nona@食と心のバランスガイド さん プロフィール

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nona@食と心のバランスガイドさん: しあわせな人生を手に入れる!食と心のバランス講座
ハンドル名nona@食と心のバランスガイド さん
ブログタイトルしあわせな人生を手に入れる!食と心のバランス講座
ブログURLhttps://ameblo.jp/wakuwakuwork-nona/
サイト紹介文無理せずラクに楽しく。 食材のすばらしさや、大切にしたい食と心の考え方についてお伝えしています♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供352回 / 365日(平均6.8回/週) - 参加 2010/12/16 23:40

nona@食と心のバランスガイド さんのブログ記事

  • 素材に触ること、素材を味わうこと。
  • 教室で何を大切にしているのかを伝えるなら、外せないのは、素材そのものの大切さ。野菜そのままを味わうことや、素材を大切に扱うこと。 食の基本クラスで吉仲が主に伝えていることでもありますが、 秋からのクラスは残3になっています!【残3】調理と食生活の「基本」をしっかり学ぶ料理教室!「食の基本クラス」のご案内。 どう扱うとおいしくいただけるか、難しいことはなく、ちょっとした心がけと、処理で ごみも減って、あ [続きを読む]
  • 祝!インスタグラムのフォロワー500人!
  • ワクワクワーク公式インスタグラム こちら、先日ついにフォロワー500人を達成しました!!! いつもご覧いただいている皆さま、いいね!やコメントをくださる皆さま、フォローしてくださっている皆さま。 本当にありがとうございます!! フォロワー200人達成、300人達成ときて、ついに500人!! ありがたい事にインスタグラムがきっかけでお仕事のご依頼をいただいたりと嬉しい広がりを実感中のこの頃です♪ 私たちもみなさまの [続きを読む]
  • 【単発レッスン有!】秋の季節と伝統を学びませんか?
  • 8月7日のに立秋を迎えより、暦の上では秋が始まりました。【伝統と季節のお仕事クラス】は、8月より秋のお仕事が始まります。この機会に、季節の移ろいを感じながら身近な幸せを感じてみませんか。 毎月、テーマに沿った旬と季節、行事のお話もします!--------------------------------------    8月29日(火)10時〜12時頃夏の思い出づくりに親子でのご参加はいかがでしょうか?・残暑を乗り切る!薬味の醤油漬け作り・特 [続きを読む]
  • 地方活動支援、農家さん支援します!
  • 本当にありがたいことに、毎日何かしらのご依頼いただいたり、お話が進んだりしていて、全体量が心配になってきたこの頃です。^^ いやはや嬉しすぎることですね♪ さてさて、最近認定講師の先生たちの活動が活発になってきました!各目的ごと、委員会を作ろうと決断したのは、4月。いよいよ発足となりました♪ 今回発足したのは・・・・地方活動支援委員会(茨城からスタート!)・農家さん支援委員会 委員会全体をまとめるリー [続きを読む]
  • 9月開講!赤ちゃんママのための食と育児のオンラインクラス開講!
  • 赤ちゃんママのための食と育児のオンラインクラスが開講します! リクエストを多くいただいていた、赤ちゃんママ〜幼児ママを対象とした、食からたのしむ自然育児講座「のびのび」がオンラインになって帰ってきます! 個別相談も受付、ゲストもお招きしつつ月1回の半年コースです。 ママと子どもの食について深めることはもちろん!自分にとって自然な育児を様々な角度から探索し、私らしい「食と育児」についてワークを交えながら [続きを読む]
  • バリエーション豊かな食卓を目指す前に。
  • 毎日ごはんを作るのは本当に大変なこと。苦手でも嫌いでもOK! 食事づくりにおいて、「まずは迷わないスタイル作りの確立」をと教室でよくお話します。 バリエーション豊かな食卓をいきなり目指す前に、整える基盤があります。 我が家のベーシックが決まっていると、それはマンネリではなく、日々を助けるものになります。 こんな時はこれ、これとこれが冷蔵庫にあるようにする、これを作るためにこれを必ずストックしておく。 こ [続きを読む]
  • 【8月9月開催】<オンライン>講座説明会のご案内
  • 「気になる講座があるけど受講を迷っています!」「話を聞いて疑問を解決したい!」「どの講座がいいか悩んでいます!」 そんな方へ。オンライン講座説明会のご案内です。 現在募集中の以下のクラス、気になることをご自宅にいながら解決しませんか? 通学クラス [残3] 調理と食生活の「基本」をしっかり学ぶ料理教室!「食の基本クラス」[残1] 食と心のバランス講座〜家族の毎日ごはん・丁寧な生活入門編〜[秋クラス募集中] 食の [続きを読む]
  • 【代表菅野のな毎日コラム】リンク集
  • こちらは【代表・菅野のな毎日コラム】のリンク集です。 ピンときたタイトルのものから是非読んでみてくださいね♪ バリエーション豊かな食卓を目指す前に。 「ごはんまだ?」子どもが迫って疲れる毎日に。 世にも楽しい組織を作る!脱皮中!?変化中の組織について。 日々の小さな思いを形にしていく。 食から身近にある幸せを感じること。 ゆっくりいそぐ。料理教室はリアルな実感・体感の場。 無理なく続けられる「我が家の味 [続きを読む]
  • 「ごはんまだ?」子どもが迫って疲れる毎日に。
  • 夏休みも後半。「ごはんまだ?」と子どもたちが迫ってきて毎日疲れる・・・何か急かされながら作り、ゆっくり作れない・・・・とよく生徒さんからも聞きます。(私自身も8歳と4歳のパワー全開の子どもと向き合う夏に疲れはじめています・・・笑) みなさまはいかがでしょうか? 私たちの教室のちょっといいところは、30代が中心ではあるのですが、副代表は60代、認定講師も50代、40代と年代の幅広いこと。 赤ちゃんママ、育児まっ [続きを読む]
  • 知識を愛情をもって伝えていく〜「講師養成講座」ご感想〜
  • 一昨年からスタートして、約30名の認定講師が誕生しているワクワクワークの講師養成講座。 この講座にご参加いただいた生徒さんのご感想を紹介しますね。 ■子どもの食生活で、幼児期にいかに安全なものをおいしく、楽しく与えてあげられるかが大切なことだと気づきました。 ■知識を愛情をもって伝えていくのは大変なことだと感じました。自信を持って伝えられるようにかんばります!!同じ目的を持つ方と一緒に勉強ができて楽し [続きを読む]
  • 作ることを待ってくれる人がいることは幸せなこと〜「食の基本クラス」ご感想
  • 食の基本クラスでは野菜や醤油や味噌などの調味料の食べ比べもレッスンで行います。 受講生のご感想をご紹介しますね。 ■醤油や味噌などの食べ比べはなかなかできない経験でした。野菜をシンプルに味わうーオーブン焼きが美味しいです。 ■うすくち醤油は使わないので持っていなかったが、食べ比べをして、あったらいいなと思いました。 ■生姜ときゅうりの混ぜご飯は簡単で美味しいかった。子どもに作ってあげたいです。子ども [続きを読む]
  • 感謝しながら食べること〜「食の学び 温故知新クラス」ご感想
  • 5月に新たに開講したワクワクワークの通学クラス「食の学び 温故知新クラス」 こちらのクラスは昔から紡がれてきた日本の食文化の本質に迫り、自分と向き合うゆったりとした時間を過ごせるクラスです。 講義、調理だけでなく、他の通学クラスと同様に大好評の〈食と心の振り返りワーク〉もあります。 前列右端にいらっしゃるのが、2回目レッスンをご担当してくださる茶道家目黒公久先生です。 クラスを受講している方たちのご感想 [続きを読む]
  • 世にもたのしい組織を作る!脱皮中!?変化中の組織について。
  • 今日は最近目覚ましく変化中の組織について。 去年くらいから取り組みはじめた組織化が、もうひと段階脱皮が進んだようで、ちょっと感慨深いこの頃です。副代表の母とふたり運営→本部の構築→認定講師の活動も含めたワクワクワークへ と、 段階を経て進めているわけですが、認定講師ミーティングの定期開催と委員会設置(主に農家さん支援と、地方活動支援)したところ ええっと私が驚くくらい認定講師の先生たちが考えたことを [続きを読む]
  • 日々の小さな思いを形にしていく。
  • 「食」と向き合うことは、難しいことでも何でもなくて、どこからでもはじめられることで、 日々「何を食べたいと思っているか」をキャッチすることからもはじめられます。 ちょっとあれが食べたいとか、これをこの味で。この野菜がむしょうに食べたい!!など・・ 食欲に向き合って、感じること。案外やっているようで、育児や仕事などで忙しすぎるとないがしろにされている部分かもしれません。 「思い」を形にしていくこと。全部 [続きを読む]
  • 食から身近にある幸せを感じること。
  • 食生活は本当に日常に密接したもの。それぞれの素が現れる、自分らしさが現れるところでもあります。 家族との時間。目の前に来てくれた食べ物。それをいただく時間。 食から身近にある幸せを感じることは、教室から伝えたい大切な結論。 食から日々の幸せを感じられると、それは人生全体を包む大きな力になります。 毎日の食からどう幸せを感じていくか、そのために 今どこにいても、どれだけ忙しくて余裕がなくても一歩できるこ [続きを読む]
  • ゆっくりいそぐ。料理教室はリアルな実感・体感の場。
  • 昨日は、クルミドコーヒーの影山さんのお話を聞きにいっていました。 数年前にぼろぼろになるくらい読み込んだ影山さんの本ですが、 やはり大好きな世界観。聖人論とかではなくて、経営者として、リアルに大事にして信じたいと今改めて思えます。 読んだ時よりも、組織化が進み、提携キッチンができ、スタッフさんや認定講師、生徒さんとの向き合い方など、私なりに向き合って模索した結果、 今の教室が、影山さんの著書「ゆっくり [続きを読む]
  • 無理なく続けられる「我が家の味」を作っていく。
  • 教室で伝えていることは、 シンプルに実践できる、我が家の味を作っていくこと、続けていける基盤を作ること。 そのために知っておくとよい知識、旬、食の楽しみについて・・・等々お話しています。 何も毎日バリエーション豊かに和洋中がんばったりしなくても、おいしい基盤は整えることができる。 色々なものが入った調味料はさようなら。それはなくても十分においしい毎日は送ることができる。 素材の味を知って、旬を味わって [続きを読む]
  • 事務局より、夏期休業のお知らせです。
  • 事務局から夏期休業のお知らせです。いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます!ワクワクワーク事務局は、8月11日から8月13日までお休みいたします。この期間中のお申込み・お問合せは、受付はいたしますが返信の対応は8月14日以降となります。恐れ入りますが、ご了承くださいませ。 ワクワクワーク事務局奥秋でした! [続きを読む]
  • 毎日のごはんづくりを今より少しだけ大切に。
  • やってみたら難しくないこと・知ってしまえば簡単なことは、毎日の料理にはいっぱいあります。 何とな〜く簡単便利と言われているものに頼ってしまっていませんか? こうじゃない方がおいしくいただけると、薄々感じながらも、何となく変えられずにいることはありませんか? 例えば・・・ 電子レンジでチンしたごはん。実はラップの味しませんか?すぐに固くなりませんか?? 目の前の素材をおいしくいただくのにはどうしたらい [続きを読む]
  • 【先着10名様】秋の豆デビュー応援キャンペーン!
  • 「お豆は・・・・やってみたいけれど何かハードルが高いです!」「煮るのに何日かかるんですか?」「前日に戻せなかったので、今日お豆が食べたくても無理ですよね・・。」など。 お豆デビューをしたいけど、どうやって調理したらよいか分からない。そんな気持ちをお持ちの方へ!! 「秋の豆デビュー応援!」キャンペーンを行います!ハードル高く思われがちなお豆を煮ること。 実は1日水につけなくても戻せるお豆もありますし、そ [続きを読む]
  • 8月1日八朔(はっさく)のお祝いをご存知ですか?
  • まもなく8月1日ですね。八朔(はっさく)のお祝い、とは果物のことではなく、八月の朔日(ついたちのこと)に行われる風習です。 旧暦の「八月朔日」は、現在で9月上旬頃のこと。ちょうど稲がたわわに実り収穫を迎える頃。同時に、台風や稲をついばむ鳥などの被害も増える時期。 収穫できる喜び、そして無事に実りをいただけるようにと、田の神様に、「田の実」の豊作祈願をする日となりました。 「田の実」が「頼み」と同じ音で [続きを読む]
  • これで十分!丁寧な時短のススメ。
  • 教室や出張レッスンでよくお伝えしている「丁寧な時短。」相反する言葉なようですが、私たちにとっては大切な定番のことば。 時短というと、電子レンジでチンして楽に!とか、あっという間のフライパン調理!など・・・が テレビなどから連想されることかと思いますが、私たちのお話している「丁寧な時短」はそれとは違って、 もっと原始的?笑 効率よく、素材そのものをおいしく味わうための方法になります。 蒸すだけだったり、 [続きを読む]
  • 京急百貨店にて半年間講座を開催します!
  • 9月から、京急百貨店さんが運営するカルチャースクールCOTONOWAにて親子のための自然派食育講座の出張レッスン開催いたします! 各回、食のことや育児のことをテーマに沿って、半年にわたって開催させていただきます!COTONOWAは、京浜急行上大岡にあります。お近くの方は是非いらしてくださいね! 講座詳細はこちらになります。親子のための自然派食育講座 COTONOWAとは、アート&カルチャー、スポーツ&アクティビティ、ママ&パ [続きを読む]
  • たくさんある選択肢から選び抜く。
  • 今月出かけた軽井沢、新島両方かなりの大自然。 道に宣伝もないし、何もないところには何もないんだなーということを実感できる旅でした。 都会での生活は、 物が溢れていて、物からすごく迫ってくる。 「せっかく在るんだから買って♪」「いいでしょ。便利でしょ!」「役立つよ♪」という感じに。 食もまさしくそんな感じで選択肢が膨大!ちょっと買いにいったなら多種多様のものがたっくさん! 手に取れるものから何となく選んで [続きを読む]