薬膳料理研究家*フードコーディネーター 神田 美紀 さん プロフィール

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薬膳料理研究家*フードコーディネーター 神田 美紀さん: 楽食健美〜からだに優しいレシピと薬膳Life〜
ハンドル名薬膳料理研究家*フードコーディネーター 神田 美紀 さん
ブログタイトル楽食健美〜からだに優しいレシピと薬膳Life〜
ブログURLhttp://ameblo.jp/vapeur06/
サイト紹介文薬膳料理研究家*フードコーディネーター神田美紀のブログ。レシピ開発&スタイリングのお仕事しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供51回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2011/02/06 17:29

薬膳料理研究家*フードコーディネーター 神田 美紀 さんのブログ記事

  • 夏休み前のお仕事
  • こんばんは。 8月入りましたね。7月はもっと更新する予定が、結局ほぼ更新できずでした 7月半ばから、小学校の夏休み突入で、動きにくいなか、撮影があったり、 お菓子の講習ありとバタバタと過ぎて行きました。 そして、8月に入って、少しずつ、秋〜冬にかけてのお仕事に着手しています。 今日はあるメニュー開発のお仕事で、 自宅にて、考案したメニューの試食会でした。 OKをいただけて、無事に終了しまし [続きを読む]
  • あんずの季節&撮影後の初かき氷
  • 7月突入ですね 先月もあまり更新できず、すみません。 薬膳料理研究家*フードコーディネーターの神田美紀です。 6月は小林麻央さんの悲しいニュースをきいて、個人的にブログを拝見していたので、 同じ小さい子をもつ親として、とても切ない気持ちになったり、 改めて、生きること、人生、日々のありがたさ、健康について考える機会となりました。 心よりご冥福をお祈りします。 こういう機会には自分は何ができる [続きを読む]
  • 気の巡りにも♪パクチージェノベーゼ
  • 梅雨入りしましたね。 おはようございます。薬膳料理研究家*フードコーディネーターの神田 美紀です。 雨が降ったり、やんだりで、お天気ぐずぐずだと、気分も、もやもやすっきりしないときありませんか? そんなときは、気が滞っている状態。気を巡らすことが、おすすめ。 では、気を巡らすってどんなことをすればいいの?と思いますよね。 ”フーッ”と何気なくため息をつくときありますよね。 実は、これは、つまった [続きを読む]
  • あると便利な手作り発酵調味料
  • こんにちは。 6月突入ですね〜。薬膳料理研究家の神田美紀です。 今週は火曜日から下の子がダウン夏風邪なのか、3日間熱が下がらずで、 やっと、今日登園できました。みなさんもお気をつけください。 ただ、となりで、”ゴホン、ゴホン”してても、私は全くうつらずでした。 それは、ふだんから発酵食品や体質にあった薬膳をとっているからかしら?! 発酵といえば最近、仕込みました。 乳酸キャベツ(ザワークラウト [続きを読む]
  • 最近のおやつ
  • おはようございます。 みなさんどんな母の日でしたか? 私は下の子には似顔絵を、上の子には30分マッサージという至福のプレゼントをいただきました。 今までは、力加減がイマイチだったのですが、3年生ともなるとなかなか。強すぎず、弱すぎずで かなりほぐれました 薬膳料理研究家*フードコーディネーターの神田美紀です。 4月から下の子が幼稚園に入園して、帰ってくるのが、ちょうど3時のおやつの時間なので、 [続きを読む]
  • 自宅でレシピの撮影でした
  • こんばんは。 薬膳料理研究家*フードコーディネーターの神田美紀です。 GWは笠間の陶炎祭にでかけたり、釣り掘りにいったり、地元でプチ同窓会があったりで、 楽しくすごしました。 そしてGW終わって本格始動。昨日は自宅で、食品の企業様のレシピ撮影でした。 とてもスムーズにすすみ、予定より早くおわりました。 できたものがお店にならぶころ、またお知らせしますね〜 こちらはお昼にいただいた釜飯。 具 [続きを読む]
  • この時期旬のおすすめのデトックス食材とは&レシピ
  • こんにちは。 またすっかりご無沙汰してしまいました。 薬膳料理研究家*フードコーディネーターの神田美紀です。 こちらはこまめに更新してます。 よかったら、フォローお願いします。 新学期始まって、下の子の入園式やら、上の子のPTAなどの行事などが続いて、ママモードでした。 今週から、園の給食もはじまり、ようやくお仕事モードです。 今日は来月撮影のレシピの試作をしてました。↑ 作っては撮っての繰り返し [続きを読む]
  • てびち(豚足)の煮込みのレシピ
  • 今日はポカポカ天気。お花見でもいきたくなっちゃいますね。 薬膳料理研究家*フードコーディネーターの神田美紀です。 さて、先日煮ていたてびち(豚足)。こんな感じに仕上がりました。 豚の後ろ足を市場で買ってきました。2キロ近くあります。 家にはそんなに大きな鍋がないので、半分をとりあえず煮ました。 なかなかにできたので、レシピご紹介しますね。 材料豚足(生)     1KG黒砂糖       大さじ5 [続きを読む]
  • ソーキそばの作り方を教えてもらいましたin沖縄
  • こんばんは。 4月突入、新年度スタートですね。 薬膳料理研究家*フードコーディネーターの神田 美紀です。 今週は、春休みをいただいて、母と子供たちと沖縄にいって リフレッシュしてきました。 しばしSNSはお休みしてのんびりしてましたが、しっかり 料理は教わってきました 小さいこどもと行動だとなかなか自分のしたいことを優先するのは 難しいのですが、子供も楽しめて、大人も楽しめるところがありました。 もとぶ元 [続きを読む]
  • 黒酢○○○○を作りおきして血流アップ
  • こんにちは。 今日は冬に戻ったように、冷えますね。 薬膳料理研究家*フードコーディネーターの神田美紀です。 冷えはやはり身体のあらゆるところに不調をもたらす原因になります。 私は最近これを作りおきして、血流アップしています。 黒酢たまねぎ黒酢はアミノ酸が豊富、デットックス効果もあります。 黒酢も玉ねぎも、温性にぞくし、からだを温め、 血の巡りをよくする血流アップ食 [続きを読む]