「Oha!4NEWSLIVE」のHPでもご紹介されています♪
  • ●日テレ「Oha!4NEWSLIVE」のHPでもご紹介されています♪ 4月4日、日テレ「Oha!4NEWSLIVE」のはる得ナビナビ」で粉豆腐が紹介されました!! 番組内で映っている粉豆腐料理は以下の4種♪・お好み焼き・ハンバーグ・ミートソーススパゲティ・エビフライ どれも、「こうや豆腐&粉豆腐で健康・長生きレシピ」のレシピで作ってくださっています。 そして今、番組内のHPでもご紹介されています♪はる得ナビ [続きを読む]
  • 手作り黒糖クルミ*レシピ 〜脳の疲労回復&美容〜
  • ●手作り黒糖クルミ*レシピ 〜脳の疲労回復&美容〜 前回、疲れた時に食べると元気になるとご紹介した黒糖クルミですが今回は、黒糖クルミのレシピをご紹介したいと思います!作り方はとっても簡単ですので、ぜひお試しください^^ 前回の記事はこちら ⇒ ☆ 黒糖クルミの効果について ☆ 記事の下にアレンジもご紹介していますので、ぜひご参考になってみてくださいね♪ ●手作り黒糖クルミ くるみ10 [続きを読む]
  • 手作り黒糖クルミ 〜脳の疲労回復&美容〜
  • ●手作り黒糖クルミ 〜脳の疲労回復&美容〜 白いお砂糖はあまり体に良くないという事は、ご存知の方も多いと思います^^ だから、我が家では黒糖をよく使います。お料理にも、おやつ作りにも♪最近、子供のおやつについて、お話しをさせていただく機会がありました。子どもの体にも、脳にもいいおやつ。もちろん、大人でも疲れてくると、脳の働きが悪くなったり、普段よりイライラしやすくなります。 そんな時、 [続きを読む]
  • Instagramでもレシピをご紹介しています♪
  • ●Instagramでもレシピをご紹介しています♪ 今回ご紹介しているのは、「発芽玄米餅のビタミンたっぷりフルーツ大福」です♪ Instagramはこちらからご覧いただけます。  ⇒ ☆発芽玄米餅のビタミンたっぷりフルーツ大福☆ 切り餅から作れるのでとてもお手軽^^フルーツもたっぷりと入っているので、さっぱりと頂けます。ぜひ一度、ご覧頂けると嬉しいです^^ 今後も月に1回程度ご紹介予定です♪  [続きを読む]
  • 自家製手打ちうどんの作り方
  • ●自家製手打ちうどんの作り方 最近、子供と一緒に料理をすることが特に多くなりました^^ 中でも子供たちが大好きなのは、うどん作り!ピザ作りや、パン作りをしのぐ人気です。 (こちらは先週末作った子供たちの作品です^^) うどん作りの魅力は、子供たちによると、、、足でうどんの生地を踏むのが気持ちいのだそうです^^そして普段、食べ物を足でさわるなんて絶対にできないから。 不思議な魅力 [続きを読む]
  • 切り餅で作る簡単フルーツ大福〜DHCオリーブチャンネルにて連載中〜
  • ●切り餅で作る簡単フルーツ大福 お正月気分もすっかり抜けて、春過ぎのレシピをあたふたと準備している毎日ですが皆さまいかがお過ごしでしょうか^^ 今回はお正月のために準備していた切り餅を使った簡単和風スイーツをご紹介します。 お正月用に買った我が家のお餅・・・・お雑煮に入れたり、鍋に入れたり、色々と使ってはいますがけっこう残っています・・・。 そんな残った切り餅とフルーツとあんこで作 [続きを読む]
  • 牡蠣と発芽玄米の七草粥〜DHCオリーブチャンネルにて連載中〜
  • ●牡蠣と発芽玄米の七草粥〜DHCオリーブチャンネルにて連載中〜 今回は、牡蠣のエキスたっぷりの七草粥をご紹介します! 七草というと、お正月前後にしかスーパーで出回ることがなく、いざ作ろうとしても手に入りづらかったりします。 でも、今回は手軽に作っていただけるよう、「大根」と「かぶ」の2種類を使用した七草がゆをご紹介しています。実は、「大根」はすずしろ、「かぶ」はすずなのことで、七草の1つな [続きを読む]
  • 明けましておめでとうございます!
  • ●明けましておめでとうございます! 今年も皆様にとりまして 素晴らしい一年となりますよう心よりお祈り申し上げます。 お正月気分もすっかり抜けた頃ですが、皆さまどんなお正月を送られましたか? 私は年末ぎりぎりまで仕事をし、主人の実家の名古屋でお正月を過ごしましたが、お正月ってついつい食べ過ぎたり飲みすぎたり、しがちですよね。 でもぜひ今からリセットして、一年元気に過ごせるように体調を [続きを読む]
  • 今からでもまだ間に合う!簡単おせち3品!
  • ●今からでもまだ間に合う!簡単おせち3品! いよいよ明日は大晦日!皆さま、おせち料理の準備はしましたか? 今回、ヨミウリ・オンライン「深読みチャンネル」さんに「大晦日でもまだ間に合う!簡単おせち3品」をご紹介させていただきました^^ 詳しい記事はこちらからご覧いただけます→☆こちらを ☆ おせち作り初心者の方にも手軽に作って頂けるよう簡単に美味しくアレンジしました。また、それ [続きを読む]
  • 12月28日に撮影決定♪
  • ●12月28日に撮影決定♪ いよいよ明日はクリスマスイブ♪私は只今、毎年恒例の丸鶏を仕込んでいます^^ さて、先日から、あるムック本の出版に携わっているのですが その撮影日が、先ほど決まりました!ちょっと急ですが、12月28日、自宅で行うことに決定♪ これから準備に取り掛かります^^ いつもお世話になっている出版社の方とカメラマンさんなので、またお会いできるのが今からとても楽しみです♪ [続きを読む]
  • 気分はもうお正月!七草がゆ♪
  • ●気分はもうお正月!七草がゆ♪ あと少しでクリスマですね♪街のイルミネーションもきれいに輝いて、歩いているだけでワクワクします^^ でも今日はクリスマスを飛び越して、お正月の撮影!今週はお正月レシピを作成したり、撮影してたりしています。 こちらは七草がゆ。1月7日になると毎年頂く、我が家の季節料理の1つです。 年末年始に疲れた胃と肝臓をやさしくフォローしてくれます。牡蠣を入れる [続きを読む]