クロガレイ さん プロフィール

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クロガレイさん: 厚岸の牡蠣で毎日が牡蠣まつり 海楽風味
ハンドル名クロガレイ さん
ブログタイトル厚岸の牡蠣で毎日が牡蠣まつり 海楽風味
ブログURLhttp://ameblo.jp/akkeshi/
サイト紹介文北海道厚岸から海の恵みを楽しく、美味しく、くだらなく、情報発信するナイスなブログ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供370回 / 365日(平均7.1回/週) - 参加 2011/01/12 12:23

クロガレイ さんのブログ記事

  • 遠いような近いようなアイツの存在
  • イワシのアーマー装備がAクラスになって来ましたよ。S、SSクラスすには、もう少しー時間がかかるようです。そんなイワシを実食。ここに脂が、、、、、牛脂ならぬ、イワ脂。子供達が少しでも魚を食べれるように好きになってもらうように小骨を抜きますよ抜きますよ・・・・・抜き・・・見えない!若年性老眼で全然見えない!!指触りは骨があるんだけど目で見ると小骨が見えない!!!手でイワシを持って遠近遠近遠近遠近遠近遠近手 [続きを読む]
  • 遅れて初物
  • 日が照ればやっぱり暖かいこの時期。もう7月ですかーあぁ、そうですかー間も無く正月じゃないですか。はえーなー。一気に昨日の4分の1に漁が減ったトキシラズ。見ていると、同じ3kgサイズなのにこの違い!?本当にトキシラズなのか?アメマスじゃあるまいな?って思うほど棒タイプなトキ。あぶらのりなさそーーーーそのトキは見なかった事にして違うトキを家で焼く。実はこれが今季の初物!上手に焼けましたー旨え。ここまで初物を [続きを読む]
  • 終了のお知らせ
  • 運動会の自由席場所取りで筋肉痛の僕です。今日は定置網のトキシラズが久々のヒット!ちょっとだけ獲れたね。何かの海獣にやられた傷痕。これは外の治り傷で人間で言うと縫合された跡。魚なんで縫合はしてないけど治るもんだねえ。結構、海獣らしきのに襲われてるようだ。終了のお知らせ。リニューアルオープンを待て。 [続きを読む]
  • 運どうかい?? いいかい?
  • はいっ!って言うスタンツ。よく分かんないけど例年低くなってるらしい。 まあ、学校側がひくくしてるんだろう。万が一、怪我したらこまるから。どう考えても学校側の責任に!って言うのが嫌だから、ある程度危ないことはしない。って言うのがPTA側の考え。実際どうなのか??ただ、プログラム自体が校長、教頭の決定で面白くなるのは事実だろう。生徒の運動会なのかもしれないが、PTAの父母も交えてやるくらいの、プログラムがあ [続きを読む]
  • TOKIOさん
  • 各地、トキシラズが激減の中、泣けなしの厚岸定置網トキシラズ。トキシラズをカットでの注文あったんでやや小さめでも買い付け。真空パックにして発送しました。これで冷凍にして食べる分だけを小分けに解凍して・・・なんて上手くいくかな?トキシラズ旨いからね〜。じゃんじゃん開けちゃってすぐ無くなるさ。笑来週はいい感じの揚がって来るでしょうか?期待MAXで待ってますよ、TOKIOさん!! [続きを読む]
  • 考える日
  • 今日はニュース報道でも観た通りですね。自分も46歳。何よりも、誰よりも健康でいなければならない存在、責任感。健康はお金で買えない。って先日も言ったな。会社も家族もみんなの為にも。みんなは余計か!?憎まれっ子、世にはばかる!?運動して目に見えて改善される数値だけでも良い方向へ。って思うよなぁ。思うだけ。健康第一。改めて考えた1日。とりあえず、牡蠣食っておこうか。 [続きを読む]
  • むきむきかき
  • 関東って気温が30度もあるんですね!厚岸はその半分しか気温がないのに。荷物の箱に氷ガンガン入れても間に合わない気温だなぁ。剥き剥きムキカラガキばかりが目立ちがちだけど、実はこの時期は剥き身の方が、身入りがの質感が分かりやすいので選びやすい。ってのがあります。数年前に比べ価格は上がってますけど、見た目で選べるってのは変わらんです。ちょっと価格下げての真つぶ。市場には安いのが結構流れてるらしい。安いのを [続きを読む]
  • ヤーバババイ
  • 今日もEBIFBI じゃなくて EBI活エビは絶好調のようです。EBISETボイルシマエビ&エビ醤油漬け鍋が小さいんでタレの仕込みが間に合わず。EBIも、やや水揚げが落ちて来ました。ヤヴァイよーなくなっちゃうよー。それより酷いのがトキシラズ!これは酷い。定置網がゼロ行進。まだ注文抱えてるんですがー!ヤヴァイよーどうなる!? [続きを読む]
  • 今日は朝一仕事をこなし所用で出掛け、夕食の買い物のため釧路の某量販店へ。お!厚岸の牡蠣が売ってるじゃん!おー 貝毒検査表が付いて売られてる。ほーう。って おい!いま何月だよ!?検査表何月のだよ!!2月じゃねーか!笑流石にあれだ。もうちょっと最新のを使おうよ。これじゃ、悪く無いのに漁業振興部漁業振興課 北村 って人が悪い人みたいじゃねーか。笑それじゃなくても牡蠣の売れ行きが良く無いのに!頼むぞ、北村君 [続きを読む]
  • づーけーまいうー
  • 昨日の醤油漬けを味見。と言う名での晩酌。いや、味見!卵を持ったメスがたまにいる。これはラッキーで卵醤油漬けが食べれるよ。なかなか、いいんじゃね?って思う漬け具合。息子に全部食われた〜。 [続きを読む]
  • 父の乳の日
  • 日曜の朝は娘が卵焼きを作って朝食を用意してくれた。父の日とか関係ないから。むしろ、父は乳の日だと思ってるしね。オッパイワッショーイ!土曜日に発送した活シマエビが、1尾も落ちることなく到着しました〜と連絡あり一安心の休日。明日からシマエビ醤油漬け本格漬け開始に。なるかなぁ〜タレが間に合わない!? [続きを読む]
  • ロケットカウルの醤油漬け
  • 昨日からの水揚げでタレをグツグツ煮込みながら早速できました。北海シマエビ醤油漬け。沖で漬ければ沖漬け。丘で漬ければ丘漬け。まあ、丘でしか漬けれませぬ。一時処理が必要ですんで沖では漬けれないのよ。で、今日漬けあがったロケットカウルのEB朝一から味見がウメーでござんす。今日もバリバリー [続きを読む]
  • エビ始まるも痛恨の一撃
  • ふう〜晩飯食べた後に業務確認してたら痛恨の出荷ミスに気付く。ご迷惑おかけして申し訳ありませんm(__)m自分の気付かなさ加減が嫌になる。46にもなって成長してないわ。やれやれ。さて、厚岸も北海シマエビ漁 幕開け!去年並みの漁模様らしく、まずまずの滑り出し。去年より水温の関係か、脱皮が遅れている様子。となると、皮が硬めのエビがまだ多いのかな。脱皮後は大きいサイズが増えてきますね。開幕戦でエビもそこそこあるん [続きを読む]
  • ファイヤーパターン
  • イェェェェェェェエエエエエエーーーファイヤーーーーーーーー!何やってると思う?火事だぞ。とんでもなく燃えてるぞ!非常口はアチラです→ じーつーはー、明日から始まるであろう北海シマエビ漁に備えてBIG注文が来るであろう程で醤油漬けのタレを作ってます。炎のタレ作り?どんなけ燃えても大丈夫です!俺には危険物丙種がありますから!バッチコーーーーーーーーイ!で、極妻取り扱い甲種も持ってますよー。バッチコイラー [続きを読む]
  • ラブレター フローム ヤマト運輸
  • ヤマト運輸 配送時間変更のお知らせ。19日出荷分よりお届け時間の指定が変更となります。と通達がありました。よろしくお願いします。今後、運送料も改定になる見込みですので合わせてよろしくお願いします。牡蠣の方はと言うと様々。もう思いの外、身入りの回復がなくてガッカリ感満載で困ります。身入りは悪くはないですけど、思ってた感じとの現実のギャップがありローテンションでございまする。厚岸のポテンシャルはこんなも [続きを読む]
  • エビのようにABなような
  • 今年も作ります!漬けちゃいます!間も無く始まる北海シマエビ漁。活エビちょっと手を掛けてからの醤油ダレへぶっ込み醤油漬け!いい醤湯だなぁ〜ハァ〜 ビバノンノって言ってるていのEBIちゃん。エビのように曲がり始める46の身体を柔軟体操で矯正。開脚からやっと頭が床につくようになった!股関節命!年齢と共に硬くなるアチコチ。特に股関節は上半身、下半身と連動してるから大事な部分。健康はお金で買えず。ちなみに俺。海 [続きを読む]
  • 願うのみ
  • さて、今週から始まる北海シマエビ漁 ??資源調査では型はまあまあ大きめだとか。1回の脱皮でどれくらい大きくなるものなのだろうか?問題は量的な部分ですけど、こればかりは、やってみないとね。沢山、居ると良いけど。ただ願うのみ。脱皮前。1回の脱皮で大きくなっただろうか? [続きを読む]
  • 狙われた命。だが、無事な模様。
  • 狙われた命!恨みは買ってるだろうな。否定はしない。それも1つや2つじゃあるまい!あいつか?いや、あいつか!?今日国道を走っていたらスナイパーに狙撃された!なお、防弾ガラスだったので助かった模様!ビックリしたぜぇ。異常なくらい大きな音でバーン!って。惜しかったな。物置の鍵を紛失し行く途中で狙撃に会い合鍵作製を頼んだら作るんじゃなく取り寄せになると。しかも、10日くらいかかると。おーい 鍵屋のおばさん! [続きを読む]
  • 大黒トキシラズ? ハァ〜?
  • 今季初買いのトキシラズ。擦り傷がさらっとあったんだけど今日はこれが1番いい魚体だったので買い。メンコイ顔してますねえ〜画像では伝わらないけど魚体の長さの割に体高がありました。まあ、何言っても10本程度しか魚がないんですけどね。思うんだけど、一応、定置の活締め。しかも、大黒沖周辺。これが大黒トキシラズでいいと思うんだ。なんで流し網で数日かけたものが大黒トキシラズ??もう、獲れてねえし。作ってきてねえし [続きを読む]
  • テロスジ
  • 牛スジテロなんの前触れもなく札幌のマブから着弾!その数量5kg!結構あるよーーーーとりあえず、小分けにして1kg炊いて料理してみる。めんどくさっ!でも、うまっ!俺の作りが気になるのか何回も電話かけてくる。笑お陰で旨い酒のアテにありつけたけど、手が馬鹿になったぜ!サンキュー!マイフレンド! [続きを読む]
  • ヤスデ
  • ヤスデ・・・厚岸で駆除されるヒトデ・・・なんで?ヤスデって言うんだ?ヒトデを食べる地方があるとは聞いていたがTVで本当に食ってた。マジかーウニナマコヒトデこの三種は棘皮動物で似た者同士。幼生からの発生メカニズムも似てる。しかも、ウニとナマコって高級品なのにねぇ。ヒトデだけ違うってのも確かにおかしい。味はウニに似てると聞いていたがまさかのキャビアだと!?まあ、ヒトデの種類は違えど百聞は一味にしかず。食 [続きを読む]
  • リーパー 。これがリーパーってやつか!
  • 昨日折れたナイフで無理無理剥いてみた!流石にダメだな。明日一本新調しよう。久々のマサゴッチ。これかけたらツブ刺しうめーよ!!マージーかー!・・・・・・。・・・・・・・・・・!@&@:%#*!?!!!!!殺す気か!何これ!痺れるーーーーー口内炎に効く!!ってか、罰ゲームも大概にせ! [続きを読む]
  • 僕、池田。 あちらは、いとうさん。
  • 当店の牡蠣を使って頂いてるお客さん。まず、厚岸からは乗り継ぎ乗り継ぎでなかなか行くことはできない土地。福島。函館から新幹線方がいいのかな??その土地でお店を営んでる「鮨 いとう」さんここのお店では、生牡蠣は出さずに独自の出汁や低温火入れによる温度管理を特徴とした形で牡蠣を提供しているようです。ようです。ってのは勿論まだ行ってません。申し訳ございません m(_ _)m大将が同い年!ってとこまでは調査済 [続きを読む]
  • 俺の身体の一部は牡蠣で出来ている
  • 俺・・・疲れてんのかな?舌に口内炎が3個。でも、軽くでも週1でも運動するようになってから出来にくくなったのは確か。運動って大事だわ。体調変わる。中年間近で中年マジか!なオッさん達。運動しておいたほうがいいぞ〜で、で、運動した後の牡蠣。吸収力いいところに牡蠣。タンパク質ミネラルビタミン3つの栄養を同時吸収!むきいいいいいいいいい!身体に効いても、効かなくても細胞レベルで牡蠣食べたくない?35粒 [続きを読む]