mibo さん プロフィール

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miboさん: まる谷キッチン
ハンドル名mibo さん
ブログタイトルまる谷キッチン
ブログURLhttps://ameblo.jp/marutani-kitchen/
サイト紹介文日々地味ご飯時々ご馳走をテーマに 料理のレシピや兼業農家の農業を綴っています。
自由文和歌山県の片田舎で兼業農家の農業とお料理を楽しみ
ながら暮らすmiboです。
だんなさん、小さな息子、長老猫と
のんびり暮らしながら日々の料理のレシピをアップ
しています。
畑では、うすいえんどう、ブロッコリー、春菊、ホウレン草、大根、小カブ・・・・色々な野菜を作って
その新鮮な野菜をお料理しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供70回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2010/12/18 10:06

mibo さんのブログ記事

  • ここ最近
  • 暑いですねー。お久しぶりです。7月から急に仕事が忙しくなって今ちょっと落ち着いてきた、、ふぅ〜(´∀`)急にかき氷のお店をやることになったり、出張料理があったりと忙しい夏、2017。車移動が多くてどこもレジャーに行ってないわりにはこんがり肌です(???;)昨日田辺市の「志門」さんというカウンターのみのお店でコース料理をいただきました!中でも1番美味しかった牛フィレ肉とフォアグラ。楽しいおしゃべりと美味しい料 [続きを読む]
  • 親子料理教室
  • 親子料理教室夏休み親子料理教室開催します。「トマトピューレとお魚のサンドイッチフィリング」を作って、一緒にサンドイッチを作りましょ!当日使うトマトピューレを1本差し上げます(´∀`)(アンケートにお答えください)まだ日にちは未定ですが8月、希望日があれば先におっしゃってください。ご予約お待ちしています。11時〜持ち物、エプロン、フードパック受講料は親子で3000円です。サンドイッチは一緒に食べずにお持ち帰り [続きを読む]
  • 忙しくても
  • すれ違い夫婦です。教室を開催していない日は朝早い仕事。そのため早く寝ます。主人はいつも帰りが遅い。昨夜は会わないまま朝キッチンにスイカ。冷蔵庫に鯖。主人のビジネスバッグは大根、かぼちゃ、モロッコインゲンがでてきたりするベジタブルバッグ。今日は息子とスイカ食べるし鯖を調理しておくわ。 [続きを読む]
  • 平アジのポワレ.平アジのカルパッチョ
  • 今日生徒さんのリクエストにお答えして鯵やらイカなどを使ったお手軽な「洋食」ということで、・平アジのポワレ 枝豆ソース・平アジのカルパッチョ(昆布締めにしていて生で食べるのと焼いて食べるのと同時に仕込んでおく)・イカの肝醤油炒め・しいたけのポタージュ最初の写真のお皿の中に動物好きの方でした(´∀`)イカの肝醤油炒めは洋食じゃない!?いやいや、パンに合うんです?? [続きを読む]
  • 煮物の美味しい作り方
  • 煮物の美味しい作り方今月は主に煮物料理の料理教室を開催しています。今日も「美味しい」と言うお言葉をいただきました。旦那さんに作ってあげて喜んでもらえるといいなぁ。何回も何回も作っていくと調味料を計らなくてもいつも同じ味になっていきます。作っている過程で「味見」を必ず何回かすることが大事です。#料理教室 #和食#ランチ#まる谷キッチン #料理ブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • 7月前半の料理教室。
  • 7月前半の料理教室。こんにちはー!7月前半の料理教室は12日と14日です!献立は考え中ですが、希望があれば(´∀`)ちなみに来週の生徒さんの希望はアジや鯖など、身近でお手頃な魚を使った洋食をお願いします、とのことです。↑考え中!明日も6月のメニューで開催します!#料理教室#まる谷キッチンブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • 教室、煮物。
  • 教室、煮物。今月の教室は友達から始まってます。元フレンチのコックさんだから盛り付けは私よりステキに盛る。和食の煮物が弱いようで煮物三種類を作りました。炒り豆腐とひじき豆煮はほとんど脇役の具材が一緒。作り置きメニュー隣同士のお鍋で仕込んじゃえばいい。切る具材と調味料が同じでもメイン具材が違えば全く違うおかず。来週もこのメニューでいきます!ブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • 黒米・五福米
  • 少し前に東京の友達に送って喜ばれたもの。田辺市の山あいで農園を営む福井農園エリちゃんが作った黒米と五福米。農薬と化学肥料は使われていないです。うちの男子どもには人気ないけど私はこのもちもち黒米好きやな〜。 [続きを読む]
  • 平日の何でもない日。
  • 平日の何でもない日。ここ数日まったくやる気がなくてバイトだけの日は仕事が終わるとすぐに帰宅してご飯を食べて、クレイジージャーニーやらやる気しかない人達の動画を見て昼寝zzzこういう時はやるべき事が山ほどあるのに後回しにしてる自分に嫌気がさしてるだけ。逃げてる。分かってる。頼まれごとや、書類記入、病院へ行くことや勉強やレシピ作りやなんやかんや、、おまけに指が痛い。指の腱鞘炎がマシになってきたなーー治る [続きを読む]
  • アランチーニ
  • 竹の子ごはん、我が家では人気がなくて(息子に)冷凍庫行きになります。。これを再利用っ!イタリアのライスコロッケ、アランチーニにします。家でたこ焼きをしたら必ずちょっと余るタコを細かーく刻んで竹の子ごはんと混ぜ、中心にチーズを入れて、まんまるに成型。そしてそして、、フライのように小麦粉と卵をつける。普通のフライよりパン粉を細かくしています。(ウチでは何でもクイジナートのミキサー)パン粉をまぶして180 [続きを読む]
  • 砂肝のコンフィ
  • 砂肝のコンフィ宅飲みの簡単おつまみ砂肝のコンフィ。ハーブはローリエとタイムだけでホールのブラックペッパーを。あとはイイ塩を使う(*´ー`)イイ=好きな後味。オイルはピュアオリーブそしてにんにく。オーブンで低温100℃90分。#砂肝#コンフィブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • 淡路島
  • 15年振りに淡路島へ行ってきた。魚介類は和歌山で美味しいものが食べられるので、岩屋にあるステーキハウスgenpeiさんで「淡路牛」のサーロインステーキを。息子が選んだのは淡路牛ではなく北海道のお肉。わりと良く食べる息子もステーキはそんなに食べられない。やっぱりズッシリくるのね!淡路牛はめちゃめちゃ美味しかった!でも数年前から疑ってた牛肉の脂アレルギーがあるなぁと確信した。その日の晩胃腸の調子が悪くなった。 [続きを読む]
  • 草間彌生グッズ
  • 草間彌生グッズ長年愛用していたキーホルダー、お疲れ様。「わが永遠の魂」草間彌生展でかぼちゃのキーホルダーを購入。これからはかぼちゃ。十数年前にカナダのウィスラーへ行ったときのベタな地名入りキーホルダーだけど、下手ながらスノーボードをやっていた私。一度ウィスラーへ行ってみたい!きっと20代の今しか行けない!ウィスラーのゲレンデで滑ってみたい!と強く強く何年も思っていて願い叶った、想い出。お金と時間さえ [続きを読む]
  • 東京3日旅
  • 東京旅。念願の靖国神社へお参りにいけた。感動しました。身がキュッと引き締まる思い。旅のメインはまる谷キッチンランチ開催でお世話になっている夕日堂店主長田としこさん参加のグループ展、ほんわか展。場所は表参道の「桃林堂」。お茶碗はうちにいくつもあります!猫のイラストの片岡まみこさんの作品↓こちらは夕日堂で購入できます。猫の封筒、とても気に入って置いてる!楽しかった! [続きを読む]
  • 成長。
  • 成長。今日したう○この長さと太さを丁寧に教えてくれる息子。毎回。もういいのに。デカっ!っていうコメントも飽きたやろうに。8年前はエンジェルだった。。#息子#アホ男子ブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • 田辺産クレソン
  • 産直で買った地元田辺産のクレソン。1束100円でした!スーパーのより二倍量で値段は3分の1!この他にフェンネル、ルッコラも購入。フェンネルを作ってる農家さんがいるとは!おまけに地元産は安い。明日は大阪から料理の撮影に来てもらうので色んな食材を買ってメニューを考え中。。メインに「イガミ」購入。イガミの衝撃ルックス過去記事はこちら↓イガミとヒブダイ相変わらずのハラワタ激悪臭。。 [続きを読む]
  • 花粉症。
  • 花粉症。年末から今年に入って今まで、8歳息子が罹った病気、マイコプラズマ肺炎、中耳炎、インフルエンザa、ついに花粉症発症。よくわからない熱は二回ほどあって学校や学童から呼び出し。花粉アレルギーだから他の病気に罹りやすいのか、免疫力低下してる上に花粉アレルギーになって風邪を引きやすくなったのか、どっちかな?もう洗濯物を外に干せなくなったし布団も干せない。この時期外遊びは控えるようにと。(息子は元々家遊 [続きを読む]
  • 4月前半は11日と12日
  • 久々に大阪道頓堀の喫茶「アメリカン」へ。何もかもレトロで素敵。コーヒーが濃い〜!!ロゴが可愛い。そのあとはまたレトロな建物、千日前の「ユニバース」へ。choice4周年イベントでした。トリはego-wrappin'私らが会場へ行ったときはtofubeatsのLive中。よく知らなかった(´ω`;)けど物凄い人気で会場は若者でいっぱい。良い休日でした!さてさて、4月前半は11日、12日料理教室開催します。時間は11:00〜14:00受講料3000円〜生 [続きを読む]