mibo さん プロフィール

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miboさん: まる谷キッチン
ハンドル名mibo さん
ブログタイトルまる谷キッチン
ブログURLhttp://ameblo.jp/marutani-kitchen/
サイト紹介文日々地味ご飯時々ご馳走をテーマに 料理のレシピや兼業農家の農業を綴っています。
自由文和歌山県の片田舎で兼業農家の農業とお料理を楽しみ
ながら暮らすmiboです。
だんなさん、小さな息子、長老猫と
のんびり暮らしながら日々の料理のレシピをアップ
しています。
畑では、うすいえんどう、ブロッコリー、春菊、ホウレン草、大根、小カブ・・・・色々な野菜を作って
その新鮮な野菜をお料理しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供77回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2010/12/18 10:06

mibo さんのブログ記事

  • 煮物の美味しい作り方
  • 煮物の美味しい作り方今月は主に煮物料理の料理教室を開催しています。今日も「美味しい」と言うお言葉をいただきました。旦那さんに作ってあげて喜んでもらえるといいなぁ。何回も何回も作っていくと調味料を計らなくてもいつも同じ味になっていきます。作っている過程で「味見」を必ず何回かすることが大事です。#料理教室 #和食#ランチ#まる谷キッチン #料理ブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • 7月前半の料理教室。
  • 7月前半の料理教室。こんにちはー!7月前半の料理教室は12日と14日です!献立は考え中ですが、希望があれば(´∀`)ちなみに来週の生徒さんの希望はアジや鯖など、身近でお手頃な魚を使った洋食をお願いします、とのことです。↑考え中!明日も6月のメニューで開催します!#料理教室#まる谷キッチンブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • 教室、煮物。
  • 教室、煮物。今月の教室は友達から始まってます。元フレンチのコックさんだから盛り付けは私よりステキに盛る。和食の煮物が弱いようで煮物三種類を作りました。炒り豆腐とひじき豆煮はほとんど脇役の具材が一緒。作り置きメニュー隣同士のお鍋で仕込んじゃえばいい。切る具材と調味料が同じでもメイン具材が違えば全く違うおかず。来週もこのメニューでいきます!ブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • 黒米・五福米
  • 少し前に東京の友達に送って喜ばれたもの。田辺市の山あいで農園を営む福井農園エリちゃんが作った黒米と五福米。農薬と化学肥料は使われていないです。うちの男子どもには人気ないけど私はこのもちもち黒米好きやな〜。 [続きを読む]
  • 平日の何でもない日。
  • 平日の何でもない日。ここ数日まったくやる気がなくてバイトだけの日は仕事が終わるとすぐに帰宅してご飯を食べて、クレイジージャーニーやらやる気しかない人達の動画を見て昼寝zzzこういう時はやるべき事が山ほどあるのに後回しにしてる自分に嫌気がさしてるだけ。逃げてる。分かってる。頼まれごとや、書類記入、病院へ行くことや勉強やレシピ作りやなんやかんや、、おまけに指が痛い。指の腱鞘炎がマシになってきたなーー治る [続きを読む]
  • アランチーニ
  • 竹の子ごはん、我が家では人気がなくて(息子に)冷凍庫行きになります。。これを再利用っ!イタリアのライスコロッケ、アランチーニにします。家でたこ焼きをしたら必ずちょっと余るタコを細かーく刻んで竹の子ごはんと混ぜ、中心にチーズを入れて、まんまるに成型。そしてそして、、フライのように小麦粉と卵をつける。普通のフライよりパン粉を細かくしています。(ウチでは何でもクイジナートのミキサー)パン粉をまぶして180 [続きを読む]
  • 砂肝のコンフィ
  • 砂肝のコンフィ宅飲みの簡単おつまみ砂肝のコンフィ。ハーブはローリエとタイムだけでホールのブラックペッパーを。あとはイイ塩を使う(*´ー`)イイ=好きな後味。オイルはピュアオリーブそしてにんにく。オーブンで低温100℃90分。#砂肝#コンフィブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • 淡路島
  • 15年振りに淡路島へ行ってきた。魚介類は和歌山で美味しいものが食べられるので、岩屋にあるステーキハウスgenpeiさんで「淡路牛」のサーロインステーキを。息子が選んだのは淡路牛ではなく北海道のお肉。わりと良く食べる息子もステーキはそんなに食べられない。やっぱりズッシリくるのね!淡路牛はめちゃめちゃ美味しかった!でも数年前から疑ってた牛肉の脂アレルギーがあるなぁと確信した。その日の晩胃腸の調子が悪くなった。 [続きを読む]
  • 草間彌生グッズ
  • 草間彌生グッズ長年愛用していたキーホルダー、お疲れ様。「わが永遠の魂」草間彌生展でかぼちゃのキーホルダーを購入。これからはかぼちゃ。十数年前にカナダのウィスラーへ行ったときのベタな地名入りキーホルダーだけど、下手ながらスノーボードをやっていた私。一度ウィスラーへ行ってみたい!きっと20代の今しか行けない!ウィスラーのゲレンデで滑ってみたい!と強く強く何年も思っていて願い叶った、想い出。お金と時間さえ [続きを読む]
  • 東京3日旅
  • 東京旅。念願の靖国神社へお参りにいけた。感動しました。身がキュッと引き締まる思い。旅のメインはまる谷キッチンランチ開催でお世話になっている夕日堂店主長田としこさん参加のグループ展、ほんわか展。場所は表参道の「桃林堂」。お茶碗はうちにいくつもあります!猫のイラストの片岡まみこさんの作品↓こちらは夕日堂で購入できます。猫の封筒、とても気に入って置いてる!楽しかった! [続きを読む]
  • 成長。
  • 成長。今日したう○この長さと太さを丁寧に教えてくれる息子。毎回。もういいのに。デカっ!っていうコメントも飽きたやろうに。8年前はエンジェルだった。。#息子#アホ男子ブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • 田辺産クレソン
  • 産直で買った地元田辺産のクレソン。1束100円でした!スーパーのより二倍量で値段は3分の1!この他にフェンネル、ルッコラも購入。フェンネルを作ってる農家さんがいるとは!おまけに地元産は安い。明日は大阪から料理の撮影に来てもらうので色んな食材を買ってメニューを考え中。。メインに「イガミ」購入。イガミの衝撃ルックス過去記事はこちら↓イガミとヒブダイ相変わらずのハラワタ激悪臭。。 [続きを読む]
  • 花粉症。
  • 花粉症。年末から今年に入って今まで、8歳息子が罹った病気、マイコプラズマ肺炎、中耳炎、インフルエンザa、ついに花粉症発症。よくわからない熱は二回ほどあって学校や学童から呼び出し。花粉アレルギーだから他の病気に罹りやすいのか、免疫力低下してる上に花粉アレルギーになって風邪を引きやすくなったのか、どっちかな?もう洗濯物を外に干せなくなったし布団も干せない。この時期外遊びは控えるようにと。(息子は元々家遊 [続きを読む]
  • 4月前半は11日と12日
  • 久々に大阪道頓堀の喫茶「アメリカン」へ。何もかもレトロで素敵。コーヒーが濃い〜!!ロゴが可愛い。そのあとはまたレトロな建物、千日前の「ユニバース」へ。choice4周年イベントでした。トリはego-wrappin'私らが会場へ行ったときはtofubeatsのLive中。よく知らなかった(´ω`;)けど物凄い人気で会場は若者でいっぱい。良い休日でした!さてさて、4月前半は11日、12日料理教室開催します。時間は11:00〜14:00受講料3000円〜生 [続きを読む]
  • 教室〜
  • 本日料理教室でした。メニューは、、イサギ昆布じめとアボカドのタルタル切り干し大根煮絹さやとお豆の胡麻和え海老と大葉の生春巻き黒米とキヌアのプチプチおにぎり平アジの南蛮漬けサツマイモマヨネーズ風がけ鶏肉と卵と果物アレルギーあり。除去ってほどでもないけど一応アレルギー除去食でした!美味しかった!とのことでした(*´ー`)いやほんと、美味しかったよ。初めてお魚を捌いたみたいで、、なんとか捌いてもらったよ〜。 [続きを読む]
  • 手羽先
  • 今日は花粉がヤバイ。。今年から花粉症になってしまったかも.°(?д?。)°.そんな中に保護猫カフェに行ってきたー。保護猫が38匹。可愛かったな。ただ、私の鼻が壊れてしまった!猫飼ってたし大丈夫なはずなのにね〜花粉症と38匹分の毛かな?昨夜は簡単に手羽先を漬け込んでオーブンで焼いただけ。300度まで上がるのはいいけど250度でこの焼きムラでも美味しかった。ガロニはローストオニオン、ローストパプリカそして蒸しブロッ [続きを読む]
  • 明日は介護食教室
  • 明日の料理教室は予定を変更して出張介護食教室となりました。まだまだ料理教室駆け出しで料金設定もちゃんとできていません。管理栄養士さんと連携できればと思って探し中。全てが初めての経験だけど、介護食は何年も作っていたので頑張ります!料理教室のホームページまる谷キッチン料理教室料理教室検索サイト「クスパ」さんに教室掲載して頂いてます。 [続きを読む]
  • 連勤おつかれさま
  • 連日のバイト、おつかれさま、自分。掛け持ちなんで6連勤はしんどいす、休みくれっす、と申し入れるも却下。+2回言って、却下。「本職はなになん?」って友達に聞かれてしまった。確かに。。フード関係です。ザックリと。駆け出しです。ずっとずっと。「猫には嫌なところがまったくない」読みました。笑って泣いたなぁ。本の一文にあったUSAフォーアフリカの「We are the world」のMVを見ながら猫達の歴代の名前を読み上げたら今 [続きを読む]
  • 2月、料理教室のお知らせ
  • 今月2月28日、11時〜14時頃まで開講します。お魚料理とご飯に合うおかずをします。お問い合わせ、ご予約→まる谷キッチン料理教室こちらのお問い合わせから又は090-6601-4992mtaniguchi@marutani-kitchen.comまで。場所は和歌山県田辺市です。エプロン、タッパー等ご持参ください。料金:3000です。 [続きを読む]