ふ〜みん@スイーツプレゼンター さん プロフィール

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ふ〜みん@スイーツプレゼンターさん: ビスキュイセック〜お菓子とラッピング教室〜学芸大学
ハンドル名ふ〜みん@スイーツプレゼンター さん
ブログタイトルビスキュイセック〜お菓子とラッピング教室〜学芸大学
ブログURLhttp://ameblo.jp/biscuits-sec/
サイト紹介文「作る人も頂く人も笑顔になる!」大切な方へ、世界でたった一つのプレゼントスイーツを♪
自由文スイーツプレゼンターのふ〜みんこと、宮本二美代です。
東急東横線・学芸大学駅近くで、お菓子教室・ラッピング&クラフト教室を開催。作る方も頂く方も幸せになれる様な美味しくて可愛いスイーツがモットーです♪

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供111回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2011/01/08 20:19

ふ〜みん@スイーツプレゼンター さんのブログ記事

  • 世界の郷土菓子
  • 只今、日本橋・三越にて期間限定店舗として登場していますのが、「郷土菓子研究社」の林 周作さんのお菓子たち?林氏は世界の郷土菓子を求めて、なんと自転車で世界中を食べ歩いた方!林 周作氏どんなパワフルな方かと思うでしょう?!お若いのに、落ち着いた雰囲気の方です。世界の郷土菓子を巡る旅は2回に分けて巡っていましたが、第1回目の旅の後に本をご出版。御縁を頂き、林氏のご厚意で「ビスキュイ セック」でもセミナーを [続きを読む]
  • 新食感の、もみじ饅頭!
  • 知らなかった!こんなに、進化した「もみじ饅頭」が、有ったとは?広島のお友達からのお土産は、銘菓の「もみじ饅頭」パッケージを見て、おやっ??「生もみじ」?!何やら、高級志向な「もみじ饅頭」中は…あらっ♪親子のシカちゃん印が、かわいい??一口、頂くと。。。んっ?!私が知ってる「もみじ饅頭」と、全然違う〜☆何だろう。このもちもち食感の生地、しっとりまとわりつく様なお上品な餡?美味しい〜〜〜(≧∇≦)老舗 [続きを読む]
  • ザッハトルテ!
  • とっても久しぶりに、ザッハトルテを食べた。ザッハトルテと言えば、ウィーンの銘菓?本場では、ザッハーホテルかデメル、どちらが本場か?!という、「甘い戦争」とまで言われた有名な裁判沙汰になった逸話のお菓子。結果は、どちらも本場という両方のお菓子が認められ、どちらも食べられる事になり、一安心でした(o^^o)こちらは「デメル」製。三角のチョコレートがトップに。ちなみにザッハーホテル製は、丸いチョコレートがトッ [続きを読む]
  • あのチェリーパイ!頂いちゃいました☆
  • しばらく気にはなっていたのです…が、中々頂く勇気?が無く。でも暑さのあまり、いっちゃいました〜(??????)何って?!コレ!!じゃ〜ん?スタバの期間限定フラペチーノ、チェリーパイ??…はあ、カロリーの事は忘れます(^^;)笑おやっ?!コレって真ん中に穴が無いから、スプーンとかで割ってストローをさすの?と…暫し格闘するも硬くて、中々割れない(^^;)で、諦めてフタを外す(??????)バニラ味のフラペチーノに甘 [続きを読む]
  • しっかり!プリンの会
  • 大好きなお菓子屋さん「グーテ・ド・ママン」さんのお店で、「しっかりプリンの会」が開催されました?同店は日本のお菓子職人の女性としても有名な、尊敬する「三富 恵子」さんがオーナーシェフをされているお店です。で、しっかりプリンって!?プリンには割と最近多いトロリとした、なめらかなプリンタイプと、昔ながらのしっかりとした食感を感じられるしっかりプリンタイプが有ります。私は、美味しければどちらも好きですし [続きを読む]
  • スペインの国民的スイーツとは?(*^◯^*)
  • お料理研究家 加瀬まなみさんの素敵なイベントにご招待頂き、参加いたしました♪ まなみ先生と言えば、スペインお料理?素晴らしいスペインお料理の数々をご披露頂いた、楽しい交流会でした! 今回の会場は… 何と、Yahoo!会社のキッチン・イベントスペース?こんなに素敵なスペースが有るとは、知らなかった〜♪ お料理の説明をして下さる、加瀬 まなみ先生 魅力的なお料理の数々〜( [続きを読む]
  • プリンセスなマカロン♪
  • 今年もマカロンの季節がやってきました♪ マカロン・レッスンの時は、エプロンもマカロンで、マカロンな1日に(*^^*)パリで購入したお気に入りのエプロン♪ 今年のマカロンのテーマはプリンセス?ハートのマカロンに、アイシングでガーリーにお化粧を♪ 出来た〜(*^o^*) 山盛り、20個のお持ち帰り! ローズのエレガントなラウンドBOXに詰めてラッピング? 今月のマカロンレッスンは、締め [続きを読む]
  • 「春の新作スイーツ発表会!」〜新宿?島屋〜
  • ワクワクの春〜? 新宿?島屋さんより「春の新作スイーツ発表会」にお招き頂きました御縁で、この春魅力的なスイーツをイチ早く皆様へ♪ まず、この春に新宿?島屋さんに4月25日・新しくオープンするのが軽井沢「ファウンドリー」 旬のフルーツしか使わない!こだわりのお店です。それでは、一部のお菓子を。。。三重県産「レッドパール」と阿寒湖酪農家のコクの有る生クロームをたっぷりと使用したショートケー [続きを読む]
  • フランスウィーク・新宿伊勢丹2017
  • 今年もやってきました! フランスウィーク2017〜新宿伊勢丹♪ エントランスから、わくわく〜? その入り口近くに、魅力的な看板!美味しそ〜? 「パティスリー ヨシノリ アサミ」浅見シェフのグラスデザートは、本当に美味しくてオススメです!食べないと、きっと後悔します? 大御所「パティシェ シマ」美味しそうなクグロフに釘付け♪ バターの香りにそそられ・・・ 「メゾン ブルトンヌ [続きを読む]
  • ショコラ デ イースター2017♪
  • 楽しいイースターのイベントが、今年も代官山で開催!「ショコラ de イースター2017」 有名パティシェ、パティシェールが作製した、素晴らしいアートな卵型チョコレートが大集合♪ もう、会場に一歩足を踏み入れると、チョコレートの香りに悩殺!そして、その可愛さとアートな作品たちにウットリ? 宝船〜?かわゆい??何と面白い発想!いちご姫♪さすが、メルヘンチックな美弥さん♪アン [続きを読む]
  • いちごの季節なお菓子♪
  • 今月のお菓子の一つが、いちごの盛り盛りタルト♪ 今の季節だからこそ、旬のイチゴを盛り盛り〜?「春の盛り盛りイチゴのタルト」今回は、春のお花畑風の妄想タルト♪タルトは、色々なタイプが有りますが…タルト生地だけよりも、アーモンドクリームと一緒にしっかり焼き込んだタイプが好きです(*^◯^*)そこに、クリームパティシェールといちごをたっぷり♪今回、とても新鮮で良い卵を入手出来たのでクリームに使用。メッチャ [続きを読む]
  • 美味しいものいっぱい、日本橋・?島屋さんの新イベント!
  • 昨日から始まった、日本橋・?島屋さんの美味しいイベント♪「心地よい 朝からはじまる おいしい暮らし」がテーマの、そそられるイベントです? 話題のパン屋さんを中心に、おいしい朝食を楽しむお店が大集合。これはもう行くしかない、食いしん坊イベント!美味しい沢山のショップが入っていますが、まずはパン屋さんから♪ 「リチュエル」ご存知、パリ発のパン屋さん。 こちらのお店、何と言ってもピスタチオクリ [続きを読む]
  • 素敵な!お菓子の本?
  • 先日、素敵なお菓子の本が発売されました♪フレンチ仕込みの「ショコラのお菓子」フランス料理・菓子研究家の大森由紀子さんが取材・監修された魅力的な内容です!フレンチ仕込みの「ショコラのお菓子」は、アンリ・ルルー氏、ジャン・ポール・エヴァン氏、フレデリック・カッセル氏と、トップパティシェの3名が惜しみなくレシピを公開? 大森由紀子さんの素敵なナビゲートで紹介されている、魅力的なお菓子の数々…豊富な写 [続きを読む]
  • お菓子の箱
  • お菓子作りをすると、プレゼントしたくなる。プレゼントするには、ラッピングに凝りたくなる。そして大切な方へのプレゼントは、箱にもこだわりたくなる?何て普段から、お菓子の妄想ばかりしていると街中でも、そういうものばかり目に入ってくる…と、通りすがりのお店にかわいい物を発見!何と、エレガントなラウンドBox!正に、プリンセスの為に用意されていた様な?サイドもかわいい♪焼き菓子を入れてもいいけれど、大きいので [続きを読む]
  • ウルトラバニラシュークリーム
  • 東銀座当たりを歩いていた時に、気になったのが…「田花谷堂」んっ?!銀座シュークリーム??こんな所にお店、有ったっけ?これは、素通り出来ず。。。☆店内でシューを焼いているので、出来てを食べられます。沢山、焼き上がってます?シューは2種類で、スーパーバニラシュー250円か、ウルトラバニラシュー350円を選べる。何が違うかって?それはバニラの量。通常のは2倍、ウルトラは10倍バニラが入っている。ここは、やはり。。 [続きを読む]
  • プリンセスなウォール・ステッカーの秘密?!
  • 時々、ご質問を頂くのが…アトリエの壁に貼って有る、ウォール・ステッカー? こちらは、お気に入りの「シンデレラ」♪ 「メッチャ、可愛い〜!」「何処で購入したのですか?!」「やっぱり、外国製?ふ〜みんの事だから、パリ?!」 …いえいえ、思いっきり日本で買いましたよ(≧∇≦)笑 我ながら、可愛くてお気に入りのステッカーは、元々は確かイベント「ギフトショー」に出店していた店舗で一目惚 [続きを読む]
  • ハワイ風パンケーキ♪
  • 久しぶりにパンケーキを頂きに♪「カフェ バニヤン」パンケーキ激戦区・原宿近く☆表参道の通りを一本入った地下に有ります。久しぶりのパンケーキにワクワク♪暫し待つと…キタ〜〜〜?(*^◯^*)悩んで頼んだのは、パイナップルとココナッツのパンケーキん〜☆南国の味!美味しい〜♪イチゴも美味しそ〜(*^^*)ブルーべリーアップルシナモンシロップも色々♪他にも、ココナッツシロップが有りました。こちらは、アサイー。盛り盛り [続きを読む]
  • あのミクニ☆丸の内では…
  • たまには、おしゃれなレストランでランチ♪久しぶりに行った丸の内ブリックスクエア。ビルの間を抜けると…三菱一号館美術館の裏側に広がる中庭は、ホッと出来る都会のオアシス的な空間が広がり、結構好きな場所です♪そんなおしゃれな空間の一角に…あの、ミクニさんのレストランが?今回は、特別なランチ会?まずは、乾杯〜(*^◯^*)お勧めの甘夏のフレッシュジュース。スッキリ爽やか、美味しい!お好みでソーダ割りやシャンパン [続きを読む]
  • 八雲餅〜ふわふわ食感の秘密は?!〜
  • 久しぶりに頂いた銘品♪何度か紹介していますが、やっぱり美味しい〜?「八雲もち」都立大学駅近くに有る和菓子屋さん「ちもと」竹の皮に包まれた中からは…ふわふわ食感の求肥。黒い色は黒糖の色。粒々はカシューナッツ。「おもち」菓子なのに、このふわふわ軽い食感で美味?その秘密は、泡立てた卵白と寒天が入っています。黒糖のコクとカシューナッツの香ばしさも、相性抜群♪シンプルなものは、やっぱり美味しい?地元・目黒に [続きを読む]
  • 「ティグレ」美味しいパン屋さんが、ショック!
  • パンも大好きなのだけれど、奥深過ぎて作るのはお遊び程度(^^;;で、やっぱり美味しいパンは買う!(*^◯^*)ご近所のパン屋さんで、ピカイチの美味しさなのが「パナデリヤ ティグレ」時々、こちらのパンをドカ食い?!したくなる程、大好きなパン屋さん?美味しいハズだよね、こちらのオーナーは銘店「シニフィアンシニフィエ」志賀シェフの下で修業された望月シェフ♪大好きな、こちらのバゲットは何種類か有るけれど、どれも [続きを読む]
  • スタバの無料カスタマイズ!知らなかった〜♪
  • コーヒー味の看板にそそられ、ホットを頼むつもりが、寒いのについフラペチーノを頼んだ(≧∇≦)あ〜、久しぶりのフラペチーノ?何か盛り盛り〜(*^◯^*)スタバ通の友人がカスタマイズに詳しく、色々試したら、テンコ盛り☆笑それにしても…知らなかった!スタバって、無料のカスタマイズも結構有るんだ♪ちなみに今回、カフェのフラペチーノに、ワンショットでエスプレッソを足してプラス50円、エキストラホイップでクリーム増量 [続きを読む]
  • サロン・デュ・ショコラ2017!弾丸☆
  • 今年も、始まりました。「サロン・デュ・ショコラ」日本では、伊勢丹が主催しています。今年は、「国際フォーラム」に場所を移して、更に広々〜? 思えば。。。日本では伊勢丹が主催する前は、初回と2回目はこの「国際フォーラム」で開催されました。その頃は有料制でチケットを購入して入場という形式で、本場フランス形式。セミナー講習が主な内容で、私的にはとても楽しく充実していたのですが、伊勢丹にバトンタッ [続きを読む]
  • メッセージのお菓子!神様からのお言葉?
  • 先日、頂いた有難いお土産は、加賀の一ノ宮 白山比咩神社のお神酒と珍しいお菓子?貴重なお土産をありがとうございました! わぁ? 綺麗なお菓子♪ 「つじうら」初めて知りました!一口タイプのかわいいお菓子の中には。。。なんと中心には、小さな小さな紙が入っています。がっついて食べたら紙まで食べてしまいそうなので、気を付けて。。。 頂いた時に「メッセージが入っているので気を付けて」と教えて頂か [続きを読む]