me さん プロフィール

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meさん: meのブログ
ハンドル名me さん
ブログタイトルmeのブログ
ブログURLhttp://ameblo.jp/mogimi777/
サイト紹介文フードアナリスト、酒匠、東京ガスエコ・クッキングナビゲーターです。食に関してクルージング中です。
自由文サービスの原点であるホスピタリティは、「思いやり、心遣い、親切心、心からのおもてなし」。ホスピタリティを大切にして、食・食空間を見ていきたいです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供23回 / 146日(平均1.1回/週) - 参加 2011/01/08 12:51

me さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 日本酒を楽しむ試飲会型イベント『STYLE J. SAKE』
  • 飯田橋にあるホテルメトロポリタンエドモンドにて、『STYLE J. SAKE』というイベントが開催されました。2017年2月12日(日) 12:00〜15:00会場:ホテルメトロポリタンエドモンド(千代田区飯田橋)出展者:「南部美人」南部美人(岩手県)、「一ノ蔵」一ノ蔵(宮城県)、「蒼天伝」男山本店(宮城県)、「榮川」榮川(福島県)、「大七生酛」大七酒造(福島県)、「人気一」人気酒造(福島県)、「霧降」せんきん(栃木県)、「燦 [続きを読む]
  • 老舗のお蕎麦屋さん 〜大塚〜
  • 大塚にあるお蕎麦屋で開かれた、「江戸ソバリエ」の会に参加して来ました。戦前、大塚は都内でも有数の歓楽街であったということを知りました。歩いていると、料亭や小料理屋さんを何軒も見つけました。今回は、「小倉庵」というお蕎麦屋さんに行きました。ご主人は4代目という老舗のお蕎麦屋さんです。ビニール袋を使うそば打ちを教わりました。ビニール袋の中に、蕎麦粉とお水を入れて、ビニール袋の上からもみます。慣れないと [続きを読む]
  • 地元でしか飲めない限定酒 〜風の森(奈良県)〜
  • 「風の森」は約300年以上も歴史のある、奈良県の油長(ゆうちょう)酒造さんで造られているお酒です。15年ほど前に誕生した「風の森」は、まだ新しいお酒です。 奈良県 風の森 秋津穂 純米大吟醸 おりがらみおりがらみは、もろみをしぼった直後の状態なので、少しにごっています。奈良県産の秋津穂という酒米を使っています。フレッシュで、ほんのりと甘く、すっきりとした味わいです。 奈良県 風の森 雄町  [続きを読む]
  • 日本酒ギャラリー壺の中 〜渋谷〜
  • 渋谷にある日本酒バーに行って来ました。お店は渋谷駅から近く、マークシティの裏側辺りにあります。 日本酒が70種類以上取り揃えられ、スタンディングスタイルで、おつまみなどの食べ物を持ち込めるシステムになっています。 毎月ライブイベントが開かれます。 全国のお塩も楽しめます。 お店で初めて会った方々が、和気あいあいと盛り上がっています。とても楽しく過ごせました。 日本酒ギャラリー壺 [続きを読む]
  • 冬のおすすめアラカルト 〜銀座アスター〜
  • 今の時期に銀座スターに行くと、メニュー以外に、期間限定のおすすめアラカルトがいただけます。旬の食材を使って、季節感を楽しめます。期間は、11月10日〜1月31日までです。 海老ワンタンと海の幸のひすい麺 2,000円海老ワンタンは、大きなプリップリの海老が入っていて食べ応えがあります。カニ、イカ、ホタテ、チャーシュー、しいたけ、たけのこ、チンゲン菜、ネギなど、ひとつひとつの具が大きく、たくさん入っていま [続きを読む]
  • あきた酒っこフェスタ(2) 〜品川〜
  • 1,000円で秋田県産の日本酒が飲み放題!!『あきた酒っこフェスタ』毎月第1月曜日〜3日間開催(ディナータイムのみ)純米酒3種類が2時間飲み放題となります。12月のあきた酒っこフェスタは、12月5日(月)、6日(火)、7日(水)でした。 刈穂 純米吟醸 刈穂ブルー蔵付き酵母を使用した純米吟醸酒さわやかな香りとなめらかなのど越しが特徴で、キリッとした辛口タイプです。 秋田誉 雪灯龍 純米酒喜久水 だびょん雪 [続きを読む]
  • あきた酒っこフェスタ(1) 〜品川〜
  • 品川駅高輪口を出て、第一京浜を渡ると、左手に品川プリンスホテル、右手に京急ショッピングセンター「ウィング高輪」があります。少し坂を上ると、ウィング高輪WESTⅢに、「あきた美彩館」という秋田県のアンテナショップがあります。 店内には、秋田県産の食品、お酒、民芸品や工芸品など…、1000種類以上が並べられています。産地から直送の野菜や山菜は、見た目もしっかりとして、新鮮でとても美味しそうです。秋田県は [続きを読む]
  • 北海道を味わう 〜うおや一丁新宿西口店〜
  • お仕事帰りに、ちょっと「うおや一丁」へ。少し早めの時間だったので、お店もすいているだろうと思っていたら、シルバーグループが多くてびっくりでした。ビジネスマンタイムの前はシルバータイムなんですね。サワーや酎ハイを注文するのはやや遅めなんですが、おしゃべりのスピードは速いです。居酒屋さんも時間帝によって、様々で面白いです(笑) マンゴーマッコリマッコリの酸味で、あまり甘くなくさわやかにいただけま [続きを読む]
  • 奈良・大和野菜のメニューフェア
  • 新宿高島屋で「奈良・大和野菜のメニューフェア」が11/15まで開催されています。もう終わってしまいますが・・・ 12F・13F・14Fのレストランフロアにある34店舗において、奈良県産の伝統野菜「大和野菜」や奈良県産の食材を使って、オリジナルメニューが一品考案されました。食べたいものが多くて、今回も困りました。寒い日だったので、温まるメニューに決まりました! 新宿中村屋 オリーブハウスダイニング大和野 [続きを読む]
  • 天空ラウンジからのスカイツリー 〜東京ソラマチ〜
  • スカイツリーです!ライトアップされる色が2種類あります。美意識を示す「雅」鉄骨の細かな構造体を衣に見立て、優雅で気品あるイメージを表現します。江戸紫をテーマカラーとし、金箔のようなきらめきと“時”を表現した動きのある光の演出が楽しめます。心意気を示す「粋」隅田川の水をモチーフとした淡いブルーの光でタワーを貫く心柱を照らし出しています。大地から力強く立ち上がり、隠さないで中を見せるイメージからは、気 [続きを読む]
  • バリエーション豊富な土鍋炒飯 〜新宿〜
  • 土鍋炒飯のお店です!割と定番スタイルのものから新しいスタイルのものまで種類があります。メニューの中には必ず食べたいものが2〜3種類はあるので、最終決定まで少し迷います。お膳にのってくるものは、サラダ、スープ(炒飯のみ)、お漬物、選べる点心、デザートです。炒飯はMサイズとLサイズと同じ価格で選べます。Mサイズでもボリュームがあります。 燻製サーモンときのこのクリームあんかけ土鍋炒飯 1,200クリームソー [続きを読む]
  • 羽根つき焼き餃子の人気店 〜蒲田〜
  • こんにちは〜! 蒲田には餃子が美味しいお店がたくさんあります。そして、羽根つき焼き餃子の有名店も数あります。 歓迎(ホアンヨン)というお店で、こちらの羽根つき焼き餃子も有名です。蒲田駅東口を出て、すぐ横にある大田区役所の隣にある大田区生活センターの1Fにあります。お店は結構広いのですが、混んでいます。 名物 羽根つき焼き餃子 300一皿5個入りです。一つが大きめで食べ応えがあり、このお値段は [続きを読む]
  • 秋の味覚をいただく 〜中華料理 杏花 渋谷店〜
  • 仕事で出かけた際に、色々なお店でランチできるのが楽しみです! 渋谷に行ったときですが、東急百貨店のレストラン街に寄りました。レストラン街の場合、お店選びに迷ってぐるりと2周はしてしまいます(笑) 杏花(あんずのはな)というお店の名前がステキだったし、中華が食べたかったのでこちらのお店に決めました。遅いランチだったので、空席も多くゆっくりできました。 サンザシ酒酸味があって、サッパリとし [続きを読む]
  • 洋食 麦星 by グリル満天星 〜小田急百貨店新宿店〜
  • 新宿でのお仕事が終わり、新宿駅ビル小田急百貨店で食事することになりました。麻布十番に本店があるグリル満天星の姉妹店にあたる「麦星」で洋食をいただきました。洋食屋さんで定番メニューのハンバーグ、オムライス、ビーフシチュー・・・など、洋食のメニューがたくさんあります。気軽に入れるお店で、プチ贅沢感を味わえます。オムレツライスデミグラス、ワンプレートミックス、ビーフシチュー、レディースコースなどが人気 [続きを読む]
  • レストランバスが走る 〜in 新潟〜
  • 新潟ツアーに参加して来ました。【1日目のコース】日本初のレストランバスに乗る⇒新潟クラフトビールの陣2016に行く⇒越後のお酒と郷土料理を楽しむ女子会に参加する⇒ANAクラウンプラザホテル新潟のスカイバー「アストラル」でカクテルを楽しむ レストランバスは新潟駅を出発して、まず最初の訪問地『今代司酒造(いまよつかさしゅぞう)』さんの酒蔵見学後、バスに戻ってランチのスタートです。一品目は、「越の鶏の仕込 [続きを読む]
  • FUTURE OF SAKE WEEK 2016 (10/1〜10/10) 〜in FBOアカ〜
  • 『FUTURE OF SAKE WEEK 2016 (10/1〜10/10)』 〜日本酒の未来にむけて「知る・学ぶ」・「楽しむ」総合イベント〜FBOアカデミー東京にて10日間に亘って開催されていました。主催:日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)/NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)/出雲佐香講 後援:日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会(JSC)  8日目の特別企画「FBO研究発表」と「STYLE J.SAKE特別企画 ひやおろし&お燗酒飲みく [続きを読む]
  • 蕎麦打ち教室 〜清新町コミュニティ会館〜
  • 蕎麦打ち教室に時々行きます。清新町コミュニティ会館は西葛西にあり、そこのお料理教室で開かれます。先生は、更科のお蕎麦屋さんに20年いた方です。 今回は、更科蕎麦打ちへのチャレンジでした。並蕎麦の場合お水を使うのですが、今回はそば粉に熱湯を加えました。こねるときに温かく、柔らかいのが並蕎麦とは違います。柔らかかったのでこねるのは順調でしたが、生地をのすときに指先で生地に穴を開けては焦っていました( [続きを読む]
  • 回し寿司 活 グランデュオ蒲田店
  • こちらは、美登利グループの回転寿司のお店です。200種類以上ものメニューで、選ぶのに迷ってしまう楽しみがあります。テイクアウトもできますし、ドリンクバーもあります。平日15:00〜16:30入店の場合のみ、生ビール中1杯のサービスがあります。 北の醸し家(きたのかもしか) 純米吟醸生酒(秋田県) 700円仙北平野産のお米と雄物川(おものがわ)水系の地下水で醸した日本酒です。お刺身と合い、キレのあるおいしいお酒 [続きを読む]
  • 「冷やおろし」飲み比べフェア 〜日本橋ふくしま館にて〜
  • 日本橋ふくしま館で「冷やおろし」飲み比べフェアをやっています。●日時:9/19〜9/25 11:00〜19:00(平日)、11:00〜17:30(土日)●料金:3種類500円最初にピーチエールをいただきました、ピーチの香りとほんのりとした苦みがあってさわやかでした。冷やおろしは18種類用意されていて、6種類いただきました。福島県の冷やおろしも熟成感が心地良く、旨みがあっておいしいです。おつまみのいかにんじん(するめいかとにんじんを [続きを読む]
  • 資生堂パーラーで味わう ふくしまの秋の味覚
  • 福島県では2011年8月より、「ふくしま新発売。」という復興プロジェクトを立ち上げて、農林水産物や観光などの最新情報を発信して、未来へ歩み進めています。 「資生堂パーラーで味わう ふくしまの秋の味覚」というイベントに参加して、生産者の方々から福島の農林水産物のおいしさや魅力を聴いてきました。 【本日のメニュー】◇ドリンク豊水と人参のジュース◇プレートメープルサーモンときのこのマリネエゴマオイル [続きを読む]
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