mappe さん プロフィール

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mappeさん: 小さなケーキ屋さん 4c-home
ハンドル名mappe さん
ブログタイトル小さなケーキ屋さん 4c-home
ブログURLhttp://ameblo.jp/luck0920/
サイト紹介文小さなケーキ屋さんを始めました♪
自由文小さなケーキ屋さんを始めました♪

素朴なお菓子ばかりですが
たっぷりの愛情をこめて作っています。

応援宜しくお願いいたします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供183回 / 365日(平均3.5回/週) - 参加 2011/01/26 19:15

mappe さんのブログ記事

  • おかげさまで5周年♪
  • 2012年2月25日に4丁目のケーキ屋さんがOPENしました。あっという間の5年間。 悩んで悩んで、もうダメ・・・と思う瞬間もありましたが、それは、ほんの一瞬で ほとんど笑って過ごせた5年間だったと思います いつも支えて頂きましてありがとうございます 明日から3日間。ささやかなイベントを実施しますよ〜。 カットケーキ&焼き菓子をお買い上げでお会計直前に、くじを引いていただきま [続きを読む]
  • 幻じゃなくなった♪
  • 最近、毎週焼いてます↓ 白いクリームパンは土曜日だけの販売です。 最初の頃は、ホントに気まぐれで幻のクリームパンと言っていたのですが・・・ 実は、最近作り方を変えました。 イーストの量を半分に減らして一晩かけて低温でじっくり発酵させています。 土曜日だけの販売でしかも、大量生産はできません。 寒い時期だけの販売なのでぜひ、一度ご賞味下さいませ &n [続きを読む]
  • ハートの苺
  • 先日、ハートがいっぱいのオーダーケーキを作らせて頂いてから、ハートの苺がマイブーム先週はレアチーズケーキがお店に並んでいましたが、ホールのご予約を頂いてました。18cmのホール。ハートの苺をぐるり苺のシフォンケーキのデコレーション。さりげなくハート苺そして〜2段ケーキ風の4号デコレーション。2段ケーキはお受けしていないのですが…。私の餌付けに成功されたご主人に今回だけサービスです奥様も喜んでくださいまし [続きを読む]
  • レアチーズケーキ♪
  • ブログ更新をしないまま明日は3日間営業の最終日です木曜日から、レアチーズケーキを販売しています。木曜日は、ほんのりピンク色のラズベリーのクリームで飾りました。今日は、生クリームの飾りで。明日も販売します。明日、動物病院さんへ納品するわんこのおやつも焼き焼き。体、ダル重〜いの記事で更新がストップしていましたが元気にお菓子作りしていますよ〜。明日も1日張り切っていきましょう!!ランキングに参加しています [続きを読む]
  • きまぐれ♪
  • 今日は久々に体がダル重〜い!!情緒不安定で旦那を困らさています営業日じゃなくて良かったぁ〜。明日は、復活してるといいのですが・・・。先週の土曜日はきまぐれケーキを販売しました。20cmサイズの、チョコマーブルシフォンケーキを生クリームでコーティング。ハートの苺を飾りました〜このサイズを販売するのは初めて。ホントに気まぐれなケーキです。この日の夜。こちらのケーキをお皿にのせてお子様がケーキ屋さんごっこ [続きを読む]
  • バレンタインデー直前の3日間♪
  • 明日から、3日間営業いたします。今年のバレンタインデーは、営業日に重なりませんのでご予約を受けないまま今日まで来ましたが・・・。ギリギリになって、張り切ってしまいました昨日の焼き菓子はバレンタインデー用のギフトに注文品のギフトボックス9種類入ってます。お店にも少しだけ並べます。4丁目で人気の生チョコスティック!!たっぷりと作りました。ハーフサイズも作って、そのままギフトボックスにします。4本セットと8本 [続きを読む]
  • あれこれ作ってます♪
  • 先日の、スウィーティーのオランジェット。ご試食して頂いた皆様に好評でしたそれで、今度はオレンジで!!と思っていたのですが、気が変わって、晩白柚に挑戦しました。2年前に大失敗しまして・・・今回リベンジです!!1週間かけて、とっても美味しいピールが完成しました大きな大きな晩白柚をレモンと比較↓ピールにしても、肉厚で食べ応えがあります。ビターチョコでコーティングして完成です。今週から、お店に並べる予定です。 [続きを読む]
  • パパのおたんじょうび♪
  • 昨日お渡しのお誕生日ケーキは2台。どちらも、パパのケーキでしたまずは〜。ピンクグレープフルーツのタルトをリクエストもりもりっと乗るだけ乗せましたよ〜!!ずっしり重量感があります。もう1台は〜。豆乳シフォンケーキにチョコのクリームでコーティング。ハートのイメージで、とのリクエスト。苺を全部ハート型でくりぬきました。仕上げに、生クリームでハートをいっぱい飾って完成。注文伝票を見た旦那・・・。「大好きだよ」 [続きを読む]
  • 新作♪
  • 明日から3日間営業します。先週の営業ではチョコ系が大人気でした。バレンタインデーも近いので皆様チョコの気分なのですね〜。今週は、チョコ系を多めにご用意しますね。今日は、突然思い立って以前から作ろうと思っていたタルトタタンを作りました3時間近く焼いて、キャラメル色に12cmの型で焼いたのでカットすると小さいですね〜。超きまぐれのタルトタタン。明日販売します。明日の朝、生クリームを飾って仕上げますね。1 [続きを読む]
  • ストロベリーな気分♪
  • バターナッツかぼちゃのプリン今朝、主人と半分こで試食しましたぁ〜〜。バケツにいっぱい食べたい〜〜!!半分じゃ物足りないけど我慢我慢です今日は、もうひとつ新作がでましたよ。突然作ったので、写真も間に合わず・・・。カットが苦手なパティシエです断面が美しくなくてゴメンナサイ・・・。写真じゃわかりにくいですがチョコのスポンジに、苺の生クリームと苺をサンド。最後に、チョコがナッシュでコーティングしてます。あれ [続きを読む]
  • バターナッツかぼちゃ♪
  • 今朝は氷点下3度からのスタート!!ブクブクに着込んで、仕込みしました〜。体がムチムチして動きにくいのはいっぱい服を着てるから〜!!と思っていましたが体重もかなり増えてました只今絶賛増量中〜昨日の買い出しでの収穫↓なぜかこの時期にバターナッツかぼちゃが売られてましたとりあえず、持てるだけ買ってきました。圧力鍋で蒸して裏ごし〜。水分が多い甘い甘〜いカボチャです。今週は、バターナッツかぼちゃのプリンを販売し [続きを読む]
  • 犬種不明なクッキー♪
  • 昨日お渡しのお誕生日ケーキは〜。苺のミルクレープにわんこのクッキーをトッピングお客様の4わんずをイメージして作ったつもりが・・・謎の犬種に・・・チワワって言ったらびっくりしますよねあはははは〜。笑ってごまかすわんこに見えるかどうかも・・・絵の上手な人が羨ましい〜〜。今週末に、この冬一番の難題に挑みま〜す。頑張れ私!!ランキングに参加しています。1日1回ポチっとお願いします [続きを読む]
  • きまぐれエクレア(スウィーティー)♪
  • 1日目終了〜 今日は少しだけ暖かく感じました。春が待ち遠しいです 本日販売の「きまぐれエクレア」ブログもインスタも間に合わず・・・いつもの苺ではなくスウィーティーで作っていました。とっても、爽やかなエクレアになりましたぁ〜。明日も作りますよ〜。シフォンケーキは種類が変わります。チョコ苺バナナシナモンアップル以上4種類です。よろしくお願いいたします。風邪が大流行中ですね。皆様、お気 [続きを読む]
  • 明日から3日間営業します♪
  • ここの所の寒さで、体に力が入り過ぎているせいか肩から頭にかけて経験したことのない痛みが 念入りにストレッチをして明日からの営業に備えます。 明日のシフォンケーキは〜 チョコバニラいちご柚子 4種を予定しています。 週間天気予報で、金曜日に雪マークがついていましたが雨に変わりました雨マークも消えてほしいなぁ〜 ランキングに参加しています。1日1回ポチっとお [続きを読む]
  • お土産と宿題♪
  • ダメダメな1日が終わりました 朝一に、ありえない大失敗をしてそこから、何をしてもダメな日。 注意力が散漫になっています。 気を付けなければ 気分転換に、長めのティータイムいつもいただく北海道のお土産 じゃがピリカ美味しい〜これ、止まりません。 実家が北海道っていいなぁ〜。 そして〜。ディズニーのお土産 ナノブロック!! 昨年も頂いていましたが難易 [続きを読む]
  • スウィーティのオランジェット♪
  • 寒い寒い3日間営業が終わりました〜。 今朝の大雪警報で心が折れそうになりましたがお足下が悪い中お越し頂きましてありがとうございました まだ、しばらくお天気が心配ですね。明日は。。。明日も?引き籠るぞぉ〜!!今週、スウィーティーのタルトを販売していましたが、その皮を使って、憧れのキラキラ輝くピール研究をしていました。数年前に閉店されたケーキ屋さんが作られる八朔のピールがとても素敵だったん [続きを読む]
  • きな粉と柚子とスウィーティー♪
  • 暖かい我が家に帰ってきました。 仕事場はキケンな寒さ 足湯をして、凍りついた体を溶かしています 営業再開1日目。 寒い中、お越し頂きましてありがとうございます。 やはり、常連のお客様が多かったので新作ケーキが人気でした。 明日も、今日と同じメニューを予定しています。 きなこ餅ロール和風ロールシリーズです。 きな粉がしっかり香りますよ〜。 スウィーティ [続きを読む]
  • 営業再開します♪
  • 明日から、通常通り営業します。 お休みをありがとうございました 寒〜い3日間になりそうです土曜日は雪マーク!!天気予報はずれて〜〜 のんびりスタートの予感ですが。。。あれこれ張り切ってご用意いたしましたよ〜 今週のシフォンケーキは〜。柚子シフォンが新登場です。 ふわっふわ!!柚子ジャムをたっぷり入れました 今週の4種類↓シナモンアップルバナナバニラ柚子&nbs [続きを読む]
  • 柚子のケーキ♪
  • 今週からの営業に向けて慌てて、焼き菓子を焼いてます 先日の柚子ジャムを使って柚子ケーキを作りました。アーモンドパウダーがたっぷり入ってしっとり、リッチな味わいですもう少し、柚子ジャムを増やしてもいいかな?1月に入って寒い日が続いてますね。柚子茶で一息入れながら頑張ります ランキングに参加しています。1日1回ポチっとお願いします [続きを読む]
  • 柚子ジャム♪
  • 今年のお正月は、の〜んびりダラダラ過ごしました ダラダラし過ぎた結果・・・。 切り替えが難しい。 厨房が寒すぎるのもあり体が動きません。 来週からの営業に向けて徐々に、お仕事モードにしていきます。 今日は、柚子ジャムを作りました。 柚子1.5キロ いつもなら、柚子はスルーするのですが年末に頂いた、柚子ケーキがとっても美味しかったので私も、何か作ってみようかと思いま [続きを読む]
  • \ 新年の書き初め /2017
  • あけましておめでとうございます 今年のお正月は、とことんのんびり過ごしています 2017年最初のスイーツはぜんざい↓ ここ数年、お雑煮を食べていなかったので元旦の朝は、久々に作りましたがやっぱり喜ばない旦那・・・ ぜんざいが食べたいと言うので作りました 書初めメーカーをやってみました。フォーシーホームでやると「七転八倒」だったので 私の名前で 私 [続きを読む]
  • 2016年もありがとうございました♪
  • 今年最後の営業日にまち探検の担任の先生がお越し下さいました。 お子様達からのお手紙と、4C-homeのCM映像を持って CMはお子様達からの提案で作ってもらえたそうです。皆様に見てもらえないのが残念・・・。 とても、丁寧に作られたイラストやお子様達の一生懸命な姿。 感動で涙が出そうになりました お手紙の中に↓ 「わたしは、おねえさんがだいすきです」 こんな嬉しいお手紙を [続きを読む]
  • ローリング♪
  • ここ数日、自宅とお店の大掃除 厨房掃除がまだ残っていますが今日は、予約してあった場所へ。 大幸ローリング健康センター ローリング療法ってご存知ですか? 器具(ローラー)を使って血液やリンパの流れをよくしてもらいます。 まずは、一緒に行った主人から。 涼しい顔して気持ちよさそうに施術してもらっていました。今度は私の番。え?え?痛い!! 体のほとんどが痛い 「主人と同じ強 [続きを読む]
  • ちょりちゃんのケーキ♪
  • もう1ヶ月も前のお話。 わんちゃん用のお誕生日ケーキを作らせて頂きました。 隣県から、お越し下さいました。 岐阜県羽島市で、わんちゃんの里親探しのボランティアをされています。 初めてお会いしましたが、とてもソフトな雰囲気の愛情溢れる素敵な女性 里親探しについては、私の言葉ではうまく伝えられませんので是非一度ブログをご覧くださいね↓瞳のさきに・・・ ちょりちゃんの [続きを読む]
  • 2016クリスマス♪
  • 昨晩の閉店後終わったぁ〜!!と思った瞬間、右手が動かなくなりました そして、3日間の緊張感から解き放たれ体の力が抜けてバタンキューでした。 なぜか体中が痛いですがようやく、ブログを書く元気が出てきました。 クリスマス期間私に任命された売り子さんは現れず・・・(他の事で頑張ってもらいました) 帽子では隠しきれないボサボサ髪と疲れた顔での接客で大変失礼いたしました でも、 [続きを読む]