ラ・テールスタッフ さん プロフィール

  •  
ラ・テールスタッフさん: ラ・テールブログ
ハンドル名ラ・テールスタッフ さん
ブログタイトルラ・テールブログ
ブログURLhttp://fromlaterre.blog72.fc2.com/
サイト紹介文自然素材にこだわった洋菓子・パン・レストランの、世田谷三宿ラ・テールブログ
自由文あるがままのお菓子やパンをつくりたてのフレッシュなおいしさでお届けしたい… これがわたしたちの原点です。基本素材の小麦粉、牛乳、砂糖など材料の一つひとつをできるだけ国産の新鮮な安心素材でおつくりしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供17回 / 365日(平均0.3回/週) - 参加 2010/12/30 12:19

ラ・テールスタッフ さんのブログ記事

  • 「オブスキュラコーヒー」の焙煎所を訪問しました
  • こんにちは!ラ・テール梶田です。先日、洋菓子店とラ・テールメゾンのスタッフで三軒茶屋にあるオブスキュラコーヒーの焙煎所に訪問させていただきました。オブスキュラコーヒーは、世界中の珈琲農園を直接訪れて買付けを行い、豆の特性を生かしてこの工房で焙煎し、常に新鮮な状態でお客様に提供されているそうです。沢山の種類があります。カフェインが苦手な方への、カフェインレス珈琲もありました。とても大きい機械で、職人 [続きを読む]
  • オリジナルケーキ♪
  • こんにちは!ラ・テール洋菓子店パティシエールの梶田です。先日、長年勤めて頂いたブーランジェリーの西野さんの送迎会を行いました。洋菓子店でお祝いの特注ケーキを作らせていただきました!左側の人形はマジパン細工で出来ています。ラ・テールのパンと、周りに寝そべっているのはブーランジェリーの後藤シェフと森田シェフです!右側のイラストプレートは、ブーランジェリーで研修経験もある、パティシエール星野さんが書いて [続きを読む]
  • エコール・ド・ビオvol.3開催いたしました
  • 先週末、ラ・テールメゾンにて「エコール・ド・ビオvol.3」を開催いたしました。当日は突然の大雨にも関わらず、お越しくださいました皆様、本当にありがとうございました。今回はオリーブオイルと野菜のマリアージュをお楽しみいただきました。野菜山梨県北杜市八ヶ岳南麗のいとう農園さんより、採れたて新鮮な有機野菜を分けていただきました。いとう農園さんは家族経営の小さな農園さんです。約60種類の野菜を「有機農法」でひ [続きを読む]
  • 北海道余市のさくらんぼ農園を訪問
  • こんにちは、ラ・テールスタッフです。先日、北海道余市にあります、自然農園さんにお邪魔してきました。ちょうどさくらんぼが実をつけて収穫の時期でした!採れたての真っ赤なさくらんぼいただいちゃいました…あまくてあまくて、絶品です!!!!ブルーベリーやプルーンはこれからが収穫時期とのこと!ブルーベリーの花、初めて見ました!白くて素敵な花でした。自然農園さんは、さくらんぼ、ぶどう、ブルーベリー、プルーンなど [続きを読む]
  • 山梨県 塩沢さんの百果園を訪問しました
  • こんにちは!ラ・テール洋菓子店製造スタッフの梶田です。初めてブログを書かせていただきます。先日、開発メンバーで生産者訪問へ行って参りました。ラ・テールでは定期的に、普段お世話になっている農家さんのところに訪問させていただき、農園や生産者の方たちにお会いしてお話を聞いたり、見学させていただいております。今回は山梨県の塩沢さんご夫妻か経営されている百果園へお邪魔してきました。ちょうど旬を迎えたすももで [続きを読む]
  • 今年の恵方巻は3種類!!
  • こんにちは!ラ・テールスタッフです。2月に入り、もうすぐ節分ですね。ラ・テールでは贅沢!かぶりつきのできる、恵方巻きに見立てたフルーツロールケーキをご用意しました。【ラ・テール洋菓子本店、ラ・テールセゾン渋谷店・二子玉川店・東京大丸店限定】やわらかいスポンジ生地の、フルーツロールケーキです。ココアのシュー生地で恵方巻き風に仕立てました。大きさ:直径約5cm×長さ約12cm価格:648円(税込)【ラ・テール  [続きを読む]
  • 2017年もラ・テールをよろしくお願い致します。
  • あけましておめでとうございます!ラ・テールスタッフです。昨年も多くの方にラ・テールをご利用いただき、本当にありがとうございました。お蔭様で昨年後半にはいくつかの新商品をお出しすることができました。その中でこちらの「カカオの花」は洋菓子本店で大人気です!口どけのいいブラウニーとココアサブレでキャラメルショコラをサンドしています。形もお花のようで可愛らしいです★販売店舗は洋菓子本店の他、渋谷・二子玉川 [続きを読む]
  • バクサシェフのハロウィンイベント開催しました!
  • こんにちは!ラ・テールスタッフです。この時期とても過ごしやすく、この土日もとてもいい気候の中、バクサシェフのハロウィンイベントを開催しました。10月22日土曜日、ジャック・オ・ランタンづくりのライブイベントをしました♪バクサシェフが大きなかぼちゃの中をきれいにくりぬいて、カットしていきます。ちびっこも興味深々!ひとつめができあがりました!かぼちゃがかぼちゃを食べてるーっと、記念撮影する方も多くいらっし [続きを読む]
  • 渋谷店 【リニューアルオープン!!】
  • ラ・テール セゾン&ブーランジェリー ラ・テール 渋谷 東急東横フードショー店 が、先日リニューアルオープンいたしました!リニューアルオープン記念の菓子・パンをご用意しております!!旬の和栗を使ったモンブランは、生ケーキタイプに加え、今回期間限定で焼き菓子の「焼きモンブラン」が新登場しました!10月と言えばハロウィン!かわいらしいプチギフトも並んでいます。実はスタッフの制服もリニューアルいたしました!定 [続きを読む]
  • お野菜マルシェとエコール・ド・ビオ開催のお知らせ
  • こんにちは。すっかり秋めいてきたと思ったら今朝は冬の空気を感じるほど・・・みなさんも健康管理に気をつけてお過ごしくださいね。本日はラ・テールメゾンよりお野菜マルシェとエコール・ド・ビオ開催のお知らせです。 有機野菜農家のいとう農園さん×野菜ソムリエ 土田さん×ラ・テール メゾンのコラボイベントを開催します。いとう農園さんは、ラ・テール メゾンの長いお付き合いをさせていただいている山梨県北杜市の有機野菜 [続きを読む]
  • ハロウィン飾りパンを作ろう!
  • 秋の収穫祭の特別イベントとして開催するイベントのご案内です!是非ご予約お待ちしております。☆後藤シェフとハロウィンのかざりパンをつくろう!☆日時:10月1日(土)15:00−17:00場所:ラ・テールメゾン 東京都世田谷区池尻3-27-9参加料:1500円(税込1620円)ご予約:0120-548-951(携帯電話からは03‐5431‐0367)※当日お持ち帰りはできません。 再度ご来店、またはご配送いたします。 [続きを読む]
  • 土日の「朝カフェ・ビュッフェ」【メゾン】
  • こんにちは、ラ・テールスタッフです。すっかり朝晩は少しずつ過ごしやすい気温になってきた今日この頃ですが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。ラ・テールメゾンでは土日の朝限定で、朝カフェ・ビュッフェがスタートします。 ブーランジェリーでは9種類の食パンが販売されていますが、この中から日替わりで数種類をトーストと北海道のバター、洋菓子店の季節の手作りジャムを添えて楽しめます。朝焼きたてのクロワッサン〔限定 [続きを読む]
  • ラ・テールメゾン「桃パフェ」期間限定!
  • 毎日暑い日が続いておりますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。ただいまラ・テールメゾンでは、旬のフルーツを使ったオリジナルパフェをお出ししております。今回は第二段!!「桃パフェ」¥1,000(税込¥1,080)ランチお召し上がりの方は¥700(税込¥756)たかはし果樹園より届く桃を丸ごと一個使っています。甘みの強い濃厚でジューシーな桃です。中にはラズベリーソースのアクセントに桃アイス、桃のジュレ、カスタード、ク [続きを読む]
  • 夏真っ盛りのこの時期におすすめのパン
  • こんにちは、ラ・テールスタッフです。本当にあつ〜い毎日が続いていますね!そんな暑い夏だからこそ、おすすめしたいパンのご紹介です♪今回は夏にも爽やかに食べられる、香り高いパンが勢ぞろいです。■枝豆と生姜のフォカッチャ ¥270(税込)生姜とオリーブオイルがふわっと香る、爽やかなフォカッチャ。北海道産の枝豆と生姜を生地に混ぜ込み、ほどよい塩気が食欲をそそります。■ブルーベリーとミントのチャバッタ ¥270( [続きを読む]
  • ラ・テール メゾン限定パフェ登場!
  • こんにちは、ラ・テールスタッフです。この夏ラ・テール メゾンにパフェが登場しました!第一弾は「マンゴーパフェ」¥1,000(税込¥1,080)熊本県の友枝さんから届くマンゴーは濃厚でとっても甘いです!食べ進めていくうちに、ヨーグルトアイス、ゼリー、クランブル、ソースと味の変化も楽しめ、最後まで飽きることなく味わえます。こちらのパフェはラ・テールメゾンのシェフ木村と、ラ・テール洋菓子パティシエ田沼が共同で開発 [続きを読む]
  • 夏の旬野菜・フルーツのパンが勢ぞろい!
  • こんにちは、ラ・テールスタッフです。ブーランジェリー ラ・テールでは、ただいま夏ならではの旬の野菜やフルーツを使った様々なパンが、彩り鮮やかに店頭に並んでおります。まずは北海道産の野菜を使用した3つをご紹介します!■『枝豆の塩チャバッタ』<北海道産>税込249円北海道の枝豆を混ぜ込んで焼き上げたチャバッタ。仕上げに沖縄県産の塩をふりかけました。シンプルですが暑い日にも食べやすく夏にぴったりです。■『ト [続きを読む]
  • さくらんぼ、マンゴー、メロン…夏のプチガトーが好評発売中です!
  • こんにちは。ラ・テールスタッフです。ラ・テール洋菓子店では、この時期ならではの旬の素材を使ったケーキがショーケースに登場しています。■ 本店限定 『さくらんぼのタルト』 本体価格600円(税込648円)まずは、ラ・テール洋菓子店本店限定のスペシャル。毎年お世話になっている山形県の小野さんが育てられたさくらんぼをぜいたくに盛った、かわいらしいタルトです。さくらんぼは特に旬が短い果物、このタルトもさくらんぼ [続きを読む]
  • 子どもの日&母の日のケーキ、ご予約承り中です!
  • こんにちは、ラ・テールスタッフです。もうすぐゴールデンウイーク。「こどもの日」(5月5日)と「母の日」(5月8日)がやってきます。今年もラ・テールでは、「こどもの日」と「母の日」にぴったりのケーキをご用意いたしました。お子さんの健やかな成長を願って、お節句のお祝いに、いつも素敵なお母さんに、日頃の感謝の気持ちを込めて……おいしいラ・テールのケーキ・お菓子をぜひお役立てください♪皆さまのご予約をお待ちし [続きを読む]