kyao さん プロフィール

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kyaoさん: お料理サロン oeuf(うふ)
ハンドル名kyao さん
ブログタイトルお料理サロン oeuf(うふ)
ブログURLhttp://ameblo.jp/kyaokyaokyaori/
サイト紹介文札幌・円山のお料理サロン。毎月第2土・日に少人数制お料理教室開催!おもてなし家庭料理
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供192回 / 365日(平均3.7回/週) - 参加 2011/01/13 17:29

kyao さんのブログ記事

  • 名古屋に行ってきます^ ^
  • 新千歳空港の小笠原商店さんにて、円山球場自慢の円山カレー、売れてた〜〜^ ^買ってくださった方ありがとうございます^ ^小笠原商店さんでおいしそうなのを見つけて↓雪ミルク円山動物園とのコラボ!しろくまさん可愛いですね^ ^すごーく好きな味でした!酒粕すきなんです^ ^酒粕の香りも甘みも、絶妙〜しつこくないし、牛乳ってたまーに乳臭さ感じる時がありますが、酒粕のおかげでそういうのは全くなくて。すすきの浪花亭さん [続きを読む]
  • いかと旬野菜のサラダひやむぎ
  • 朝獲れのいかと旬野菜のサラダひやむぎバジルソースと、札幌さらら玉ねぎ和風ドレッシングで食べる寄せ豆腐アボカド添え〜〜♪ カッペリーニではなく、北海道産小麦でできた昔ながらのクロレラ入りのひやむぎで^ ^いかはさっと茹でて〜〜甘くて柔らかいバジルやトマトの色が鮮やかで綺麗&味が濃い!そしていつもよりお安い^ ^今たっぷり食べないと損損。バジルソースにチーズを入れない派です^ ^にんにくとクルミ、塩とオリーブオ [続きを読む]
  • 夏バテ防止に、夏もポトフ。
  • ぐっと過ごしやすい温度になった札幌。風が涼しいですね。7月前半の蒸し暑さで、少し食欲が落ちてしまったとき、栄養とらないとバテるかも、、と、ポトフ、作って食べました。厚手のお鍋に冷蔵庫の野菜を入れて、ちょっと良質なベーコンか、強めに塩をして冷蔵庫で一晩寝かせた豚のブロック肉などを入れて。一煮立ちさせてアクをとったら、塩とハーブを入れて柔らかくなるまで煮るだけ。煮汁もしっかり摂って、水溶性のビタミンを [続きを読む]
  • 本日のマママルシェに出演します
  • 本日HTBマママルシェに出演します(このあと10時から!!)カルピスを使った簡単スイーツレシピをご紹介します♪旬のフルーツも使って〜♪ぜひご覧ください^_^ちなみに、上の写真とは関係ありません笑、実家にさくらんぼの木があって〜〜おすそ分けです^_^甘くて完熟!旬の味でした^_^♪ [続きを読む]
  • アスリートフードマイスター合格しました^_^
  • ブログの更新をしばらくサボってしまいました〜〜下書きだけが溜まっています(いろいろネタはあっても、書き終わらない笑)アスリートフードマイスター3級に合格しました〜♪やった!結構高得点笑!ホッとしました笑。資格は活かさないと!先日アスリートフードマイスターのはるはるさんのお話を聞きに行ったのです。はるはるさんのブログhttp://haruharukeitakku.blog.jp/最初におっしゃってました〜資格は取得するだけでなく活か [続きを読む]
  • コーヒー玄米?!
  • コーヒー玄米!初めて聞いた^ ^??気になっていたオニヤンマコーヒーさんへ初来店。遅めのランチです〜〜玄米炊くときに、コーヒーを少し入れて炊いているんですって〜♪コーヒーの味がする、というほどではないのでご安心を^ ^後味の香ばしさがコーヒー由来かも!玄米特有の糠の香りがマスキングされている!糠の香りが苦手な方には特にオススメです♪スパイスの効いたキーマカレー(れんこんの食感がサクサク楽しい^ ^)に、コー [続きを読む]
  • バラ園のバラが〜〜??
  • 大通公園西12丁目のバラ園のバラが満開です!今日はポカポカの初夏の陽気で♪満開も満開。大きく開いていましたバラの顔をじっくり観察。どの子が好きですか?どの子も、綺麗ですねー^ ^今年のバラ、もうすぐ最後かな〜〜バラの雰囲気がよく似合うお姉さんの後ろ姿。たくさんの方が足を止めてバラの撮影をしていました。資料館とバラのコラボもまた素敵撮影に疲れたら教文キッチンvistaがありますよーーすぐ近く教育文化会館の2階 [続きを読む]
  • 素敵すぎるガーデンパーティー
  • 湖畔で行われた素敵なガーデンパーティー♪お呼ばれしたということではなく、お仕事です^ ^とっても楽しいお仕事でした♪いいお天気〜〜♪カクテルパーティの準備完了^ ^おしゃれです!ビュッフェには、地元の新鮮お野菜がたっぷり!おしゃれでかわいいメニューボード??雑誌で見た事のあるようなおしゃれな図↑地元野菜のディスプレイ、担当させて頂きました♪とっても楽しかったーーー!こういうお仕事大好き??ローストビー [続きを読む]
  • 飾っても可愛い食べても美味しいチャイブの花
  • ハーブや食べられるお花があると香りが良いし、美味しくて見た目もキレイ。そして身体にも良い〜♪良いことばかりですね(o^^o)初夏らしい爽やかな朝ごはんとなりました(o^^o)・レッスンで作ったおうちベーコン・チーズと枝豆たっぷり小さなオムレツ・シーフードサラダ・完熟南高梅ジャムとミントのヨーグルト オムレツやサラダには石狩の高野さんちのフェンネルの葉っぱとチャイブの花びらを散らしてみました??お料理に使う前に [続きを読む]
  • 完熟の南高梅、いい香りがしました♪
  • 今日もブログをご覧頂きありがとうございます〜!週末から料理教室の開催と、月一の番組収録がドドドと続き、やりきった感です、ホッとしてます、一息つく、気がつけば水曜日。何度かブログでも告知をさせていただいていた梅仕事のイベント講座!たくさんの方にご参加頂きました♪ありがとうございます!リプログさせて頂いた、いつもお世話になっている美女子の裕子さん!ありがとうございます?(^?^)?(ブログにわかりやすいレ [続きを読む]
  • 今週末のレッスンは
  • 今週末は月一の道新文化センター札幌の講座「アレルギーっこのためのレシピ」ですこの講座では7大アレルゲンを使わないでいろいろ作ってみる講座です! 今回は「卵」「乳」「小麦」そして「そば」を使わないで作る「ガレット」をご紹介します♪「夏野菜のグリルとおうちベーコンのサラダガレット」これから旬のいわゆる「夏野菜」をのせてカラフルに♪Oeufsのレッスンではおなじみ!毎回人気の「おうち燻製」「インドアな私 [続きを読む]
  • ぷらりとニセコドライブ プラティーヴォさんでランチ
  • 先月のある日、ぷらりとドライブ。ニセコに連れて来てくれました。高橋牧場さんのレストラン、プラティーヴォでランチ。http://www.niseko-takahashi.jp/prativo/ 席の作りに特徴があります。どこの席から見てもおおきな窓越しに、羊蹄山が見える〜。(写真撮ってる時は気がつかなかったのですが、人がいますね笑)まるで大きな窓が、映画館のスクリーンのよう(о´∀`о)♪羊蹄山、いつ見ても綺麗な山です。気持ちのいい景色 [続きを読む]
  • 唯ちゃんとマロカフェさんへ
  • ゆっくりお話してみたいな〜と思っていた女優の脇田唯ちゃんとランチへ!行ってみたかった〜とオススメしてくれたマロカフェさん。初めて知りました〜いいお店♪落ち着くし、お料理も多国籍で好みな感じ(о´∀`о)彼女はガパオライスで、私は本日のランチ、ジャークチキンにしてみました。ジャークチキンって、札幌で食べられる店、少ないです?よね?ジャマイカのお料理でスパイスとライムでマリネしてから、焦強めに香ばしく焼 [続きを読む]
  • 洋食器でお抹茶を味わう
  • 洋食器好きが集うお茶会にて、なんとお抹茶も洋食器で味わえるとは(*゚▽゚*)マイセンやヘレンド、和のテイストにも上品にしっくり馴染むんですね〜〜♪♪初心者のための超基本的な茶道の基本も教えて頂きました。自分でお抹茶を点てる体験もさせて頂きました♪抹茶って美味しいんだなぁ〜〜♪ヘレンドのカップで、濃い茶♪バラの香りのフィナンシェとの組み合わせは抜群!!お茶とお菓子、和と洋、時に中も。カップやテーブルコー [続きを読む]
  • 使ってみました♪ビクトリノックス
  • スイス????のメーカー、ビクトリノックスのトマト・ベジタブルナイフの切れ味が抜群なことは、料理好きさんには有名なことかもしれませんね。私も知ってたけど、他メーカーので満足してたのもあって(笑)使ったことなかった、、、けど、今回のクスパさん企画で初めて使いました!(ありがとうございます??)噂通りすごく使いやすいです!!人気があるのもわかります。小さい、そして、グリップ持ちやすい!名前の通り野菜を切 [続きを読む]
  • 最近作ったお料理
  • 引き継ぎハマっております、アプリでの画像加工、笑!(3枚の写真のテイストを合わせるのが難??)Canva面白いね!デザインは好きなのばっかり??たまに固まるけど笑!もう少し使いやすくなる、ことを願います(о´∀`о)!一番上はインドカレーの夕食。 久々にトルコで買ってきた皿使ってみました!カレーは二種類。といっても一種類はレトルトを温めたもの!インドの日本人向けスーパーに売ってるらしいです!パニールとい [続きを読む]
  • スポーツと栄養について!
  • 札幌市保健所の管理栄養士さんが発行してくれる市役所食堂の卓上栄養メモ。今月は「スポーツと栄養」運動をする方も、しない方ももちろん、様々な食材から栄養をもらいましょう。どちらにとっても大切な栄養素、基本はやはり、炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維。あの食材のあれが身体にいい!の情報がたくさん出回ってますが、まず基本から。そこにプラスしていく感じ。できれば一汁三菜。理想の形だけ [続きを読む]
  • ふんわりスフレパンケーキのレッスン
  • 旭川への出張レッスン!ふんわりしゅわーっととろけるスフレパンケーキ??をお伝えしてきました!フライパンで出来るんだよ〜♪はかりも使わないよ〜笑気軽に出来ることを重視しつつ、味や食感にはこだわりました!(いつもどおり、レッスンの前日ギリギリまでレシピは調整します、、笑、自慢できないな笑。)クリナップさんのショールーム内でのプチイベントとして開催させて頂いたのですー!最新鋭のキッチン、すごいんです!使 [続きを読む]
  • 久々に旭川にきました★駅がおしゃれ!!
  • 久々に旭川に来ました、JRだとあっという間だね〜旭川の駅、すごく綺麗、おしゃれ!ウッディーです!広々開放感もあって居心地良いなぁー♪さすが木材の街ですね!謎の卵発見??近くにいってみたら卵とちがった駅に直結のイオンがまた綺麗で、広くて気持ちいい笑。フードコートでちょっとコーヒー??ブレイク中。旭川市民の憩いの場所ですね。私も近くに住んでたら、毎日来ちゃうわ。きたキッチンもありましたよ。これから初め [続きを読む]
  • 豚肩ロース肉で作るベーコン?いやハムかな?カルボナーラランチ♪
  • カルボナーラ、好きねって言われそう笑。そうですね、好きですね〜〜カルボナーラを筆頭に、オムレツ、オムライス、だし巻き玉子に、シフォンケーキ。。。気がついたら、作っている卵料理たち笑。いつも身近にいてくれて、いろんな変化を遂げてくれて、それでいて美味しい笑。栄養価も高く、素晴らしい食材だと思います。元々卵が好きで、フランス語にしたときも、Oeufでうふ、って読むって、可愛いな♪美味しい、楽しい、幸せ〜 [続きを読む]
  • [札幌フレンチ]ル マンサさんでお食事
  • ルマンサさんのお料理は繊細で美しくて、毎回見惚れてしまいます。香りも楽しめるフレンチだね、というお友達の一言、まさにその通りだわ、と思いました。野菜の香り、だしの香り、運ばれてくるたび、良い香りがします。大通公園を見渡す、ザ札幌なロケーションでこのお料理。五感で感じる幸せを親しい友人たちと共感しつつ、楽しみました♪おしゃれをして素敵なレストランでお食事って、楽しい??癖になりそう^ ^また行こうね♪ [続きを読む]