ハッピーブルースママ さん プロフィール

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ハッピーブルースママさん: ハッピーブルースママのおうちごはん
ハンドル名ハッピーブルースママ さん
ブログタイトルハッピーブルースママのおうちごはん
ブログURLhttp://ameblo.jp/rmn-maple-blues-billy/
サイト紹介文北海道で自給自足を目指しています。自家菜園でとれた野菜で作る料理をお届けします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供26回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2011/01/03 14:40

ハッピーブルースママ さんのブログ記事

  • 朝起きたら、真っ白〜 (゚д゚)! フキノトウの天ぷら ♪
  • おはようございます  今日は、4月12日。なのに、朝起きたら、外はこんなことに・・・・・ しかも、まだ、雪、降ってきています  週末のご飯なんですが、家のまわりにいっぱい出てきているフキノトウを天ぷらにしました。 フキノトウだけではさみしいので、舞茸も揚げました。 こんな感じの晩ごはんでした  玄米ごはん高野豆腐の肉巻き自家製ニラのおしたしフキノトウと舞茸の天ぷ [続きを読む]
  • 早春の定番♪ フキノトウのパスタ o(^-^)o
  • こんにちは〜  季節がどんどん進んでいっています。 フキノトウですが・・・ 日当たりの良いところでは、もうこんなに大きくなっている子もいます。 早く、フキノトウを楽しまなきゃ〜 ということで、先日、結婚記念日をフキノトウのパスタでお祝い  パスタの他には、アサリとキャベツの蒸し煮サラダ(レタス、人参、ブロッコリー) 白ワインで乾杯  パスタは [続きを読む]
  • ニラ初収穫 \(^o^)/
  • こんばんは〜  三連休の初日。ちょっと風が冷たかったけど、まあまあ良いお天気 今年、初のニラを収穫しましたよ  ビニールを2重にしたニラのトンネルです。トンネルを開けて、さらに被せている不織布をめくってみると・・・ ニラが育っています (雑草の方が元気だけど・・・)ちょっとまだ短いけれど、食べたいので、収穫してきました  さっとゆでて、酢味噌をかけました。美味しい〜 春の味 これか [続きを読む]
  • 文旦マーマレード♪
  • こんにちは 週末の土曜日、良い天気です どんどん、雪解けが進んでいます  毎年2月頃、愛媛から文旦を取り寄せするんですが、今年も取り寄せて楽しんでいます ずっと、生で食べるだけだったのですが、今年はマーマレードを作ってみました。 文旦1キロ、グラニュー糖300gで、これだけできました ほろ苦いのが、たまりませ〜ん  今日の朝ごはんは、最近、定番になってきたプライパンで焼くち [続きを読む]
  • バレンタインのチョコ インド風カレー♪
  • 今年のバレンタインチョコは、クランチチョコにしました。板チョコを溶かして、米菓子を混ぜて固めるだけだから、簡単でした??簡単だけど、美味しかった?実家の父と夫と息子にあげたんだけど、気に入ってもらえてよかった??ついでに、今日の晩ごはんインド風カレーです?市販のカレールーは使わず、スパイスを混ぜて自家製カレー粉を作りました??セロリのみじん切り、パクチーペーストも入れたので、インドっぽくなったかな [続きを読む]
  • 節分の晩ごはん♪
  • こんばんは昨日は節分でしたね恵方巻きに、豆まき我が家でも、行いました今年の恵方巻きは、かんぴょう、椎茸、卵焼き、キュウリ、カニかまの普通の海苔巻きと、アボガド入りのサラダ巻き、の2種類??息子は丸々1本、夫と私は、半分を丸かぶりしました?根菜の煮しめ水菜とニンジンのサラダ豚汁の晩ごはんでした??豆まきに使った落花生とお菓子??北海道では、大豆ではなく落花生をまきます?ついでに、お菓子もまきます今年も [続きを読む]
  • 白菜と豚バラの塩レモン鍋♪ ニラのトンネル完成(^o^)
  • こんばんは?????実は私、最近、スマホデビューしました?初めてのスマホでの記事です ?今日は、夫が、ニラのトンネルを作ってくれました??今年は今のところ雪が少ないので、作業は例年に比べて楽だったみたいだけど、寒い中での作業は大変だったみたい?晩ごはんは、土曜日恒例の鍋??冷蔵庫に眠っていた、塩レモンと塩麹を使った爽やかな鍋です?? ついでに、朝ごはん用に焼いたカボチャパン??サンドイッチにしまし [続きを読む]
  • 今年のクリスマス♪
  • こんばんは〜 今日はクリスマス 昨日のイブの食卓です           毎年、変わりばえしないイブの食卓です          オーブンレンジのおまかせ機能で焼いたチキンニンニクと生姜のすりおろし、塩、オリーブオイルでマリネしておいたものを焼いただけ        ツリー型のサラダは息子が盛りつけてくれました。マシュポテトを円錐状にしたものに、ブロッコリー、ミニトマト、星形にくり [続きを読む]
  • ホッキのお刺身に、ホッキごはん \( 'ω')/
  • こんばんは〜 お久しぶりでございます  先日、いただき物のホッキ貝があまりに美味しかったので、久々に記事をアップします           ホッキ貝(北寄貝)は、北海道でとれる貝です  ホッキ貝はさっとゆでると鮮やかな赤になるんだけど、今回は新鮮だったので、見た目より味重視で、生のままいただきました。実家の母が殻から外してむき身にしてくれたので、私は洗って切って、お刺身とヒモにわけ [続きを読む]
  • ご馳走!生ちらし寿司 
  • こんばんは〜お久しぶりでございます  一時はすっかり雪化粧したお外ですが、この週末は暖かくて、すっかり融けてしまいました。今は、茶色と灰色の世界です。 さて、昨日は夫の49歳の誕生日だったので、いちおう、ご馳走を作りました           お刺身たっぷりのせたちらし寿司           ケーキは、なんか全然センスないけど・・・         上にのってる栗の渋皮煮は、 [続きを読む]
  • 手作りイクラで、イクラ丼 ヾ(*´∀`*)ノ
  • こんにちは〜 10月も中旬になって、ますます秋が深まってきました。10月になってから、いまいちお天気がぱっとしなくて、雨ばかりの毎日です 今日は久々に朝から気持ちのいい晴れ〜 でも、夕方からまた雨が降る予報です。 では、お料理の話です 昨日の晩ご飯は、イクラ丼でした〜         キラキラ宝石みたいなイクラちゃん 毎年のように、値上がりしているような気が・・・でも、家族が楽しみ [続きを読む]
  • 祝♪ 10周年ヾ(*´∀`*)ノ と初段♪
  • こんばんは〜お久しぶりでございます  ブログ更新を怠っている間に、もうすっかり秋です  昨日の9月23日は、この地に引っ越して10周年でした \(^o^)/なので、お祝いの意味をこめて、先日のお彼岸に作ろうと思って作れなかったおはぎを作りました。       甘さはぐっと控えめに、もちろん、自家製の小豆を使いました。以前は、お彼岸の度に、実家の母が作ってくれたものでした。けれど、母も [続きを読む]
  • トウモロコシ、ゴーヤ、初収穫 ヾ(*´∀`*)ノ
  • こんばんは〜9月に入ったというのに、毎日最高気温30℃超えの日が続いています。いつもの年なら、お盆過ぎからグッと涼しくなるのだけれど、今年はなんだか変 台風の被害がひどくて言葉を失います。我が家の付近は、雨も風も大したことなくて良かったのだけれど、豪雨の位置が少しずれていたら・・・と考えると、他人事ではないと思います。さて、畑の話ですが・・・今年は、6月の長雨と低温の影響で、収穫は遅れ気味ですが、 [続きを読む]
  • 今年のキャンプは海! 夏野菜でイタリアン♪
  • 大変ご無沙汰しております 気がつけば、1か月ほど更新していなかった・・・ 相変わらずの毎日、元気にしています いつの間にか、夏休み終わっちゃた〜北海道の小中学校の夏休みは短いです 今年は、2学期開始が17日。お盆が終わったら、もう2学期 さて、今年のキャンプですが、海に行ってきました  我が家は、夫、私とも、山派なので、海に行くのは久しぶりです。日本海側の苫前町。 男2人は海水浴 後は、お決まりの [続きを読む]
  • カシスの簡単トライフル♪
  • こんばんは〜3連休も今日が最終日。我が家は、夫が3日とも仕事。私のお仕事は、お休みにしちゃいました 息子と2人で、ゆったりと過ごしました ♪畑仕事を少ししたり、PTAの行事や息子の習い事で出かけたり 今日は何も予定のない日。車で、近所の果樹園にサクランボを買いに行ったんだけど・・・サクランボの他に、これを買ってきました  ブルーベリーじゃないですよ〜 カシスです。酸味と甘みと独特の苦味があります。その [続きを読む]
  • キュウリたっぷり♪ ジャージャー冷麦 (^o^)
  • こんばんは〜今日の北海道、暑かったです 最高気温、27℃くらいなんだけど、午後からの西日がきつくて・・ 北海道の家は、冬のことを考えて、リビングの窓は南西向きに設計されていることが多いようです。我が家も、おもいっきり、西日が当たります。冬は、それが暖かいんだけどね なので、食欲があんまりなくて、今日は、玄米ごはんじゃなくて、麺の気分 なのでこれにしました〜  ジャージャー冷麦 畑でとれたキュウリを [続きを読む]
  • 夏野菜でイタリアン♪
  • こんばんは〜7月もいつの間にか半ば。畑では、どんどん夏野菜が収穫できています。 今日の晩ごはんはイタリアン  ラタトゥイユのパスタ レタス、水菜、トマト、アボガドのサラダアボガドは買ってきたもの たんぱく質がないことに気づき、鶏手羽元のケチャップ焼きナスのスイートチリソース炒め バジルソースのピザ 今日の晩ごはん、パスタかピザ、どっちが良いか、家族に聞いたところ、夫は、「パスタ」息子は、「ピザ [続きを読む]
  • 14歳のバースデイ♪
  • こんばんは〜昨日は、息子の14歳の誕生日祝いをしました  14本のろうそくに灯をともして・・・ いちおう、手作りのケーキ スポンジケーキを焼いて、生クリームとイチゴでデコレーション 毎年、変わり映えしないケーキですが 今年はイチゴの出来が悪いので、買ってきたイチゴですが、高かった〜 紫色の小さな実は、庭で採れたハスカップです。庭にわんさか茂っている、ミント、タイム、オレガノの葉っぱをアクセントに飾り [続きを読む]