チャゴ さん プロフィール

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チャゴさん: 加古川市 チャゴのパン教室
ハンドル名チャゴ さん
ブログタイトル加古川市 チャゴのパン教室
ブログURLhttp://ruchargo.blog87.fc2.com/
サイト紹介文加古川市の小さな自宅パン教室です。大好きな猫の話題も盛りだくさん。
自由文定員3名様の、兵庫県加古川市の小さな自宅パン教室です。自宅に黒猫が3匹と、たまに保護した猫ちゃんがおります。猫好き&犬好きの方にたくさんお越しいただいております♪動物好きの方は是非パン教室に遊びに来てくださいね♪一緒に犬猫話が出来ると嬉しいです!
チャゴのパン教室では、不幸な犬猫をなくす活動を応援しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供256回 / 365日(平均4.9回/週) - 参加 2011/01/20 22:57

チャゴ さんのブログ記事

  • 猫の話もいっぱいのレッスン。
  • 日曜日の今日もプレッツェルと無花果と胡桃のハードのレッスンでした。犬好きさん、猫好きさん、大集合^^長く長く伸ばしていくプレッツェルですが、長くお越し下さっている皆さま、作業が早くて美しいです。4年以上お越し下さっているMさん。あっという間にこの長さ。さすがですよね^^ちなみに、そんなMさん横では預かりっ子が本気の爆睡(笑)個性豊かなプレッツェルが焼きあがりました。今日は猫の保護活動をされているチャと [続きを読む]
  • 週末、午前と午後とレッスン。
  • 今日は午前と午後と4名様でそれぞれレッスンでした。プレッツェルと無花果と胡桃のハード、もう少し続きます。午前プレッツェルは作り手により個性が出て面白いですよね^^まるっちい可愛いのやシュッとクールな男前までさまざま。自分好みの形を見つけてみて下さいね。自分好みの形が正解で、それで良いと思うのです。午後華奢なSさんですが、ぱわふるっ。午後からも皆さんの個性がパンに出ていて面白かったです。午後は14時30 [続きを読む]
  • プレッツェルと無花果と胡桃のハード。
  • 今日もプレッツェルと無花果と胡桃のハードのレッスンでした。駆け足更新です。今日もチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました^^次回も楽しみにお待ちしております。加古川市の猫のいる小さなパン教室です。募集中のレッスン情報はこちら。チャゴのパン教室について詳しくはこちら。ご予約お待ちしております。ランキングに参加しています。     [続きを読む]
  • 医療関係の方ばかりのレッスンでした。
  • 今日もプレッツェルと無花果と胡桃のハードのレッスンでした。今日は偶然、皆さま医療関係者。いつも思いますが、医療関係の方は本当に器用ですよね^^そしてとにかく作業が早いです。プレッツェルは60cm以上伸ばしていくので、結構大変なのですよ。キレイに作ろう手をかけ過ぎてしまうと、生地は傷むし、縮むしで良い事なし。程よく緩急をつけながらリズムよく伸ばしていくのです。そんな風に手早く伸ばすと生地を傷める事が [続きを読む]
  • パン作りもお喋りも楽しいです。
  • プレッツェルと無花果と胡桃のハードのレッスンが続いています。今日は1年ちょっとぶりにご参加くださった方もおられました。久しぶりにたくさんお話が出来てすごく嬉しかったです^^生活環境が変わり多忙な中、忙しい役員に当たっている中、わざわざお時間を作ってくださりありがとうございました!毎月必ずお越し下さるMさん。元々器用な方ですがパン作りもどんどん上手になっておられます。『感が良い』というのは、こういう [続きを読む]
  • 2種類のパンを同時進行で作ります。
  • 今日もプレッツェルと無花果と胡桃とチーズのハードのレッスンでした。プレッツェルの手捏ね。ハードの成形。ランチ後。迷いのないクープ。美しいです。甘えん坊の預かりっ子。今日は皆さまベテランの方々。手早く美しく作ってくださいました^^今日もチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました!夜作ったバゲットとメロンパンの余ったトッピングで作ったクッキー室温28度。気温が上がり、バゲットは作りにくくなって [続きを読む]
  • クープの感覚の難しさ。
  • 今日もプレッツェルと無花果と胡桃のハードのレッスンでした。今日も楽しくて明るいポジティブな皆さまばかり。笑いすぎてすみません。ほんとワタクシ、ツボにハマると制御できないのですよね。あはは(笑)プレッツェルは少し成形が難しかったでしょうか。ただ単に伸ばすのではなく思った通りに伸ばすというのはなかなか難しいものですよね。今日はプレッツェルもハードもクープをたくさん入れて頂きました。クープの感覚は慣れしか [続きを読む]
  • プレッツェルのレッスン、はじまりました。
  • 今日からプレッツェルと無花果と胡桃とチーズのハードのレッスンが始まりました。まずは、預かりっ子を1階に下ろしております。この子が人見知りゼロのお調子者で・・・11時過ぎから昼寝に入りますが、それまでは少々騒がしいです。すみません^^;さて、過去最高にバタバタのレッスンを想像していましたがとってもスムーズにレッスンが進みました。ご参加下さった皆さまがテキテキパキパキ動いてくださったおかげです。ありが [続きを読む]
  • メロンパンのレッスン最終日と次回は14日。
  • 今日はメロンパンとシュガークーペのレッスン最終日でした。メロンパンは綿棒は使わず、手の中で成形していきます。メロンパンは技術の底上げにピッタリのパンです。またお家でも焼いてみて下さいね。柔らかなパン生地に触れ、パンの焼ける良い香りに包まれ、パン作りにはリラックス効果がありますよね^^気分転換にパン作り、とってもオススメです!今日はチャゴのパン教室にご参加下さりありがとうございました。さて、今月後半 [続きを読む]
  • ハサミ使いの達人。
  • 土曜日の今日もメロンパンのレッスン。過ごしやすい陽気でしたね^^メロンパンのトッピングはパン生地の一次発酵の時間に作ります。すぐに冷やして、成形までにしっかり固めておきます。段取りがとても大事なのです。メロンパンは基礎のパンですが、少し難しいです。でも、ぜひこの作り方で作れるようになって下さい。この作業が上手になるとパン生地の扱いも劇的に良くなります。本当ですよ^^さて、こちらはOさんのハサミ使い [続きを読む]
  • 和やかムードのレッスンでした。
  • 今日もメロンパンのレッスンでした。家庭製パンでのメロンパンの作り方といえば、クッキー生地を麺棒で大きく伸ばして、パン生地の上に乗せる。と、だいたいこんな感じですよね。でもレッスンではこの作り方はせず、少し難しい作り方をします。この方が仕上がりが格段にキレイです。今日初めてお越し下さったSさん。パン作りは初めてという事でしたが今日1日ですごく上手になっておられました。パン作りを楽しんで下さり、嬉しい [続きを読む]
  • サクサク美味しい、メロンパンのレッスン。
  • 今日からメロンパンとシュガークーペのレッスンが始まりました。日曜日までよろしくお願い致します^^毎月、月前半のレッスンは基礎的なパンを作ります。比較的ゆったりペースでレッスンが進むので、少し細かい所までお話をしています。という事なのですが、今日ご参加下さったのはパン作りに慣れたとても器用で上手な方々^^シュガークーペはハサミでクープ(切り込み)を入れて、砂糖をまぶして焼きます。簡単に思うこの作業も [続きを読む]
  • 預かり子猫が大きくなりました。
  • 明日から梅雨入りなのですか!?そうなのですか!?もう少しだけ高気圧に頑張って欲しかったなぁ。ミアと預かりっ子。預かりっ子の隔離期間が終わり、ボチボチ我が家の猫と対面させています。ミアがえらい巨大に見えますね(笑)この子だけ里親さんが決まらないので近々1階下ろす予定です。良ければ可愛がってあげて下さい。よろしくお願い致します。話は変わりますが、父の作るズッキーニがミニマム過ぎて困っています。ズッキーニ [続きを読む]
  • 無花果とカマンベールチーズの相性。
  • 無花果と胡桃のハードを焼きました。購入したドライ無花果がとっても甘くてプチプチなのですよ。美味しいのに当たって、嬉しいな〜レッスンでも同じ無花果を使いますね。程よくハードな食感で食べやすいです。スライスしてチビチビ食べるのが美味しい。まぁチビチビで止まらないのですけどね^^;パクパク食べています。チーズは濃厚なカマンベールチーズ。甘い無花果に負けないくらい主張しますが無花果の味もかき消さない。相性 [続きを読む]
  • あっという間に焼きあがり、プレッツェル。
  • 温度をあげて焼こうと思ったらすっかり忘れていました。前と同じように焼いてしまった、プレッツェル。もう少し褐色に焼きたいんです。ボリボリ。モッチリ。2種類の食感を楽しめます。わーい成形がとにかく楽しい。1時間ちょっとでできるのも嬉しい所ですよね^^饅頭、マーニャ7月のご予約を早々にして下さった皆さまありがとうございます。嬉しいです^^昨日、7月のご予約を開始しました。様子を見て、日程を少し追加します [続きを読む]
  • 【7月】パン教室の日程と内容(2017年)
  • ※7月26日(水)檸檬チーズ・スティックパンのレッスンを追加しました。7月のレッスン内容はこちらです↓① カレーパン・きな粉パンレッスン内容 : カレーパン・きな粉(黄金)パンレッスン料金 : 会員様 3,500円 (単発受講+500円) 初心者の方でも作りやすいレッスンです。暑い夏にピッタリの揚げパン2種類を作ります。サクサクのカレーパンを作るコツは、意外と簡単。1点だけ気を付ければ、油の中で爆 [続きを読む]
  • スティックパン、もう1度。
  • ※6月8日(木)メロンパン・シュガークーペのレッスンにキャンセルがあり、1席空きが出ました。満席になりました。ありがとうございます。昨日焼いたスティックパンをもう1度焼きました。今日はきちんと。スティック状なのですごく食べやすいです。なので、ついつい食べ過ぎてしまいますね(笑)お手軽成形でどんどん発酵の進む夏場にはピッタリだと思います。少し曲がっていたり、太さが違うのは手作りならでは。バターロールとはま [続きを読む]
  • 食べだすと止まらない、スナックスティック
  • 子供のころに大好きだったパン、スナックスティックに似せて作りました。ヤマザキの1袋9本入りのちょっと甘い、あのパンです。プレーンの他にチョコチップ入りもありますよね^^こういうシンプルなパンは食べだすと本当に止まりませんね(笑)ちょっと形が不格好なのでまた明日焼いてみます。一応、7月の後半のもう1種類はこのパンにする予定です。加古川市の猫のいる小さなパン教室です。募集中のレッスン情報はこちら。チャゴ [続きを読む]
  • トロピカルなパイナップルパン
  • パイナップル缶詰でパイナップルパンを焼いてみました。輪切りのパイナップルの下にはパイナップルクリームを。夏限定の菓子パンですね。よりトロピカルな感じを出したくって半分はココナッツをふってみたのですが、どうも見た目がきちゃない。ココナッツは焦げやすいので一工夫しています。それでもちょっと焦げていますね(笑)ココナッツありの方が好きなので見えない所に入れてみようかな。また焼いてみます。パン焼き楽しいなぁ [続きを読む]
  • ちょっとイビツなシャンピニオン
  • やっぱりハード系が好きです。という事で、シャンピニオンを焼きました。上の丸い所を薄くうすーく伸ばすのですが、これが難しい!どうしてもイビツになっちゃうのですよね。シャンピニオンは上のカサ部分はカリカリ。下の丸い所はパリモチ。ひとつで2種類の食感を楽しめる欲張りん坊にピッタリなハードパンです。ちなみにシャンピニオンとはマッシュルームの意味なんだそう。私にはカツラにしか見えません・・・むむむ。イースト [続きを読む]
  • 5月レッスン最終日と7月のレッスン予定アップ日
  • 昨日はベーコンエピとフランスあんパンのレッスンの最終日でした。前日とは打って変わり、昨日は楽しいNさんとマンツーマン。水曜・木曜の間でご予約受け付けの手違いがあり、ご参加下さった皆さまにはご迷惑をおかけし申し訳ありませんでした。最近はマンツーマンはほとんどありませんが、普段なかなか出来ないお話も出来て昨日はとても楽しかったです^^早速、宮古島調べましたよ(笑)行ってみたいなぁ。5月のレッスンは昨日で [続きを読む]
  • 5名様でのハード系レッスン
  • エピとフランスあんパンのレッスンでした。今日は簡単更新です。今日は5名様でのレッスンとなりました。加古川市からおふたり加西市、加東市、姫路市からお越し下さいました。今日もご参加頂きありがとうございました!来月も楽しみにお待ちしております^^先週ご参加下さった三毛猫日記?のカミュさんがレッスンの様子を記事にして下さいました。ありがとうございます^^加古川市の猫のいる小さなパン教室です。募集中のレッス [続きを読む]
  • ハードパンを焼くには良い季節です。
  • 今日もベーコンエピとフランスあんパンのレッスン。楽しい3名様がご参加下さいました。エピはハサミの入れ方にコツがあります。丁寧にカットするよりも、潔くパツッと男前にカットする方が美しく仕上がります。今日は室温24度、湿度60%でハードパンの作りやすい気候でした。気候の良い時期にまたお家でも焼いてみて下さいね。今日もチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました^^※5月25日(木)に1席空きがあ [続きを読む]
  • ベテランさんばかりの日曜日のレッスン。
  • まだまだ続きます。今日もベーコンエピとフランスあんパンのレッスンでした。今日は皆さま加古川市の方々。いつもありがとうございます。今日はベテランの皆さま。カットもすごくキレイですよね。そして作業も早いので早くに焼きあがってきました。Mさんが水まんじゅうを買ってきてくださりお茶の時間に皆さんと頂きました。弾力があって、プルンというか、ブニューンという食感。伝わりますか?(笑)すごく美味しかった〜幸せ^^M [続きを読む]