misya さん プロフィール

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misyaさん: さつきくらぶ
ハンドル名misya さん
ブログタイトルさつきくらぶ
ブログURLhttp://misyacat.jugem.jp
サイト紹介文毎日のお弁当とのんびり生活。たまに猫。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供364回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2011/02/09 10:10

misya さんのブログ記事

  • 夏の煮込み料理・・スペアリブのトマト煮♪
  • ●今日の1品●〈夏の煮込み料理・・スペアリブのトマト煮♪〉嬉しいハウス様のスパイスモニターです♪煮込み中にもひとふり、仕上げにもひとふり、綺麗な緑色、バジル♪香りが心地よい・・夏の煮込み料理、スペアリブのトマト煮♪スペアリブの表面に塩コショウし、フライパンで焼き色をつけ、余分な脂と臭み取り(^^後は材料と一緒に鍋に入れて、ことこと煮込むだけ〜簡単♪ あらびきチリペパー・バジル・レモングラス・ス [続きを読む]
  • 野生児のよう・・全粒粉の1斤ワンローフ&にゃ♪
  • ●パン工房●〈野生児のよう・・全粒粉の1斤ワンローフ&にゃにゃ♪〉さっつ、久しぶりのパン作り、期待通りね、失敗ね(笑)本当は角食パンをと思って仕込んだはずの生地、ベンチタイムの丸めを、どういう訳か1つに(苦笑)なかね、やらかすんですよ、失敗というより、うっかりミス・・(苦笑)朝1番でうっかりミスが出る日は、なにやってもうっかりな日。そう思って慎重に行動するのに、また、ミスするのです(笑) 全粒粉の [続きを読む]
  • 嬉しいつくれぽ&おちびさん・・にゃ♪
  • JUGEMテーマ:おつまみ ●日常●〈嬉しいつくれぽ&おちびさん・・にゃ♪〉朝からアイスコーヒー何倍飲んでるんだろ?28度に設定して一日中入れてるエアコン、時々、誰か押して消した?って、疑うほど。日中は私と猫様だけなのにね(笑) そんな真夏の暑い日々、嬉しいつくれぽをいただきました、”junjun”ちゃん〜有難う〜♪ブログ友達の”junjunの野菜日記 〜鎌倉ごはん〜”の”junjun”ちゃん [続きを読む]
  • 嬉しいつくれぽ&おちびさん・・にゃ♪
  • ●日常●〈嬉しいつくれぽ&おちびさん・・にゃ♪〉朝からアイスコーヒー何倍飲んでるんだろ?28度に設定して一日中入れてるエアコン、時々、誰か押して消した?って、疑うほど。日中は私と猫様だけなのにね(笑) そんな真夏の暑い日々、嬉しいつくれぽをいただきました、”junjun”ちゃん〜有難う〜♪ブログ友達の”junjunの野菜日記 〜鎌倉ごはん〜”の”junjun”ちゃんが(^^とうもろこし [続きを読む]
  • ひろがる我が家のごはん・・押し麦と人参の豆腐ハンバーグ♪
  • ●今日の1品●〈ひろがる我が家のごはん・・押し麦と人参の豆腐ハンバーグ♪〉豆腐ハンバーグを上手に作りたい!豆腐の水切りが思うようにいかなくてべっちゃりしたり・・・。”クックアップ”さま様です〜豆腐の水切りも、すりおろし人参も、押し麦も、ストレス無く水切り♪ぬれても破けないから、大雑把な私にぴったり♪ 押し麦と人参の豆腐ハンバーグ(3個分)♪木綿豆腐260g豚ひき肉160g人参30g押し麦10g塩麹小さ [続きを読む]
  • 美味しいリオナソーセージを・・お気に入りのお皿で♪
  • ●パン工房●〈美味しいリオナソーセージを・・お気に入りのお皿で♪〉大山ハム様の華やかで美味しい、リオナソーセージ♪何も予定のない休日、ゆっくり豪華なブランチ〜今はまってるサングリアときのこのマリネと。シンプルで上品なお皿は、お友達からの贈り物、有難う♪おかげで大満足の休日となりました♪ 大山ハム様の彩りリオナソーセージ♪なめらかな豚肉とパプリカとチーズのモルタデッラと(^^ソーセージ生地にブラ [続きを読む]
  • 黒蜜たっぷり・・白玉&贅沢なライチ&にゃ♪
  • ●パン工房●〈黒蜜たっぷり・・白玉&贅沢ライチ&にゃ♪〉先日抹茶のラウンドパンを作った時に、ついでのようにこさえた黒蜜(^^久しぶりに白玉を、キンキンに冷やして、3時のおやつ・・!!!美味しい〜はまってしまいそうで怖いよね(笑)黒糖のあの独特な苦味?のある深い甘さと、三温糖で、ややさらりとした大人の黒蜜。白玉、紫芋玉、黒蜜たっぷり、たまらん♪ 黒蜜のレシピはこちら→☆白玉のレシピはこちら&rarr [続きを読む]
  • 簡単休日朝ごはん&にゃにゃにゃ♪
  • ●パン工房●〈簡単休日朝ごはん&にゃにゃにゃ♪〉昨日作ったレーズン酵母の全粒のカンパーニュと、冷蔵庫にあるもので簡単ワンプレート♪南瓜のスープだけね、朝イチでこさえました(^^半熟玉子が苦手な相棒殿、とろんとろんが好きな私、スクランブルエッグを作る時の葛藤!で、いつも負けるのよ(苦笑)結局、彼好みのかたさになるのです(笑)ケチャップもね、彼好み。 南瓜のスープ(5~6人分)南瓜4分の1個分玉ねぎ2分 [続きを読む]
  • 嬉しいこと、山葵お稲荷さん・・お弁当&つくり置き♪
  • ●今日のお弁当●〈嬉しいこと、山葵のお稲荷さん・・お弁当&つくり置き♪〉お料理にまつわる様々なトピックスをご紹介する“くらしのアンテナ”のコーナー様にて、『山葵のお稲荷さん・・お弁当&作り置き♪』を紹介いただきました♪有難うございます♪ 2013年、お弁当ブログをしてた時の記事です(^^懐かしい♪お稲荷さんを上手に作りたい、美味しく作りたい、一時期はまってまして(笑)おかずがイマイチな時や [続きを読む]
  • レーズン酵母・全粒粉のどっしりカンパーニュ&にゃ♪
  • ●パン工房●〈レーズン酵母・全粒粉のどっしりカンパーニュ&にゃ♪〉レーズン酵母、全粒粉いっぱいのどっしりカンパーニュ。レーズン酵母が、いまいち元気が無いので、膨らむのか??だったのですが、なんとか形になりました(^^全粒粉の比率が多い生地のパンは、サンドイッチに向いてますよね♪お肉系に合うのかなぁと思いますが、今日は作りおきのきのこのマリネ乗っけて♪ レーズン酵母・全粒粉のカンパーニュ(オーバル [続きを読む]
  • かんたん夏レシピ・・とうもろこしのスパイシー炒め♪
  • ●今日の1品●〈かんたん夏レシピ・・とうもろこしのスパイシー炒め♪〉今日は嬉しい、ハウス様のスパイスモニターです♪とうもろこしが大好き(^^縁日に行くと、焼けた醤油の芳ばしい匂いがね!たまらなくて(^^焼きとうもろこしの屋台の前を、何事もなく通り過ぎることの切なさったら!(笑)なんだろうな〜とうもろこしって懐かしい気持ちになりますね。 あらびきチリペパー・バジル・レモングラス・スパイスクッキン [続きを読む]
  • ベランダのレモンバーム救済&梅子はん・・にゃ♪
  • ●日常●〈ベランダのレモンバーム救済&梅子はん・・にゃ♪〉今日は朝から外出(^^パン作りはお休みです。最近はまってる飲み物の1つ、レモンバームティー♪♪冷たいものばかりだと、ダルダルおもおもになるので、こうして温かいお茶で夏バテ防止♪ベランダの鉢植えのレモンバーム、摘んで洗って♪美味しい〜癒やされます♪ 抗菌・殺菌作用、抗ウィルス作用があるので、体内の毒素を無効化してくれるとのこと。今の時期気に [続きを読む]
  • 抹茶のラウンドパンと黒蜜と&にゃにゃ♪
  • ●パン工房●〈抹茶のラウンドパンと黒蜜と&にゃにゃ♪〉3連休もあっという間!1日目は主人が出張で、迎えに行かないといけなくて、家に缶詰。2日目は、主人とプチ大掃除、猫様多頭飼いは、してもしても綺麗にならない(苦笑)そして3日目、外食するはずが、疲れてる様子の主人を見て、さすがに言い出せず(^^;ちょっと奮発して良いお肉をゲット♪家でのんびり焼肉パーティーと相成りました・・ぶぶ、くっちゃ寝です(笑) [続きを読む]
  • パパン・チョコバナナで簡単ラスク&つくり置き・・にゃ♪
  • ●パン工房●〈パパン・チョコバナナで簡単ラスク&つくり置き・・にゃ♪〉冷凍庫にパンがたまって来た時は、パパンを使って簡単ラスク♪このチョコバナナ!まんまチョコバナナです!バナナの香りが凄い♪フライパンラスクは、細かくカットしたパンと、砂糖、バター、そしてパパンだけ。美味しい♪今回はカンパーニュ(レシピはこちら→☆)で作りましたが、食パンでも、なんでもオッケーです(^^ 今週のつくり置き♪ [続きを読む]
  • 玄米粉のカンパーニュ・・にゃ♪
  • ●パン工房●〈玄米粉のカンパーニュ・・♪〉玄米粉の消費を兼ねて、粉量250gのうち40gを加え、作りました(^^発酵カゴにも玄米粉たっぷりで、二次発酵。玄米粉のパンは、全粒粉やライ麦とまた違った芳ばしさ♪生ハムなど乗せてオープンサンドも良し、シンプルに網で焼いてバター乗っけも良し♪ 玄米粉のカンパーニュ(バヌトン1個分)♪強力粉210g玄米粉40gホシノ酵母生種20g塩4g水150g~様子を見ながらボウルに全ての材料を [続きを読む]
  • 玄米粉のカンパーニュ・・にゃ♪
  • ●パン工房●〈玄米粉のカンパーニュ・・♪〉玄米粉の消費を兼ねて、粉量250gのうち40gを加え、作りました(^^発酵カゴにも玄米粉たっぷりで、二次発酵。玄米粉のパンは、全粒粉やライ麦とまた違った芳ばしさ♪生ハムなど乗せてオープンサンドも良し、シンプルに網で焼いてバター乗っけも良し♪ 玄米粉のカンパーニュ(バヌトン1個分)♪強力粉210g玄米粉40gホシノ酵母生種20g塩4g水150g~様子を見ながらボウルに全ての材料を [続きを読む]
  • プライドポテトに次ぐ話題間違い無し・・スゴーンにゃ♪
  • ●日常●〈プライドポテトに次ぐ話題間違い無し・・スゴーン♪〉湖池屋様の、話題沸騰だったプライドポテトの次なる商品は、鶏皮火焼、海老まるごとスゴーン♪またまた、ネーミングからしてそそります(笑)凄いスコーンで、スゴーン(笑)遊び心満載!素敵ですよね♪♪ まずは、伊勢海老、桜海老、甘海老の頭。選び抜かれた三種の海老をまるごと粉砕して使用・・海老まるごとスゴーンからいただきました♪それから、煮出した鶏 [続きを読む]
  • 玄米粉のカンパーニュ・・♪
  • ●パン工房●〈玄米粉のカンパーニュ・・♪〉玄米粉の消費を兼ねて、粉量250gのうち40gを加え、作りました(^^発酵カゴにも玄米粉たっぷりで、二次発酵。玄米粉のパンは、全粒粉やライ麦とまた違った芳ばしさ♪生ハムなど乗せてオープンサンドも良し、シンプルに網で焼いてバター乗っけも良し♪ 玄米粉のカンパーニュ(バヌトン1個分)♪強力粉210g玄米粉40gホシノ酵母生種20g塩4g水150g~様子を見ながらボウルに全ての材料を [続きを読む]
  • わかめスープドレッシングで・・豆腐のサラダ♪
  • ●今日の1品●〈わかめスープドレッシングで・・豆腐のサラダ♪〉さっつ、嬉しい理研ビタミン様のモニター、続きます♪朝、相棒殿を駅まで送る間、クッキングシートに包んで、重しを乗せて♪家を出ましたよん。 帰り道、朝早く開いてるスーパーに寄って、食材の買い足し。サラダの準備をしてる間も、お豆腐水切り(^^豆腐の水切りって面倒だけど、何かをしながらすると、あっという間です♪ わかめスープドレッシングで豆腐 [続きを読む]
  • 玄米粉入り白パン&にゃ♪
  • ●パン工房●〈玄米粉入り白パン&にゃ♪〉ホシノ酵母で白パン♪ちょっと前に作った白パン、成形はまんまるで綺麗だったんですが、水分加減で??レシピなし。今回は、菜箸でぐぐっと押さえた白パン王道の成形。おちりみたいで可愛いんだけど、苦手(^^水分もちゃんと測ってレシピです。 玄米粉入り白パン(4個分)♪強力粉140g玄米粉10g砂糖6gホシノ酵母生種15gバター5g水95~100gボウルに粉類とホシノ酵母生種、砂糖、塩、水 [続きを読む]
  • わかめが入った・・簡単ミルクスープと玄米粉入り白パン♪
  • ●パン工房●〈わかめが入った・・ミルクスープと玄米粉の白パン♪〉今日は、嬉しいモニターです♪理研ビタミン様のわかめスープは、常備。冬は雑炊にして・・簡単で、私の定番朝ごはんでした、お世話になりました(笑)今回はそんなわかめスープに、人参のすりおろしを入れ、粉チーズ、イタリアンなミルクスープに♪ わかめスープで簡単ミルクスープ(2人分)♪牛乳300ccわかめスープ2袋人参30g粉チーズ少々仕上げのオリーブオ [続きを読む]
  • 美味しい国産小麦粉のスコーンと悶絶杏ジャム&にゃ♪
  • ●パン工房●〈美味しい国産小麦のスコーンと悶絶杏ジャム&にゃ♪〉美味しい小麦粉は山口県産、”せときらら”、ままちゃんからの贈り物♪パンに非常に向いてる国産小麦ということで、パン作りも楽しみですが(^^あんこさんから頂いた、杏ジャムが食べたくて(^^玄米粉を加え、ざっくり素朴なスコーン作りました・・杏ジャムたっぷり・・悶絶(笑) 玄米粉のスコーン(ミニサイズ・およそ10個分)♪強力粉100g玄 [続きを読む]
  • 練習・・雑穀パン&嬉しい贈り物にゃ♪
  • ●パン工房●〈練習・・雑穀パン&嬉しい贈り物にゃ♪〉雑穀の消費、お湯で10分茹でて、クッキングペパーで水気を拭き取りパン生地に練り込んで♪これで雑穀も使い切り〜妙な達成感のようなものが湧き出て来て、なんだか嬉しい(笑)フランスパンを作りたい、そんな思いで、ちょっと細長成形。クッキングシート斜め使いでぎりぎり天板に収まりました・・冷や汗もの。徐々になれて、クープの入れ方も変えていこう作戦中。覚書と [続きを読む]
  • ”チリ産レモン”でさわやか夏レシピ・・雑穀のマリネ♪
  • ●今日の1品●〈”チリ産レモン”でさわやか夏レシピ・・雑穀のマリネ♪〉今が旬の”チリ産レモン”の嬉しいモニターです♪レモンをカゴにいっぱい入れて眺めるだけでも、気分が良いですよね〜可愛い♪フレッシュレモン、じゅっと絞ってマリネ液を作り、冷たく冷やして♪ 雑穀のマリネ(およそ2人分)♪雑穀50g胡瓜50g赤玉ねぎ(レッドオニオン)50gレモン汁大さじ2分の1〜大さじ1(お好みで)ワインビネ [続きを読む]
  • ホシノ酵母生姜と白ごまのパン・・休日ランチ♪
  • ●パン工房●〈ホシノ酵母生姜と白ごまのパン・・休日ランチ♪〉パソコンを買い替えたものの、フォトショップが使い辛く、今また古いパソコンで(^^あっち行ったり、こっち行ったり・・パソコンウロウロ。慣れるという作業が、年々時間がかかるようになってきました(苦笑) さっつ、今日のパン♪昨夜冷蔵庫の野菜室で休ませ、今朝取り出し常温発酵。何が原因かいまいちわからない、ちょっと元気のない今回のホシノ酵母、恐ろ [続きを読む]