kyao さん プロフィール

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kyaoさん: お料理サロン oeuf(うふ)
ハンドル名kyao さん
ブログタイトルお料理サロン oeuf(うふ)
ブログURLhttp://ameblo.jp/kyaokyaokyaori/
サイト紹介文札幌・円山のお料理サロン。毎月第2土・日に少人数制お料理教室開催!おもてなし家庭料理
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供195回 / 365日(平均3.7回/週) - 参加 2011/01/13 17:29

kyao さんのブログ記事

  • 松本千里さんの味噌づくり講座で、お子さんも喜ぶ味噌ラーメンを作る
  • 本日は大豆エキスたっぷりの体に優しいラーメン??を作る係(2回目)上の写真はまかない用なので白身のみ!!お客様用にはチャーシューも入ってました。普段ラーメンをあんまり食べないという可愛い女の子が美味しそうに食べてくれて〜(見てないんですが、あとから聞きました)完食してくれて、とっても嬉しかったです!とーっても優しい味なんですよ〜〜♪♪優しいけど旨味はしっかり!大豆のね!本日は札幌の農家さんで野菜ソムリ [続きを読む]
  • タイ料理フェア♪タイで人気の映画は北海道が舞台だそうです
  • 札幌市役所の食堂で販売した特別メニュー、カオマンガイとトムヤンクンです??タイ料理もパクチーも好物です^ ^美味しかったなぁー(試食です、特権です笑)タイと日本が親しく交流するようになり130年だそうです!微笑みの国タイ。昔、学生の頃旅行に行きました。とてもとても暑かった、、、いろいろ刺激的で魅力的な国。思い出沢山〜!いい旅行でしたー。今(昨年から?)タイ本国で超ヒットしている映画の舞台が北海道だそうです [続きを読む]
  • やったー♪♪ホワイトデーのプレゼント
  • ホワイトデー、頂きましたありがとう可愛い紙包みに興奮ああ、、、箱も、可愛い毎朝コーヒーが欠かせないので、ジャストなサイズと口当たりのいい感じ(飲み口が薄め)更に、食洗機でも耐えうる頑丈さ(華奢なカップに憧れる反面、毎日使える気がしなくて、、ズボラですいません)もちろんデザイン性もあって使いやすい色や形、意外となかなか見当たらず。どこのがいいか、食卓でたまに話題にはなってたんですが。夫は目星はつけてい [続きを読む]
  • モッツァレラチーズのワークショップへ
  • ハーブのスペシャリスト大澄かほる先生のスタジオherb&cookingroomkinaさんで行われた、有機牛乳で作るモッツァレラチーズ作りワークショップに参加してきました(写真の細長いのはさけるチーズ)北海道ナチュラルチーズの現状や、どうしてオーガニック?などのお話や、チーズの作り方を教えてくれたのは興部町にあるノースプレインファームの吉田さん。ノースプレインファームの有機牛乳に乳酸菌とレンネットを加えて混ぜて、とろ [続きを読む]
  • 生アムラパウダーって何だ?!
  • インドに住んでいて、日本に帰ってきたいとこから船便届いたよーって、いろいろ頂きました!ありがとうございます!!kitchen of India というブランドの商品。ダル豆のカレー、豆腐のカレー?とチキンのシチューかな、あと左上はアーモンドをミルクで煮たスイーツのようです。そして、スパイス系もいろいろ?オーガニックなターメリックと、バターチキンやタンドリーチキン、チキンティッカマサラカレーの素〜わーい鶏肉を買って [続きを読む]
  • アボカドとバーニャカウダソースのお好み焼き
  • 今夜のご飯は、お好み焼きでした。仕事で遅くなって、疲れ切って、何つくろうか、とか考えたくない、そんな時が私にもあります!!!そんな時は考えなくても、それなりに美味しく作れるものを作ります。一つで完結する料理だと後片付けも楽々ですよね。そして栄養価はより高く!塩分控えめでも満足感のある感じに!お好み焼きは夫も喜びます^ ^ボールにざく切りのキャベツたっぷり、刻んだねぎ少々、お好み焼き粉は通常より控えめ [続きを読む]
  • 小学生で食育授業をしてきました♪
  • 番組撮影(あのミニ番組が帰ってきます!笑)&せたな町北檜山小学校での食育授業、あっという間の1週間でした、、、気がつけば3月ですね!!!昨年に引き続き二回目の食育授業です。らっきょのオーナー井手さんがスープカレーを伝授!子供達自らが給食として作ります。材料は地元の食材!若松ポークマンという上質な豚肉と、季節の北檜山産野菜を使用した絶品なスープカレーでした。(家庭科室でできる味とは思えない本格的スパイシ [続きを読む]
  • 初 夜のレッスン、終了^ ^シャンパンの持ち込みも可です!笑
  • 初のsalon de Oeufs 夜の部、先ほど終了しました〜〜!お友達同士のお食事会的なお料理教室でした♪ちょっとした飲食店のママみたいな気持ちになれて嬉しい、楽しい笑!二次会はススキノ〜ですって^ ^週末はまだまだこれから、楽しんでくださいね〜♪シャンパンの持ち込みもして頂きまして〜〜!(ちょっとご馳走になりました〜〜ありがとうございます♪)ホームパーティーのような素敵な時間となりました♪♪ご参加頂きまして&遅く [続きを読む]
  • 今年のバレンタインはビーフシチューにしました
  • バレンタインデーはワインを買ってきまして〜〜黒毛和牛を買ってきまして〜〜ビーフシチューとサラダを作りましたそう、我が家の近年のバレンタイン、チョコじゃないのです、ちょっといい肉とワインなのです笑。夫には申し訳ないけど、超高速バージョンで笑(コロンさんのパンドカンパーニュ〜と一緒に!)圧力鍋と、塩麹、片栗粉の力を借りて超高速&しっとり美味しく!時間はかけられませんでしたが、愛情と知恵と技術はしっかりと [続きを読む]
  • あの「札幌人図鑑」に出演!!!!
  • 放送日が迫ってから告知を!と思っていたら、今日になってしましたーーーーあの有名な「札幌人図鑑」に出演させて頂きます!(ました!かもしれない)とりとめない感じでいろいろお話させて頂いたあと、パーソナリティーの福津京子さんが、じゃっ、こんな感じねっ、って、さらっとバシッと3つのキーワードにまとめてくれました。すごすぎるーー!!!札幌のみなさま、ジェイコムで見てくださいませませ♪http://www.myjcom.jp/tv/ch [続きを読む]
  • 月と太陽BREWINGでクラフトビール&とうとうSIMデビュー♪
  • クラフトビールの飲み比べ!先日、いつもお世話になってる方と一緒に、月と太陽BREWING(ブリューイング)へ行きました♪狸小路一丁目から創成川を渡ってすぐのところにあります。かなり前に一度来て、すごく良くって(ブログにも書いた気がする)また来よう!と思ってたのですがーー久々でした!飲み比べセットは3種または5種選べまして、ワイングラスだからそんなに多くなくって、あんまり量は飲めない私でも三種類は飲み比べできま [続きを読む]
  • 雪まつりと北海道の美味しいもの♪牛汁♪
  • 雪まつり〜も本日で終了ですね。天候も安定して、観光に来られた方もゆっくり雪像を見れたのではないでしょうか?国際ブースが結構好きです。外国人の方々の作品、斬新でアートな感じで。ちょっとこわいけど笑!この紙飛行機が特に好きでした、シャキーンとした線が。シンガポールの方々の作品です。 オータムフェスト同様、雪まつりでも北海道の美味しいものが味わえるようになりました。すごい人でしたよー活気がありまし [続きを読む]
  • ダルーラレシピコンテストでオバジ賞を頂きました!!
  • ロート製薬×クスパ レシピコンテストオーガニック豆のスパイシースープ「ダルーラ」を使ったアレンジレシピコンテストで一次審査を通過して更に「オバジ賞」を頂きました!応援してくださった皆様のおかげです!!本当にありがとうございます!ダルーラレシピコンテストのグランプリ、準グランプリ、オバジ賞、ノミネートされたレシピの紹介はこちら↓https://cookingschool.jp/tieup/rc/rohto/審査の様子(クスパさんのブログ) [続きを読む]
  • 和喜智さんでお寿司
  • ブログをご覧頂きありがとうございます!お久しぶりのブログ更新です。いろいろ締め切りに追われている&風邪がなかなか完治しない&仕事もプライベートも充実しすぎて何から書いていいのかわからないという、結果、有難い幸せな状況です笑。なかなかホームページのレシピが更新できないのが、気になっていますが、やや軌道修正しようと考えがありまして、もうしばらくお待ちください(>人<;)1月の後半のある日、フードコーディネ [続きを読む]
  • 一月のお茶会はヘレンド♪
  • 1月のお茶会はヘレンドのヴィクトリアというシリーズをメインとしたトータルコーディネイトでした♪12月はコペンハーゲンのスターフルーテッドクリスマスのシリーズがメインのテーブルでしたその時のブログはこちら★上の写真のデミタスカップは「インドの華」というシリーズのものです〜とても綺麗な緑ですよね!好きなデミタスを選んで良いということで、このカップで台湾茶のナイシャンウーロンを楽しみました♪(ミルキーな [続きを読む]
  • 北菓楼札幌本店のカフェに初来店できました
  • 先週の事ですが、遅ればせながら北菓楼さんのカフェにやっと初来店しました。http://www.kitakaro.com/ext/tenpo/sapporohonkan.html北菓楼札幌本店の2階にあります。天井まで続く本棚と、真っ白なグランドピアノ、ゆとりのある心地の良い空間です。(あの上の段にある本たちは、どうやってとるのか気になっています、、、勇気を出して聞けばよかった笑)本は自由に席で見ることができます。(北海道の本、北海道の作家の本、料理や [続きを読む]