safari さん プロフィール

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safariさん: safariのブログ
ハンドル名safari さん
ブログタイトルsafariのブログ
ブログURLhttp://ameblo.jp/shizuoka-safari
サイト紹介文呑んべえの備志録です。宜しくお願い致します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供253回 / 365日(平均4.9回/週) - 参加 2011/02/05 11:16

safari さんのブログ記事

  • 麺の房味わい亭 ねぎらーめん
  • フロストさんがおすすめしていた御前崎にある麺の房味わい亭さんへ。厨房では店主が忙しい中でも楽しそうに仕事をしています。これ大事。メニューの中からねぎらーめん ねぎトッピングトッピングのねぎは別皿で提供です。ライトな豚骨スープにマー油が美味しい。食べ進めたら別皿のねぎをON。ねぎ好きにはたまりませんね。〆のスープ茶漬体感的に少し遠いけど、行った価値はありました。久しぶりに150号線を走ったのですが色々と [続きを読む]
  • 秋山酒店の会
  • 平日てはございますがお酒の会がありました。今回は蔵元さんではなく、酒屋さんが力を入れて扱っている商品を楽しむ会。ターゲットは藤枝市大手にある「秋山酒店」さん。楽しみにしている料理は、最後に前回呑み逃した4号酵母。 [続きを読む]
  • 藤枝美酒マルシェ
  • 藤枝駅南口で行われた「藤枝美酒マルシェ」に行ってきました。藤枝4蔵(初亀、志太泉、喜久酔、杉錦)のお酒が3本ずつで計12種類。志太泉特別純米のお燗。喜久酔藤枝ハイボールのリキュールと喜久酔のカクテル。おっ、あの方ですね。菜花と桜のリゾット藤枝市場さんでBBQ串鼓童さんで塩もつ煮とだし巻きおでん。スペースに面したコンビニや自販機で購入すれば問題ないのですが、ビールや水の提供が一切なかったのはちょっと残念。 [続きを読む]
  • よかたい
  • 千鳥足で家路に向かう途中、「よかたい」さんへ。よかたい ハリガネお店の方には悪いけど真の目的はこちら。替え玉の焼き麺。たまらんね。 [続きを読む]
  • イル ブッコ
  • 藤枝に新しくできた「イルブッコ」さんへ。鎌倉出身のシェフで、東京→ウンブリア州→富士宮市のさの萬さんで2年修行後オープンしたそうだ。ベアードの沼津ラガーカルパッチョサラダバケットアバダルのクリアンサをお供にドライエイジングの熟成肉サーロインステーキ。美味しいけど、ランチで来るお店じゃないと感じた。きっと夜こそ真骨頂。 [続きを読む]
  • ロンケーナ
  • Y氏に先導していただき向かったのは「ロンケーナ」さん。 わざわざお店の前まで送っていただき有り難うございました。バー・テンダーの上田一男氏の直弟子であるNさんのカクテルと接客が楽しみです。ギムレット サイドカーどこかに前のお店を反映させるのは私の悪いクセ。(笑)夜道を帰らなくてはならないので、ホットカクテルと気付けにドゥヴォー。凛としながらも居心地が良い。そう、本物は皆やさしいのです。 [続きを読む]
  • リゼルヴァ
  • 初めて豊田市駅へ降り立つと、見ることが少なくなった「ロッテリア」さんが出迎えてくれました。後ろ髪を引かれながら、お目当ての「リゼルヴァ」さんへ。1杯目はジンリッキービクトリアンバットにジェリー・トーマスのビターズで。ビスキーを使ってサイドカーぽいものをお願いしたら、卵白のカクテルを出してくれました。ギムレットのツイスト。ムートンのカシスを使って贅沢なカシスソーダマラスキーノが絶妙な複雑さを演出して [続きを読む]
  • 純米酒の会 その2
  • シークレット酒は2年熟成の・・・こういう変化も時にはある。(笑)というわけで、十四代竹雀酒粕チョコシークレット酒その2  何だったか忘れちゃった。(笑)良い会でした。年齢を重ねたせいか、燗のやわらかさに癒される自分がいます。 [続きを読む]
  • 純米酒の会
  • 「えふ」さんで行われた純米酒の会に参加させてもらいました。燗付け、やりたい放題です。(笑)意外な事に第1回目なんですね。酒肴盛合せ乾杯は七本槍鶏ハム春野菜サラダ続いて一白水成。バトナージュ池月串焼き盛合せ群馬泉宝剣治部煮続く。 [続きを読む]
  • THE OYSTER ROOM by Gumbo and Oyster Bar
  • 名古屋のラシック内にある「THE OYSTER ROOM 」さんへ。あれっくすさんのブログを拝見して行ってみたかったんです。スパークリングワイン生牡蠣は五島の岩牡蠣、香川の白方牡蠣、熊本の鏡オイスター。ポン酢、トマト、ゆず胡椒オリーブでこの後一通りいただいたのですが、撮り忘れてました。兵庫のがき大将が良かったですね。サラダ牡蠣スープホットオイスタープレートグラスの白ワイン牡蠣のグラタンポルチー [続きを読む]
  • 麺や剛 アゴ塩
  • 雨の金曜日。日本酒の会でお会いしたフナッシーさんが今一番お気に入りだという「麺や剛」さんへ。「delarocha 」さんのブログでアゴ出汁専門になっていたのは知っていました。相変わらず真面目な仕事振りで好感がもてます。アゴ塩上品なアゴ出汁と柔らかくホロッと崩れるチャーシューが良く合います。特濃アゴ煮干らーめんこれは、やっちゃったな。という感想。2月から定休日の変更がありました。当初月曜日、その後金曜日、そし [続きを読む]
  • 大七の会
  • 毎月恒例の日本酒会。今月は福島の大七さん。今年も営業の佐藤さんがお見え下さいました。Gさんが提供してくれた大七純米生モトの10年もの。やっぱりお燗が旨い。この日はぬる燗ばかりでしたが、もっと色々やっちゃっても楽しいはずです。佐藤さん、置きに行ったな(笑) [続きを読む]
  • かに小屋 ミルクガニ
  • 旧大井川町の港湾道路を港へ向かった所にある「かに小屋」さんへ。原川土木さんが長兼丸の長谷川さんと提携して出来たお店です。購入した具材を自分で焼くセルフスタイル。お酒は選ぶ程ないねぇ。仕方ないからdancing flowerの熱燗と生ビール野菜盛お目当ての「ミルクガニ」と牡蠣。オレンジ色に色づいたら食べ頃なのだそうだ。生食可だそうでして、試してみましたが少し火を入れた方が旨い。にしても、このゼラチン質すごいなあ [続きを読む]